Имея разочаровывающий опыт общения с «китайскими» бюджетными мороженицами, мы приступали к тестам с некоторой долей скептицизма. Однако дело оказалось вовсе не в неудачной концепции подобных морожениц, а в соотношении объема хладагента и смеси для мороженого. Миниатюрные мороженицы с тонкостенными чашами, которые отдают весь холод за 10-15 минут, и правда окажутся пустой тратой денег. А если производитель не жадничает и не экономит на хладагенте, то подобные мороженицы имеют право на существование и вполне успешно справляются с поставленной задачей. В нашем случае Kitfort не пожадничал, поэтому мороженое в ходе тестов получилось именно такое, каким оно должно быть.

Скажем сразу: приобретать данное устройство, чтобы просто «поиграться», не стоит. Для этого есть другие, более дешевые, простые и компактные модели. Kitfort KT-2025 оснащена 10-литровой ванной, тремя корзинами для жарки, регулятором температуры и таймером. Прибор большой мощности довольно быстро раскаляет 5 литров масла, и измерения показали, что фактическая температура масла соответствует установленной. Технология «холодная зона» предотвращает подгорание мелких частиц, поскольку они опускаются на дно ванны, где масло сохраняет наиболее холодную температуру.

Если вы задумались о покупке тостера, то, пожалуй, единственным поводом не выбрать Smeg TSF01UJEU может стать его стоимость. Прибор отлично справляется со своими обязанностями, радует глаз внешним видом, а изобилие возможных расцветок позволит подобрать модель под любую кухню.

Среди бытовой техники проращиватели выделяются тем, что их невозможно однозначно записать ни в кухонную, ни в садовую технику. Этот пока еще довольно экзотический для наших домов прибор можно использовать для того, чтобы съесть полученные результаты сразу — или чтобы пойти длинным путем: проращивание, рассада, урожай. Или цветущая клумба.

Дымогенератор Rawmid нас весьма порадовал: благодаря экспериментам с этим прибором мы выяснили, что в домашних условиях можно с легкостью приготовить самые разные продукты «со вкусом копчения» — начиная от простых снеков и закусок (сухарики, попкорн, сыр) и заканчивая довольно сложными и экзотическими блюдами (коктейли, соусы и т. п.). На наш взгляд, по соотношению цены и пользы данный прибор заслуживает довольно высоких оценок. Особенно если учесть, что он практически не занимает места на кухне.

Мы продолжаем обзор приборов, облегчающих уход за младенцами. Подогреватели за счет внешнего теплоносителя обеспечивают бережный и равномерный подогрев, что особенно важно для сохранения качества и свойств грудного молока. Три режима работы обеспечивают два уровня нагрева и стерилизацию. В статье представлен обзор двух устройств: компактной модели, предназначенной для подогрева одной бутылочки, и прибора крупнее, в котором одновременно помещаются две бутылочки объемом до 0,4 л.

Сменные панели позволят использовать мультипекарь в качестве многофункционального устройства для выпечки. Результат при эксплуатации в качестве гриля для жарки мяса, птицы и рыбы довольно сомнителен, зато с невысокими пирогами и бутербродами аппарат справляется прекрасно. С помощью дистанционного управления можно устанавливать продолжительность работы, сохранять теплыми или подогревать блюда, откладывать время старта и находить рецепты. Отметим также удобство хранения прибора в сложенном виде.

Мы тестируем весьма необычное устройство — домашний прибор для дистилляции воды — и выясняем, что в бытовых условиях довольно легко получить 4 литра дистиллированной воды за 4 часа.

Казалось бы, с какими сложностями можно столкнуться при эксплуатации прибора, который управляется одной кнопкой и имеет ровно одну функцию — поддерживать температуру смеси в заданных рамках? Однако йогуртница Kitfort KT-2005 продемонстрировала, что даже со своей единственной задачей она справляется не идеально: при заявленных рабочих температурах в 42±3 градуса фактическая температура содержимого чаши поднималась значительно выше — до 54 °C, согласно нашим измерениям. Конечно, это не могло не отразиться на приготовлении таких требовательных к температурному режиму продуктов, как йогурт или кефир. А вот менее требовательные сметана и творог получились идеально.

Йогуртницы — узкоспециализированные устройства, поскольку они выполняют лишь одну функцию: поддержание заданной температуры в течение установленного пользователем времени. Диапазон температур невелик и подходит для приготовления йогурта, сметаны и других продуктов, требующих низкотемпературного нагрева в течение длительного периода. Рассматриваемая модель Kitfort традиционно недорога, при этом аппарат оснащен функцией отключения по завершении работы и автоматически запускаемой программой приготовления йогурта, а в комплект входит четыре симпатичных баночки.

Мы тестируем прибор для приготовления домашнего попкорна и ищем ему применение в быту. Вкратце так: Kitfort КТ-2004 — очень простая в смысле управления и недорогая в смысле расходников забавная вещь. Подойдет для тех, кто любит эту закуску настолько, что готов держать дома специальное устройство для ее изготовления.

Яйцеварка Kitfort KT-2003 показала себя как простое в эксплуатации устройство, адекватно выполняющее свою основную функцию — варку яиц в разных режимах. При этом рассматривать прибор в качестве мини-пароварки мы бы не рекомендовали: уж слишком небольшое количество продуктов можно приготовить в нем за один раз. С Kitfort KT-2003 каждый сможет подобрать для себя наиболее предпочтительную степень проварки яиц, ну а для варки яиц вкрутую и подбирать ничего не придется. В общем, если вас не пугает время ожидания в 15-20 минут, яйцеварке вполне может найтись место и на вашей кухне. Тем более, что это время можно провести, занимаясь своими делами, а не поглядывая то и дело на секундомер.

Маслопресс L’equip LOP-G3 оказался весьма любопытным, приятным и простым в использовании прибором. К его преимуществам можно отнести лаконичный дизайн, небольшой размер, простоту управления и эксплуатации. Устройство прекрасно справилось с поставленными задачами. Мощность пресса и размер загрузочного отверстия оказались достаточными для всех тестовых заданий. Эффективность и производительность отжима можно оценить как довольно высокие для бытовых маслопрессов.

Мы снова тестируем автоматический проращиватель семян. В этот раз в нашу лабораторию попал самый простой вид подобных устройств — спраутер. Наш обзор расскажет о том, как правильно собирать многоэтажные конструкции и зачем платить за простоту.

Как мы знаем, приборы для измельчения продуктов могут довольно сильно различаться по качеству работы. Более того, далеко не всегда можно «на глаз» определить, насколько хорошо прибор выполнит ту или иную задачу (и выполнит ли вообще). Тем приятнее нам оказалось прийти к выводу, что Caso CR3X Acid Etched практически без нареканий справилась с самыми разными типами продуктов. Впечатления от нового устройства оказались исключительно положительными, это касается как качества измельчения продуктов, так и ухода за прибором, который не доставил никаких сложностей. Такой теркой можно пользоваться для приготовления салатов, измельчения моркови и лука для зажарок, быстрого натирания сыра и шоколада и т. д.

Овощерезка Status 115610 не преподнесла нам никаких сюрпризов. Прибор изготовлен из качественных материалов, к цвету и исполнению отдельных деталей нет никаких претензий. Укомплектованность овощерезки двумя держателями, ножом-овощечисткой и, главное, контейнером с крышкой делает использование овощерезки комфортным и безопасным. Контейнер изготовлен из пластика, который не впитывает запахи и не окрашивается. Немаловажно, что все аксессуары можно мыть в посудомоечной машине.

Отличительной особенностью обеих рассмотренных мельниц Komo мы можем назвать высокое качество их изготовления и надежность в работе. Обе модели произведены из дорогой породы дерева — австрийского бука, внешне выглядят стильно и самобытно. Управление и уход чрезвычайно просты, уровень шума при работе — минимальный. Обе мельницы без усилий справляются с помолом мягкого и твердого зерна, причем менее мощная Fidibus 21 для работы с твердым зерном, вообще говоря, не предназначена. В обоих аппаратах предусмотрен выбор степени помола от самого грубого до тонкого, что позволяет сделать муку для рецептов, в которых имеет значение степень помола.

Komo FidiFloc 21 — любопытное устройство, решающее две задачи: помол зерна и приготовление хлопьев. Прибор оформлен в традиционном для такого типа устройств экологическом стиле, изготовлен из натуральных материалов (хотя применение дерева сложно объяснить какими-либо соображениями, кроме эстетических). Вряд ли этот аппарат найдет столь же массовое применение, как мультиварка или мясорубка, однако он может заинтересовать людей, поддерживающих ЗОЖ и предпочитающих употреблять натуральные продукты или органическую пищу.

Мороженица Caple ICE1500 в полной мере оправдала наши ожидания, которые, впрочем, изначально были достаточно скромны. Основная интрига заключалась в том, сможет ли мороженица охладить смесь до температуры, после которой дальнейшее замерзание пройдет без расслоения на составные ингредиенты. Выяснилось, что сможет.

Меланжер Rawmid MDC-01 является крайне любопытным прибором. Его функциональность, несмотря на простую конструкцию, оказалась довольно широкой. С его помощью можно готовить нежнейший шоколад, обволакивающую и ароматную ореховую пасту, месить тесто и делать густые пасты и соусы из вареных продуктов. Элементарное управление, неяркий дизайн, безопасные материалы и износостойкость гранитных жерновов помогут длительно и с удовольствием пользоваться прибором.

Steba Smoking Box — прибор, безусловно, интересный. Впрочем, переоценивать его не нужно: это не домашняя коптильня, пусть даже с приставкой «мини». С некоторыми продуктами технология быстрой ароматизации дымом работает отлично, с некоторыми — похуже, это тоже следует учитывать.

Капучинатор Profi Cook PC-MS 1032 имеет лаконичный и современный внешний вид, продуманную и удобную конструкцию, занимает в кухне немного места. Ручка кувшина не нагревается, носик позволяет спокойно перелить жидкость в кружку или бокал. Прибор чрезвычайно прост в использовании и уходе. Теперь любители сложных кофейных напитков со вспененным молоком (капучино, латте, макиато, торо и др.) смогут не только приготовить их, но и поэкспериментировать со вкусами в домашних условиях.

Tristar YB-2611 успешно справилась с несложными задачами, не требующими большой мощности: обжаркой сухих продуктов (меренг, зефира), кусочков бекона, крем-брюле и т. п. В случаях, когда продукты требовали более интенсивного нагрева (обжарка котлеты или овощей с большим содержанием воды), пользоваться горелкой оказалось не столь удобно: обжарка заняла довольно много времени, а горячие продукты успевали существенно остыть. Выводы из вышесказанного очевидны: в случае, если предполагается работать с мясными продуктами, мы бы порекомендовали обратить внимание на более мощные модели. А вот для решения кулинарных задач, касающихся карамелизации сахара и работы с десертами, данная горелка вполне подходит.

Caso Fomini Crema — весьма забавный прибор, позволяющий получить внушительное количество холодной или горячей молочной пены. Если вы действительно любите напитки с молочной пеной, то устройство вас порадует. В отличие от капучинатора кофемашины, к нему не надо специальным образом приноравливаться и набивать руку: просто заливаете молоко в кувшин и нажимаете кнопку. Простая бытовая магия.

Спиралерезка RawMid Zoodler GDZ-01 проявила себя как простое в уходе и эксплуатации кухонное приспособление. Ножи острые, собирается и моется прибор легко, все детали можно мыть в посудомоечной машине. Вопрос лишь в том, нужен ли вам этот прибор. Можно предположить следующие сферы применения: украшение блюд, изготовление салатов из свежих овощей, подготовка их к сушке. Сыроедам этот прибор покажется, наверное, незаменимым.

Использование машинки для приготовления пасты RKA-PM1 оставило у нас исключительно положительные впечатления. Паста получилась одинаково хорошей вне зависимости от выбранных рецептов, и даже незначительные казусы типа случайно выпавшей ручки не омрачили нашей радости ни от процесса, ни от результата. Данный кухонный гаджет — идеальный вариант для приготовления пасты «на один ужин». Тем же, кто собирается готовить значительные объемы пасты и замораживать ее «про запас», настоятельно рекомендуем задуматься о машине для замешивания теста.

Мы бы порекомендовали производителям не пытаться продвигать подобные приборы в качестве «мастеров на все руки». В лучшем случае это будет лукавством, а в худшем — и вовсе настроит покупателя против бренда. И наоборот: если честно заявить что-нибудь в духе «наш прибор отлично режет репу, но на большее не претендует» — то именно у любителей резаной репы можно заработать популярность, уважение и признание.

Команда iXBT на собственном опыте проверила, как переход от дешевых кухонных ножей к ножам из профессиональной серии влияет на качество работы на кухне и на общее ощущение удобства при нарезке продуктов.

Протестировав три разных ломтерезки, мы вряд ли можем сделать выводы, распространяющиеся на выбор любого экземпляра подобных устройств. Однако, по большому счету, принцип работы у всех электрослайсеров одинаков. Основное требование к прибору — это стабильное получение ломтей заданной толщины продукта любой подходящей для нарезания фактуры.

Если вы с энтузиазмом относитесь к экспериментам в области кухни, ветчинница доставит вам немало удовольствия — как гастрономического, так и творческого. А вот сделать однозначный выбор в пользу одной из протестированных моделей мы не смогли. Вкратце: если несколько сотен рублей для вас не принципиальны — можно смело покупать Redmond RHP-M02, а если принципиальны — то Endever Skyline HM 004, Smile S 302 и, скорее всего, их аналоги без ветчины вас не оставят.