Объявляем сезон молодой картошечки открытым и готовим драники. В нашей тестовой лаборатории прошли испытания несколько кухонных приборов, в арсенале которых есть специальные насадки для измельчения картофеля именно для драников. Результат отличается от того, который можно получить с помощью терки. Чем? Рассказываем и показываем.
Кухонная машина Polaris PKM 2203L
Прибор объединяет в себе планетарный миксер, мясорубку, блендер, терку и шнековую соковыжималку. Все функции работают замечательно, вопросы у наших тестировщиков возникли только к шнековой соковыжималке, которая сделала что-то странное с яблоками, зато отлично справилась с грейпфрутом. А вот к овощерезка, и в частности к насадке для приготовления драников вопросов не было: мы проверили ее работу не только на молодой картошке, но и на моркови. В обоих случаях получилось равномерно и именно так, как требуется для драников.
Надо сказать, что работа овощерезки и насадки для драников в этой кухонной машине нас очень обрадовала, так как годом раньше мы тестировали терку для драников в другой кухонной машине этого же бренда (PKM 1206) и столкнулись с проблемой: некрупные кусочки картошки застревали в раструбе и не проходили в собственно овощерезку. Нам приходилось останавливать овощерезку, вытаскивать застрявшие кусочки из горловины (и застревали они не в самой горловине, а на стыке между горловиной и теркой для драников) и запихивать их снова. В этот раз все режется и натирается намного быстрее и качественнее.
Кухонный комбайн Redmond («Редмонд») FP607
Это многофункциональный прибор с широким комплектом насадок и аксессуаров для нарезки, измельчения, терки, выжимания сока из цитрусовых и помола кофейных зерен. Специального диска для драников здесь нет, но мы использовали для приготовления теста для драников картофель, натертый на крупной и на самой мелкой терке — так тоже можно. Вышло быстро, просто и в конечном результате — вкусно. Отходов совсем немного, а килограмм картофеля был обработан за 1,5 минуты. При этом дополнительно разрезать клубни средней величины на куски не пришлось — они легко проскакивали в горловину даже без помощи толкателя.
Мясорубка Garlyn NLO 2.0
Мясорубка дополнена овощерезкой с насадкой в том числе для драников. Ее работу мы оценили как хорошую, но не отличную. 300 г картофеля обрабатывались 1,5 минуты, то есть на килограмм ушло бы пять минут. Но количество отходов небольшое, маникюр цел, драники вкусные. Мы не стали придираться, потому что овощерезка — дополнительная, а не основная функция мясорубки. Тем более, что с основными обязанностями прибор справился отлично.
Похожий результат по части драников показала и другая мясорубка этого бренда, Garlyn MG-5000: 400 граммов за две минуты с малым количеством отходов. Для мясорубки это нормально. Еще 500 граммов картофеля мы натерли через крупную терку, на это потребовалась 1 минута 42 секунды. Толкатель использовали постоянно в обоих случаях, а вот отходов почти не было.
Отметим, что насадка-терка для драников есть и в мясорубке Garlyn MG-2000. Мы не тестировали именно эту насадку, но сам прибор и в частности блок овощерезки прошел испытания отлично.
Погружной блендер Garlyn HB-330
По сути, это не только блендер, но и полноценный кухонный комбайн, многофункциональный прибор «12 в 1», в комплектацию которого входит и режущий диск для приготовления драников.
Для приготовления драников мы очистили и нарезали картофель на половинки, чтобы они легко помещались в загрузочное отверстие чаши. Установили диск для драников и закрыли крышку комбайна. За 2,5 минуты на максимальной скорости весь картофель измельчился. Он частично застрял на диске сверху, и такие мелкие кусочки уже не измельчались, сколько мы ни старались их пропустить через загрузочное отверстие. Отходов, впрочем, получилось мало, и мы поставили диску для драников хорошую, но не отличную оценку.
Такой же режущий диск для драников есть в комплектации погружного многофункционального блендера Polaris PHB 1637AL Cube «11 в 1». Мы не оценивали этот диск, тестируя этот блендер, но в функция комбайна с терками и шинковками у него работает отлично.
Мультирезка Redmond FP606
В этом приборе не заявлена насадка для приготовления драников, но по сути она есть: это насадка-измельчитель, а кроме нее, есть две терки, мелкая и крупная. Насадкой-измельчителем мы терли морковь, и масса получилась именно такой, какой должна быть картошка, натертая для драников (на фото справа). Так что эту мультирезку можно и нужно использовать для измельчения картофеля для драников, а можно добавить в них и цукини, и морковки.
Выводы
Наиболее приспособлены для натирания картошки для драников кухонные комбайны и погружные блендеры с функцией комбайна. Мясорубки, в том числе в кухонных машинах, натирают медленнее, но в целом справляются с задачей. Конечно, мы не предлагаем ради одной насадки приобретать кухонный комбайн или машину. Однако любителям настоящих драников, которые ищут многофункциональный кухонный прибор, стоит обратить внимание на некоторые модели этого обзора.
