Обзор аэрогриля Rawmid RMA-04

Если вам не хватает времени на готовку, а вы хотите питаться разнообразно и здорово (ударение на второй слог, впрочем, можно и на первый), то аэрогриль Rawmid RMA-04 однозначно вам пригодится. Если вы готовы к кулинарным экспериментам или просто любите хорошие стейки, то аэрогриль пригодится вам и в этом случае.

Красивый дизайн, минимальное использование масла при готовке блюд, быстрота приготовления, многофункциональность — это те преимущества, которые есть у данного аэрогриля по обещаниям производителя. Мы проведем серию тестов и посмотрим, соответствуют ли утверждения производителя действительности.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Аэрогриль Rawmid RMA-04 прибыл на тесты в большой коробке из технического картона, внутри которой обнаружилась еще одна коробка, оформленная в фирменном стиле Rawmid. На черном фоне мы видим прибор и указания его технических характеристик и возможностей, а также фотографию блюда, приготовленного в аэрогриле.

Открыв коробку, мы обнаружили:

• аэрогриль
• чашу объемом 6 литров
• сетчатую корзину
• решетку-гриль
• термощуп
• инструкцию и гарантийный талон
• стальной контейнер, который дают в подарок за отзыв

На первый взгляд

Вытащенный из коробки аэрогриль нам понравился. Черное немаркое покрытие, с которого легко стираются любые пятна, интересный дизайн. Крышка аэрогриля открывается вверх с помощью большой ручки, что представляется нам достаточно удобным.

На боковой поверхности прибора расположены удобные ручки, с помощью которых легко транспортировать прибор в случае необходимости.

На задней поверхности мы видим выход электрического шнура, а также многочисленные вентиляционные отверстия (часть которых находится и на верхней панели), благодаря которым обеспечивается эффективное охлаждение прибора. Над выходом шнура электропитания расположена шильда с информацией о производителе.

На фото ниже видны вентиляционные отверстия на крышке прибора.

Четыре прорезиненные ножки обеспечивают устойчивость прибора, не позволяют ему скользить и царапать поверхность кухонного стола.

В отдельной пластиковой коробочке находится термощуп, позволяющий контролировать процесс приготовления мяса до нужной температуры.

Подключается термощуп к панели управления.

Нагревательный элемент находится в крышке прибора, и если увеличить фото, то можно увидеть, что он имеет спиралевидную форму, обеспечивающую, по утверждению производителя, широкий охват пространства и быстрый прогрев воздуха. Защитную решетку, защищающую нагревательный элемент от брызг, в случае необходимости можно снять и вымыть отдельно.

В съемную чашу довольно большого объема (6 литров) можно поместить большинство продуктов, которые используются для приготовления пищи на обычной, не ресторанной, кухне.

Если мы вынем чашу из прибора, то увидим внутреннюю металлическую часть аэрогриля.

Чаша имеет стойкое керамическое антипригарное покрытие, с которого без проблем смываются остатки пищи.

Также в комплект входит съемная сетчатая корзина из пищевой нержавеющей стали, которую можно использовать для приготовления картофеля-фри и аналогичных блюд.

Решетка-гриль, выполненная из теплопроводного алюминия с керамическим антипригарным покрытием, имеет типичный рельеф с полосками и бороздками. Кроме того, решетка снабжена двумя ручками, за которые удобно браться при установке и удалении решетки.

Кроме того, в комплект аксессуаров входит стальной контейнер, который производитель предлагает в подарок за отзыв на аэрогриль.

Инструкция

Инструкция к аэрогрилю Rawmid RMA-04 напечатана на 26 страницах формата А5 на плотной глянцевой бумаге. В ней описывается сам прибор, есть таблица с описанием режимов работы, возможных температур, времени и настроек по умолчанию. В другой таблице указаны параметры режимов работы с термощупом, а далее даются рекомендации по температуре, подходящей для разного типа продуктов. Традиционно в инструкции дается техническая информация, рассматривается устранение неполадок и проблем при готовке. Инструкция написана понятным и ясным языком, но хотелось бы более подробного описания работы с термощупом, поскольку в инструкции, увы, никак не указано, к какому конкретно месту в приборе его необходимо подключать, а рекомендации по температуре приготовления продуктов с термощупом даны только для стейков разной степени прожарки.

Также в инструкции дается 4 рецепта приготовления блюд в аэрогриле и QR-код со ссылкой на сайт производителя и обещанием большего количества рецептов для аэрогриля. К сожалению, рецептов именно для Rawmid RMA-04 мы на сайте не нашли.

Управление

Управление аэрогрилем вначале вызвало у нас определенные затруднения. Впрочем, разобрались мы достаточно быстро.

Чтобы включить прибор, достаточно нажать на кнопку любого режима, и на дисплее отобразятся значения по умолчанию, при этом значение температуры начинает мигать. Чтобы изменить температуру, нужно повернуть круглую ручку-регулятор (в центре) вправо или влево. Чтобы подтвердить значение температуры, необходимо на ручку-регулятор нажать, после чего замигает значение времени, которое тоже можно либо изменить, либо подтвердить.

Слева от ручки-регулятора находятся кнопки 6 автоматических режимов:

• запекание
• выпечка
• фритюр
• тушение
• комбо
• подогрев

Справа от ручки-регулятора находятся кнопки выбора режима гриль-контроля, при этом в зависимости от номера выбирается различная температура и мощность:

• гриль-контроль 1, температура 200 °C, подключается термощуп
• аэрогриль 2, температура 230 °C
• аэрогриль 3, температура 260 °C
• аэрогриль 4, температура 265 °C

Автоматическое время приготовления на режимах гриль-контроля — 15 минут, за исключением последнего, 4-го режима, где время приготовления по умолчанию составляет 10 минут.

Справа от кнопок выбора режимов гриль-контроля находятся кнопка «старт», которой запускается работа аэрогриля, и кнопка «отмена», которой можно отменить любую программу.

На фото ниже мы видим горящий дисплей и панель управления с подключенным термощупом. Верхнее значение «265C» — это температура, которой достигнет аэрогриль в процессе приготовления. 00:10 — значение времени приготовления, 10 минут. Цифры 022 показывают градусы по Цельсию, определяемые термощупом.

Из заданных параметров мы видим, что включен режим «аэрогриль-4», для которого существуют настройки по умолчанию (температура 265 °C, время — 10 минут). Для корректной работы термощупа необходимо выбрать режим гриль-контроля 1, работу которого мы подробнее рассмотрим в разделе «Эксплуатация».

Эксплуатация

С эксплуатацией аэрогриля не возникло никаких сложностей, за исключением той, о которой мы писали в разделе «Инструкция»: не сразу мы сообразили, куда включать термощуп и на каком режиме он работает, так что, повторим, хотелось бы более подробных указаний на этот счет.

Следующий момент, о котором мы постоянно забывали — то, что прибор уходит на предварительный разогрев. То есть после включения какого-либо режима аэрогриль начинает разогреваться до заданной температуры, а на дисплее отображается надпись Pre. После того как прибор разогрелся, появляется надпись Add, которая обозначает, что можно открыть крышку и добавить продукты. Как-то раз мы забыли про предварительный прогрев и сожгли овощи, которые отправили в гриль.

Еще один не очень удачный нюанс, из-за которого мы спалили кабачки с баклажанами — нельзя продлить работу уже начатого режима. Мы отправили овощи в гриль, гриль закончил работу, мы открыли крышку, посмотрели на овощи и решили, что их нужно еще немного дожарить. Включили гриль — и он снова ушел на предварительный прогрев, а потом начал выполнять программу. Конечно, в перерыве между этими этапами решетку с овощами мы вытащить забыли, а гриль уже и так был достаточно разогрет.

Впрочем, если не забывать закладывать продукты в гриль только после того, как загорится надпись Add, описанных выше проблем не появится. Нагреватель в решетке отсутствует, и возможности пережарить продукт после отключения программы не существует.

Следующий вопрос с эксплуатацией связан с термощупом. На самом деле это очень удобная функция, особенно учитывая, что прибор отключается сразу же после достижения заданной температуры. Хотелось бы, конечно, более подробных таблиц в части температуры продукта с вставленным термощупом — в инструкции есть информация только про стейки разной прожарки, а вот для того, чтобы зажарить целую курицу, нам пришлось гуглить, какую температуру задать для термощупа.

Когда мы подключили термощуп и поставили режим «гриль-контроль с термощупом», на дисплее загорелись надписи, которые ввели нас в некоторое заблуждение.

200 °C— это температура, до которой разогревается аэрогриль, 65 °C — это температура внутри куска мяса, которой мы хотим добиться, о чем также информирует и надпись Med well, а «015с» — это что? Горящий значок термощупа не вполне отвечает на этот вопрос. Может быть, это время в секундах, за которое приготовится мясо? Или же что-то другое?

Нас, конечно, эти вопросы не остановили, и мы отправили стейк в гриль.

И уже в процессе приготовления догадались, что эта сначала нераспознанная нами надпись показывает ту температуру, которую фиксирует термощуп. Как видно на фото ниже, через некоторое время приготовления температура внутри куска мяса достигла 30 °C, а по достижении 65 °C аэрогриль отключился.

Если бы «с» термощупа была заглавной, как градусы по Цельсию в автоматических режимах, у нас не возникло бы вопросов (ну, мы на это надеемся, во всяком случае).

Наверное, это все нюансы эксплуатации, с которыми мы столкнулись. Возможно, стоит отметить еще то, что чашу аэрогриля и решетку не очень удобно вынимать из горячего прибора, и тут пригодились бы силиконовые прихватки, которых, увы, нет в комплекте.

Решетка гриля досточно большая, и ее хватает на два стейка. Наверное, пригодился бы и второй термощуп, но если мы одновременно отправляем примерно одинаковые куски мяса в гриль, то и достигнут они заданной температуры примерно в одно и то же время, так что вряд ли это является серьезной проблемой.

Режим подогрева гриля выполняет свою задачу без претензий. Автоматическая программа установлена на 265 °C и на 10 минут; понятно, что при такой температуре и времени всё разогреется замечательно. Впрочем, в случае необходимости время подогрева можно уменьшить: диапазон значений составляет от 5 до 30 минут с шагом в 1 минуту.

Уход

По уходу за аэрогрилем указания стандартные. Понятно, что приступать к очистке можно только после отключения от сети, а мыть емкости и аксессуары необходимо после каждого использования — водой или моющим средством. Корпус допускается протирать слегка влажной салфеткой. Абразивные средства использовать нельзя, и, разумеется, корпус прибора нельзя погружать в воду.

В целом все части аэрогриля выполнены из экологичных, долговечных и легко очищаемых материалов. Чаша и решетка защищены антипригарным керамическим покрытием, их и сетчатую корзину для фритюра можно мыть в посудомоечной машине.

Наши измерения

Максимальная зафиксированная при работе устройства мощность составила 1652 Вт.

Максимальная температура верхней панели — 83 °C, самого корпуса — 50 °C.

Уровень шума мы считаем нормальным для устройства, функционирование которого обеспечивает довольно мощный вентилятор. Шум не раздражает, а оповещения об окончании работы достаточно громкие, чтобы услышать их из соседней комнаты.

Практические тесты

Теплый салат из овощей-гриль

Первое, на чем мы решили протестировать аэрогриль — это овощи. Взяли кабачки, баклажаны и сладкий перец, порезали на кусочки и отправили в гриль на 7 минут на 265 °C, следуя рекомендациям на панели управления гриля (изображение спаржи, где указана температура и время 5-7 минут). Для приготовления выбрали режим «аэрогриль», мощность 4.

Через 7 минут мы получили результат, который вы видите ниже.

Нам захотелось сделать овощи более поджаристыми, поэтому мы включили гриль еще на 3 минуты, забыв про предварительный разогрев прибора. Конечно, всё сгорело.

Вторую партию овощей мы поставили сразу на 10 минут и получили результат, который вполне нас устроил.

Вынули овощи из гриля и приготовили теплый салат, залив их соусом — лимонный сок, оливковое масло, немного соли и перца.

Получилось божественно.

Результат: отлично

Свинина-гриль с жареным картофелем

Следующим тестом мы решили проверить, как гриль готовит два блюда одновременно. Вниз, в чашу гриля, положили картошку, посыпали ее приправами и солью. На решетку гриля выложили свинину, тоже посыпав ее приправами, солью и перцем, и выставили 18 минут и 200 °C, для чего выбрали режим «гриль-контроль без термощупа», на 3 минуты скорректировав время приготовления.

Через 18 минут мясо было готово, а картошка показалась нам еще сыроватой, поэтому мы решили дополнительно отправить ее в гриль на 10 минут на том же режиме. Вытащили продукты из гриля: мясо — потому что оно было готово, а картошку — потому что в этот раз мы не забыли про предварительный разогрев. Когда гриль разогрелся, вернули в него чашу с картофелем.

В общей сложности через полчаса мы получили готовый ужин, который разложили по тарелкам и съели.

Результат: отлично

Стейк

Несколько раз мы готовили в аэрогриле стейки, используя термощуп, и результат нас неизменно удовлетворял.

Как мы уже писали в разделе «Эксплуатация», термощуп вставляется одним концом в панель управления (маленькое отверстие справа), а вторым концом, собственно термощупом — в кусок мяса, при этом желательно выбрать наиболее толстую часть. Провод термощупа достаточно тонкий, и крышка аэрогриля закрывается без проблем.

Всё это мы и проделали, поставив режим «гриль-контроль с термощупом» и выставив температуру для термощупа 65 °C, что соответствует средней прожарке. Цифры «015c» рядом со значком термощупа обозначают температуру мяса в начале приготовления.

На фото слева мы видим стейк в начале приготовления, а на фото справа — уже готовый стейк.

На приготовление стейка средней прожарки ушло 7 минут. Представляется, что гриль хорошо справился с задачей, причем мы пробовали готовить стейки разного вида («Стриплойн», «Фланк», стейки из свинины), и всякий раз результат был отличный.

Мы вынули стейк из гриля, дали ему три минуты отдохнуть в фольге, потом разрезали и увидели ожидаемый итог medium well — средняя прожарка без «крови», розовый цвет с коричневатым оттенком.

На фото готового блюда степень прожарки стейка видна лучше.

Результат: отлично

Круассаны

Почему-то для проверки режима «выпечка» мы обычно используем круассаны, пытаясь добиться того результата, который за небольшие деньги можно получить в ближайшей кофейне. И надо сказать, нам это не удавалось до тестов аэрогриля Rawmid RMA-04. Ну то есть как не удавалось: круассаны выпекались, разумеется, и получались съедобными, но вот середина круассана всегда была сыровата.

И в этот раз мы делали всё как обычно: достали замороженные круассаны из упаковки, дали им полежать 10 минут при комнатной температуре и отправили в аэрогриль точно по инструкции к круассанам: 165 °C и 20 минут.

Круассаны получились идеальными. В них пропеклось всё, и даже середина была ровно такой, как нужно: слоистая, с видимыми чередующимися слоями теста, пропеченная, не влажная ни на ощупь, ни на взгляд.

Конечно, круассаны мы тут же съели. А для того чтобы сфотографировать серединку круассанов, нам пришлось сделать еще одну партию, поскольку в первый раз (да и во второй) мы этого сделать не успели. Надо отметить, что каждый раз круассаны получались одинаково хороши.

Результат: отлично

Курица-гриль

Ну и последним тестом мы решили сделать курицу-гриль, потому что странно, имея в распоряжении целый аэрогриль, не попытаться приготовить курицу.

Тут нам, конечно, не хватило информации в инструкции о температуре, которую должен показать термощуп в пропеченной курице. Информация по температуре для стейков в инструкции есть, а для курицы — нет. Тогда мы поискали информацию в гугле и выяснили, что внутри курицы достаточно достичь температуры в 72 °C.

Итак, мы выставили режим гриль-контроля с термощупом, для которого настроили температуру 72 °C,

воткнули термощуп в курицу, стараясь не касаться костей (рекомендации насчет того, как вставлять термощуп в курицу, кстати, в инструкции есть), и отправили ее в гриль.

Курица весила 1412 г, и на ее приготовление при температуре 200 °C ушло 46 минут: по истечении этого времени термощуп показал 72 °C, а аэрогриль закончил работу.

Мы открыли крышку и увидели вполне готовую курицу с поджаристой кожицей:

Выложили ее на блюдо, разделали и съели.

Результат: отлично

Выводы

Можно утверждать, что всё заявленное производителем оказалось правдой. Красивый дизайн, минимальное использование масла при приготовлении блюд, быстрота — всё это соответствует действительности. Кроме того, устройство вполне может заменить на вашей кухне духовку и микроволновку: оно и выпекает, и разогревает, не говоря уже о его основной функции — гриле, с помощью которой можно приготовить прекрасные стейки, овощи, и даже поджарить хлеб, если вам вдруг захочется использовать это устройство вместо тостера.

Кроме того, мы также можем отметить легкость в уходе и использовании, прекрасный вкус приготовленных блюд (наша мама до сих пор в восторге от курицы-гриль, которой мы ее угостили), а также возможность кулинарных экспериментов. Во всяком случае, наши эксперименты по использованию термощупа в приготовлении стейков и курицы вполне нас удовлетворили, а выпеченные в гриле круассаны по качеству превосходили круассаны, приготовленные с помощью других приборов.

Плюсы:

• многофункциональность
• простое управление
• отличный результат приготовления
• легкость в уходе

Минусы:

• недостаточно подробная инструкция
• не хватает силиконовых прихваток для извлечения чаши/решетки из аэрогриля