Обзор рожковой кофеварки Redmond CM701

Через наши руки прошло немало бюджетных рожковых кофеварок, и с высоты собственного опыта мы можем сказать, что устройств, заслуживающих особого внимания, среди них не так уж и много. В большинстве случаев мы получаем примерно один и тот же набор функций, который обеспечивается примерно одними и теми же деталями и компонентами. Отличается лишь внешний вид. Время от времени попадаются откровенно неудачные устройства, проблема которых в большинстве случаев заключается не в «железе», а в неудачных заводских настройках: производитель установил слишком низкую температуру воды, запретил пользователю менять заводские настройки объема напитка и т. п.

Герой нашего сегодняшнего обзора — рожковая кофеварка Redmond CM701 — отличается элегантным дизайном, наличием нескольких симпатичных технических решений и сенсорной панелью управления. В общем, перед нами кандидат на звание достойной рожковой кофеварки для дома. Давайте протестируем устройство и поймем, так ли это на самом деле.

Характеристики

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Кофеварка поставляется в коробке, оформленной в строгом стиле. Такую коробку можно увидеть, скорее, на полке с полу-профессиональными кофеварками, а не в отделе рожков для дома.

Изучив коробку, можно ознакомиться с фотографией устройства, а также с его основными техническими характеристиками.

Открыв коробку, мы обнаружили внутри:

• саму кофеварку
• рожок с двумя фильтрами
• пластиковую ложку-темпер
• инструкцию
• гарантийный талон и рекламные материалы

Как мы видим, комплектация в нашем случае оказалась совершенно стандартной: в коробке мы не обнаружили ничего неожиданного, но зато нашли все, что может нам понадобиться при работе с устройством.

На первый взгляд

При знакомстве кофеварка производит более чем достойное впечатление. Конечно, мы сразу видим, что перед нами домашнее, а не полупрофессиональное устройство, однако все детали и элементы корпуса выглядят строго и стильно. Собрана кофеварка качественно: ничего не шатается, не скрипит и не люфтит.

Не будет преувеличением сказать, что прибор смотрится существенно дороже своей ценовой категории. Перед тем, как перейти к осмотру, сразу же отметим более чем компактные габариты устройства: кофеварка занимает совсем немного места на рабочей поверхности. Ширина прибора составляет всего 14 сантиметров. Попробуйте найти рожок еще меньше! Таким образом, нашу кофеварку можно разместить даже на самой небольшой кухне. Например, в квартире-студии.

Корпус кофеварки металлический. Конечно, мы понимаем, что внутри все равно пластик, а металл — это лишь внешняя облицовка. Однако смотрится такое решение в данном случае очень хорошо: металлические листы, несмотря на сложную форму, выполнены аккуратно, а щели между ними хоть и не идеальны, но не производят негативного впечатления.

Панель управления с сенсорными кнопками обрамлена пластиковой рамкой, окрашенной под металл. Подставка для хранения (подогрева) чашек металлическая.

Весит кофеварка при этом довольно мало — около 3,3 кг.

Снизу у кофеварки можно обнаружить резиновые ножки и наклейку с номером модели и технической информацией. Также снизу расположены вентиляционные отверстия, а вот отсека для хранения шнура не предусмотрено: не слишком длинный шнур просто просто выведен с тыльной стороны прибора.

Съемный контейнер для воды расположен у кофеварки сзади, что не накладывает потенциальных ограничений на расположение прибора на кухне. Капучинатор у нашей кофеварки направлен вправо, так что справа от прибора придется оставить немного свободного места.

Контейнер сделан из прозрачного затемненного пластика. Объем относительно небольшой, но и не самый маленький — 900 мл. По бокам можно увидеть отметки Min и Max, соответствующие допустимому минимуму и максимуму воды. В корпусе прибора контейнер фиксируется под небольшим углом, с легким щелчком. В первые несколько раз к правильной установке контейнера придется привыкнуть. Для удобства извлечения и установки сзади предусмотрена утопленная ручка.

Крышки у контейнера для воды нет — он устанавливается непосредственно в корпус прибора.

Отметим, что долить воду в кофеварку, не снимая контейнер, не получится. С учетом его небольшого объема, кофеварку придется располагать так, чтобы доступ к задней стенке прибора был простым и удобным. От себя добавим, что 900 мл — это комфортный объем для 1-2 пользователей. Если количество любителей кофе в доме превышает это значение, имеет смысл рассмотреть более крупные кофеварки. Иначе придется доливать воду чуть ли не ежедневно.

Подача воды в кофеварку осуществляется через клапан на дне, оснащенный простым фильтром-сеточкой.

Справа у кофеварки расположена трубка капучинатора, оснащенная пластиковым захватом (чтобы не обжечься) и съемной металлической насадкой-панарелло.

Выглядит все прямо как у «взрослых» кофеварок.

Если снять насадку, то мы увидим, что пар подается прямо через металлическую трубку. Никаких пластиковых трубочек внутри!

Сама трубка капучинатора, как водится, поворачивается вправо/влево, а вот вверх/вниз не двигается, что характерно для бюджетных моделей. С учетом компактных габаритов кофеварки, такое решение может оказаться не слишком удобным. Высота от рабочей поверхности до трубки капучинатора составляет не более 10 сантиметров, что накладывает некоторые ограничения на размер питчера (кувшина для взбивания молочной пены).

Над рожком капучинатора находится пластиковая ручка подачи пара, у которой имеется два рабочих положения (вкл. и выкл.). Рядом с ручкой на корпусе нанесены поясняющие иконки-пиктограммы.

Сразу же обратим внимание и на заварочную группу. Крепление рожка, у сожалению, пластиковое, а не металлическое. Вода подается через стальное ситечко с большим количеством отверстий. Иконки с открытым и закрытым замком подскажут, как правильно установить рожок, и как его правильно зафиксировать.

Рожок у нашей кофеварки устанавливается ручкой влево и затягивается движением на себя. Под рожком можно установить чашку высотой до 8 см.

Под чашкой располагается металлическая подставка и съемный пластиковый поддон для сбора капель.

Индикатора заполнения у поддона не предусмотрено, так что за степенью его заполнения придется следить самостоятельно.

Сверху у кофеварки имеется металлическая подставка для хранения чашек. Как мы знаем по другим схожим моделям, о реальном подогреве чашек в данном случае говорить было бы наивно (специального нагревательного элемента для чашек у бюджетных приборов не предусмотрено). Тем не менее, забегая вперед, скажем, что чашки все-таки немного прогреваются.

Рожок диаметром 51-52 мм имеет пластиковую ручку. Основной материал рожка — легкий белый металл (силумин?). Ручка пластиковая, насадка на ручку также пластиковая, окрашенная под металл. Выглядит рожок неплохо, но далеко не элитно. Что, впрочем, является обычным делом для бюджетных кофеварок.

Рожок поставляется с двумя фильтрами на 1 или 2 чашки соответственно. Фильтры, как принято у домашних рожков, у нас с двойным дном. То есть с «улучшайзером», задачей которого является исправление потенциальных ошибок пользователя и выравнивание вкуса кофе даже при неправильно подобранном помоле или дозировке.

Фильтры крепятся внутри рожка с помощью двух выступов. Для фиксации фильтра нужно вставить его в правильном положении, после чего провернуть на несколько градусов относительно рожка.

В фильтре под основной перфорированной сеткой есть второе дно, а в нем по центру — небольшое отверстие.

Кофе подается через два носика, что допускает приготовление двух чашек одновременно.

Наконец, пластиковый темпер (с другой стороны — мерная ложка) не представляет ничего особенного. Конечно, лучше воспользоваться специальным металлическим темпером (добро пожаловать на Алиэкспресс), но если его нет — сойдет и пластиковый.

Инструкция

Руководство пользователя представляет собой компактную черно-белую брошюру, отпечатанную на качественной бумаге. Сама инструкция написана простым и понятным языком, читать ее легко и приятно. Авторы не донимают читателя ненужной (но обязательной для составителей) информацией. Вся она выделена другим шрифтом, благодаря чему ее можно сразу же пропустить.

Основные действия, которые придется выполнять при эксплуатации прибора, пояснены простыми и понятными иллюстрациями. Для того, чтобы ознакомиться с основными функциями, будет достаточно изучить всего шесть небольших страниц.

Управление

Панель управления кофеваркой состоит из пяти сенсорных кнопок и вращающейся ручки капучинатора. Давайте рассмотрим все элементы и разберемся с их назначением.

Разобраться с кнопками не представляет труда. Все они подписаны и имеют понятные подсвечиваемые иконки.

• Левая кнопка отвечает за включение/отключение кофеварки
• Кнопка с одной чашкой готовит одинарный эспрессо
• Кнопка с двумя чашками запускает приготовление двойного эспрессо
• Кнопка и изображением пара готовит кофеварку к подаче пара
• Наконец, последняя кнопка переводит кофеварку в режим подачи горячей воды

Каждая из кнопок одновременно является светодиодным индикатором, с помощью которого легко следить за статусом устройства. Общее правило тут простое: если подсветка мигает — нужно подождать, кофеварка готовится (прогревается). Если кнопка горит — можно приступить к приготовлению напитка (или оно уже идет). Все действия сопровождаются негромкими звуковыми сигналами (писком).

Пользователь также может перепрограммировать объем приготавливаемого напитка и сохранить настройки вместо заводских. Для этого придется выполнить определенную последовательность нажатий кнопок согласно инструкции. При этом программируется время пролива, а не непосредственно количество воды. Поэтому разработчик сообщает, что максимально возможный объем одной порции составляет от 10 до 300 мл в зависимости от размера используемого фильтра и степени помола зерен. По достижении максимального объема процесс приготовления закончится автоматически.

Отметим, что это очень ценная возможность, которую редко встретишь у бюджетных кофеварок. Возможность настроить время приготовления позволяет не только исправить заводские настройки (которые нередко не позволяют нам приготовить напиток желаемого качества), но также открывают возможности для тонкой настройки качества напитка в зависимости от помола или выбранного сорта кофе.

При простое в работе в течение 10 минут кофеварка автоматически перейдет в энергосберегающий режим, нагрев будет отключен, кнопки приготовления напитков будут по очереди загораться. Для запуска прибора нажмите нужно нажать кнопку включения, после чего снова начнется процесс нагрева.

Наконец, скажем пару слов про ручку подачи пара/горячей воды. Несмотря на то, что выглядит она как ручка плавной регулировки подачи пара, по факту она является переключателем. Пар либо подается, либо нет. Это стандартное решение для приборов с проточным нагревателем, плавной регулировки интенсивности подачи пара тут нет и быть не может.

Эксплуатация

Перед первым использованием надлежит вымыть резервуар для воды, рожок, фильтр и поддон, протереть корпус кофеварки влажной тряпкой и промыть прибор, запустив режим приготовления кофе (естественно, без самого кофе), а также выпустить некоторое количество пара и горячей воды. Кофеварка готова к использованию.

В ходе тестирования кофеварка проявила себя как удобное и интуитивно понятное в использовании устройство. Контейнер для воды «защелкивается» при установке в корпус. Добавить воду в кофеварку можно только полностью достав контейнер. Если пьете кофе часто — воду придется доливать также часто.

Специальных креплений для фильтра на рожке не предусмотрено, однако сами фильтры имеют выступ, благодаря которому их можно зафиксировать внутри рожка (для этого нужно повернуть уже установленный фильтр на несколько градусов).

Поддон для сбора капель без труда извлекается из кофеварки и устанавливается обратно.

Максимальная высота чашки, которая подходит для использования с кофеваркой, составляет 8,5 см. Если чашка оказалась слишком высокой, то можно вытащить поддон. Для работы с капучинатором понадобится питчер высотой до 10 см.

В качестве дополнительных достоинств отметим тот факт, что верхняя металлическая панель (на которую обычно ставят чашки) у нашей кофеварки хоть и не имеет специального подогрева, но все-таки немного прогревается за счет системы подогрева воды.

Ну и, конечно, еще раз вспомним о том, что пользователь может самостоятельно настроить объем напитка.

Пар и горячая вода подаются из сопла капучинатора довольно интенсивно, поэтому чтобы избежать ненужных брызг к взбиванию молочной пены придется приноровиться. У нас приличная молочная пена получилась уже со второй попытки.

Заявленное давление в 20 бар, как водится, является маркетинговым ходом: для эспрессо больше 9 бар не требуется, и по факту примерно такое давление мы увидим при проходе воды через кофейную таблетку.

Каких-либо недостатков в ходе эксплуатации мы не заметили. Что касается качества напитков, то этот вопрос мы рассмотрим в разделе «тестирование».

Уход

Уход за кофеваркой подразумевает промывку рожка после каждого приготовления кофе. После промывки и в промежутке между использованиями рожок рекомендуется хранить отдельно (так он быстрее просохнет).

Периодически нужно вынимать и промывать фильтр и пространство под ним. Стимер придется промывать и протирать после каждого приготовления вспененного молока. В противном случае остатки молока присохнут, и отмыть их будет гораздо сложнее.

Поддон для капель нужно своевременно опорожнять. Корпус разрешается протирать мягкой тканью.

В случае, если в кофеварке образовалась накипь, ее надлежит промыть со специальным средством. Для этого можно воспользоваться 3%-ным раствором лимонной кислоты, которую нужно залить вместо воды, после чего несколько раз запустить кофеварку в специальном режиме самоочистки от накипи.

Наши измерения

Перед началом тестирования мы выполнили замеры энергопотребления и время, которое потребовалось кофеварке на подготовку к работе. Мощность кофеварки в режиме нагрева составила до 1150 Вт, что в точности соответствует заявленным характеристикам.

На подготовку к работе (предварительный прогрев) нашей кофеварке требуется 40-45 секунд. Поскольку в нашем приборе используется термоблок, а не бойлер, то дожидаться прогрева большого объема воды не нужно. Прогрев включенной кофеварки до момента готовности к подаче пара или горячей воды занимает до 10 секунд, а обычно и того меньше.

В режиме подачи горячей воды за 45 секунд кофеварка прольет около 170 мл воды. Температура в кружке составит 78 °C.

Уровень шума при работе прибора мы оцениваем как невысокий: не более 62 дБА.

Практические тесты

В ходе тестирования кофеварки мы последовательно приготовили одинарный и двойной эспрессо, а затем и капучино, протестировав таким образом капучинатор.

Для тестов мы взяли стандартный помол. Точно такой же мы используем для приготовления эспрессо на полу-профессиональных рожковых кофеварках.

Начали мы с одинарного эспрессо. Фильтр на одну порцию вмещает чуть больше 9 г кофе.

Одинарный эспрессо на стандартных настройках у нас получился весом 31 г (при закладке кофе 9,25 г), температура первого эспрессо после включения кофеварки в непрогретой чашке — 63 °C — не слишком много. Время приготовления составило 22 секунды, в которые включено неотключаемое предсмачивание, то есть кратковременная подача горячей воды перед началом пролива основного объема воды.

Как мы видим, выглядит одинарный эспрессо средненько. Получить симпатичную пенку крема не получилось даже с помощью фильтра с двойным дном и специального рассекателя на носике рожка. Вкус мы субъективно оцениваем как средний и не выдающийся.

Ранее мы пытались подходить к оценке напитков во многом формально, исходя из времени пролива, температуры кофе и вообще соответствия некоторым стандартам. Однако с недавнего времени мы решили отойти от этой практики и сосредоточиться на субъективных оценках. Конечно, объем закладки кофе, время пролива и температура — все это важные факторы. Однако для бюджетных кофеварок, оснащенных рожком с «улучшайзером» нет строгих стандартов (в отличии от профессиональных устройств), поэтому строго привязываться к ним мы не будем.

Фильтр для двойной порции вмещает примерно 15,5 г кофе.

Двойной эспрессо готовится 38 секунд (включая предсмачивание), вес готового напитка составил 65 граммов, а температура готового напитка 69 °C (гораздо лучше, чем при приготовлении одинарной порции).

Невооруженным глазом видно, что результат получился существенно лучше. Тут мы получили и достойный по меркам домашних рожковых кофеварок вкус напитка, и симпатичную пенку крема... разве что температура могла бы быть чуть повыше.

Отработанная кофейная таблетка в нашей кофеварке сыровата, с большим количеством влаги. Вытряхивать ее из фильтра будет не слишком удобно — лучше просто промыть фильтр под проточной водой.

Что ж, попробуем взбить молоко. Для этого мы взяли 200 мл молока из холодильника, поместили в питчер и включили подачу пара, предварительно слив из капучинатора небольшое количество воды и опустив сопло капучинатора в молоко, чтобы избежать брызг.

Менее чем через минуту мы получили густую и устойчивую молочную пенку.

Пар подается равномерно и довольно интенсивно. В результате не обошлось и без крупных пузырьков, которые, впрочем, почти все исчезли после того, как мы постучали питчером по рабочей поверхности.

Осталось добавить эспрессо. Вот так выглядит готовый напиток.

А вот вид сверху. Как мы видим, молочная пена получилась не идеальная, но вполне приличная. При этом есть куда стремиться. Если набить руку и приноровиться к скорости подачи пара, то и качество пены окажется выше.

Выводы

Кофеварка Redmond CM701 в целом произвела на нас положительное впечатление. Нас порадовал и стильный внешний вид устройства, и удобная интуитивно понятная панель управления, и наличие режима предсмачивания, и программируемый объем порции. Единственное, что нас несколько расстроило — не самая высокая температура готового напитка (изменить ее разработчик не позволяет) и, как следствие, не лучшее качество первой порции. Особенно если это одинарный эспрессо.

Что касается качества готовых напитков, то одинарный эспрессо нам не особо понравился. Вкус показался плоским, температура невысокой, да и внешний вид оказался посредственным. Но кто нынче готовит одинарный эспрессо, особенно в бюджетных рожковых кофеварках?

Так что сразу убираем одинарный фильтр в ящик, ставим в рожок двойной, подбираем по своему вкусу оптимальный помол и время приготовления, и после этого ничего не трогаем (как минимум до смены сорта кофе).

Такой алгоритм позволит нам получить приличное качество эспрессо (а следовательно — американо и капучино).

Говоря о бюджетных рожковых кофеварках, наш внутренний перфекционист не позволяет оценить ни одну из них как идеальную, поскольку домашние кофеварки с уменьшенным размером рожка и фильтрами-улучшайзерами — это всегда компромисс. При этом мы считаем хорошим результатом, если мы сможем приготовить приличный двойной эспрессо. С этой задачей Redmond CM701 справилась на пять с минусом.

В достоинства также запишем предсмачивание, возможность быстро получить горячую воду (а следовательно — американо) и молочную пенку (капучино и прочие кофейные напитки с молоком). Не забудем и про компактные размеры, что для некоторых пользователей является одним из ключевых факторов при выборе кофеварки для дома.

Поэтому предлагаем забыть про не самый удачный одинарный эспрессо и признать эксперимент успешным. Кофеварка получилась компактная, симпатичная, двойной эспрессо готовит неплохо, объем напитка настроить позволяет, пар и воду подает быстро. Чего еще ожидать от бюджетного решения?

Плюсы:

• адекватная цена
• стильный внешний вид
• два режима — одинарный и двойной эспрессо
• программируемый объем порции
• режим предсмачивания
• подача горячей воды
• быстрая готовность к подаче пара

Минусы:

• температура готового напитка несколько ниже желаемой