Оглавление
- Технические характеристики
- Комплектация
- Управление
- Инструкция и книга рецептов
- Эксплуатация
- Тестирование
- Выводы
Поскольку основное направление использования мясорубок — для приготовления еды дома, мы снова обратились к среднеценовому сегменту и протестировали младшую модель Philips из линейки Viva Collection. Ее стоимость находится на том уровне, когда за свои деньги потребитель хочет получить надежность и удобство эксплуатации, а также какой-нибудь бонус. В случае с Philips HR2726 таковых оказалось даже несколько: стильный дизайн, дополнительные насадки и грамотный аксессуар для очистки решеток.
Технические характеристики
| Производитель | Philips |
| Наименование модели | HR2726 |
| Тип | мясорубка |
| Потребляемая мощность согласно инструкции | 450 Вт / 1700 Вт при блокировке вала |
| Материал корпуса основного блока | пластик, прорезиненные ножки |
| Материал насадки | силумин |
| Материал толкателя и чаши | пластик |
| Цвет корпуса | черный |
| Управление | одна механическая кнопка |
| Формовочные диски | 2 шт., отверстия 5 и 8 мм |
| Отсек для хранения дисков | есть |
| Отсек для хранения шнура | нет |
| Высота горловины насадки | 10,3 см |
| Максимальная высота емкости для фарша | 12,5 см |
| Высота блока / в сборе | 23 / 32 см |
| Дополнительные аксессуары в комплекте | 2 насадки для колбасок, 1 насадка для кебаба, акусессуар для очистки формовочных дисков, запасная втулка для вала шнека |
| Защита от перегрузок | электрическая защита от перегрева |
| Реверс | есть |
| Производительность согласно инструкции | до 2,7 кг/мин. |
| Производительность по результатам теста | 0,7 кг/мин. |
| Размер упаковки (Ш×В×Г) | 37×26×30 см |
| Вес без упаковки | 3,1 кг |
| Гарантия производителя | 2 года |
| Средняя цена | T-7773249 |
| Розничные предложения | L-7773249-10 |
Комплектация
Коробка выполнена в традиционном для Philips стиле: белый фон, синий логотип, крупное изображение продукта, ключевые характеристики на боковой стороне. В случае мясорубки отличие заключается в том, что мы видим крупное фото фарша, ровными лентами выходящего из мясорубки — немного спорно с точки зрения эстетики, но ведь покупатель за тем и пришел, не так ли? К сожалению, коробка не снабжена ручкой, а ее габариты не добавляют удобства процессу переноски. К счастью, хотя бы вес прибора небольшой.
В комплектацию включены:
- основной блок и шнур;
- насадка с ножом и шнеком;
- лоток с крышкой;
- лоток для аксессуаров;
- пластиковый толкатель;
- 2 формовочные решетки;
- 2 насадки для колбасок;
- насадка для кебаба;
- аксессуар для очистки решеток;
- запасная втулка для вала шнека;
- гарантийный талон;
- инструкция.
Пластиковый корпус цельный, глянцево-черный и безопасной разборке не поддающийся. Четыре прорезиненные ножки служат устойчивой опорой и частично гасят вибрацию и шум во время работы прибора.
Чтобы хранить формовочные диски и аксессуары в относительном порядке, производитель предлагает разместить их в пластиковом лотке для мяса, вставив в него специальный лоток с прорезями и накрыв все это прозрачной пылезащитной крышкой. Нам действительно удалось разместить все внутри.
Насадка собирается из силуминовых горловины, шнека и зажимного кольца, а также ножа с четырьмя лопастями и решетки из нержавеющей стали. Специальный двухсторонний аксессуар для очистки формовочных дисков существенно упрощает их мытье после использования. В меру гибкий диск имеет выступы, соответствующие отверстиям решеток, и при их совмещении остатки перемолотых продуктов выдавливаются и легко смываются под струей воды. Мы оценили такой подход как весьма уместный и достойный подражания.
Модель Philips HR2726 является младшей в линейке Viva Collection и предлагает дополнительно насадки для колбасок и кеббе (так в Philips назвали кебаб), а ее старшие «сестры» также умеют тереть овощи, колоть лед и молоть печенье. Поскольку эти функции не предусмотрены в нашей модели, то и докупать какие-то либо аксессуары ее потенциальному обладателю не придется, что тоже приятно — все уже в коробке.
Внешний осмотр
Philips HR2726 выглядит стильно и компактно, а черный пластик в сочетании с классической силуминовой насадкой придает столь прозаичному агрегату современный вид. На боку корпуса расположена кнопка включения/выключения, которую можно нажать не только пальцем, но и запястьем или локтем, чтобы не испачкать мясорубку. Рядом находится кнопка включения режима обратного хода на случай, если жилы намотаются на вал и застопорят процесс.
В соответствии с описанием производителя, мясорубка снабжена автоматической защитой от перегрева, а на случай попадания твердых предметов в насадку в комплекте идет запасная пластмассовая втулка на вал шнека. Таким образом, данная модель также имеет механический предохранитель, защищающий от повреждений более дорогие детали.
Высота насадки позволяет использовать мясорубку практически с любой посудой: фарш будет послушно падать в миску или кастрюлю.
Разобрать мясорубку без риска сломать корпус нам не удалось: отвинтив все видимые винты, мы так и не смогли понять, что́ делать дальше — корпус не открывался. Поэтому фотография разборки будет только одна: вид внутрь через приоткрытое дно.
Управление
Управление интуитивно понятно: одна кнопка для запуска или остановки процесса в виде крупного механического переключателя, плюс кнопка реверса рядом. Собрать насадку неправильно невозможно благодаря специальной конструкции ножа, поэтому для начала использования мясорубки к инструкции прибегать необязательно.
Единственное, что может вызвать вопросы — кнопка снятия блокировки насадки внутри корпуса. Как мы выяснили, ее нужно нажимать для безопасного плавного извлечения насадки после работы.
Инструкция и книга рецептов
Начнем с того, что инструкций в коробке несколько: производитель вкладывает все имеющиеся брошюры с разным набором языковых версий. Итак, в сложенной во много раз книжечке из тончайшей бумаги мы обнаружили схему с названиями всех составных частей мясорубки, а также базовые сведения по безопасной эксплуатации устройства. Непосредственно объяснения по использованию мясорубки весьма лаконичны, но вряд ли кому-то потребуется многостраничный том, чтобы помолоть мясо.
Инструкция выпускается сразу для трех моделей линейки — Philips HR 2726/2727/2728, — и потому содержит указания не только по основному направлению использования, но и по шинковке овощей, измельчению льда и печенья. Также в нее включены рецепты котлет, колбасок и кебаба, которые можно использовать как подробные пошаговые руководства.
Эксплуатация
Подготовка к использованию
Ничего экстраординарного с мясорубкой или кухней делать не нужно: достаточно промыть водой все детали, собрать насадку (вставить ее неправильно или не полностью вряд ли получится) и поставить прибор на ровную поверхность. Сверху горловины легко вставляется лоток для мяса в цвет корпуса, и все готово к работе.
Учитывая приличную скорость работы мясорубки, сырье рекомендуется подготовить заранее: наре́зать на небольшие куски, которые не застрянут в горловине, и избавиться от твердых элементов (костей или мелких посторонних предметов).
Достав мясорубку из коробки, мы с трудом заставили себя вообще что-либо помыть перед первым использованием, поскольку ни загрязнений, ни посторонних запахов не обнаружили.
Уход за прибором
Конечно, было бы удобно закинуть все детали насадки в посудомоечную машину, но силумин не терпит такого отношения, а заодно уже можно и нож с решетками отмыть. Итак, разобрав насадку по окончании работы, легче всего мы очищаем нож (по очевидным причинам) и формовочный диск (благодаря специальному аксессуару).
Шнек и основная часть насадки легко промываются проточной водой, а в труднодоступные уголки (помним, что большая высота горловины защищает пальцы в процессе работы) можно залезть с помощью губки. Единственное, что нас раздражало, это необходимость сразу после мытья протереть насухо силуминовые детали (а лучше и стальные тоже).
Однако если между окончанием работы прибора и мытьем прошло много времени, либо если вы перемалывали баранину, придется задействовать больше времени, моющего средства (конечно, неабразивного) и горячей воды, чтобы качественно промыть все элементы.
Дополнительные трудности появляются при использовании дополнительных насадок: например, в пластиковом диске для колбасок есть углубление, вымыть остатки фарша из которого не смогли ни посудомоечная машина, ни губка. Остается только долго и нудно выковыривать содержимое зубочисткой, так как ничто другое туда не пролезет.
Аналогичный сюрприз ждал нас с пластиковым лотком — уж от него-то мы никак не ожидали такого коварства. На соединительной части, которая надевается на горловину насадки, внутри есть тонкие прорези, назначение которых осталось для нас загадкой, зато вытащить оттуда фарш, когда посудомойка уже потерпела фиаско и он успел там хорошо закрепиться, было сложной задачей — и снова помогла лишь зубочистка.
Тестирование
Энергопотребление, время работы, производительность, шумность
В инструкции указаны номинальная мощность 450 Вт, а при блокировке вала — все 1700 Вт. Фактически ваттметр показал энергопотребление порядка 100 Вт на холостом ходу и в среднем 290 Вт при перемалывании свинины, колеблясь от 230 Вт до 400 Вт на более сложных фрагментах мяса.
Максимальное время непрерывной работы нигде не обозначено, однако инструкция упоминает автоматическую защиту прибора от перегрева. Поскольку модель Philips HR2726 предназначена для использования в домашних либо бытовых условиях, мы решили, что 5 кг сырья будет достаточным стресс-тестом — и мясорубка успешно прошла его с минимальным нагревом корпуса.
Коэффициент производительности iXBT для Philips HR2726 равен 0,7 кг/мин.
Это значительно ниже заявленных на коробке 2,7 кг/мин., хотя мы не зверствовали и перемалывали бескостную свинину, нарезанную на куски подходящего размера (см. методику). Видимо, для достижения указанного производителем результата нужно использовать другое сырье и нещадно подталкивать его ступкой.
Шумность прибора средняя: чтобы перекрыть звук работающей мясорубки, нужно приложить усилия. Сам звук не вызывает дискомфорта и не похож на вой бензопилы, с которым иногда ассоциируются мясорубки масс-маркета. В соответствии с инструкцией, шум не превышает уровня 87 дБ (А).
Практические тесты
В качестве тестовых заданий мы выбрали:
- Фарш из лимона, банана и груши
- Фарш из свинины с луком
- Колбаски из свинины
- Фарш из говядины третьего сорта
Фарш из лимона, банана и груши
Чтобы оценить пригодность мясорубки для подготовки к сладким блюдам, мы пропустили лимон целиком, очищенные банан и грушу через мелкую решетку (отверстия 5 мм) и добавили полученную смесь к творогу в запеканке. С точки зрения скорости работы прибора и текстуры фарша, все прошло безупречно, а вот в плане вкуса кожуру и косточки лимона, конечно, потребуется компенсировать большим количеством подсластителя.
Фарш из свинины с луком
Классический материал для столь любимых нашими согражданами котлет легко прошел через мясорубку, однако следует помнить, что лук при измельчении может брызгать из отверстия строго вперед и запачкать рабочую поверхность на кухне. Мы остались довольны качеством фарша, и часть котлет запанировали и запекли в духовке, а часть потушили в сметанном соусе.
Колбаски из свинины
Колбаски мы, признаться, делали сами впервые, а потому решили последовать рецепту из инструкции. Свинину с луком мы перемололи быстро, затем заменили нож на пластиковый диск и установили меньшую из насадок для колбасок. Кишки были заранее подготовлены и намочены, оставалось только подталкивать фарш и вовремя завязывать узелки.
В процессе работы был замечен недостаток в креплении загрузочного лотка к горловине насадки: в имеющийся зазор упорно вылезала часть фарша, и приходилось ловить и собирать ее одной рукой. Полученные колбаски отправились в духовку, где прекрасно приготовились, но оказались суховаты на вкус. Вывод: готовить колбаски дома можно, особенно если изредка и сразу про запас, но рецепт из инструкции рекомендуется заменить на более продуманный.
Фарш из говядины третьего сорта
Чтобы убедиться, что мясорубке не страшны никакие испытания, мы выбрали самое недорогое и, следовательно, жилистое мясо с большим количеством соединительной ткани. Говяжий подбедерок имел все шансы намотаться и застопорить или хотя бы замедлить работу мясорубки.
Что нас больше всего поразило, это не только полное игнорирование прибором означенных проблем, но и более быстрая и ровная работа по перемалыванию по сравнению с тем же свиным окороком! Когда мы разобрали мясорубку, то обнаружили пленки, намотавшиеся на нож и шнек, однако на качество и скорость работы это не повлияло, так что режим реверса нам так и не понадобился.
Выводы
Мясорубка Philips HR2726 показала себя как надежный и простой в работе агрегат с приемлемым уровнем шума и стильным дизайном. Небольшой вес и компактные размеры позволят легко переносить его и разместить даже на небольшой кухне. Форма корпуса, высота насадки и расположение элементов управления делают процесс использования прибора максимально комфортным.
Производительность мясорубки по результату нашего теста оказалась почти в 4 раза меньше заявленной (хотя нигде не уточняется, какое именно сырье Philips HR2726 должна перемолоть со скоростью 2,7 кг/мин.), однако для домашнего использования этого вполне достаточно.
Уход за прибором осложняется необходимостью ручного мытья, а износостойкость соответствует аналогам других производителей: не секрет, что большинство мясорубок сейчас содержат много пластиковых деталей. Защита от поломок состоит из электрической (от перегрева) и механической (пластиковая втулка ломается при попадании твердых предметов).
Плюсы
- Простое управление
- Высокое качество сборки
- Стильный дизайн в черном цвете
- Успешное прохождение всех тестов
- Аксессуар для упрощения очистки формовочных дисков
Минусы
- Производительность в разы ниже заявленной
- Уровень шума нельзя назвать низким
- Необходимость ручного мытья с выковыриванием фарша из труднодоступных мест
| Электромясорубка Philips HR2726 предоставлена для тестирования компанией Юлмарт |  |
