Обзор шнековой соковыжималки Hurom GI-SBE-08

Горизонтальная шнековая соковыжималка Hurom GI-SBE-08, выпущенная под известным корейским брендом, привлекает внимание сразу по нескольким причинам. Горизонтальное расположение шнека и небольшой размер сетки для сока обеспечивают устройству компактность, а низкая скорость вращения (64 оборота в минуту) — практически беззвучную работу и повышенный КПД (по крайней мере, по заявлениям разработчиков). Нам же остается лишь проверить эти утверждения на практике.

Характеристики

Производитель Hurom
Модель Hurom GI-SBE08
Тип горизонтальная шнековая соковыжималка
Страна производства Южная Корея
Гарантия на двигатель — 3 года от Hurom плюс 2 года от российского поставщика («Все соки»), на остальные детали — 1 год
Предполагаемый срок службы не указан
Заявленная мощность 150 Вт
Материал основной насадки пластик
Материал шнека ультрапрочный пластик Ultem
Материал фильтра нержавеющая сталь, пластик
Управление механическое
Скорость вращения шнека 64 оборота в минуту
Режимы работы один скоростной режим и реверс
Максимальное время непрерывной работы 20 минут
Защиты от неправильной сборки и перегрева
Насадки в комплекте насадка для измельчения, насадки для приготовления лапши разного размера
Дополнительные аксессуары щетка для очистки, контейнеры для сока и жмыха
Размеры загрузочного отверстия соковыжималки 4,5×4 см
Объем контейнера для сока/жмыха 1 л, 1,3 л
Длина сетевого кабеля 1,4 м
Вес 4,7 кг
Габариты (Ш×В×Г) 319×161×367 мм
Средняя цена
Розничные предложения

Комплектация

Соковыжималка прибыла к нам на тестирование в защитной коробке из технического картона, внутри которой мы обнаружили «парадную» коробку, оформленную с применением полноцветной печати. Изучив ее, мы познакомились с внешним видом соковыжималки, а также смогли полюбоваться фотографиями готовых блюд — выжатых соков и свежеизготовленных макаронных изделий.

Открыв коробку, мы обнаружили внутри несколько коробок меньшего масштаба, содержащих соковыжималку и множественные аксессуары. Все они оказались защищены от ударов с помощью картонных вкладок, полиэтиленовых пакетов и пузырчатой пленки.

Число всевозможных элементов и аксессуаров оказалось довольно велико. Открыв все коробки и пакеты, мы обнаружили, что там находятся:

  • корпус двигателя
  • толкатель
  • отжимная корзина
  • шнек
  • насадка для измельчения
  • сетка для сока
  • передняя крышка
  • носик и цилиндрический носик
  • три разных носика для лапши
  • ножи с фиксатором
  • уплотнитель отжимной корзины
  • щетка для чистки
  • емкости для сока и для жмыха
  • инструкция и книга рецептов

Деталей и аксессуаров оказалось много, однако внимательно осмотрев их и разобравшись с их назначением, оказалось, что все не так страшно: если пару раз собрать соковыжималку с помощью инструкции, то впоследствии перепутать назначение того или иного аксессуара вряд ли удастся.

На первый взгляд

Визуально соковыжималка производит впечатление дорогого и качественного устройства (было бы странно, если бы это было иначе — особенно с учетом немалой цены устройства). Давайте последовательно взглянем на все аксессуары и отметим их особенности.

Моторный блок представляет собой массивный блок в пластиковом корпусе, окрашенном в матовый металлик. Снизу у моторного блока можно увидеть резиновые ножки и вентиляционное отверстие.

Сзади находится еще одно вентиляционное отверстие и механическая трехпозиционная кнопка — единственный орган управления соковыжималкой.

Спереди расположен металлический байонет, соединяющий мотор с вращающимся шнеком и вращающийся зажимной механизм крепления (о нем мы поговорим чуть позже).

Верхняя грань соковыжималки закрыта глянцевым пластиком с пиктограммами, поясняющими процесс сборки устройства.

На основании предусмотрена металлическая подставка, на которую устанавливается емкость для сбора сока.

Наши замеры показали, что туда помещается посуда высотой около 13,5 сантиметров (что, кстати, вполне соответствует высоте наиболее часто встречающихся стаканов — граненых или из Икеи).

Основной аксессуар — шнек — сделан из ультрапрочного пищевого пластика (Ultem). Это один из наиболее популярных и проверенных временем материалов, из которого изготавливаются шнеки для соковыжималок. Сцепление шнека с мотором обеспечивается с помощью граненого стального штыря, что не оставляет сомнений в надежности такого соединения.

Все остальные аксессуары сделаны из пластика (черного либо прозрачного). А там, где предполагается использование металла (отжимная сетка, крышка выхода жмыха и т. п.) используется нержавеющая сталь. Для борьбы с протечками применяются резиновые кольца-прокладки.

Контейнеры для сока и жмыха также сделаны из прозрачного пластика и, на наш взгляд, ничем не примечательны. Градуировки у емкости для сока мы не обнаружили, зато у нее есть удобная ручка для переноски.

Наше внимание в первую очередь привлекли насадки для изготовления лапши (в комплекте обнаружилось четыре разных насадки, позволяющие изготавливать мучные изделия разной формы).

Интерес также вызвала насадка для выхода жмыха, оснащенная вращающейся пластиной, измельчающий жмых при выходе.

Пластиковый толкатель оказался оснащен специальным крючком, позволяющим подвесить его на край поддона для подготовленных продуктов.

Отжимная корзина сделана из прозрачного пластика, благодаря чему в любой момент можно увидеть, в каком состоянии находятся продукты внутри прибора.

Внимательно рассмотрев все аксессуары и разобравшись с их устройством, мы можем отметить, что первое знакомство с прибором прошло на ура: в соковыжималке и ее устройстве нам понравилось абсолютно всё. В ходе визуального осмотра у нас к соковыжималке не нашлось ни одной претензии.

Инструкция

Инструкция к соковыжималке представляет собой небольшую 20-страничную черно-белую брошюру, на страницах которой содержится вся необходимая информация, касающаяся работы с соковыжималкой.

Нам особенно понравилось наличие множества иллюстраций, благодаря которым сборка/разборка прибора и уход за ним становится еще проще: для того, чтобы начать пользоваться соковыжималкой даже не обязательно читать текст (хотя, конечно же, мы рекомендуем хотя бы раз прочитать инструкцию «от корки до корки»).

Вместе с инструкцией в комплекте с соковыжималкой обнаружилась книга рецептов — 36-страничная брошюра с полноцветной печатью, содержащая множество рецептов соков и мучных изделий, которые можно приготовить с помощью соковыжималки.

Многие рецепты сопровождаются полезными советами и красочными фотографиями, а некоторые из них приятно удивили нас в том, что касается непосредственно кулинарии — лапша со сливками, сыром, брокколи, креветками и моллюсками — увидеть такой рецепт в инструкции к соковыжималке мы никак не ожидали. В общем, книга рецептов нам понравилась: видно, что ее наличие в коробке с соковыжималкой — не формальность и не «отписка», как это нередко бывает у дешевой техники.

Управление

Процесс управления соковыжималкой крайне прост. Единственный переключатель может находиться в трех положениях: «Вкл.», «Выкл.» и «Реверс». При этом в режиме «Реверс» кнопка не фиксируется (пользователю нужно удерживать ее в нажатом состоянии). Переключаться в режим реверса следует только при полной остановке двигателя, а не с режима прямого хода двигателя.

Кнопка срабатывает с небольшим усилием. Пользоваться ей комфортно, случайные нажатия исключены.

Эксплуатация

Производитель не дает каких-либо особых инструкций, касающихся первого запуска прибора. Поэтому мы просто промыли все детали, подразумевающие контакт с продуктами, в чистой воде и приступили к сборке соковыжималки. Благодаря подробной инструкции и множеству иллюстраций этот процесс не вызвал у нас никаких сложностей (даже несмотря на то, что он несколько отличается от сборки привычных нам вертикальных шнековых соковыжималок).

Общий порядок сборки соковыжималки один и тот же: устанавливаем отжимную корзину (фиксируем ее путем поворота специального фиксирующего кольца на корпусе), устанавливаем шнек, затем сетку для сока либо насадку для измельчения и завершаем сборку установкой передней крышки и, возможно, одного из носиков для лапши. Разборка прибора осуществляется в обратной последовательности.

Уже после первой сборки весь процесс становится интуитивно понятным и впоследствии не вызывает никаких вопросов.

Процесс отжима сока оказался весьма комфортным и не слишком отличающимся от аналогичного процесса в вертикальных шнековых соковыжималках. Отметим несколько нюансов, которые привлекли наше внимание:

  • как и у вертикальных шнековых соковыжималок, в самом начале отжима несколько капель сока выделяется из отверстия для выхода жмыха
  • подготавливать продукты пришлось более тщательно: например, яблоко, нарезанное на четыре части, оказалось для соковыжималки слишком велико. Пришлось резать каждую четвертинку пополам
  • толкателем приходится орудовать довольно активно: даже небольшие кусочки продукта нередко приходится проталкивать
  • процесс отжима сока проходит очень тихо и, на наш взгляд, неторопливо (в данном случае это не комплимент и не претензия, а просто констатация факта)
  • спешка при отжиме не просто вредна, а противопоказана: при извлечении сока из твердых продуктов шнек может заклинить
  • жмых оказался сухим и измельченным (благодаря вращающейся лопасти на насадке для выхода жмыха). Такой жмых не потребует дальнейшего измельчения для использования в кулинарии
  • соковыжималка отлично подходит для отжима небольшого количества сока: выжать стакан-другой для завтрака не составит никаких проблем

Уход

Процесс ухода за соковыжималкой оказался крайне прост. Все, что требуется от пользователя — это разобрать соковыжималку (повернуть фиксирующее кольцо, снять отжимную корзину, разобрать все детали в порядке, обратном процессу сборки), промыть все под проточной водой, очистить сетку с помощью щетки и протереть корпус мягкой тканью. После этого все детали соковыжималки следует высушить.

Весь процесс занимает буквально несколько минут и, на наш взгляд, не создает ощущения «выполнения ненужной работы». Ухаживать за Hurom GI-SBE08 оказалось приятнее, чем за вертикальными шнековыми соковыжималками (несмотря на то, что количество необходимых действий оказалось таким же).

А следовательно — соковыжималкой должно быть комфортно пользоваться в повседневном режиме. Ведь не секрет, что многих от повседневного использования тех или иных кухонных приборов отпугивает именно сложность в повседневном уходе.

А вот после приготовления лапши очищать соковыжималку нам не слишком понравилось: на деталях и насадках нашлось несколько довольно укромных мест, из которых остатки теста пришлось вычищать зубочисткой. Внутренность отжимной камеры пришлось мыть с помощью губки (а дотянуться до дальних углов камеры не так-то просто).

Наши измерения

Во всех тестах мощность соковыжималки не вышла за указанные производителем пределы. Максимальный показатель был зафиксирован при отжиме сока из моркови — 204 Вт. В среднем мощность зависела от перерабатываемого сырья и колебалась в пределах от 60 до 150 Вт.

Мощность работы соковыжималки при отсутствии сырья составила 55 Вт. Среднее энергопотребление при отжиме одного килограмма сырья составляет не более 0,01 кВт·ч.

Уровень шума можно оценить как низкий для шнековых соковыжималок. Иногда прибор работал почти беззвучно, иногда — слегка поскрипывал шнеком.

Максимальная продолжительность работы ограничена 20 минутами. Этого времени оказывается более чем достаточно для отжима сока или выполнения дополнительных функций. В процессе работы корпус слегка нагревается: это можно почувствовать через 8-10 минут. Характерных технических запахов при этом мы не заметили.

Практические тесты

Тестирование шнековых соковыжималок включает как обязательные для расчета коэффициента производительности, так и дополнительные, которые позволят нам оценить альтернативные функции, удобство работы с прибором и его возможности по отжиму сока из разнообразного сырья.

По результатам обязательных тестов мы подсчитываем коэффициент производительности, который позволяет сравнить эффективность различных приборов. Однако в случае со шнековыми соковыжималками относиться к нему стоит лишь как к сопроводительной информации: ведь в погоне за наилучшим качеством сока производители стремятся к более низкой скорости вращения шнека, а следовательно — скорость отжима у таких приборов не может сравниться со скоростью соковыжималок, ориентированных на обработку больших объемов сырья.

Обязательный тест №1: морковь

Один килограмм очищенной моркови был нарезан на брусочки. Процесс выдавливания сока шел достаточно равномерно, без каких-либо сложностей или проблем.

Мощность в процессе отжима не превысила 200 Вт. Сок получился жидкий по консистенции, наполненный по вкусу.

Пены в соке практически нет. Жмых сухой, рассыпчатый.

Результат: 515 г сока за 5 минут 55 секунд.

Обязательный тест №2: капуста белокочанная

Капусту вместе с кочерыжкой нарезали на куски, соответствующие по размеру раструбу отжимной корзины. Уже в процессе нарезки капустные брусочки стали распадаться на листья.

В ходе отжима сока пришлось активно действовать толкателем. В результате наших стараний шнек заклинило аж целых три раза. Для устранения проблемы пришлось воспользоваться кнопкой реверса, после чего отжим сока продолжился.

Максимальная мощность достигла 204 Вт, однако в основном переработка происходила на средней мощности в пределах 120—150 Вт. Жмых оказался сухим, похожим на гранулы.

Сок чистый, жидкий. На дне контейнера для сока обнаружилось небольшое количество осадка.

Результат: 626 г сока за 7 минут 10 секунд.

Обязательный тест №3: яблоки сорта «Гренни Смит»

Из яблок удалили плодоножку и сердцевину. Вес подготовленных яблок составил ровно 1 кг. Яблоки разрезали на 4 части, затем каждый кусок — еще раз пополам.

Процесс шел быстро и равномерно. Мы закидывали фрукты, а из двух нижних патрубков выходил жмых и безостановочно лился сок. Толкателем снова пришлось пользоваться довольно активно.

Максимальная мощность в этом тесте составила 81,5 Вт.

Жмых оказался сухой. Сок получился вкусный, с обильной пеной, чистый, почти прозрачный, с небольшими вкраплениями мякоти.

Результат: 790 г сока за 5 минут 20 секунд.

Обязательный тест №4: розовый грейпфрут

Для этого теста мы очистили грейпфруты от кожуры и разрезали на 6 частей. Вес подготовленного сырья составил 1 кг.

С грейпфрутом соковыжималка справилась быстрее всего, даже несмотря на довольно большой размер кусков.

Несмотря на это, тест оказался самым быстрым и самым равномерным по показателям мощности. Максимальная мощность была зафиксирована на цифре 64 Вт.

Сок получился чистый, яркого цвета, без мякоти. Однако небольших вкраплений косточек избежать все-таки не удалось.

Жмых был слегка влажный на вид, однако его вес оказался незначителен (менее 200 г).

Результат: 755 г сока за 2 минуты 30 секунд.

Подведение итогов обязательных тестов по методике iXBT.com

По результатам обязательных тестов можно вычислить усредненную скорость и эффективность для вертикальной шнековой соковыжималки Hurom GI-SBE08 по методике iXBT.com. Показатель скорости составил 5 минут 14 секунд, эффективности — 671 грамм.

Несмотря на то, что работает Hurom GI-SBE08 более чем неторопливо, соковыжималка продемонстрировала отличную эффективность в том, что касается объемов выжатого сока. А ведь именно это (а не пара сэкономленных минут) является на наш взгляд более важным для «повседневной» соковыжималки, которая часто используется для обработки небольших объемов сырья.

Результат: отлично.

В качестве дополнительных тестов мы решили попробовать сделать коктейль по рецепту, приведенному в книге рецептов, а также приготовить лапшу с помощью соответствующей насадки.

Свекольный коктейль

Ингредиенты: свекла — 140 г, грейпфрут — 180 г, груша — 120 г.

Грейпфрут нужно почистить, свеклу и грушу — нарезать мелкими кусочками длиной 4 см. Для получения освежающего вкуса в готовый коктейль можно добавить небольшое количество лимонного сока.

Соковыжималка без труда справилась с поставленной задачей. Сок оказался вкусным, с ярким насыщенным цветом.

Результат: отлично.

Морковная лапша

Для приготовления лапши нам понадобилось: 200 г муки среднего помола, 60 г морковного сока + 30 г жмыха, 10 г растительного масла, 2 г соли.

Процесс приготовления лапши оказался следующим:

  • отжать сок из 150 г моркови с помощью насадки для отжима сока
  • смешать все ингредиенты в чаше
  • установить насадку для измельчения и начать загружать тесто по 1 ст. л. за раз
  • пропустить тесто 2-4 раза через насадку для измельчения
  • установить носик для толстой лапши в переднюю крышку, медленно загружать тесто кусочками размером с большой палец

Лапшу нужно положить в кипящую воду, дождаться повторного закипания,после чего долить холодной воды и снова дождаться закипания. Лапша готова.

Весь процесс (за исключением стадии взвешивания исходных ингредиентов и варки лапши) занял у нас 20 минут. За это время мы трижды пропустили тесто через насадку-измельчитель, после чего выдавили его через насадку для лапши.

К качеству готового «изделия» у нас претензий не нашлось. Ну а насколько целесообразно тратить 20 минут на приготовление 300 граммов лапши — каждый сможет решить самостоятельно.

Результат: отлично.

Выводы

Соковыжималка Hurom GI-SBE08 проявила себя как качественное и адекватное устройство: она не только без труда справилась со всеми возложенными на нее задачами, касающимися отжима сока, но также с честью выдержала испытания по приготовлению лапши.

Из очевидных достоинств прибора следует отметить стильный внешний вид, низкий уровень шума и простоту в повседневном уходе. Такая соковыжималка, если ей найдется постоянное место на кухне, отлично подойдет для ежедневного приготовления сока (например, на завтрак). А вот для с большими объемами продуктов она вряд ли справится: время непрерывной работы прибора ограничено 20 минутами, а это значит, что за один раз удастся обработать не больше 4 килограммов исходного сырья.

Плюсы

  • высокий процент извлечения сока из исходного сырья
  • низкий уровень шума
  • простота в сборке и эксплуатации

Минусы

  • невысокая скорость
  • определенная сложность при очистке после работы с тестом

Устройство Hurom GI-SBE08 предоставлено на тестирование компанией ВсеСоки

1 декабря 2018 Г.

Справочник по ценам