Обзор газовой варочной поверхности Candy CHG6LW

Candy CHG6LW — независимая варочная поверхность из эмалированной нержавеющей стали с чугунными решетками. Совсем недавно мы тестировали варочные поверхности Candy, но значительно более мощные. Данная модель не имеет конфорок повышенной мощности, но отразится ли это на удобстве эксплуатации? Тестируем, смотрим, разбираемся.

Характеристики

Комплектация

Плита прибыла на тестирование, упакованная в компактную пенопластовую тару, без картонной коробки. Плита надежно закреплена внутри.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• эмалированная поверхность с ручками регулировки пламени и установленными жиклерами на магистральный газ
• 2 чугунные решетки
• набор рассекателей пламени на 4 конфорки
• крышки рассекателей
• набор жиклеров и прокладок для перевода на баллонный газ
• инструкцию, гарантийный талон
• крепежный набор для монтажа плиты к поверхности
• угловой газовый штуцер на ½
• монтажную ленту с липким слоем

На первый взгляд

Варочная поверхность выполнена в классическом стиле, всем нам знакомом с детства. Белая эмаль, чугунные решетки привычной формы, черные крышки рассекателей пламени. Отличие только в расположении ручек — они в CHG6LW находятся сбоку снизу. Под ручками — небольшой логотип изготовителя.

Покрытие на первый взгляд довольно качественное, решетки удобной конфигурации, а ручки расположены напротив самой маленькой конфорки, поэтому нагреваться при работе не будут.

Рассекатели пламени — стандартные, из легкого металла, удобно вставляются на свои места. Конфорок в плите 4: быстрая (2,7 кВт), две средних, расположенных сзади (по 1,75 кВт), и дополнительная на 1 кВт.

Все конфорки оборудованы системой газ-контроля и электроподжига.

В заводской комплектации в CHG6LW стоят форсунки на магистральный газ, но дополнительно приложены форсунки на баллонный: меняются без проблем.

Сбоку снизу у поверхности CHG6LW организован выход электрического шнура для подсоединения к электросети. Шнур не оборудован вилкой.

Вся техническая информация о модели плиты находится на наклейках на нижней поверхности прибора.

Инструкция

Руководство пользователя — брошюра альбомного формата на 15 языках. Текст на русском языке уместился на 5 страницах и содержит информацию, общую для двух моделей плит. Страницу занимает техника безопасности, еще страницу инструкция по выполнению установки, выбору места установки, подключению к электросети и линии газоснабжения. Остальные разделы руководства — это инструкция по эксплуатации варочной поверхности, использование газовой конфорки, регулировка минимального пламени, обслуживание и чистка, защита окружающей среды и общая таблица характеристик для двух моделей плит данной линейки.

В конце брошюры 2 листа со схематичными рисунками показывают размеры встраивания, порядок подключения и настройки. Там же даны таблицы с техническими характеристиками форсунок.

Тест инструкции совсем небольшой по объему, зато не содержит лишней информации и доступен для понимания.

Управление

Газовая варочная поверхность управляется поворотными ручками, расположенными сбоку справа от конфорок. Ручки управления пластиковые, металлического цвета, чуть овальной формы для удобного захвата. Ручки поворачиваются легко, регулировка пламени происходит между максимальным и минимальным значениями против часовой стрелки. Около каждой ручки нарисована пиктограмма с обозначением конфорки, которой эта ручка управляет. На самих ручках управления выдавлены небольшие черточки — отметки текущего положения. Они довольно слабо заметны, особенно при плохом освещении.

Для включения газа необходимо одновременно нажать на ручку для срабатывания электроподжига и повернуть ручку, выставив газ на максимум. После зажигания пламени можно отрегулировать необходимую его величину, повернув ручку от максимального пламени против часовой стрелки.

При случайном срыве пламени через несколько секунд срабатывает газ-контроль, и подача газа прекращается.

Других органов управления у газовой поверхности нет.

Подключение и установка

Все габаритные установочные размеры даны в инструкции к варочной панели. Необходимый размер ниши для монтажа — 560×480×35 мм.

Отступ от стены должен быть не менее 70 мм. Расстояние до вытяжки или другой горизонтальной поверхности над плитой — не менее 70 см.

Для монтажа и подключения к газовой магистрали поверхности Candy CHG6LW в комплекте дано все необходимое — монтажные скобы, фиксаторы, шурупы, уплотнительная газовая прокладка, угловой штуцер. Между столешницей и панелью прокладывается уплотнительная лента, которая тоже входит в комплект.

У плиты два комплекта инжекторных форсунок-жиклеров. В заводской сборке стоят жиклеры на магистральный газ; на баллонный они при необходимости легко переставляются с помощью рожкового и торцевого ключей.

При подключении обязательно используется уплотнительная прокладка.

Схема подключения есть в инструкции.

Мы тестировали плиту на баллонном газе.

Подключение к магистральному газу должно производиться квалифицированным персоналом соответствующих организаций.

Эксплуатация

Поверхность Candy CHG6LW очень хорошо себя показала при работе с посудой небольшого и среднего объема. Для вок-сковороды мощности большой конфорки все-таки маловато. Зато для кастрюль на 2-3 литра и сковородок 22-24 см эта модель оптимальна. На маленькой конфорке прекрасно располагается джезва для кофе или небольшой ковшик на литр-полтора.

На всех конфорках широкий диапазон регулировки газа.

Очень удобно, что электроподжиг не вынесен отдельной кнопкой, а управляется самой ручкой. Таким образом газ легко зажечь одной рукой. Время, требуемое для зажигания газа совсем небольшое — 2-3 секунды.

Ручки удобные и почти не нагреваются в процессе готовки. Правда, отметки текущего положения на них плохо заметны. Но это можно исправить с помощью черточки перманентным маркером.

Эмалевое покрытие хорошее, глянцевое, хорошо очищается. Поверхность плиты удобно протирать от небольших свежих загрязнений, подняв одну решетку. На второй при этом может что-то стоять.

Газ-контроль срабатывает четко на всех конфорках, подача газа прекращается через 7-9 секунд после срыва пламени. Мы срывали пламя намеренно, само оно не сорвалось ни разу.

Недостатком модели можно с натяжкой считать отсутствие таймера, но у такой бюджетной модели это отсутствие понятно.

Уход

Чистка варочной поверхности должна производиться при отключенном электропитании.

Запрещается использовать абразивные и коррозирующие чистящие средства, отбеливающие средства и кислоты. Очистка поверхности и конфорок должна производиться с помощью мыльной воды или нейтрального моющего средства.

Наши измерения

Система газ-контроля при срыве пламени стабильно срабатывает через 7-9 секунд.

Для поджига конфорки необходимо держать ручку регулировки пламени нажатой 2-3 секунды.

Отвечая на часто задаваемый вопрос «зачем подключать газовую плиту в домах с магистральным газом, если можно купить современную индукционную плиту высокой мощности?», мы провели расчет приблизительной стоимости пользования газовой варочной поверхностью Candy и индукционной плитой такой же мощности.

КПД газовой плиты CHG6BF4WPX берем среднее — 50%, индукционной — 92%.

Для варочной поверхности Candy по формуле Q : (q × КПД : 100%) получаем 1+1,75+2,7+4 кВт (суммарная мощность всех конфорок) : 9,3 кВт·ч/м³ (удельная теплота сгорания природного газа) × 50% (КПД) : 100%) = 9,45 : (9,3 × 0,5) = 2,03 м³/ч — потребление природного газа за час работы плиты на полной мощности.

Для индукционной плиты — 9,45 : (92% (КПД индукции) : 100%) = 10,3 кВт/ч — потребление электроэнергии за час работы с учетом КПД индукционной плиты, развивающей полезную мощность 9,45 кВт.

Тариф на природный газ: 6,3-6,5 руб. за 1 м³. Тариф на электроэнергию в домах с магистральным газом: 4,82 руб. (однотарифный) — 5,42 руб. (дневной двухтарифный) за 1 кВт·ч. Таким образом, 1 час работы плиты Candy CHG6BF4WPX на природном газе на максимальной мощности стоит 6,4 × 2,03 = 13 руб., а индукционной плиты с мощностью 9,45 кВт — 5,2 × 10,3 = 53,6 руб.

Приблизительная разница между ценой электричества и газа в месяц для работы вок-конфорки ежедневно в течение 2,5 ч составит 1200 рублей.

Практические тесты

Мы тестировали CHG6LW, делая акцент на приготовлении повседневных простых блюд и их комбинаций. Особое внимание уделяли возможности расположения на плите сразу нескольких емкостей. Рассмотрим приготовление следующих блюд:

• котлет из рыбного фарша
• творожных блинов с карамелизованными яблоками
• филе минтая в кляре
• зеленой фасоли с прованскими травами и шпинатом
• феттуччини с томатами и беконом
• «бюргерского обеда» — рулек с тушеной капустой, гренок и компота

Котлеты из рыбного фарша

Мы взяли самый обыкновенный замороженный рыбный фарш в тубе, в данном случае из лосося. Разморозили, нарезали на шайбы. Шайбы посолили, добавили приправ и отправили на сковородку с разогретым маслом.

Сначала жарили на максимальном огне, потом сделали средний, чтобы середина прожарилась.

Через несколько минут котлеты были готовы, подали с рисом и рукколой.

Все масло, которое попало на плиту из-за брызг со сковороды, мы легко удалили кусочком бумажного полотенца.

Результат: отлично.

Творожные блины с карамелизованными яблоками

Для блинов мы взяли мягкий творог, яйца, молоко, сахар и немного муки. Для начинки — яблоки антоновку, изюм и хорошее сливочное масло.

Одновременно на плите мы жарили блины и делали начинку, при этом блюдо для блинов держали тоже на плите для того, чтобы блины не остывали. В маленькой кастрюльке на дополнительной конфорке поставили растапливаться сливочное масло для смазки сковороды.

Яблоки готовили параллельно с приготовлением блинов. Обжарили вместе с изюмом на сливочном масле, посыпали сахаром, дали сахару расплавиться и карамелизоваться, интенсивно перемешивая яблоки.

Так как блины из творога очень нежные и легко рвутся, мы готовили их на среднем огне большой конфорки.

И яблоки, и блины получились отлично.

Результат: отлично.

Филе минтая в кляре

Мы разморозили минтай, нарезали брикет на порционные куски. Обмакивая их в кляр (мука, яйцо, вода, соль, перец), выкладывали куски на горячую сковородку в масло.

Готового минтая подали с овощами.

Результат: отлично.

Зеленая фасоль с прованскими травами и шпинатом

Замороженную зеленую фасоль выложили в сотейник, смазанный маслом, закрыли крышкой. Поставили на среднюю конфорку средний огонь. Как только фасоль стала мягкой, добавили смесь прованских трав, немного сливочного масла и довели до готовности на большой конфорке. За минуту до снятия положили свежий шпинат, посолили, перемешали.

Фасоль послужила гарниром к запеченным свиным ребрам.

Результат: отлично.

Феттуччини с томатами и беконом

В кастрюле на средней конфорке отварили фетучини до состояния «аль денте». Одновременно с этим на сковороде обжарили томаты, сельдерей и бекон с ложкой томатной пасты на оливковом масле. Соединили пасту и томаты, добавили розмарин.

Довели до готовности.

Результат: отлично.

«Обед бюргера»: рулька с тушеной капустой, гренки, компот

Мы понимаем, что к рульке с капустой лучше подошел бы портер, но по определенным обстоятельствам портер пришлось заменить компотом.

Свиная рулька была приготовлена в медленноварке, а капусту, компот и гренки мы готовили одновременно на трех конфорках.

Квашеную капусту выложили в сковороду, посолили, добавили масло и тмин. Поставили тушиться на среднюю конфорку.

В кастрюлю налили холодной воды, насыпали сахар, положили яблоки, груши, изюм, лимон, мандарины и ваниль. Поставили на среднюю конфорку.

Хлеб нарезали брусочками, выложили на горячую сковороду с маслом, обжаривали на большом огне. За минуту до готовности добавили измельченный чеснок, посолили.

Капусту тушили в течении 1,5 часов, периодически подливая воду. Подали с горячей свиной рулькой.

Компот сварился за 10-15 минут, примерно за то же время мы сделали гренки.

Результатом приготовления и удобством работы прибора мы остались довольны.

Результат: отлично.

Выводы

Можно смело назвать данную газовую плиту (варочную поверхность) хорошей рабочей лошадкой для небольшой семьи. Candy CHG6LW не поразит вас современным дизайном, но удобное расположение конфорок, хороший диапазон рабочих мощностей от 0,3 до 2,7 кВт, неприхотливость в обслуживании, быстрый электроподжиг и отлично срабатывающий газ-контроль обеспечат безопасную комфортную эксплуатацию и отличный результат при готовке.

Мы бы не стали рекомендовать CHG6LW для больших семей или общепита, поскольку у нее недостаточно мощные конфорки для больших объемов и отсутствует таймер выключения, но в стандартных условиях использования эта варочная поверхность будет на высоте.

Плюсы:

• удобство эксплуатации
• отлично срабатывающий газ-контроль
• широкий диапазон регулировки пламени

Минусы:

• отсутствие таймера