Обзор роторной кофемолки Bosch TSM6A013B

Сегодня в прицеле нашего внимания кофемолка Bosch. Объем ее рабочей камеры рассчитан на 75 г кофейных зерен — это ж за раз можно напоить кофе много, очень много людей! Кофемолка симпатично выглядит и привлекает взгляд оригинальной деталью — дно помольной камеры наклонено.

Нас же в ходе тестирования будет интересовать не только вместимость модели TSM6A013B, но и степень помола, которого можно с ее помощью достичь, а также громкость работы и возможности измельчения в ней других жестких продуктов.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Прибор упакован в небольшую коробку белого цвета. На ней можно увидеть фотографии кофемолки в разных ракурсах, перечень ее особенностей, название бренда и номер модели.

В упаковке находилась сама кофемолка с крышкой и инструкция по эксплуатации. Никаких дополнительных защитных средств или вставок для организации пространства внутри не было, что вполне оправдано, поскольку кофемолка вставляется в упаковку очень плотно.

На первый взгляд

Корпус кофемолки Bosch TSM6A013B выполнен из глянцевого пластика черного цвета. Модель представлена также в белом, кремовом и красном цвете, так что пользователь может подобрать цвет, наиболее подходящий его вкусу или оформлению кухни. Конструкция стандартна для роторных кофемолок: моторный отсек, сверху которого встроена невысокая помольная чаша с ножевым блоком.

Закрывается корпус крышкой, изготовленной из прозрачного затемненного пластика. На крышке имеется выключатель — деталь черного цвета, которая перемещается вверх и вниз в пределах выделенного отсека. Сверху нанесена подсказка о предназначении прибора: зерна молоть можно, а вот лед — нет.

На краю корпуса спереди расположена маленькая белая кнопка, играющая роль пускового механизма. Кнопка при надавливании уходит вниз. Именно на нее будет надавливать предохранительный выключатель, расположенный на крышке.

Самое любопытное в данной модели — это форма помольной камеры. Дно камеры из нержавейки расположено под углом. Автор впервые имеет дело с такой конструкцией, очень любопытно, как эта особенность скажется на качестве помола. Рабочий объем камеры рассчитан на помол максимум 75 г кофе. Никаких отметок о минимальном и максимальном уровне заполнения на стенках нет.

Ножевой блок двухлопастной. Кончик каждой лопасти расположен под углом вверх к поверхности дна.

Со стороны дна мы видим четыре условные ножки. Условные, поскольку высота их совсем невелика, они приподнимают корпус примерно на миллиметр или даже меньше над поверхностью стола. Также здесь есть два вентиляционных отверстия и выгравированные на пластике технические характеристики прибора.

Шнур присоединяется в нижней задней части корпуса. Длина его — 1 м, так что прибор следует установить не очень далеко от розетки.

Инструкция

Инструкция представляет собой толстую брошюру, напечатанную на тонкой сероватой бумаге. Сведения даны на 18 языках, предпоследний из которых — русский. Информация занимает две странички, на третьей — гарантийный талон.

Вообще, документ более чем лаконичен. На первых страницах в графической форме представлено устройство прибора, правила его эксплуатации и ухода. Изучение руководства по эксплуатации займет буквально пару минут, после чего о нем можно забыть навсегда. Самое интересное в нем — это рекомендуемое время помола определенного веса кофе. Впрочем, и это довольно быстро выясняется опытным путем. В инструкции ничего не говорится о возможности использовать кофемолку для измельчения других подходящих продуктов — специй, орехов, сахара.

Управление

Для того чтобы кофемолка Bosch TSM6A013B начала работу, нужно надеть крышку и надавить на предохранительный выключатель. Как только выключатель отпущен, прибор прекращает работу.

Никакой световой или звуковой индикацией прибор не оснащен. Да и незачем.

Эксплуатация

Перед началом эксплуатации мы вымыли крышку и протерли корпус изнутри и снаружи влажной, а затем сухой тряпкой.

Максимальное время непрерывной работы составляет 30 секунд. После трех таких циклов нужно дать прибору остыть в течение одного часа. В ходе тестов мы нарушили данное требование, но никаких нарушений в работе или внешних проявлений это не вызвало — корпус не нагревался, помол шел ровно.

Степень помола зависит от загруженного в прибор количества кофе и времени измельчения: так, 10 г зерен рекомендуется измельчать максимум 20 секунд, а 75 г — максимум 30 секунд. Если нужен кофе тонкого помола, то инструкция советует за 30 секунд переработать 64 г кофе. С заявленной емкостью кофемолки наши данные не совпали. Нам удалось загрузить максимум 60 г кофейных зерен, остальное образовало бы горку над помольной камерой. Идеальным весом для помола нам представляется 20—40 г кофе.

В ходе экспериментов мы пробовали измельчить специи, орехи, сахар. Со всеми тестами, кроме орехов, прибор справился отлично.

При мелком помоле или измельчении жирных продуктов мелкие частицы имеют свойство слипаться и приставать ко дну и стенкам помольной камеры.

Мы не можем сказать, отразился ли наклон помольной камеры на результатах помола. Продукты при длительном помоле все равно нужно периодически встряхивать, особенно жирные, что прекрасно продемонстрировал тест с орехами.

Уход

В посудомоечной машине нельзя мыть никакую из деталей кофемолки. Снаружи корпус можно протирать влажной и сухой тканью, изнутри — только сухой тканью или щеточкой. Крышку можно мыть с помощью мягких губок и щеток под проточной водой с мягким моющим средством.

Затруднений при очистке прибора не возникает, особенно если использовать кофемолку исключительно для помола кофе. Достаточно протереть камеру бумажным полотенцем. После теста со специями мы все же рискнули протереть внутреннюю камеру влажной тряпкой, а следом вытерли насухо бумажным полотенцем.

Наши измерения

Максимальная мощность, зафиксированная нами за время тестирования, составила 237 Вт. В среднем мощность колебалась между 120 и 180 Вт и зависела от сырья, его количества и стадии помола.

Уровень шума при работе мы оцениваем как обычный для кофемолок роторного типа. Шум также зависит от продукта. Наиболее шумен оказался процесс помола кофе.

Практические тесты

В ходе экспериментов мы оценим максимальную загрузку аппарата и качество помола кофейных зерен, а также проведем несколько тестов с другими продуктами, подходящими для измельчения в кофемолке.

Зерна кофе (полная загрузка)

К сожалению, заявленные 75 г кофе в камеру не влезут. Точнее, они поместятся, но с горкой — и как в этом случае накрывать крышкой и молоть, мы представляем себе не очень хорошо. В особенности с учетом того, что по ходу помола объем кофе увеличивается. В нашем случае кофемолка была наполнена почти до верха при загрузке всего 60 г кофе.

Через 10 секунд помола оценили результат: зерна помолоты неравномерно, встречаются как мелкие, так и более крупные фрагменты.

При закрытии крышки еще раз порадовались тому, что не пошли на поводу у заявлений производителя о загрузке 75 г кофе — мы с трудом надели крышку так, чтобы кофе не засыпал все вокруг и не попал на кнопку запуска.

На 20-й секунде помола кофе выглядел уже достаточно хорошо: фракции стали равномернее по размеру.

Рекомендуемые 30 секунд помола привели к хорошему результату: кофе прессуется, помол мелок.

Хотя если приглядеться или перетереть порошок в пальцах, ощущается некоторая неравномерность.

Результат: хорошо

Зерна кофе (загрузка менее 50%)

Во втором эксперименте с кофейными зернами мы взяли 25 г кофе. Такая загрузка помольной камеры нам показалась оптимальной.

Результаты помола по времени были практически идентичны предыдущим. Разница совсем незначительная.

Да, помол чуть-чуть равномернее.

После 30 секунд измельчения кофе можно использовать для варки в джезве. Кофе перемолот не в пыль, но очень мелко.

При перетирании между пальцев не возникает ощущения наличия неоднородных фрагментов.

Делаем вывод, что объем заполнения кофемолки незначительно влияет на результат. Зато взаимодействие с ней становится легче и чище, поскольку при снятии крышки кофе не высыпается за пределы кофемолки.

Результат: отлично

Сахарная пудра

Для теста использовали 50 г сахара-песка.

Измельчали сначала импульсами. Периодически встряхивали кофемолку, чтобы сахар не спрессовался и не слипся от трения лезвий. Всего работали 15 секунд.

В результате получили белоснежную мелко помолотую пудру. Отличный топпинг для пышек или оладий. Отдельно радует, что кофемолку после приготовления сахарной пудры можно не очищать, а сразу приступить к следующему тесту :)

Результат: отлично

Миндаль

50 г очищенного и подсушенного в духовке миндаля заложили в помольную камеру.

Сначала работали импульсами, затем секунд 8 удерживали кнопку старта постоянно нажатой. На 16-й секунде началось что-то не то: то ли ножи начали вязнуть, то ли кофемолке не нравится работать с жирным продуктом в целом, но звук мотора изменился. Открыли крышку и увидели, что часть орехов измельчена чуть ли не в пасту, другие же — лишь разрублены на крупные куски.

Мелко покрошенные орехи на дне и на стенках около дна оказались спрессованы довольно сильно, пришлось соскребать ореховую массу с металла с приложением некоторых усилий. Если отобрать крупные неперемолотые кусочки, то оставшиеся орехи измельчены равномерно и мелко.

Повторили опыт еще раз. Работали только импульсами и встряхивали содержимое кофемолки.

Результат получился значительно лучше: орехи совсем не спрессовались, легко высыпались в миску, помол мелкий, масса легкая, воздушная, хотя несколько крупных кусочков миндаля мы в массе все-таки встретили.

Результат: средне

Кориандр

Данный тест продемонстрирует, как кофемолка справляется с помолом малого количества продукта. Две полные чайные ложки зерен насыпали в кофемолку. Обычные кухонные весы даже не отобразили вес кориандра.

Мололи в течение 15 секунд. За это время зерна превратились в однородную мелко помолотую смесь. Даже потерев смесь между пальцами, мы не почувствовали в ней особо крупных частиц.

Запах от кофемолки распространился такой, что мы поняли: самое время приступить к приготовлению моркови по-корейски.

Результат: отлично

Выводы

Кофемолка Bosch TSM6A013B произвела на нас приятное впечатление. Этот простейший прибор ротационного типа оснащен двухлопастным ножом из нержавеющей стали, вместительной помольной камерой и простым безопасным управлением. Прибор благородно и минималистично выглядит, а еще пользователь может выбрать нужный ему цвет корпуса — красный, бежевый, черный или белый.

С тестами прибор справился. Качество помола мы оцениваем как хорошее, фракции кофе при длительном помоле достаточно однородны. Кофемолка прекрасно справилась с приготовлением сахарной пудры и измельчением специй. Итоги помола миндального ореха оказались не столь блестящие, но при должной сноровке можно получить неплохой результат.

Плюсы:

• симпатично выглядит, можно подобрать цвет корпуса под свой вкус
• можно использовать для измельчения пряностей и сахара
• простота управления и ухода
• однородный помол

Минусы:

• заявленная емкость не соответствует фактической