Обзор сушилки для продуктов Starwind SFD-0502

Бытовые сушилки (дегидраторы) для овощей и фруктов (а также для снеков из мяса, зелени, рыбы и прочих пищевых продуктов) — хорошо знакомые нам устройства, функциональность и сфера применения которых в целом изучена довольно хорошо. Каких-либо сюрпризов мы тут обычно не ждем, а если и встречаем их — то, как правило, лишь в сегменте топовых устройств, которые стремятся удивить пользователя инновационными решениями.

Герой нашего обзора, сушилка Starwind SFD0502, относится к бытовому сегменту, это вполне стандартное устройство, от которого мы ждем стандартной функциональности. Мы ожидаем, что прибор будет с достаточной точностью поддерживать температуру, не слишком сильно шуметь и исправно сушить всё, что мы поместим внутрь.

Характеристики

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Дегидратор упакован в красочную коробку-параллелепипед. На боковых гранях можно найти фото устройства, а также фотографии сушеных фруктов.

Внимательное изучение упаковки также позволит ознакомиться с техническими характеристиками, особенностями и преимуществами данного прибора. Ручки для переноски у коробки не предусмотрено.

Внутри упаковки мы обнаружили сам прибор и брошюру — инструкцию по эксплуатации, она же — гарантийный талон.

На первый взгляд

После распаковки перед нами предстала вполне стандартная, мы бы даже сказали — классическая — домашняя сушилка. В нижней части расположена «база» с нагревательным элементом и вентилятором, сверху устанавливаются круглые поддоны для сушки.

Первое, на что мы обратили внимание — на небольшие габариты устройства. Такой прибор можно без труда разместить в небольшой квартире. А вот для переработки богатого урожая данная модель вряд ли подойдет. Стахановцам-огородникам лучше обратить внимание на более вместительные и более производительные модели.

В передней части основания, сделанного из светло-серого пластика, расположена панель управления с кнопками и табло. Сверху устанавливаются пять поддонов, которые накрываются крышкой.

На поверхности крышки имеются шесть небольших вентиляционных отверстий овальной формы (через них будет выходить лишняя влага). Крышку удобно поднимать и устанавливать на лотки, держа ее за центральный выступ-ручку.

Крышка и поддоны изготовлены из прозрачного пластика, через который легко наблюдать за ходом процесса сушки. Высота лотков в 1,5 см может быть увеличена до 2,5 см за счет установки на специальные выступы. Диаметр поддонов — 29,5 см. Диаметр центрального отверстия для свободного хода нагретого воздуха составляет 5 см.

Устанавливать можно произвольное число поддонов, однако для нормальной циркуляции воздуха разработчик рекомендует использовать не менее трех уровней (даже если они будут заполнены не полностью).

Обращаем внимание, что поддоны сделаны из довольно хрупкого пластика. Ронять его точно не стоит. К тому же остается открытым вопрос — как поведет себя такой материал через два-три года эксплуатации?

Впрочем, пластик обработан качественно, нами не было не замечено ни царапин, ни сколов. Все части плотно прилегают друг к другу, лотки в любом положении устанавливаются легко и быстро.

Внешняя поверхность основания гладкая, во внутренней части сушильной камеры выделено углубление, куда смогут стекать капли сока или жидкости с продуктов. Вентилятор и нагревательный элемент защищены пластиковым «грибком», который не допустит попадания грязи и влаги внутрь корпуса устройства.

Если это все же случилось, то можно вооружиться отверткой и снять защитную панель (на свой страх и риск, само собой!).

Со стороны дна ожидаемо расположены вентиляционные отверстия, наклейка с информацией об изделии и четыре невысокие ножки с прорезиненными вставками. Благодаря противодействующим скольжению накладкам на ножках, сушилка устойчиво и неподвижно располагается на столе.

Отсека для хранения (намотки) излишков шнура у данной модели не предусмотрено.

Знакомство с прибором оставило у нас положительные впечатления. Сушилка отличается качественным исполнением, весьма приличной сборкой и удобной конструкцией. Особо отметим возможность менять высоту поддонов (а именно — устанавливать их на одном из двух уровней).

Инструкция

Руководство по эксплуатации выполнено в виде брошюры формата А5. На первых страницах можно ознакомиться со схемой дегидратора, отдельными элементами панели управления и способом регулировки расстояния между лотками.

Затем идет более привычная информация: меры безопасности, технические характеристики, правила эксплуатации устройства, начиная с его распаковки и заканчивая хранением и транспортировкой. Для начинающего пользователя будут полезны таблицы с рекомендациями по сушке — на какой температуре и сколько времени сушить разные продукты. Отдельное спасибо за советы по подготовке продуктов: тут мы выяснили, что если воспользоваться лимонным соком или, например, обработать подготовленные к сушке продукты паром, то это позволит лучше сохранить натуральный цвет и аромат.

Управление

Панель управления расположена довольно удобно: кнопки и показания на табло видны хорошо (ярко красные цифры отлично читаются не только в темноте, но и при ярком солнечном свете).

Разобраться с предназначением пяти кнопок пользователь может и без изучения инструкции — все просто и понятно. Поначалу, правда, нас ввели в заблуждение пиктограммы с изображением продуктов: мы подумали, что у прибора имеются встроенные режимы для разных типов сырья. Но нет: изображения овощей, фруктов, мяса и зелени носят исключительно иллюстративный характер.

После включения в сеть раздается звуковой сигнал, а прибор переходит в режим ожидания. Для начала сушки следует сначала нажать на кнопку время (по умолчанию — 10 часов) и установить таймер (от 30 минут до 19 часов с шагом в 30 минут).

Почему именно 19 часов? Ответа на этот вопрос у нас не нашлось.

Следующий шаг — выбор температуры. Нажимаем на кнопку «темп» и выставляем нужную температуру — от 35 до 70 °C с шагом 5 °C.

Наконец, запускаем сушку кнопкой включения. На табло появится обратный отсчет времени. По завершении работы прибор издаст 5 звуковых сигналов (писков).

В общем, управление дегидратором оказалось очевидным и очень простым.

Эксплуатация

Помимо внимательного осмотра на наличие повреждений, сколов и прочих дефектов, перед первым использованием следует произвести очистку прибора — протереть корпус и промыть в теплой воде с моющим средством съемные детали сушилки — поддоны и крышку. Также производитель рекомендует запустить сушилку на 30 минут без продуктов (чтобы избавиться от неприятных запахов). Мы, впрочем, никаких посторонних запахов не обнаружили ни при первом, ни при последующих запусках.

Основное достоинство сушилки — ее размер: прибор не займет много места при работе и хранении. Высота лотков регулируется, что позволит при необходимости сушить более крупные кусочки продуктов, а не только тонко нарезанные фрукты или овощи.

Отверстия в лотках не слишком маленькие, так что нарезать сырье нужно не слишком мелко, иначе высохшие кусочки смогут провалиться вниз на основание.

В дегидраторах с вертикальным типом обдува продукты, размещенные на нижних уровнях, сушатся быстрее, чем расположенные выше, поэтому в процессе сушки нужно периодически менять лотки местами. Производитель советует проверять, как идут дела, каждый час. Наш опыт подсказывает, что перемещать поддоны достаточно раз в 3-5 часов (в зависимости от общей длительности сушки).

Отметим, что даже на одном лотке продукты могут просушиться неравномерно: по центру температура будет чуть выше. Поэтому, если предполагается сушить особо нежные продукты, то их стоит извлекать из сушилки по мере готовности. Однако данная ситуация является скорее исключением, чем правилом: при сушке обычных яблок или, например, грибов, ничем подобным заниматься не придется.

Управлять прибором легко, он сам отключается по завершении процесса, а это значит, что можно спокойно оставлять его работающим на ночь или на целый день (а самому отправиться на работу).

Уход

Инструкция рекомендует очищать прибор после каждого использования. Корпус следует протирать слегка влажной мягкой тканью. Съемные детали нужно промывать теплой водой с использованием мягкого моющего средства. Запрещено использовать для очистки абразивные или химически агрессивные вещества.

Никаких затруднений с очисткой поддонов не возникло. В случае, если остатки продуктов или сока присохнут к поддону, его всегда можно замочить на некоторое время в теплой воде, добавив немного моющего средства, а затем протереть мягкой щеткой для мытья посуды или губкой.

Наши измерения

Показатели энергопотребления, измеренные с помощью ваттметра, составили:

• при работе только вентилятора — 3,5 Вт
• при работе нагревательного элемента — до 365 Вт

Более интересны и полезны значения энергопотребления в течение определенного периода:

• за 1 час работы при максимальной температуре в 70 °C сушилка потребляет 0,12 кВт·ч
• за 1 час работы при минимальной температуре в 35 °C — менее 0,1 кВт·ч
• за 24 часа работы на максимальной температуре прибор потребил 2,95 кВт·ч

Уровень шума можно оценить как низкий. Даже если находиться в том же помещении, где работает сушилка, то тихий и равномерный гул вряд ли будет мешать.

Отметим высокую точность термостата и относительно небольшой разброс температур на разных уровнях. Конечно, реальная температура, как это водится, оказалась чуть ниже заявленной. Так, например, при максимальной установленной температуре в 70 °C, в верхнем поддоне мы зафиксировали температуру в 67 °C, а в нижнем — 70 °C. Всего три градуса разницы — это очень хороший результат для бытовых дегидраторов. На практике это означает, что менять поддоны местами придется реже, чем обычно, а сушка будет происходить более равномерно вне зависимости от высоты установки поддона.

Практические тесты

Сушеные яблоки

Яблоки самого простого сорта, не выбирая по плотности, мы очистили от кожуры и нарезали полукольцами. Ломтики толщиной 5-7 миллиметров разложили на поддоны и отправили сушиться при температуре 65 °C на 8 часов.

Результат: равномерно просушенные яблоки естественного бледно-желто-зеленого цвета (практически без потемневших кусочков), сохранившие естественный вкус и ставшие из рассыпчатых плотными (но не ломкими!).

Быстро, просто, вкусно! Отлично подойдет к чаю или в качестве самостоятельной закуски.

Результат: отлично.

Вяленые томаты

Вяление — не только прекрасный способ утилизировать большой урожай томатов или заготовить их на зиму, но и способ получить чрезвычайно вкусную закуску или универсальный ингредиент для множества блюд. Для нашего теста мы взяли томаты-черри.

Их мы нарезали на половинки и разложили на поддоны. Лишнюю влагу не удаляли.

Сушили на 50 °C в течение 12 часов, по истечении которых половинки томатов отлично провялились.

Они оказались мягкими, гибкими и испускали шикарный запах. Отметим, что в процессе сушки нам пришлось несколько раз поменять поддоны местами.

Отлично и на вкус, и на вид, и на запах!

Результат: отлично.

Сушеная зелень

Смесь из петрушки и укропа мы разложили по поддонам, после чего запустили сушилку в режиме 45 °C.

Укроп, как мы и ожидали, высох уже через 8 часов, петрушке потребовалось еще часа два на то, чтобы полностью избавиться от следов влаги. Чтобы ускорить процесс, в середине мы один раз поменяли поддоны местами и ближе к концу немного увеличили температуру (до 55 °C).

По истечении указанного времени результат нас полностью удовлетворил: зелень просушилась полностью и оказалась готовой к тому, чтобы отправиться на длительное хранение в вакуумных пакетах.

Результат: отлично.

Корнеплоды (морковь и лук)

Очищенную морковь мы порезали длинной соломкой, лук — кольцами, заполнив все поддоны.

Выложили овощи по возможности равномерно, оставив достаточно свободного пространства.

Установили термометр на 65 градусов и приготовились ждать 7-10 часов.

Морковь оказалась высушена примерно через 8 часов, а луку потребовалось еще около 4 часов сверх этого.

Поскольку мы не планировали использовать овощи в ближайшем будущем, то (надежности ради) просушили их еще пару часов на невысокой температуре (чтобы убрать остатки влаги), после чего убрали в зип-пакеты, препятствующие доступу воздуха.

Такие заготовки можно легко и просто использовать в супах или других блюдах. Они также идеально подходят для того, чтобы брать их в походы и многодневные выезды на природу.

Отметим, что и морковь, и лук сохранили естественный цвет и приобрели приятный запах.

Результат: отлично.

Выводы

На наш взгляд, данная сушилка пригодится тем, кто хотел бы сушить или вялить небольшие объемы овощей, фруктов, а также мяса или рыбы. Как правило, подобные бытовые устройства используются для приготовления закусок и снеков без добавления сахара, лишней соли или других консервантов и ароматизаторов. А вот для переработки больших объемов сырья (например, урожая яблок) данная модель не подойдет: вместительность сушилки относительно невелика. Из достоинств прибора отметим сравнительно высокую мощность (400 Вт — это немало для компактных домашних дегидраторов), небольшие габариты и возможность регулировки высоты поддонов.

Недостатков как таковых мы не выявили. Для нас остался открытым вопрос срока службы прозрачного пластика, из которого сделаны поддоны (не рассохнется ли он со временем? не потрескается ли?), однако об этом мы можем только гадать. Заранее найти ответ на такой вопрос, увы, не получится.

Плюсы:

• регулировка высоты поддонов
• простота в эксплуатации
• низкий уровень шума

Минусы:

• не обнаружены

В заключение предлагаем посмотреть наш видеообзор сушилки для продуктов Starwind SFD-0502: