Обзор газовой варочной поверхности Millen MGHG 601 BL

Сегодня у нас на тестировании встраиваемая газовая варочная панель Millen MGHG 601 BL. Весьма привлекательная внешне, со стеклянным покрытием, она рассчитана на работу с магистральным или баллонным газом, оснащена 4 конфорками, среди которых есть двухконтурная wok-конфорка мощностью 4000 Вт, а также газ-контролем и системой автоматического розжига. В ходе тестирования мы выясним, насколько удобной и эффективной окажется эта модель.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Газовая варочная поверхность Millen MGHG 601 BL поставляется в упаковке из пенопласта, обтянутого прочным полиэтиленом. На одной из боковых граней размещена наклейка с логотипом компании, полным названием модели и ее техническими характеристиками.

Пенопластовые элементы, точно соответствующие размеру плиты, надежно защищают ее от повреждений при транспортировке, а под чугунные решетки, конфорки и другие комплектующие внутри упаковки предусмотрены специальные ячейки.

Комплект Millen MGHG 601 BL состоит из:

• варочной панели
• двух чугунных решеток
• крышек рассекателей
• конфорок
• жиклеров для баллонного газа
• углового штуцера
• уплотнителя
• крепежа
• инструкции и гарантийного талона

На первый взгляд

Встраиваемая газовая панель Millen MGHG 601 BL смотрится современно и очень стильно. Поверхность плиты выполнена из черного глянцевого закаленного стекла.

Производитель также выпускает эту модель в белом цвете.

Четыре ручки из термостойкого материала размещены в правом углу спереди. Покрытие элементов управления слегка ребристое, что позволит без проблем крутить их даже влажными руками.

Под каждой ручкой есть рисунок диапазона регулирования и обозначение принадлежности конфорки. Ручки удобные, но расстояние между ними, равное 1,9 см, можно назвать комфортным только для некрупных пальцев.

В верхней части панели расположены металлические штыри, на которые насаживаются массивные литые решетки из чугуна. Решетки разной формы, перепутать и поставить их неправильно невозможно.

Для защиты от подтекания жидкости внутрь конфорок предусмотрены встроенные металлические подкладки такого же черного цвета, как и сама панель.

В Millen MGHG 601 BL установлены итальянские газовые клапаны Sabaf. Каждая конфорка оснащена газ-контролем и штырем электроподжига.

Рассекатели устанавливаются в гнезда четко, без перекосов.

Крышки рассекателей достаточно тяжелые, аккуратные. Конструкция легко собирается и разбирается для чистки.

У Millen MGHG 601 BL 4 конфорки: большая (wok) на 4000 Вт, две средние на 1750 Вт каждая и одна поменьше на 1000 Вт.

Wok-конфорка состоит из большого рассекателя и двух отдельных крышек.

Millen MGHG 601 BL комплектуется набором жиклеров для баллонного газа и уплотнительной лентой.

Нижняя часть корпуса закрыта металлом. Фронтальная боковая поверхность оснащена вентиляционными отверстиями.

На дне панели многочисленные отверстия, наклейка с технической информацией и сетевой кабель длиной 123 см без вилки.

Снизу сбоку выходит газовая труба для подключения к магистральному или баллонному газу.

Инструкция

Инструкция для варочной панели выпущена в виде небольшой брошюры формата А5, подходящей одновременно для двух моделей: MGHG 601 BL/WH и MGH 601 IX. Разница между этими вариантами — только в материале поверхности: у MGH 601 IX это нержавеющая сталь.

В тексте руководства содержится подробная информация о технике безопасности, о правилах подключения и установки панели, а также описание комплектации и управления прибором. В конце инструкции есть таблица с советами по устранению неисправностей.

Управление

Millen MGHG 601 BL управляется при помощи механических ручек. У каждой три положения: выключено, максимальная подача газа и минимальная.

Для включения конфорки необходимо нажать на ручку, повернуть ее против часовой стрелки до обозначения максимальной подачи газа, удерживать ее в таком положении, дождавшись срабатывания электроподжига и появления пламени, затем, не отпуская ручку, подождать 5 секунд и только тогда отпустить.

Подачу газа можно регулировать в самой конфорке, но это должен делать авторизованный газовый специалист при установке или обслуживании панели.

Подключение и установка

Необходимый размер ниши для монтажа — 560×480×40 мм, с нижней стороны панель удерживается крепежными элементами (фиксаторами) с помощью винтов из комплекта. Между столешницей и панелью прокладывается уплотнительная лента. Подробно процесс установки описан в инструкции.

При монтаже плиты нужно учитывать рекомендованные минимальные зазоры до боковой или задней стены в 5,5 см. Расстояние до вытяжки или другой горизонтальной поверхности над плитой — не менее 70 см.

Жиклеры на баллонный газ при необходимости переставляются с помощью рожкового ключа. Подключение к газу возможно напрямую к гибкому шлангу через резьбовое соединение или с использованием углового штуцерного переходника.

Эксплуатация

Перед эксплуатацией мы протерли варочную панель влажной, а затем сухой тряпкой. При первом включении и в дальнейшем никаких посторонних запахов прибор не выделял.

Как показала практика, готовить сразу на четырех конфорках можно, но только в мелкой посуде. Разместить на плите одновременно крупную сковородку (до 26 см) и большую кастрюлю можно по диагонали, задействовав самую сильную и среднюю конфорки, но на оставшиеся две в таком случае уже ничего не поставишь. Разве что маленькую турку для кофе.

Если на дальней правой конфорке будет стоять емкость до 20 см в диаметре, на ближнюю правую вполне можно уместить что-то такого же размера.

На саму сильную, wok-конфорку хорошо встает посуда диаметром от 22 до 26 см. Но тут нужно учитывать, что при правильной установке емкости (не выходя за пределы края чугунной решетки) огонь будет не совсем посередине дна.

При варке супа это не проблема, а вот при поджаривании штучных продуктов придется периодически менять содержимое сковороды местами либо все-таки сдвигать посуду за пределы решетки (мы сдвигали, всё хорошо). По весу емкость на этой конфорке не должна превышать 6 кг. Суммарный вес, распределенный на все 4 конфорки, не должен быть выше 25 кг.

Диапазон регулирования мощности конфорок подходит для приготовления самых разных блюд. На wok-конфорке мы быстро пожарили правильный стейк, а на самой низкой мощности маленькой конфорки добились легкого кипения бульона при 96 °C.

Посуда на чугунных решетках держится ровно и устойчиво. Газ-контроль работает исправно. Пламя, выходящее из всех четырех конфорок, горит ровно, к задуванию устойчиво. Ручки не нагреваются, подачу газа регулируют точно.

Стеклянная поверхность легко очищается от загрязнений, но в процессе готовки, как и всегда в случае с черным цветом, становятся хорошо заметны даже самые незначительные пятна и разводы.

Уход

После каждого использования плиту следует очищать при помощи мягкой губки или тряпки, смоченной в теплой воде с применением нейтрального моющего средства. Горелки и решетки допускается очищать неметаллической щеткой и мыльным раствором. Использовать абразивные или отбеливающие средства и кислоты запрещается.

Наши измерения

Газ-контроль на всех конфорках срабатывает через 6-7 секунд после срыва пламени.

Практические тесты

Куриный бульон

Начать мы решили с бульона. Пару куриных окорочков залили 2 литрами воды, добавили луковицу, черный перец горошком, посолили и поставили на самую мощную конфорку с целью определить максимальную скорость закипания.

Под закрытой крышкой и при максимальной подаче газа бульон закипел ровно через 10 минут. Переведя конфорку в режим минимального пламени, легкого едва уловимого кипения мы (ожидаемо) не добились: термометр показывал 103—107 °C и бульон сильно бурлил. Тогда мы переставили кастрюлю на среднюю конфорку с минимальным пламенем. Мы понимали, что и тут кипение будет сильным, но нужно ведь проверить все варианты. Теперь курица кипела при 100 °C.

Переместив кастрюлю на самую маленькую конфорку на максимальной мощности, мы обнаружили, что бульон готовился уже при 97 °C, а на минимальной мощности — при 95 °C. Пламя было стабильным в течение всего времени, и примерно через полчаса блюдо было готово.

Результат: отлично, но для слабого кипения бульона подходит лишь одна конфорка.

Стейк

Пару кусков говядины комнатной температуры мы обжаривали в среднем по 4 минуты с обеих сторон, доведя температуру внутри куска до 67 °C.

Сняли куски со сковородки, присыпали солью, накрыли фольгой и через 5 минут приступили к дегустации. Мощное пламя wok-конфорки отлично зарумянило стейки, мясо внутри получилось сочным и не пересушенным.

Результат: отлично.

Яичница и сосиски

Оценив мощность большой конфорки в предыдущем тесте, мы решили жарить продукты на средней конфорке (1750 Вт), чтобы не сжечь их. На разогретую сковородку разбили пару яиц и поместили к ним сосиски. Пламя было на максимуме. Нагрев оказался оптимальным для быстрого приготовления продуктов, без подгорания снизу и излишнего пересушивания свернувшегося белка яичницы.

Пока готовилась яичница, на большую конфорку мы поставили 3-литровую кастрюлю с водой и сахаром и прокипятили сироп в течение 5 минут. Уменьшили огонь и добавили в емкость полкило ранеток, заранее проколов каждое яблочко зубочисткой в нескольких местах. Еще через 5 минут выключили нагрев. Накрыли кастрюлю крышкой и дали фруктам настояться и впитать сироп в течение пары часов. К варенью мы вернулись позже, в следующем тесте.

Результат: отлично.

Сырники и варенье из ранеток

На большой конфорке разогрели сковороду и на минимальном пламени поджарили сырники. Корочка вышла одинаково румяной, внутри всё приготовилось равномерно.

Одновременно с поджариванием сырников снова включили нагрев кастрюли с вареньем и прокипятили яблоки, добавив к ним палочки корицы.

Затем откинули их на дуршлаг и на минимальном огне уварили сироп до тягучего состояния. После вернули фрукты в сироп, выключили нагрев и дали варенью остыть.

Результат: отлично.

Выводы

Газовая варочная поверхность Millen MGHG 601 BL отлично проявила себя во время наших испытаний. В ходе практического тестирования мы отметили удобство ее использования, а также оптимальный подбор мощностей конфорок и диапазона регулирования силы пламени в каждой из них.

Мощность конфорок достаточна для приготовления самых разных блюд. Готовить на плите удобно в двух больших емкостях или в трех емкостях среднего размера одновременно, благодаря чему она отлично подойдет для домашнего использования на семью из двух-трех человек. Стеклянную поверхность плиты легко содержать в чистоте, а благодаря газ-контролю использование устройства безопасно.

Плюсы:

• стильный современный дизайн
• высокая мощность и оптимальный диапазон регулирования пламени
• газ-контроль и электроподжиг
• ненагревающиеся ручки
• работает с магистральным и баллонным газом

Минусы:

• не выявлено