Как выбрать кухонную вытяжку в 2026 году: полное руководство
Во время приготовления пищи в воздух попадают продукты сгорания, мельчайшие капли жира и частицы продуктов. Хорошая вытяжка удаляет всё это, а также устраняет неприятные запахи, которые не только причиняют дискомфорт в моменте, но и портят атмосферу квартиры на годы, въедаясь в текстиль и обои. Разбираемся, какие параметры важны при выборе вытяжки и показываем протестированные нашей лабораторией кухонные воздухоочистители.
Форм-фактор: какие бывают вытяжки по типу конструкции
Купольная, или каминная, вытяжка с объемным корпусом над плитой — наверное, первый образ, приходящий в голову при слове «вытяжка». Она хорошо смотрится в кухне в классическом стиле и его вариантах — кантри, прованс, рустика, но и для хай-тека можно найти вариант купольной вытяжки (см. фото). Плюс такой вытяжки — достаточное количество места для крупных фильтров.
У цилиндрической вытяжки, которая тоже крепится к стене, вместо купола цилиндр (Lex Gamma 350 Black, Lex Toro 350). Такая форма дает простор дизайнерской фантазии и позволяет вытяжке быть ярким акцентом на кухне. В маленьком помещении цилиндрические вытяжки не смотрятся, а в просторном — очень даже. Определенные ограничения могут налагаться не только формой корпуса и габаритами, но и способом вывода вентиляционного рукава (например, через открытый верх цилиндра). Цилиндрические вытяжки хорошо вписываются в просторные кухни в стиле хайтек с высокими потолками и с не слишком широкой варочной поверхностью.
Встраиваемая телескопическая вытяжка прячется в навесном шкафу над варочной поверхностью и имеет выдвижную воздухозаборную панель, которая и всасывает воздух (Candy CVXBI63MGBB, Kuppersberg Slimhit 50 BG, Millen MBKHSG 601 BL, инверторная Lex Nova 600 Inverter BL, Haier HVX-T662BB и др.) Такая вытяжка почти незаметна, сохраняет единый внешний вид гарнитура и позволяет использовать достаточно большой шкаф под вытяжку, так как она занимает очень мало места. Здорово, если она, как Lex Hogan 600 Black и Haier HVX-W675TGB, может использоваться как в качестве встраиваемой, так и в роли настенной. Встраиваемая вытяжка автоматически включается при выдвижении панели. Наиболее продвинутые модели включаются одновременно с плитой (например, Lex Nova 600 Inverter BL с управлением жестами).
Есть встраиваемые вытяжки нестандартного дизайна: например, «встраиваемая вытяжка с выдвижным экраном» Haier HVX-W675TGB с небольшим откидным козырьком, на котором находится панель управления. Такое решение должно защитить верхний мебельный фасад от испарений.
Наклонная вытяжка с передней панелью, расположенной под углом (пристенная вытяжка), визуально легче купольной и цилиндрической и освобождает больше пространства над плитой (Candy CDG6CBGP-07, Candy CVXW64SB, Lex Furia 600 black, Garlyn CH-60 и др.). Материалом для панели обычно служит закаленное стекло — прочный, эстетичный, легкий в уходе материал. Интересно, что грязь больше видна на черном стекле, чем на белом. Так, тестируя белую вытяжку Lex Aria 600 White, мы были уверены, что поверхность соберет все пятна и за ней будет сложно ухаживать, но ошиблись: белая оказалась практичнее черной.
Менее распространенные варианты: островная вытяжка, которая крепится к потолку и предназначена для варочной поверхности, установленной не у стены, а на кухонном «острове», и встроенная в варочную панель вытяжка — современный вариант, практически не занимающий места.
Система работы вытяжки: отвод воздуха или рециркуляция
Вытяжка, в зависимости от способа монтажа или выводит забранный над варочной поверхностью воздух в вентиляционный канал (реже — на улицу) или же прогоняет его через фильтры и возвращает обратно в помещение (режим рециркуляции).
Если есть возможность подключить вытяжку к вентиляции, отвод предпочтительнее, так как рециркуляция не удаляет из помещения пар и продукты сгорания. Но если отвод в вентиляцию невозможен, то ничего, кроме работы в режиме рециркуляции, не остается.
Если вытяжка работает на отвод, качество монтажа системы имеет не меньшее значение, чем характеристики самой вытяжки. В комплект обычно входит рукав для монтажа к вентиляции, чаще всего это гофра, хотя воздуховод с гладкими внутренними стенками и минимальным количеством поворотов предпочтительнее с точки зрения аэродинамики и снижения шума. Гофрированный воздуховод удобнее в монтаже, но его ребристая внутренняя поверхность увеличивает сопротивление воздушному потоку.
Какие бывают фильтры
Жировой фильтр есть в любой вытяжке. Он не только задерживает частицы жира, но и защищает внутренние детали вытяжки от загрязнения. Чаще всего используются металлические (например, алюминиевые) фильтры, моющиеся вручную или в посудомоечной машине, если это разрешено производителем. Имеет смысл смотреть на количество слоев в таких фильтрах: например, 5 — это хорошо. Одноразовые синтетические фильтры встречаются реже, это расходники, нуждающиеся в периодической замене.
Для работы в режиме рециркуляции нужен еще и угольный фильтр, удаляющий кухонные запахи (привет соседям, жарящим зубатку на нерафинированном подсолнечном масле). Угольные фильтры чаще всего приобретаются отдельно (но у Garlyn CH-50 есть в комплекте) и имеют ограниченный ресурс. Когда сорбент насыщается и больше не может поглощать запахи, его необходимо заменить. Периодичность обычно указана в руководстве пользователя.
Важно обратить внимание, легко ли снять фильтр, помыть его и добраться до элементов управления. Обычно такие вещи выясняются уже в процессе эксплуатации, поэтому мы обращаем на них внимание в обзорах.
Ширина вытяжки
Вытяжка должна быть не уже варочной поверхности. Для стандартной плиты шириной 60 см подойдет вытяжка шириной 60 см. Если позволяет конструкция кухни, можно установить более широкую модель — например, 70, 80 или 90 см — особенно, если плита газовая или большая часть конфорок используется одновременно. Нюанс: цилиндрические вытяжки по определению узкие и не подходят для широких варочных поверхностей.
Производительность — один из главных параметров вытяжки
Производительность показывает, какой объем воздуха устройство способно переместить за час, и измеряется в м³/ч. Для предварительного расчета можно умножить объем кухни на 10-12:
площадь кухни × высота потолка × 10-12
Например, для кухни площадью 10 м² с потолком 2,7 м:
10 × 2,7 × 12 = 324 м³/ч
Это ориентировочное минимальное значение, у большинства протестированных нами вытяжек производительность выше, нередко вдвое. На практике производительность зависит от сопротивления воздуховода, его диаметра, длины, количества поворотов и даже материала (гофрированный или гладкий), поэтому для вытяжек с выводом воздуха в вентиляцию лучше предусмотреть некоторый запас. Для небольшой кухни площадью около 10 м² можно рассматривать модели с максимальной производительностью примерно 400-500 м³/ч.
Если кухня объединена с гостиной, при расчете нужно учитывать объем всего открытого пространства.
В характеристиках обычно указывают максимальную производительность, но постоянно использовать вытяжку на максимальной скорости не требуется. Очень производительная модель нужна, если помещение большое, плита интенсивно используется или воздуховод создает значительное сопротивление, поэтому островные вытяжки наиболее производительные.
Мы всегда измеряем производительность тестируемых вытяжек по собственной методике: подсоединяем устройство к двухметровой гладкой ПВХ-трубе диаметром 160 мм, чтобы разница в скорости воздушных потоков в разных участках на выходе успела более-менее стабилизироваться. На внешнем отверстии трубы замеряем скорость воздушного потока в 17 точках, после чего эти значения сводятся к одному по методу среднего арифметического. Исходя из полученной средней скорости вычисляется производительность вытяжки в кубометрах воздуха в минуту.
Уровень шума
Считается, что надо обращать внимание на этот параметр, если кухня объединена с гостиной (шумная вытяжка будет мешать отдыху и беседам), но вообще-то тихая работа еще более актуальна для вытяжки на маленькой кухне, где от шума не спрячешься. Нужно смотреть именно на максимальный уровень шума, потому что производители иногда лукавят, указывая 45 дБ на первой самой низкой скорости, а при максимальной производительности будет совсем другая картина. Идеально, если указан уровень шума на нескольких скоростях (или читайте независимые обзоры с измерениями). В них, кстати, бывают и обратные казусы: например, нам было обещано до 71 дБА, по нашим измерениям получилось меньше — 65 дБА (Haier HVX-W675TGB). Относительно тихими мы можем назвать вытяжки с уровнем шума менее 60 дБА на самой высокой скорости работы.
Иногда после установки вытяжки с отводом воздуха характеристики уровня шума меняются, потому что узкий воздуховод, большое количество поворотов, переходы между диаметрами и неправильно установленная гофра увеличивают сопротивление воздушному потоку.
Инверторный мотор: тише и экономичнее
В вытяжках с обычным мотором скорость работы вентилятора меняется ступенчато: например, первая, вторая и третья скорости. Инверторный двигатель позволяет плавно регулировать мощность, поэтому вытяжке не приходится постоянно работать с избыточной производительностью, уменьшаются вибрации и шум.
Если у двух вытяжек сопоставимые характеристики, инверторный мотор — вполне конкретное преимущество.
Управление, функции и опции
Тип управления — электромеханический с кнопками или современный сенсорный — не имеет отношения к производительности, но может быть более или менее удобным для пользователя, учитывая, что вытяжку мы часто включаем или выключаем влажными или испачканными руками (вот тут пригодится управление жестами, как в Lex Nova 600 Inverter BL, Lex Toro 350, Garlyn CH-60 и др).
Количество скоростей не принципиально, трех вполне достаточно, хотя мы тестировали модели и с девятью скоростями (Lex Toro 350).
Есть модели с удаленным управлением со смартфона, есть с пультом ДУ (Millen MBKHG 901 BL, Millen MBKHG 601 BL). То и другое расширяет функциональность вытяжки и позволяет управлять ею, не подходя к плите.
Самая современная на сегодня функция — управление Hob2Hood, возможность синхронизировать работу вытяжки с варочной панелью — позволяет управлять вентиляцией, не прикасаясь к сенсорам управления. До недавнего времени она встречалась нам только в кухонной технике премиум-класса от брендов Electrolux и AEG, теперь же она доступна и в продукции Lex.
Таймер отключения: после окончания готовки вытяжка может продолжать работать еще некоторое время и затем выключиться самостоятельно.
Датчик пара или загрязнения воздуха может автоматически включать вытяжку или менять скорость (на этом основан авторежим, в котором могут работать многие модели). Авторежим позволяет экономить электричество и ресурс фильтров.
Индикация загрязнения фильтра напоминает о необходимости обслуживания.
Подсветка есть во всех вытяжках, но имеет смысл смотреть на ее яркость, куда направлен свет и охватывает ли подсветка всю варочную поверхность. Кому-то больше нравятся встроенные светодиодные лампы, кому-то по душе ленточная.
Бывают и довольно экзотические, но полезные функции: например, режим «Анти-вор» (вытяжка включает и выключает подсветку со случайными интервалами, имитируя присутствие людей в помещении) и режим обнаружения дыма с уведомлением на смартфон (особенно полезно при использовании газовой плиты).
Вытяжка для газовой плиты или варочной панели
Для газовой плиты особенно важен отвод воздуха наружу или в исправную вентиляционную систему, так как при использовании газа образуются продукты сгорания и рециркуляционная вытяжка не может полноценно заменить вентиляцию.
Расстояние между варочной поверхностью и вытяжкой всегда должно соответствовать инструкции производителя, но для газовой плиты то особенно актуально: слишком низкая установка может быть небезопасной, а слишком высокая — уменьшить эффективность захвата пара и загрязнений.
***
Выбор вытяжки невозможен без адекватной оценки кухонного пространства — помещения, мебели, варочной поверхности: ни одна конструкция не универсальна.
Это обновлённое руководство по выбору опубликовано в 2026 году. Прошла версия доступна в архиве.
