Обзор мясорубки Felfri FF-MG-13 с функцией овощерезки

Электрическая мясорубка Felfri FF-MG-13 представляет собой компактное комбинированное кухонное устройство с двумя сменными блоками — для приготовления фарша и для измельчения овощей. Модель оснащена двигателем с пиковой мощностью 2800 Вт, имеет две рабочие скорости и функцию реверса для легкой очистки шнека. Главной особенностью комплектации здесь является, пожалуй, расширенный блок овощерезки — в него входят 5 пар съемных терок для нарезки и шинковки продуктов различной плотности.

От прибора мы ждем стабильной работы при высоких нагрузках и эффективной переработки как жесткого мяса, так и овощей разной плотности и текстуры. В ходе обзора нам предстоит оценить прибор снаружи и внутри, проверить реальную производительность устройства, удобство смены насадок и практичность мясорубки при длительном использовании.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Мясорубка поставляется в крупной коробке, оформленной в фирменной стилистике бренда. На матовом черном фоне мы видим фотографию устройства в основной сборке, наименование бренда и модели и основные характеристики.

На боковых гранях размещена информация об особенностях прибора, его насадках, наличии овощерезки в качестве дополнительной опции, векторные изображения устройства, а рядом приведены краткие технические характеристики и сведения о производителе.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• моторный блок
• загрузочный блок мясорубки
• загрузочный лоток мясорубки
• шнек мясорубки
• 2 ножа мясорубки
• 3 диска для фарша
• толкатель мясорубки с крышкой
• насадку для колбас и разделитель
• насадку для кеббе с адаптером
• насадку овощерезку
• 5 комплектов терок с разными лезвиями
• толкатель овощерезки
• инструкцию и гарантийный талон

В коробке корпус прибора надежно зафиксирован в две крупные картонные формы, которые также имеют отверстия и для прочих комплектующих мясорубки. Блок овощерезки с комплектующими упакован в отдельную картонную коробочку. Картонные формы и коробка с блоком овощерезки, вставленные в коробку, полностью занимают пространство внутри нее, надежно фиксируя прибор и защищая его от повреждений при транспортировке и хранении.

На первый взгляд

Моторный блок Felfri FF-MG-13 имеет компактный трапециевидный корпус со скругленными углами, выполненный из прочного пластика сверху и снизу, и цельной стальной пластиной по центру. Лаконичный дизайн дополнен массивным металлическим коннектором на лицевой панели, который снабжен кнопкой-фиксатором для быстрой и надежной смены насадок.

С левой стороны мы видим место выхода тонкого шнура электропитания длиной 0,75 метра (хотя производитель заявляет, что его длина 1 м).

Верхняя панель устройства выполнена с небольшой «ступенькой», являющейся ручкой для переноски — внутрь удобно заходит рука и прибор легко можно переставить с места на место.

Панель управления представляет собой крупный круговой переключатель с правой стороны, позволяющий переключать скорости и активировать режим реверса.

Дно корпуса оборудовано четырьмя резиновыми ножками с присосками, назначение которых — гасить вибрации при работе и надежно фиксировать устройство на рабочей поверхности. Здесь же мы видим множество технических отверстий и наклейку с краткой технической информацией о приборе.

Гнездо для мясорубки имеет металлический коннектор для установки вала мясорубки. Черная пластиковая кнопка сверху позволяет «разблокировать» поворот сменных блоков для их снятия с корпуса.

Процесс сборки мясорубки прост и понятен. Загрузочный блок вставляется в гнездо, находящееся в моторном блоке и закрепляется поворотом пластикового фиксатора на корпусе.

Корпус мясорубки выглядит стандартно: горловина, кольцевая гайка и шнек из алюминиевого сплава, нож и решетки — стальные. Диаметр горловины — 5 см, высота — 10,5 см.

В комплекте имеется два саблевидных ножа и три решетки. Размер круглых отверстий в решетках, согласно нашим измерениям: 3, 5 и 7 мм.

Загрузочный лоток овальной формы имеет размеры 24×15 см по самым выступающим местам. Он полностью металлический.

Толкатель пластиковый, как и аксессуары: насадки для изготовления колбас и кеббе. Корпус толкателя одновременно служит и контейнером для хранения мелких деталей.

Блок овощерезки и толкатель прозрачные и сделаны из пластика.

На моторном блоке они закрепляются аналогичным с мясорубкой способом.

Основание терки представляет собой пластиковый «стакан» с двумя отверстиями для установки комплектов лезвий, вставляющийся в блок овощерезки. Внутри блока основание терки закрепляется при помощи пластикового крестового фиксатора на дне.

Режущие насадки представляют собой закругленные пластиковые основания по форме стенок «стакана» с 1—4 рядами лезвий. Всего в комплекте 5 пар насадок: шинковка, крупная и мелкая терки, насадка для драников и терка для волнистой нарезки.

Разборка

Для большей наглядности мы разобрали моторный блок и осмотрели двигатель, вентилятор и редуктор мясорубки.

На снимках хорошо видны технические характеристики двигателя.

Конструкция редуктора типовая, шестерни использованы как металлические, так и одно пластиковое.

Инструкция

Руководство по эксплуатации представлено в виде 14-страничной брошюры формата А5 полностью на русском языке. Документ содержит подробное описание устройства прибора с иллюстрациями и пояснениями о назначении каждой из насадок, а также рекомендации по безопасной эксплуатации, очистке и обслуживанию прибора.

Управление

Электронная панель управления понятна и без прочтения инструкции. Здесь всего один круговой переключатель, имеющий 4 положения: функция реверс, Off, 1-я скорость и 2-я скорость.

Режим «реверс» не является фиксируемым — для его включения переключатель необходимо вручную удерживать в крайнем левом положении.

Эксплуатация

Перед первым использованием мясорубки мы выполнили стандартные процедуры — протерли корпус влажной, а затем сухой тканью, промыли и просушили все съемные части.

Устройство рекомендуется использовать непрерывно не более 10 минут. Продолжительность перерыва на отдых после однократного использования также составляет 10 минут. Мы намерено делали более короткие перерывы и перегрева все равно не произошло.

С переработкой мяса мясорубка справляется стабильно, но не рекордно быстро. Заявленная производительность 2,5 кг в минуту на практике не подтвердилась: свиной фарш перерабатывался со скоростью около 0,8 кг в минуту, а говядина — примерно 1 кг за 2 минуты. Качество фарша мы оцениваем как отличное. Даже жилистая говядина не застревала, а на нож наматывались в основном сами жилы, что несомненно можно отнести к плюсам.

Отдельного внимания заслуживает овощерезка. Этот блок оказался действительно удачным: капуста, морковь, огурцы и сырой картофель нарезались быстро, ровно и красиво. Съемные ножи удобно менять, а форма и толщина нарезки действительно различаются, что делает овощерезку универсальной для супов, салатов, чипсов и заготовок.

Уход

Обычно большинство пользователей интересует вопрос, можно ли мыть детали прибора в посудомойке, поэтому начнем с него. В этом плане производитель позаботился о пользователе максимально и не просто перечислил все разрешенные к мытью в посудомойке детали, но и сделал таблицу с их изображениями, чтобы точно не возникло никакой путаницы:

Разумеется, очищать детали прибора следует сразу после использования. Также производитель рекомендует смазывать диски мясорубки и нож растительным маслом, перед тем как убирать их на хранение, чтобы избежать окисления.

Ну а корпус следует лишь протирать влажной и следом сразу сухой тканью.

Наши измерения

Максимальная мощность мясорубки была зафиксирована при переработке жилистой говядины на максимальной скорости — 363 Вт. За все наши тесты прибор потребил лишь 0,03 кВт·ч.

Уровень шума при переработке мяса на максимальной скорости составил 78 дБА, что даже ниже заявленного производителем.

Практические тесты

Стандартное тестирование для мясорубок по методике iXBT.com

Для тестирования мясорубки мы взяли свиной окорок, срезали бо́льшую часть прожилок и порезали его на длинные куски, ориентируясь на диаметр горловины.

Взвесили ровно килограмм мяса и приступили к работе.

Решетку использовали крупную. Включили прибор на максимальной скорости и одновременно с ним запустили секундомер. 1 килограмм мяса прибор переработал за 1 минуту 20 секунд.

Внутри мясорубки осталось примерно 8 г прожилок, намотавшихся на нож.

Коэффициент производительности iXBT составил 0,75 кг/мин. Не очень быстро, но зато качественно и почти без остатка.

Результат: отлично

Фарш из жилистой говядины

Для следующего теста мы взяли говядину высокой жилистости. Кусок нам достался чуть побольше — 1,35 кг.

Также нарезали ее на крупные длинные куски, ориентируясь на диаметр горловины. Мясо измельчалось также на максимальной скорости, но с использованием решетки с мелкими отверстиями.

Мясорубка без проблем справилась с таким мясом. 1,35 кг мяса были нарублены за 3 минуты. Опять же, не самая высокая скорость, но качество фарша для столь жилистого мяса оказалось отличным.

Отходов за ножом снова осталось не так много, и в основном это были именно жилы — всего 14 г.

Результат: отлично

Шинковка капусты

Первым делом взялись за белокочанную капусту, подготовив для нее 2 комплекта лезвий — с мелкой прямоугольной теркой и для шинковки.

Нарезали капусту на бруски, свободно проходящие в горловину, и приступили к измельчению. Толкателем пользовались постоянно, так как листья без него подпрыгивали вверх.

Процесс шел быстро и без проблем. На целый кочан капусты ушло всего 2 минуты с небольшим. И что самое приятное — не осталось ни единого непереработанного кусочка.

Результат: отлично

Тертая морковь

Далее мы взялись за морковь. Ее консистенция, пожалуй, самая удачная для испытания разных лезвий, поэтому мы проверили на ней сразу три комплекта терок.

Сначала мы натерли морковь на крупной классической терке. И быстро получили толковый результат — одинаковые длинные мягкие кусочки, идеальные для зажарки.

Затем испытали на мелкой терке и получили тонкие твердые полоски, которые хорошо подойдут для салатов и корейских блюд.

И в последнюю очередь проверили рифленые лезвия, получив с помощью них морковные чипсы. Тут, правда, кусочки получились разными: часть крупными, как надо, а часть мелкими — так овощерезка справилась с остатками моркови в загрузочном отверстии.

Результат: отлично

Выводы

Felfri FF-MG-13 оставила впечатление добротной универсальной мясорубки, в которой производитель сделал ставку не на большое количество электронных функций, а на простоту и практичность. Управление здесь максимально понятное, сборка занимает минимум времени, а сам прибор уверенно справляется со своей основной задачей — приготовлением качественного фарша даже из непростого мяса с большим количеством жил.

По скорости модель нельзя назвать рекордсменом. Реальная производительность заметно ниже заявленной, однако во время тестов мясорубка работала стабильно, без перегрева и без необходимости постоянно пользоваться реверсом. Качество измельчения оказалось важнее скорости: фарш получился однородным, а количество отходов осталось небольшим.

Особенно удачной получилась овощерезка. Пять комплектов сменных лезвий делают ее заметно функциональнее большинства аналогичных решений. Все основные насадки показали себя хорошо: волокнистая молодая капуста и твердая морковь нарезались легко и быстро, а проблем с забиванием, которые нередко встречаются у подобных устройств, в ходе тестов практически не возникало.

Из недостатков мы отметили для себя разве что коротковатый шнур и слишком оптимистичные заявленные цифры мощности и производительности. Но что касается реальной эксплуатации — здесь прибор показал себя надежным, удобным и хорошо справился как с мясом, так и с овощами, а это важнее обещанных технических характеристик.

Поэтому по итогу можем заключить, что благодаря удачной овощерезке Felfri FF-MG-13 выглядит достаточно привлекательно в своей ценовой категории.

Плюсы:

• компактный корпус
• простые управление, сборка и уход
• надежное сцепление с рабочей поверхностью
• отличная овощерезка
• множество насадок

Минусы:

• реальная производительность ниже заявленной
• короткий сетевой кабель (около 0,75 м вместо заявленного 1 м)