Обзор аэрофритюрницы Evolution Airo 9600TW

Аэрофритюрницы позволяют готовить разнообразные блюда с минимальным количеством масла, используя циркуляцию горячего воздуха. Evolution Airo 9600TW оснащена чашей объемом 9 л и двумя нагревательными элементами, расположенными сверху и снизу рабочей камеры. Сенсорная панель предлагает десять автоматических программ с заданными параметрами времени и температуры, которые при необходимости можно изменить вручную. Предусмотрена и функция памяти: при извлечении чаши прибор сохраняет настройки и продолжает приготовление после ее установки обратно.

Посмотрим, насколько этот прибор хорош в эксплуатации.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Прибор прибыл к нам в фирменной картонной коробке с изображением прибора на одной стороне и перечнем технических характеристик и особенностей прибора — на другой.

Открыв коробку, мы обнаружили:

• аэрофритюрницу
• корзину
• решетку

На первый взгляд

Аэрофритюрница Evolution Airo 9600TW производит приятное первое впечатление. Чаша объемом 9 л предполагает внушительные размеры прибора, однако громоздким он не выглядит. Просто нужно учитывать, что на кухонном столе ему потребуется достаточно места.

На передней панели прибора расположены элементы управления и ручка, за которую выдвигается чаша.

На задней панели расположены вентиляционные отверстия для отвода горячего воздуха и место выхода сетевого шнура.

Чаша выдвигается с заметным усилием, а задвинуть ее на место еще сложнее. Впрочем, к этому движению можно приноровиться.

Чаша аэрофритюрницы (объем 9 л) и решетка выполнены из металла с антипригарным покрытием.

Решетка имеет множество отверстий для свободной циркуляции воздуха. На ручке расположена кнопка отсоединения решетки от чаши.

В чаше предусмотрено специальное отверстие для креплений решетки, которые вставляются в него и фиксируют решетку в рабочем положении.

После извлечения чаши открывается доступ к просторной внутренней камере с гладкими металлическими стенками.

Внизу находится нагревательный элемент.

Под верхней панелью прибора расположен второй, более мощный нагревательный элемент. Такое решение позволяет интенсивнее нагревать продукты сверху и снижает риск их подгорания снизу.

В целом прибор производит впечатление добротно собранного устройства с продуманной конструкцией.

Инструкция

Инструкцию в комплекте мы не обнаружили, но нашли ее на странице прибора на сайте производителя. Документ объемом 28 страниц содержит технические характеристики, описание конструкции, правила эксплуатации и рекомендации по уходу. Также в инструкции есть таблица с рекомендуемыми параметрами приготовления: временем, температурой и весом ингредиентов для разных блюд (мы приводим ее в разделе «Эксплуатация»). Кроме того, документ содержит семь рецептов с пошаговым описанием приготовления блюд.

Управление

Панель управления находится на фронтальной поверхности прибора в верхней части, над корзиной.

Схема панели управления подробно представлена в инструкции. Управление аэрофритюрницей не вызывает затруднений: для выбора автоматической программы достаточно нажать соответствующую иконку на панели управления.

Единственный возможный недостаток — названия программ приготовления приведены на английском языке. В разделе «Эксплуатация» мы приводим таблицу с названиями программ, временем и температурой приготовления.

Во время работы на дисплее отображается обратный отсчет времени и температура. На фото ниже — панель аэрофритюрницы, работающей в режиме «Картофель-фри».

Эксплуатация

Перед первым использованием корпус прибора протерли влажной салфеткой, а чашу и решетку вымыли теплой водой с мягким моющим средством и тщательно высушили. Аэрофритюрницу установили на ровную, сухую и термостойкую поверхность, обеспечив свободную циркуляцию воздуха вокруг корпуса. Размещать прибор вплотную к стенам и мебели не рекомендуется: горячий воздух и повышенная влажность могут со временем повредить отделку.

Как мы уже отмечали, названия программ на панели управления приведены на английском языке. В инструкции есть таблица, в которой указаны русские названия программ, соответствующие им иконки на панели управления, а также время и температура приготовления по умолчанию. При необходимости заданные параметры можно изменить. Если выбранная программа предполагает встряхивание продуктов, в середине приготовления раздается звуковой сигнал. Это позволяет вовремя перемешать содержимое чаши.

Единственное, что нас смутило в таблице — это программа «Разогрев», которая в английском варианте называется Defrost, то есть «Разморозка». Такое расхождение в названиях не позволяет однозначно понять, для чего предназначен режим. По умолчанию он работает при температуре 80 °C в течение 5 минут, но этого времени недостаточно ни для полноценного разогрева продуктов, ни для их размораживания.

Устройство оснащено функцией памяти: чашу можно извлекать во время приготовления, при этом прибор запоминает текущие настройки и после установки чаши на место продолжает работу в прежнем режиме.

Некоторые неудобства обнаружились при обращении со съемными элементами. Отсоединить решетку от чаши оказалось непросто: для этого требуется определенный навык. Кроме того, мыть чашу без ручки не очень удобно. Впрочем, производитель предлагает способ упростить уход: перед приготовлением можно застелить дно чаши фольгой, а после использования выбросить ее вместе с загрязнениями. При этом важно, чтобы фольга не препятствовала циркуляции воздуха и не соприкасалась с нагревательными элементами.

В остальном эксплуатация аэрофритюрницы не вызвала у нас замечаний. Выявленные неудобства связаны главным образом с обращением со съемными элементами и не повлияли на использование прибора в целом.

Уход

Перед очисткой аэрофритюрницу необходимо выключить, отключить от электросети и дождаться полного остывания.

Чашу и решетку после каждого использования следует вымыть теплой водой с добавлением средства для мытья посуды. Для очистки рекомендуется использовать мягкую губку, не применять жесткие щетки и абразивные средства, способные повредить антипригарное покрытие. Крупные остатки пищи можно удалить деревянной или резиновой лопаткой. Если загрязнения присохли, съемные элементы допускается замочить примерно на 10 минут в горячей воде с моющим средством, после чего промыть неабразивной губкой. Более длительное замачивание производитель не рекомендует. Мыть чашу и решетку в посудомоечной машине запрещено.

Корпус прибора очищают мягкой слегка влажной губкой, а затем протирают сухой тканью. Погружать аэрофритюрницу в воду или промывать ее под струей воды нельзя. Нагревательный элемент при необходимости очищают щеткой, предварительно убедившись, что он остыл.

Перед следующим использованием все элементы должны быть полностью сухими.

Наши измерения

Максимальная зафиксированная при работе устройства мощность составила 2124 Вт.

Максимальный нагрев корпуса (около 63 °C) был зафиксирован на задней панели около вентиляционного отверстия, боковые панели прогревались вверху до 43 °C, внизу — до 29 °C; температура передней панели и панели управления была в диапазоне от 24 °C до 34 °C.

Во время работы аэрогриля слышен постоянный шум вентилятора, заметный, но не выходящий за рамки привычного для приборов такого типа.

Практические тесты

Стейк из свинины

Для первого теста мы взяли свиную шею, порезали, посолили и поперчили.

Три куска прекрасно поместились на решетке аэрофритюрницы. Мы выставили программу «Стейк» и запустили прибор.

Через 10 минут, по окончании программы, свинина не показалась нам достаточно прожаренной.

Мы перевернули мясо и отправили его в аэрофритюрницу на той же программе «Стейк» еще на 5 минут. Результат нам понравился значительно больше.

Но мы хотели получить поджаристую корочку, так что отправили мясо готовиться еще на 5 минут. Результат нас тоже не полностью удовлетворил; мы добавили еще 3 минуты и наконец добились корочки — не идеальной, но вполне неплохой.

Мясо полностью прожарилось, а наличие или отсутствие корочки — это вопрос вкуса. Итого — 23 минуты на приготовление трех стейков из свинины.

Результат: хорошо

Цветная капуста и грибы

Следующий эксперимент был с цветной капустой. Мы разобрали ее на соцветия, немного полили маслом, посолили и перемешали.

Выложили на решетку аэрофритюрницы и выставили программу «Овощи».

В середине приготовления, через 8 с половиной минут, прибор подал звуковой сигнал, напоминающий о необходимости перевернуть цветную капусту.

Капуста прожарилась не полностью, но результат был уже предсказуем.

Через 16 минут, по окончании программы, мы получили поджаристую капусту.

Она не сгорела, а подрумянилась ровно так, как нам хотелось. Прекрасный гарнир.

Также мы попробовали приготовить и шампиньоны.

Грибы готовили на автоматической программе «Овощи». Однако они не подрумянились так же сильно, как цветная капуста, что объясняется особенностями самого продукта.

Но и в этот раз результат нас полностью удовлетворил. Запеченные шампиньоны можно подавать как самостоятельный гарнир или использовать в качестве ингредиента для других блюд.

Результат: отлично

Котлеты

Для тестирования мы выбрали домашние котлеты, которые нашлись в морозилке. Готовить их решили без предварительного размораживания. Поскольку программа «Разогрев» рассчитана всего на 5 минут при температуре 80 °C, мы сочли эти параметры недостаточными для размораживания котлет, хранившихся в морозильнике при −18 °C.

Дальше нам нужно было выбрать режим для замороженных котлет. Наиболее подходящей нам показалась автоматическая программа «Креветки»: 15 минут, 180 °C.

Как и положено, в середине работы программы раздался звуковой сигнал, и нам удалось разделить и перевернуть котлеты.

После завершения программы мы измерили температуру внутри котлет, чтобы проверить, успели ли они разморозиться и приготовиться. Температура составила 51 °C, чего было недостаточно для полной готовности.

Тогда мы перевернули котлеты и запустили программу «Креветки» еще раз. Через 15 минут котлеты показались нам полностью готовыми.

Температура внутри котлет достигла 90 °C, и наша гипотеза о готовности котлет полностью подтвердилась.

Таким образом, на доведение замороженных котлет до готовности у нас ушло 30 минут.

Результат: отлично

Лимонный кекс

Ингредиенты:

• Кефир — 120 мл
• Пшеничная мука — 150 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло без запаха — 50 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л. (5-6 г)
• Лимонная цедра — с 1 лимона
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль — щепотка

Вначале мы смешали яйцо с сахаром и солью, потом добавили кефир, растительное масло, лимонный сок и мелко натертую цедру.

Добавили муку с разрыхлителем, всыпали в жидкую смесь и перемешали до исчезновения сухих участков.

Переложили тесто в форму и поставили в корзину аэрофритюрницы.

Мы выбрали автоматическую программу «Выпечка» с температурой 160 °C. Время приготовления по умолчанию составляет 12 минут, но мы увеличили его до 25 минут. Через указанное время проверили готовность деревянной палочкой — кекс полностью испекся.

Нижняя поверхность кекса получилась не такой красивой, как верхняя — на фото ниже хорошо видна разница.

Как мы уже сказали, кекс полностью пропекся.

И оказался очень вкусным.

Результат: отлично

Стейк из форели

Последним тестом мы решили приготовить рыбу. Для этого взяли стейк форели и выбрали автоматическую программу «Рыба», рассчитанную на 21 минуту при температуре 200 °C. Однако такое время показалось нам слишком большим для одного стейка, поэтому мы сократили его до 12 минут.

Через 6 минут прибор подал звуковой сигнал, напомнив о необходимости перевернуть рыбу. Однако мы решили оставить стейк в прежнем положении, чтобы получить более выраженную запеченную корочку.

Через 12 минут стейк был полностью готов.

Мы полили его лимоном, посолили, поперчили и съели.

Результат: отлично

Выводы

Evolution Airo 9600TW производит впечатление вместительной и удобной в повседневной эксплуатации аэрофритюрницы. Управление интуитивное, автоматические программы можно корректировать вручную, а функция памяти позволяет без лишних действий возобновлять приготовление после извлечения чаши и установки ее обратно.

Прибор подходит для приготовления разнообразных блюд, а возможность изменять время и температуру позволяет адаптировать настройки под конкретные продукты и порции.

К небольшим неудобствам можно отнести англоязычные обозначения программ на панели управления, не слишком удобное отсоединение решетки и мытье чаши без ручки.

Плюсы:

• большой объем корзины
• два нагревательных элемента
• понятное управление
• автоматические программы с возможностью настройки времени и температуры
• функция памяти при извлечении корзины

Минусы:

• надписи на панели управления на английском языке
• отсоединение решетки требует определенного навыка
• неудобно мыть корзину без ручки