Обзор вакууматора Anova ANVS01-US00

Вакууматоры служат для увеличения срока хранения продуктов, создают идеальную упаковку для приготовления пищи с использованием технологии су-вид, позволяют уменьшить объем вещей при подготовке их к хранению или транспортировке, а также предохраняют содержимое запечатанных пакетов от влаги, загрязнений и протечек.

У нас на тестировании именно такой прибор: вакууматор ANVS01-US00 калифорнийского бренда Anova. Этот вакуумный упаковщик для домашнего использования оснащен тремя режимами работы: автоматическая вакуумация и запайка, только запайка и пульсирующая вакуумация для работы с деликатными и влажными продуктами.

Характеристики

Комплектация

Коробка, в которой приехал к нам вакууматор, оформлена в фирменных цветах компании Anova: оранжевом и белом. Небольшая яркая упаковка из плотного картона содержит информацию о технических характеристиках устройства и краткое описание его возможностей. На лицевой и обратной сторонах коробки размещены фотографии прибора. На дне коробки — информация о производителе и штрих-код с серийным номером изделия.

Внутри вакууматор, помещенный в полиэтиленовый пакет, был плотно зафиксирован картонными вставками. В коробке также находились 6 пакетов для вакуумирования и инструкция.

На первый взгляд

Компактных размеров корпус вакууматора весом в 1 кг выполнен из приятного на ощупь черного матового пластика с глянцевой вставкой на верхней панели.

Материал корпуса, а особенно его глянцевая часть, с успехом собирает на себе отпечатки пальцев, но, также легко позволяет и избавиться от них — достаточно протереть пластик тряпочкой или бумажным полотенцем.

По бокам нижней части корпуса находятся клавиши разблокировки верхней панели — для открывания крышки после завершения процесса вакуумирования и запайки. Открывается панель весьма туго и с довольно громким звуком. Закрывается — легким щелчком при нажатии на передние углы.

На верхней панели, помимо логотипа компании, расположились кнопки управления.

Внутренний мир вакууматора можно назвать стандартным для приборов подобного типа. Открыв крышку, мы видим: два вспененных уплотнителя снизу и сверху, поддон для сбора жидкости и отверстие для откачивания воздуха, ближе к внешнему краю — металлический нагревательный элемент с тефлоновым покрытием, а на крышке ровно над ним — прижимной валик из термостойкого материала, похожего на резину. Справа от нагревательного элемента-полоски — предупреждающая о горячей поверхности надпись.

На дне прибора — четыре прорезиненные ножки и наклейка с технической информацией.

С задней стороны прикреплен шнур электропитания длиной 140 см.

Вакууматор комплектуется рифлеными изнутри пакетами из плотного полиэтилена размером 20×30 см.

Внимательно осмотрев Anova ANVS01-US00 со всех сторон, мы убедились в качестве сборки и изготовления его деталей — никаких претензий на этом этапе у нас не возникло.

Инструкция

Руководство по эксплуатации вакууматора Anova ANVS01-US00 представлено в виде буклета формата А4 на плотной глянцевой бумаге. На первой странице, разъяснение в виде комикса, о том, как правильно пользоваться прибором и краткое описанием предназначения трех режимов работы устройства.

Развернув буклет, мы обнаружили текст на трех языках: английском, французском и испанском. Инструкцию нельзя назвать очень подробной, но ознакомившись с ней, все самое необходимое в тексте мы нашли: общие рекомендации по безопасной эксплуатации прибора, а также советы по устранению самых распространенных неисправностей при использовании вакууматора.

Управление

Кнопки, находящиеся на верхней панели прибора, отвечают за запуск трех режимов работы вакууматора:

• Vacuum & Seal — автоматический режим вакуумирования и запайки пакета
• Seal — запаивание без вакуумации
• Pulse Vacuum — вакуум в импульсном режиме. Откачка воздуха происходит только пока пользователь держит кнопку нажатой.

Во время работы кнопка выбранного режима подсвечивается индикатором. Подходящий для большинства случаев Vacuum & Seal запускает процесс откачки воздуха, а затем запаивает пакет. Чтобы остановить процесс, достаточно повторно нажать на ту же кнопку. Режим Seal будет удобен для формирования дна пакета из рулонной пленки, а Pulse Vacuum позволит проконтролировать откачивание воздуха самостоятельно в случае упаковки продуктов или предметов, чувствительных к давлению. Управление простейшее и абсолютно понятное даже без изучения инструкции.

Эксплуатация

Никаких особых требований к подготовке прибора перед первым использованием нет. Достали из коробки, включили в розетку — готово.

Поскольку наш экземпляр был приобретен в США и рассчитан на работу только от 120 В, для его подключения нам понадобился автотрансформатор. Anova ANVS01-US00, продающиеся в России, адаптированы под наши 220 и подходят для прямого подключения к стандартной розетке.

Главное — установить прибор на сухую горизонтальную поверхность и всегда следить за чистотой и сухостью краев пакета, помещаемого в корпус вакууматора. Если для вакуумации используются не готовые пакеты, а рулон пленки, то от рулона отрезается «рукав» нужной длины и один край запаивается с использованием режима Seal.

Процесс вакуумации происходит следующим образом: пакет шириной, не превышающей ширину металлической полоски с нагревательным элементом, нужно расположить внутри вакуумной камеры и закрыть крышку, надавив на нее до щелчка обоих замков, слева и справа. По окончании процесса, когда индикатор работающего режима погаснет нажимаем на боковые кнопки, открываем крышку и достаем пакет. Повторное запаивание шва «на всякий случай» допускается, но нам во время тестирования оно не понадобилось ни разу, швы получались надежными, без осечек. Весь процесс происходит довольно быстро — в общей сложности от 17 до 25 секунд, 5 из которых уходило на запечатывание шва.

Ширина термоленты в вакуумной камере — 30 см. Во время тестирования, для вакуумации нами были использованы фирменные пакеты Anova размером 20×30 см и приобретенный отдельно рулон пленки с рифлением внутри с одной стороны шириной 25 см.

Шланг и специальные контейнеры в комплектацию вакууматора не входят, поэтому работу фитинга мы не тестировали.

Уход

Вакууматор не требует очистки, если выполнять процесс упаковки продуктов чистыми руками и следить за содержимым запечатываемого пакета. Если загрязнение корпуса все-таки произошло, прибор можно протереть мягкой влажной тканью, при необходимости с добавлением небольшого количества неагрессивного и неабразивного моющего средства. Помещать устройство под струю воды или полностью погружать в воду, конечно же, нельзя.

За все время тестирования вакууматор ни разу не загрязнился настолько, чтобы приходилось его отмывать. Единственное, что мы иногда делали — протирали корпус, удаляя следы от пальцев.

Наши измерения

Ваттметр показал, что в среднем вакууматор потребляет от 91 до 96 Вт.

Практические тесты

Сушеная мелисса

Для продления срока годности и удобства транспортировки сушеной травы, в нашем случае, мелиссы, собранной на даче, мы воспользовались вакууматором в режиме Vacuum & Seal, доверившись автоматической откачке воздуха.

На удаление воздуха из пакета и его запечатывание у прибора ушло 17 секунд.

Хрупкая трава уменьшилась в объеме вдвое и при этом не помялась от сильного сжатия.

Результат: отлично.

Нарезанные сырые овощи

Вакууматор помогает продлить срок годности продуктов и оптимизировать процесс приготовления пищи. Для того, чтобы не проводить много времени на кухне каждый день, достаточно один раз в 7-10 дней потратить пару часов на заготовки, а потом каждый день доставать по пакетику с полуфабрикатами и наслаждаться разными и всегда свежими блюдами. Нарезанные или целые, сырые или вареные овощи, а также мясо, птица и рыба без вакуумной упаковки продержатся в холодильнике гораздо меньшее время.

Пример: заготовки для салата. Для этого теста мы нашинковали капусту двух видов, натерли морковь и наполнили ими пакеты.

В каждый пакет поместилось около 320-350 г овощей. На вакуумацию одного пакета в автоматическом режиме ушло ровно 25 секунд.

Спустя шесть дней мы вскрыли один из пакетов. Овощи совсем не смялись и не потеряли свежесть. Добавили масло, специи и получили вкусный легкий салат.

Результат: отлично.

Клубника

На клубнике мы опробовали режим Pulse Vacuum.

Ягода мягкая и главное было — излишне ее не пережать. Управляя откачкой воздуха вручную, за 15 секунд мы запечатали ягоды, запаяли пакет и положили его в холодильник.

Спустя десять дней вскрыли пакет и убедились, что клубника осталась все такой же свежей и ничуть не измялась.

Результат: отлично.

Мясо в маринаде

Режим Pulse Vacuum также отлично подходит для продуктов с небольшим количеством жидкости. Именно небольшим, в инструкции есть предупреждение о том, что жидкость вакуумировать нельзя.

Продемонстрируем процесс на примере со свиной вырезкой в маринаде. Прежде чем поместить мясо в пакет и завакуумировать мы выдержали его в маринаде в течение получаса. После переложили кусочки свинины с луком и лимоном в пакет, добавив три столовые ложки маринада. Протерли верхние края пакета, соприкасающиеся с термолентой, закрепили пакет и запустили ручную вакуумацию.

Чтобы не пропустить момент, когда жидкость начнет подступать к краю пакета, внимательно следили за откачкой воздуха. Как только мы заметили тонкие струйки, отпустили кнопку вакуумации и тут же нажали Seal, чтобы запаять пакет.

Мясо запечатано, прибор чистый, ни капли мимо не пролилось. Лучший вариант упаковки мяса для поездки на шашлыки.

Результат: отлично.

Вязаный шарф

Вакууматор полезен и при упаковке объемных вещей для компактного хранения в шкафу или во время перевозки.

Объемный шарф, свернутый в несколько раз, поместили в пакет шириной 25 см и запустили автоматический режим Vacuum & Seal. Прибору понадобилось около 28 секунд, чтобы откачать весь воздух и запечатать пакет.

Шарф уменьшился в объеме вдвое. Пакет получился плотным и при нажатии не пружинил — воздуха в пакете практически не осталось.

Ручной режим позволил бы сдавить шарф еще сильнее, но нас устроил именно такой результат, сделать из шарфа кирпич задачи не было.

Результат: отлично.

Пластиковая бутылка с жидкостью

Довольно часто, упаковывая с собой в дорогу начатые, а значит, уже не очень надежно закрывающиеся и завинчивающиеся баночки и бутылочки с косметическими средствами, прибыв на место, обнаруживаешь протечки, иногда серьезно портящие содержимое чемодана. Вакууматор решает эту проблему на раз-два.

Мы поместили бутылку с гелем в пакет и включили автоматическое вакуумирование с запайкой.

18 секунд и все готово. Пакет очень плотно обтянул бутылку, не оставив жидкости ни единого шанса покинуть тару.

Результат: отлично.

Выводы

Вакууматор Anova ANVS01-US00 превосходно проявил себя во время тестирования и доказал нам свою ценность. Симпатичный американец оказался эффективным и очень удобным прибором с элементарным управлением и полным отсутствием проблем в эксплуатации. У него нет навороченных функций, только все самое необходимое.

Автоматический режим тщательно откачивает воздух из пакета с любым сухим содержимым, а ручная вакуумация позволяет запечатать в безвоздушном пространстве нежные продукты, избегая чрезмерного сдавливания, и полуфабрикаты с небольшим количеством жидкости. Anova ANVS01-US00 отлично вакуумирует продукты и вещи, а благодаря скромным габаритам не занимает много места при хранении.

Плюсы:

• ширина вакуумной камеры 30 см
• элементарные управление и уход
• качественный шов с первого раза
• симпатичный внешний вид
• компактный размер

Минусы:

• не найдены