Обзор автомобильной мультиварки Redmond MC131

Автомобильные мультиварки — любопытные, но очень редкие приборы. За многие годы нам встретилась только одна: Redmond RMC-011, которую мы рассматривали почти девять лет назад, подключалась непосредственно к аккумуляторной батарее зажимами-крокодилами через входящий в комплект инвертор. Такое решение трудно назвать удобным: мультиварку можно использовать только на остановках, с открытым капотом.

Но время идет, и инженерные решения прогрессируют: новая мультиварка Redmond MC131, с которой мы знакомимся сегодня, может подключаться в розетку прикуривателя и позволяет готовить прямо на ходу.

Система двойного питания позволяет использовать эту модель и на обычной кухне. Мы познакомимся с ней поближе и попробуем приготовить в ней несколько блюд из прилагающегося сборника рецептов: и дома, и в дороге.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Коробка оформлена в узнаваемом фирменном стиле Redmond: на передней и задней сторонах приведены цветные фотографии мультиварки в действии, а на боковых перечислены технические характеристики и основные особенности модели.

Главная изюминка Redmond MC131 — это, безусловно, двойное питание. Устройство может подключаться как к сети переменного тока с напряжением 220 вольт, так и к бортовой сети легкового автомобиля (12 вольт, постоянный ток).

Среди прочих особенностей модели на упаковке упоминаются чаша с японским антипригарным покрытием Daikin, 10 автоматических программ, программа ручной настройки «Мультиповар» и отсрочка запуска до 12 часов.

Открыв коробку, мы обнаружили:

• мультиварку с установленной чашей
• контейнер для приготовления на пару́
• пластиковую ложку и мерный стакан
• два электропровода — для переменного и постоянного тока
• руководство по эксплуатации
• сервисную книжку

На первый взгляд

Компактный размер — первое, что удивило нас при первом взгляде на мультиварку. MC131 можно назвать миниатюрной моделью: это, кажется, самое маленькое устройство в своем классе.

Корпус мультиварки сделан из матового черного пластика, приятного на ощупь. Материал вполне практичен: отпечатки пальцев на нем незаметны, а неизбежные кухонные загрязнения будет легко оттереть. На передней стороне размещена традиционная панель управления с сенсорными кнопками и светодиодной индикацией (мы рассмотрим ее подробнее, когда подготовим устройство к работе).

Redmond MC131 — не первая «автомобильная» мультиварка, разработанная компанией. Девять лет назад мы знакомились с моделью RMC-011, которая комплектовалась отдельным инвертором 12DC/220AC, который подключался «крокодилами» непосредственно к аккумуляторной батареи. Такое решение, при всех его плюсах, налагает известные ограничения на использование мультиварки: готовить с ее помощью приходилось исключительно на стоянках, тщательно следя за уровнем заряда батареи. Создатели новой модели пошли другим путем: MC131 подключается к бортовой сети автомобиля в розетку прикуривателя, что позволяет использовать устройство и на отдыхе, и на ходу.

Отметим, чуть забегая вперед, что это решение налагает ограничение на максимальную мощность мультиварки: при подключении к прикуривателю некоторые функции устройства недоступны.

На задней стороне мы видим два разъема питания: привычный «компьютерный» IEC С14 c тремя контактами (он используется для переменного тока) и двухконтактный IEC C18, предназначенный для сети 12 В. Конструкция штекеров не позволяет перепутать провода, но на всякий случай производитель оклеил корпус предупреждающими наклейками.

Для подключения к автомобильной бортовой сети используется 1,5-метровый кабель со стандартной вилкой прикуривателя. Длины провода вполне достаточно для удобного размещения подключенной мультиварки в салоне или багажнике.

Вторая розетка вполне традиционна: она используется для подключения к сети переменного тока.

К ней подключается стандартный электропровод длиной 75 см.

Крышка мультиварки полностью съемная. Она плотно закрывается и фиксируется защелками, кнопки которых размещены на верхней ручке. На нижней стороне расположено отверстие для выхода пара.

Специального контейнера для сбора конденсата у этой модели нет. Жидкость собирается в канавках по периметру корпуса, удалять ее придется вручную.

Внутрь устройства устанавливается чаша с Г-образной ручкой и антипригарным покрытием Daikin. Полезная емкость чаши — всего полтора литра, а общая — два. На боковой стороне емкости выдавлены метки, соответствующие уровням 0,5, 1,0 и 1,5 л.

Чашу можно устанавливать ручкой влево либо вправо: пользоваться мультиваркой одинаково удобно и правшам, и левшам.

В комплект мультиварки входит традиционный контейнер для приготовления на пару́, устанавливаемый на чашу.

Под чашей располагается вполне стандартный тэн с центральным термодатчиком.

На нижней панели мы видим вентиляционные отверстия и ножки-присоски, фиксирующие прибор на гладкой поверхности.

Инструкция

Руководство по эксплуатации представлено в виде небольшой 27-страничной брошюры, напечатанной на плотной глянцевой бумаге.

Документ содержит всю необходимую информацию о приборе и после прочтения у пользователя вряд ли возникнут какие-либо вопросы касаемо эксплуатации. Сведения дополнены подробными схематическими рисунками и таблицами, что значительно облегчает восприятие информации.

Все мультиварки Redmond традиционно комплектуются книгой с рецептами, адаптированными под конкретную модель, и MC131 не стала исключением.

Прилагаемая к устройству 124-страничная брошюра отличается от привычных нам редмондовских сборников: она разделена на две части. В первой приводятся рецепты, предназначенные для приготовления в автомобиле, во второй — рекомендованные для домашней кухни.

При подключении к автомобильной бортовой сети мощность этой модели снижена: ограничение силы тока в розетке прикуривателя не позволяет использовать режим «Жарка». В «автомобильной» части пользователю рекомендуется множество рецептов каш, супов, вторых блюд, гарниров и напитков, которыми можно воспользоваться в дороге. Доступны также режимы «варка», «выпечка», приготовление на пару́ и «су-вид».

Управление

На цифровом светодиодном дисплее отображается время приготовления блюда: планируемое или оставшееся. Справа и слева от цифр предусмотрены индикаторы отключения звуковых сигналов, блокировки клавиатуры, режима подогрева и отложенного старта.

При подключении к разъему прикуривателя под дисплеем загорается индикатор «12 V» и изображение автомобиля. В этом режиме доступны все программы, за исключением сценария «Жарка» — самого мощного.

Доступные программы переключаются кнопками «+» и «−». Всего у Redmond MC131 восемь стандартных сценариев:

К автоматическим программам производитель относит также сценарии «Мультиповар» (позволяет изменять температуру и время приготовления) и «Экспресс» (быстрое приготовление гарниров, запускаемое одной кнопкой).

Максимальная мощность мультиварки зависит от способа подключения и составляет 400 Вт при использовании переменного тока и 120 Вт — при подключении к бортовым 12 В. Соответственно изменяется и время работы большинства программ:

Длительность приготовления не меняется в программах, отсчет времени в которых начинается с достижения заданной температуры: в сценариях «Мультиповар», «На пару́» и «Су-вид».

После выбора нужной программы пользователь может сразу запустить ее с настройками по умолчанию или (что требуется значительно чаще) скорректировать ее длительность или температуру кнопками «+» и «−», подтвердить выбор кнопкой «ОК» и нажать на кнопку «Старт».

При необходимости соответствующей кнопкой можно включить или выключить режим подогрева: тогда по окончании основного цикла мультиварка будет поддерживать температуру внутри чаши в пределах 70-75 °C.

Защита от детей включается длинным нажатием на кнопку «+», а удержание сенсора «−» позволяет выключить или включить звуковые сигналы.

Эксплуатация

Перед первым использованием внешние поверхности прибора лучше протереть влажной тканью и насухо вытереть, а чашу вымыть и высушить. Для устранения возможных заводских запахов производитель рекомендует обработать в мультиварке половинку лимона с полулитром воды, включив программу «На пару́» на 15 минут.

У этой модели простое управление, интуитивно понятное каждому, кто когда-либо имел дело с устройствами подобного типа. Никаких неожиданных решений в интерфейсе мультиварки мы не обнаружили. У всех встроенных программ адекватный диапазон настроек температуры и времени, а при необходимости можно воспользоваться режимом «Мультиповар», позволяющим гибко настроить программу.

Запуск программы, ее окончание и оповещение о нагреве чаши для старта программы сопровождаются мелодичным звуковым сигналом.

Покрытие чаши производит впечатление качественного и долговечного. Пища к нему не пригорает, мыть емкость легко, а использовать удобно. Особенно мы оценили возможность размещать чашу ручкой влево или вправо (один из авторов — левша, второй — правша).

Удобно обслуживать и полностью снимающуюся крышку: ее можно мыть под струей воды, не боясь испортить электронику в основном корпусе.

Крышка мультиварки закрывается достаточно плотно, чтобы использовать мультиварку на ходу: жидкое содержимое не выплескивается из чаши даже на неровном асфальте. На случай внезапных маневров или внезапного бездорожья, конечно, стоит позаботиться о дополнительной фиксации устройства. Для закрепления в багажнике мы с успехом использовали эластичную сетку: она вполне надежно удерживает работающую мультиварку в вертикальном положении.

При сбое питания работающая мультиварка сбрасывает настройки: это стоит учитывать, если розетка вашего автомобиля обесточивается при включении стартера.

Использовать мультиварку оказалось одинаково удобно и на кухне, и в путешествии, а сама возможность готовить обед прямо в дороге пришлась нам по душе.

Уход

В этой модели конденсат скапливается в специальной полости на корпусе прибора вокруг чаши. Жидкость рекомендуется удалять после каждого использования, это можно делать бумажной салфеткой или тряпкой.

Корпус при загрязнении протирают влажной кухонной салфеткой или губкой. Возможно применение деликатного чистящего средства. После влажной очистки поверхность следует насухо вытереть.

Для мытья чаши применяется мягкая губка и средство для мытья посуды. При сильном загрязнении чашу можно залить теплой водой и оставьте на некоторое время отмокать. Для более эффективного отмачивания наполненную холодной водой чашу (не выше максимально допустимого уровня) можно установить в мультиварку, закрыть крышку и включить разогрев на 30—40 минут. Перед установкой на место емкость необходимо насухо вытереть.

Внутреннюю поверхность крышки и съемный паровой клапан нужно очищать после каждого использования. Это можно делать под струей воды, применяя мягкое моющее средство.

Наши измерения

Переменный ток

При подключении к сети переменного тока с напряжением 230 В мультиварка потребляет при работе до 415 Вт, а в режиме ожидания — около 0,6 Вт. Мощность устройства сравнительно невелика, но вполне соответствует небольшому объему чаши.

За 30 минут работы в режиме «Жарка» мультиварка потребила 0,182 кВт·ч электроэнергии, за полчаса в режиме «Тушение» — 0,074 кВт·ч.

Постоянный ток

Напряжение бортовой сети автомобиля, как известно, колеблется в достаточно широких пределах. В нашем случае оно составляет в среднем 12,8 В при выключенном зажигании и около 13,9 В — при работающем генераторе.

Для оценки потребляемой мощности в этих условиях мы измеряли силу тока в цепи прикуривателя. В режиме «Варка» мы зафиксировали 5,8 А при выключенном зажигании и 6,5 А на холостом ходу. Потребляемая мультиваркой мощность составляет, по нашим измерениям, от 75 до 94 Вт, а ток не превышает безопасных значений.

Практические тесты

Тестируя мультиварку, мы решили сосредоточиться на «автомобильной» части предлагаемых рецептов и попытаться проверить, удобно ли готовить в Redmond MC131 в дороге. Часть тестов мы проводили в полевых условиях, разместив мультиварку в багажнике внедорожника, а часть — на обычной кухне, подключив устройство к мощному 12-вольтовому блоку питания с розеткой прикуривателя.

Пшенная каша

На две порции:
Крупа пшенная — 100 г
Молоко 2,5% — 650 г
Масло сливочное — 20 г
Соль, сахар

Нет ничего проще обычной пшенной каши. Руководство рекомендует готовить блюдо на программе «Каша», время приготовления — 1 час 40 минут. Вмешиваться в процесс не требуется: после закладки ингредиентов мультиварка готовит сама, остается только ждать сигнала о готовности.

Несложный и полезный завтрак готов.

Результат: отлично

Кукурузная каша

На две порции:
Молоко 2,5% — 650 г
Крупа кукурузная — 100 г
Масло сливочное — 20 г
Соль, сахар

Еще один тест автономной работы устройства. Мы закладываем все ингредиенты в чашу, устанавливаем режим «Каша», ставим мультиварку в багажник и отправляемся в путешествие. Через полтора часа каша готова.

Книга рецептов рекомендует подавать кукурузную кашу со свежими ягодами и орехами, мы же предпочитаем добавить к ней поджаренный бекон и брынзу

Результат: отлично

Курица в сливках

На две порции:
Курица (филе) — 250 г
Сливки 33% — 80 г
Морковь — 50 г
Зеленый лук — 30 г
Вода — 30 г
Соль, специи

Курицу мы нарезаем средними брусочками, лук и морковь — соломкой. Все ингредиенты выкладываем в чашу, перемешиваем и включаем программу «Тушение» на 1 час 20 минут.

За 30 минут до окончания программы следует добавить сливки и продолжить тушение до сигнала.

Этот рецепт мы опробовали дважды: в первый раз добавляли сливки за полчаса до готовности, во второй, чтобы не прерывать поездку, заложили сливки сразу же.

Отменный результат с минимальными трудозатратами.

Результат: отлично

Курица по-мексикански

На две порции:
Курица (филе) — 160 г
Фасоль красная консервированная — 120 г
Вода — 100 г
Фасоль зеленая стручковая — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Паста томатная — 30 г
Кукуруза консервированная — 25 г
Перец болгарский — 25 г
Масло растительное — 25 г
Соль, специи

Филе и перец мы нарезали кубиками, чеснок и лук измельчили, а консервированную фасоль и кукурузу отделили от жидкости.

Все ингредиенты перемешали, добавив для более «мексиканского» эффекта перец чили, включили мультиварку на режим «Тушение» и установили таймер на 1 час 10 минут.

Результат нас полностью удовлетворил: мы получили отличную вариацию на тему мексиканской кухни с минимумом затрат усилий и времени.

Результат: отлично

Булгур со свининой

На две порции:
Свинина (корейка) — 300 г
Вода — 180 г
Булгур — 100 г
Морковь — 40 г
Лук репчатый — 40 г
Паста томатная — 20 г
Специи, соль

Этот рецепт мы тоже взяли из руководства, слегка его переработав: вместо полагающейся по рецепту (но уже чуть поднадоевшей нам) курицы взяли нежирную свинину, слегка увеличив ее количество.

В чашу мультиварки выложили все ингредиенты, добавили томатную пасту и воду, перемешали и поставили блюдо готовиться в режиме «Тушение» на 1 час 30 минут.

За полчаса до готовности рекомендуется еще раз перемешать и закрыть крышкой.

Результат: отлично

Выводы

Из множества похожих друг на друга мультиварок Redmond MC131 выделяется небольшим объемом (всего полтора литра) и, главное, возможностью подключить устройство к бортовой сети автомобиля и готовить обед в пути, не прерывая путешествие.

Невысокая мощность этой модели не создает повышенной нагрузки на сеть и позволяет готовить и на остановке, с выключенным двигателем: за уровень заряда аккумулятора можно не переживать. Невозможность использовать режим жарки с высокой мощностью при подключении к бортовой сети мы считаем вполне простительным недостатком устройства — это разумная плата за мобильность.

Концепция приготовления еды прямо на ходу нам неожиданно понравилась: приехать вечером на дачу с готовым ужином или пообедать во время долгого автопутешествия оказалось очень удобно. Redmond MC131 подойдет для любителей дальних поездок на автомобилях, окажется полезной в автодоме или на яхте. А вот водители грузовиков и автобусов, увы, эту модель не оценят: на подключение к «грузовой» сети 24 В устройство, к сожалению, не рассчитано.

Эта модель порадовала нас и при традиционном использовании, на кухне. Благодаря небольшому объему в ней оказалось очень удобно готовить блюда на одного-двух человек, когда применение «полноразмерной» 4-5-литровой мультиварки не очень осмысленно.

Единственным существенным недостатком устройства мы считаем отсутствие традиционной для больших моделей складной ручки: для мобильного устройства это непростительная недоработка.

Плюсы:

• возможность работы от автомобильной розетки или от сети переменного тока
• плотно закрывающаяся крышка позволяет готовить жидкие блюда даже на неровной дороге
• компактная конструкция и небольшой объем чаши
• ручку чаши одинаково удобно использовать и правшам, и левшам
• простое и логичное управление

Минусы:

• из-за отсутствия ручки на корпусе мультиварку не слишком удобно переносить