Обзор рожковой кофеварки Redmond CM702 с автоматическим кувшином-капучинатором

Кофеварка Redmond CM702 — это полуавтоматическое решение для тех, кто любит эспрессо и напитки на его основе. Говоря «полуавтоматическое», мы подразумеваем, что молоть кофе и формировать кофейную таблетку в рожке нам придется самостоятельно (вручную), а вот молоко кофеварка подогреет и вспенит сама. Для этого у нее имеется специальный кувшин-капучинатор.

Таким образом, мы можем отнести Redmond CM702 к верхней части бюджетного сегмента. Перед нами всё еще не профессиональное устройство, однако возможностей у него больше, чем у простого бюджетного рожка. К тому же разработчик заявляет, что в машине используется два нагревателя: проточный и бойлер (что, конечно, также не может не сказаться на цене прибора).

Что ж, давайте испытаем его в деле и посмотрим, какой кофе удастся приготовить.

Характеристики

Комплектация

Кофеварка поставляется в коробке, оформленной в строгом стиле. Такую коробку можно увидеть скорее на полке с полу-профессиональными кофеварками, а не в отделе рожков для дома. Судя по всему, Redmond позиционирует свою продукцию на уровне «выше среднего».

В любом случае, коробку приятно видеть, держать в руках, встретить на полках магазина. Благо, дизайн узнаваемый (мы уже видели кофеварки в очень похожих коробках, выпущенных под этим брендом).

Изучив коробку, можно ознакомиться с фотографией устройства (на лицевой стороне), а также с его основными техническими характеристиками (на боковых гранях).

Открыв коробку, мы обнаружили внутри:

• саму кофеварку
• рожок с двумя фильтрами
• пластиковую ложку-темпер
• кувшин для молока и подставку для него
• инструкцию
• гарантийный талон и рекламные материалы

Комплектация, таким образом, оказалась обычной. Никаких сюрпризов или необычных аксессуаров в коробке мы не обнаружили.

На первый взгляд

При знакомстве кофеварка производит довольно хорошее впечатление. Несмотря на то, что мы видим, что перед нами все тот же хорошо знакомый «домашний» рожок, выглядит устройство стильно, качество сборки хорошее, дизайн строгий. Рассмотрим все элементы поближе.

Корпус у нашей кофеварки закрыт металлическими листами, окрашенными матовой краской. Смотрится он более чем неплохо, следы от пальцев на нем не будут бросаться в глаза. Дополнительные элементы пластиковые, в основном окрашенные под металл. Большинство из них выглядят вполне органично.

Панель управления, состоящая из четырех кнопок со светодиодной подсветкой, традиционно расположена в верхней части корпуса. Над кнопками мы видим манометр, который должен показывать давление в системе во время пролива воды. Выглядит он стильно, однако, присмотревшись, мы замечаем, что цифровых значений на нем не предусмотрено. Тут же мы отмечаем не самые удачные с точки зрения выбора шрифтов. Хотя, конечно, в ходе повседневной эксплуатации они не будут привлекать столь пристального внимания.

Подставка для хранения (подогрева) чашек также металлическая. Судя по всему, специального подогрева тут нет, однако некоторое тепло от работы нагревательных элементов все равно будет передаваться на площадку, а через нее — и на чашку.

Снизу у кофеварки можно обнаружить резиновые ножки-присоски и наклейку с номером модели и технической информацией. Также снизу расположены вентиляционные отверстия, а вот отсека для хранения шнура не предусмотрено: не слишком длинный шнур просто просто выведен с тыльной стороны прибора.

Обращаем внимание на место для установки подставки под кувшин (про него расскажем чуть позже).

Съемный контейнер для воды объемом 1,7 литра сделан из затемненного пластика и расположен у кофеварки сзади.

Чтобы извлечь контейнер, достаточно потянуть его вверх. Впрочем, извлекать его, скорее всего, придется не слишком часто: у контейнера предусмотрена откидная крышка, так что воду можно просто доливать по мере необходимости.

Отметки Min и Max нанесены на контейнер сзади, то есть увидеть их сбоку, увы, не получится. Подача воды в кофеварку осуществляется через клапан на дне, оснащенный простым фильтром-сеточкой.

Справа к нашей кофеварки подсоединяется кувшин-капучинатор. Устроен он примерно так же, как у «взрослых» автоматических кофемашин.

Для установки кувшина требуется сначала подсоединить пластиковую подставку, которая фиксируется с нижней стороны корпуса кофеварки.

На правой грани прибора мы видим разъем для подключения кувшина и переключатель-фиксатор. Таким образом, кувшин можно в любой момент отсоединить (например, чтобы поставить остатки молока в холодильник). Или вовсе убрать в случае, если вы не пьете кофейные напитки с молоком.

Корпус кувшина пластиковый, с отметками, позволяющими контролировать объем молока (всего помещается до 0,7 литра). Внутри мы видим пластиковую трубку для подачи молока (запасная трубка нашлась в комплекте поставки). Спереди расположена пластиковая ручка, с помощью которой мы можем отрегулировать угол наклона носика подачи молочной пены.

Сам капучинатор (вспениватель) расположен внутри массивной крышки.

Перейдем к заварочной группе. Она у нашей кофеварки сделана из белого металла (силумина?). Это лучше, чем пластик, но хуже, чем более прочные металлы. Резиновые прокладки выглядят стандартно.

Вода подается через стальное ситечко с большим количеством отверстий.

Рожок у нашей кофеварки устанавливается ручкой влево и затягивается движением на себя. Под рожком можно установить чашку высотой до 11,5 см.

Обращаем внимание, что ручка у рожка длиннее, чем обычно: он сильно выступает за пределы корпуса кофеварки. Длина рожка с ручкой составляет целых 14 сантиметров.

Ручка у рожка пластиковая, декоративная накладка «под металл» также пластиковая. Глянцевый пластик, на наш взгляд, смотрится в несколько инородно: рожок выглядит попроще, чем вся остальная кофеварка.

Диаметр рожка составляет классические (для домашних устройств) 51-52 мм. Основной материал рожка — легкий белый металл (снова силумин?). В комплекте мы нашли два фильтра на 1 или 2 чашки соответственно. Фильтры, как принято у домашних рожков, у нас с двойным дном. То есть с «улучшайзером», задачей которого является исправление потенциальных ошибок пользователя и выравнивание вкуса кофе даже при неправильно подобранном помоле или дозировке.

Фильтры крепятся внутри рожка с помощью проволочки-пружинки. На своем месте они фиксируются уверенно, то есть, не болтаются и не вываливаются. Решение с пружинкой-проволочкой свойственно скорее полу-профессиональным, чем бюджетным моделям и встречается у уменьшенных (по сравнению с профессиональными) рожками очень редко. Ставим за это отдельный плюсик.

Кофе подается через два носика, что допускает приготовление двух чашек одновременно.

Под чашкой располагается металлическая подставка и съемный пластиковый поддон для сбора капель, оснащенный красным поплавком, который вовремя предупредит о том, что поддон пора опустошить.

Наконец, пластиковый темпер (с другой стороны — мерная ложка) не представляет ничего особенного. Конечно, лучше воспользоваться специальным металлическим темпером (добро пожаловать на Алиэкспресс), но если его нет — сойдет и пластиковый.

Весит кофеварка чуть больше среднего — около 5 кг.

Инструкция

Руководство пользователя представляет собой компактную черно-белую брошюру, отпечатанную на качественной бумаге. Сама инструкция написана простым и понятным языком, читать ее легко и приятно. Авторы не донимают читателя ненужной (но обязательной для составителей) информацией. Вся она выделена другим шрифтом, благодаря чему ее можно сразу же пропустить.

Основные действия, которые придется выполнять при эксплуатации прибора, пояснены простыми и понятными иллюстрациями. Для того, чтобы ознакомиться с основными функциями, будет достаточно изучить несколько небольших страниц.

Управление

Панель управления кофеваркой состоит из четырех электронно-механических кнопок со светодиодной подсветкой и манометра. Давайте рассмотрим все элементы и разберемся с их назначением.

Разобраться с кнопками не представляет труда. Все они подписаны и имеют понятные подсвечиваемые иконки.

• Левая кнопка отвечает за включение/отключение кофеварки
• Кнопка «Эспрессо» приготовит одинарный эспрессо при однократном нажатии или двойной при двукратном
• Кнопка «Капучино» подаст одинарный или двойной объем молочной пены при однократном или двукратном нажатии
• Кнопка «Латте» при одинарном или двойном нажатии соответственно подаст одинарный или двойной объем молочной пены, нужный для приготовления латте

Каждая из кнопок одновременно подсвечена светодиодным индикатором, с помощью которого легко следить за статусом устройства. Общее правило тут простое: если подсветка мигает — нужно подождать, кофеварка готовится к приготовлению напитка (прогревается). Если кнопка горит — можно приступить к приготовлению напитка. Пока кофе готовится — индикатор снова мигает. Двойные порции подсвечиваются зеленым цветом, одинарные синим. Все действия сопровождаются негромкими звуковыми сигналами (писком).

Длительное нажатие на кнопку «Капучино» позволит подать произвольный объем молока. Прервать процесс можно еще одним нажатием на кнопку «Капучино»

Пользователь также может перепрограммировать объем приготавливаемого напитка и сохранить настройки вместо заводских. Для этого придется выполнить определенную последовательность нажатий кнопок согласно инструкции. Диапазон настроек составляет от 20 до 200 мл для приготовления кофе и от 6 до 60 секунд для молока.

Отметим, что это довольно полезная ценная возможность, которую редко встретишь у бюджетных кофеварок. Возможность настроить время приготовления позволяет не только исправить заводские настройки (которые нередко не позволяют нам приготовить напиток желаемого качества), но также открывают возможности для тонкой настройки качества напитка в зависимости от помола или выбранного сорта кофе.

Более того: если вы привыкли делать двойной эспрессо, а одинарный не делаете вообще никогда, никто не мешает перепрограммировать кофеварку чтобы не пришлось каждый раз давить на кнопку «эспрессо» по два раза.

При простое в работе через 15 минут кофеварка автоматически перейдет в энергосберегающий режим, нагрев будет отключен.

Эксплуатация

Перед первым использованием надлежит вымыть резервуар для воды, рожок, фильтр и поддон, протереть корпус кофеварки влажной тряпкой и промыть прибор, запустив режим приготовления кофе (естественно, без самого кофе), а также выпустить некоторое количество пара и горячей воды. Кофеварка готова к использованию. Отметим, что характерный технический запах у нового прибора присутствует, поэтому предварительным проливом пренебрегать не стоит, а еще лучше — приготовить пару порций кофе из каких-нибудь ненужных (просроченных) зерен.

В ходе тестирования кофеварка проявила себя как удобное и в целом интуитивно понятное в использовании устройство. Контейнер для воды «защелкивается» при установке в корпус. Добавить воду в кофеварку можно, открыв крышку. Очень удобно, ведь если вы пьете кофе часто — воду придется доливать также часто.

Понравилось нам и крепление фильтра в рожке. Специальная пружинка — это гораздо лучше, чем «защелки»-пупырышки на корпусе фильтра.

Поддон для сбора капель без труда извлекается из кофеварки и устанавливается обратно.

Максимальная высота чашки, которая подходит для использования с кофеваркой, составляет 11,5 см., если используется капучинатор — 10,5 см. Если чашка оказалась слишком высокой, то можно вытащить поддон для сбора капель.

В качестве дополнительных достоинств отметим тот факт, что верхняя металлическая панель (на которую обычно ставят чашки) у нашей кофеварки хоть, скорее всего, и не имеет специального подогрева, однако нагревается довольно ощутимо — аж до 42 градусов.

Молочная мена подается из сопла капучинатора довольно интенсивно, на подготовку капучинатора к работе требуется совсем немного времени. Сама пена устойчивая, равномерная, без крупных пузырьков. Ничуть не хуже, чем у многих автоматических кофемашин.

Заявленное давление в 20 бар, как водится, является маркетинговым ходом: для эспрессо больше 9 бар не требуется, и по факту примерно такое давление мы увидим при проходе воды через кофейную таблетку (конечно, если найдем способ его замерить).

Говоря о давлении, не можем не отметить странное решение с установкой манометра. На нем отмечена довольно большая зона, названная «espresso range». Все, что левее — считается «зоной предсмачивания» (pre-infusion). Какому давлению соответствует начало и конец «espresso range» — неизвестно. Лично мы подозреваем, что манометр в нашем случае выполняет скорее декоративную, чем прикладную функцию.

В полу-профессиональных и профессиональных рожковых кофемашинах манометр выполняет вполне понятную функцию: с его помощью мы можем контролировать правильность выбора помола и плотности кофейной таблетки. Если видим больше 9 бар — либо помол слишком мелкий, либо мы прессуем кофе слишком сильно. Если меньше — либо помол крупный, либо таблетка запрессована слабовато.

Манометр, установленный в Redmond CM702 мало того, что не показывает нам реальные цифры, так, к тому же, не дает нам всей нужной информации. Конечно, на уровне «больше/меньше» на его показания ориентировать можно. Однако каким будет реальное давление — узнать в любом случае не получится. Ведь фильтры у нас не простые, а с двойным дном. А значит, готовый напиток после прохождения воды через кофейную таблетку будет дополнительно продавливаться сквозь маленькое отверстие во втором дне. То есть, выходное давление будет дополнительно регулироваться уже после того, как вода прошла через кофейную таблетку. Что именно нам покажет в такой ситуации манометр? А черт его знает.

Режима подачи горячей воды у нашей кофеварки не предусмотрено, а значит любителям американо придется либо кипятить воду отдельно, в чайнике, либо пить не американо, а лунго, увеличивая объем воды, который будет пролит сквозь кофейную таблетку.

Наконец, главное наше разочарование — это приготовление латте. Хорошо известно, что для приготовления этого напитка мы сначала готовим порцию эспрессо, а потом заливаем его вспененным молоком. В нашем же случае мы по сути получаем то же самое, что в режиме «Капучино» — сначала порцию молочной пены, а потом — порцию эспрессо. Разве что молока в этом случае будет подано больше. В лучшем случае такой напиток тянет на латте макиато. Что мешало запрограммировать правильную последовательность? Нет ответа.

Еще один нюанс: молочные режимы допускают регулировку, однако при приготовлении двойных порций можно столкнуться с тем, что весь объем взбитого молока попросту не поместится в чашку. В итоге мы можем оказаться в довольно бестолковой ситуации: высокие «айриш»-бокалы не поместятся под рожок (их высота обычно составляет 14-15 см, а у нас не больше 11). Поэтому придется вооружаться низкими и широкими кружками — ничего не поделаешь.

При всем этом других существенных недостатков в ходе эксплуатации мы не заметили. Заявленные функции работают как положено. Что касается качества напитков, то этот вопрос мы рассмотрим в разделе «тестирование».

Уход

Уход за кофеваркой подразумевает промывку рожка после каждого приготовления кофе. После промывки и в промежутке между использованиями рожок рекомендуется хранить отдельно (так он быстрее просохнет). Периодически нужно вынимать и промывать фильтр и пространство под ним.

Систему подачи молока нужно очищать после каждого использования. В крайнем случае — после приготовления нескольких молочных напитков подряд. То есть, если мы приготовили капучино или латте, то надолго оставлять кувшин без внимания нельзя — нужно запустить самоочистку трехсекундным нажатием на кнопку «Латте», после чего начнется пролив воды через носик резервуара.

Интенсивная самоочистка позволит одновременно очистить систему подачи молока и резервуар для молока. Для этого перед очисткой нужно наполнить кувшин водой (а не молоком) и запустить очистку сначала трехсекундным нажатием на кнопку «Латте», а потом — трехсекундным нажатием на кнопку «Капучино». Общее время выполнения интенсивной самоочистки составляет около 2 минут.

Отметим, что для полноценной очистки капучинатора все равно придется снимать и отдельно мыть металлическую трубку подачи молока. А если кувшин предполагается использовать редко, то мыть его также придется вручную — автоматическая очистка не способна удалить все остатки молока, а следовательно — если кувшин не вымыть, то в нем заведется неприятный запах.

Помимо этого предусмотрен специальный режим для самоочистки от накипи. В этом случае в воду нужно будет добавить средство для очистки и удаления накипи. Пролив внутренних систем займет около 6 минут, а резервуар для воды после этого нужно будет вымыть вручную.

Поддон для капель нужно своевременно опорожнять. Корпус разрешается протирать мягкой тканью.

Наши измерения

Перед началом тестирования мы выполнили замеры энергопотребления и время, которое потребовалось кофеварке на подготовку к работе. Мощность кофеварки в режиме нагрева составила до 1220 Вт, при работе — до 1265 Вт, что в целом соответствует заявленным характеристикам. В режиме ожидания энергопотребление составляет около 0,3 Вт.

На подготовку к работе (предварительный прогрев) нашей кофеварке требуется примерно 1,5 минуты. Поскольку в нашем приборе используется и термоблок, и бойлер, то дожидаться прогрева капучинатора долго не придется. К приготовлению молочной пены прогретый прибор будет готов за считанные секунды.

Уровень шума при работе прибора мы оцениваем как невысокий: не более 62 дБА.

Одинарный фильтр, заполненный до отметки Max, вмещает до 10 граммов кофе. Можно насыпать и больше — до 12 граммов, однако в этом случае пролив воды будет затруднен.

В двойной фильтр помещается до 16 граммов кофе. Вполне неплохо для приготовления двойной порции эспрессо.

Тестирование

Что ж, перейдем к приготовлению напитков. Начнем с одинарного эспрессо. Сразу же упомянем, что эспрессо готовится с предсмачиванием, а следовательно, несколько секунд будет потрачено на предварительный пролив небольшого объема воды.

Одинарный эспрессо наша кофеварка готовит за 19 секунд, при этом (на нашем стандартном помоле) в чашке мы обнаружили около 40 граммов напитка. Это почти в два раза больше, чем подразумевается классическим соотношением 1:2 (2 грамма напитка на 1 грамм кофе).

Пенка у нашего эспрессо получилась пышная. Даже слишком пышная — встроенный «улучшайзер» явно перестарался.

Температура готового напитка в непрогретой чашке составила 67 градусов — несколько меньше, чем хотелось бы видеть.

Двойной эспрессо на стандартных настройках готовится 45 секунд, вес напитка составил 58 граммов.

Тут мы снова наблюдаем излишне пышную пенку. А вот температура напитка оказалась чуть выше — 71 градус.

Отклонение от идеального соотношения (32-35 мл напитка из 16 г молотого кофе) при приготовлении двойного эспрессо оказалось не столь существенным. Вкус двойной порции предсказуемо оказался куда более интересным, насыщенным и раскрывшимся.

Молочная пена на стандартных настройках подается 30 и 45 секунд (для одинарной и двойной порции капучино) либо 40 и 50 секунд (для одинарной и двойной порции латте). Если проводить замеры с водой (а не с молоком), то это соответствует 75/115 граммам и 140/170 граммам соответственно. Температура в непрогретой чашке составила до 72-74 градусов.

Готовые молочные напитки (капучино и латте) готовятся совершенно одинаково (сначала молоко, потом эспрессо) и отличаются лишь объемом порции молочной пены. Выглядят напитки при этом вполне достойно.

Молочная пена держится уверенно и оседает не слишком быстро.

Температура готового напитка составляет 60-62 градуса, так что без прогрева чашки нам снова не обойтись.

Отработанная кофейная таблетка выглядит хорошо. Воды в ней практически не содержится, вся жидкость уходит на приготовление напитка.

Выводы

Что ж, пришла пора подводить итоги. Как водится, кофеварка Redmond CM702 произвела на нас противоречивое впечатление — идеального бюджетного «рожка» нам так и не удалось встретить за все годы тестирования подобных устройств.

У прибора есть и сильные, и слабые стороны. Из достоинств отметим двойной нагреватель (проточный + бойлер), сокращающий время ожидания и позволяющий готовить вспененное молоко практически сразу же после приготовления эспрессо. Упомянем возможность программирования как объема эспрессо, так и объема молочной пены, что позволит настроить напиток в соответствии с собственным вкусом. Автоматический капучинатор работает как положено, молочная пена нам понравилась. Таким образом, Redmond CM702 можно рекомендовать тем, кто часто пьет молочные кофейные напитки.

Что с недостатками? Во-первых, невозможность использования высокой посуды — существенная недоработка для устройства, которое ориентировано именно на молочные напитки с большим объемом вспененного молока.

Во-вторых, капучино и латте наша кофеварка готовит одинаковым образом: сначала молочная пена, потом эспрессо. Таким образом, фактически у нас есть два режима для эспрессо (одинарный и двойной) и четыре режима для капучино (с разным объемом молока).

Любители американо также будут вынуждены терпеть некоторые неудобства: горячую воду с помощью Redmond CM702 мы получить не можем, а следовательно, либо готовим кипяток отдельно, либо пьем лунго вместо эспрессо.

Цена кофеварки на момент подготовки данного обзора составляла 25 тысяч рублей, и на первый взгляд она выглядит слегка завышенной. Однако с учетом современного ценообразования ее, видимо, следует признать адекватной: 25 тысяч на старте продаж через некоторое время превратятся в 18-20 тысяч, а в этой ценовой категории кофеварку с автоматическим капучинатором найти будет непросто.

Плюсы:

• симпатичный внешний вид
• хорошее качество изготовления и сборки
• автоматическая подача молочной пены
• приготовление напитков с молоком в одно нажатие кнопки
• программирование объема кофе/молока

Минусы:

• капучино и латте готовятся одинаково
• не слишком высокая температура готовых напитков
• не подходит для высокой посуды