Обзор компактной рожковой кофеварки Polaris PCM 1551E

Рожковая кофеварка Polaris PCM 1551E Adore Crema — это компактная модель с мощной итальянской помпой на 19 бар, что выше стандартных 15 бар (для непрофессиональных моделей) и должно поспособствовать получению плотной пенки крема́. Основное предназначение устройства — приготовление эспрессо и напитков на его основе в домашних условиях. Кофеварка отличается узким корпусом, современным дизайном и наличием сенсорного управления. Также у прибора имеется ручной капучинатор для самостоятельного взбивания молочной пены.

Судя по описанию, перед нами кандидат на звание достойной рожковой кофеварки для дома. Давайте протестируем устройство и поймем, так ли это на самом деле.

Характеристики

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Кофеварка поставляется в красивой коробке, оформленной в фирменном строгом стиле Polaris. Сверху у коробки имеется пластиковая ручка для переноски.

Изучив коробку, можно ознакомиться с фотографией устройства, а также с его основными техническими характеристиками.

Открыв коробку, мы обнаружили внутри:

• саму кофеварку
• рожок с двумя фильтрами
• пластиковую ложку-темпер
• дренажную трубку
• приспособление для очистки
• инструкцию, гарантийный талон и книгу рецептов

Как мы видим, комплектация в нашем случае оказалась совершенно стандартной: в коробке мы не обнаружили ничего неожиданного, но зато нашли все, что может нам понадобиться при работе с устройством.

На первый взгляд

При знакомстве PCM 1551E Adore Crema производит более чем достойное впечатление — стильный современный дизайн, отсутствие острых углов, качественный пластик без зазоров и металлические вставки. Кофеварка занимает совсем немного места на рабочей поверхности. Ширина прибора составляет всего 13 см. Найти место для такого устройства не составит труда даже на самой скромной по габаритам кухне. Весит кофеварка при этом довольно мало — около 3,5 кг.

Сверху у прибора имеется удобная платформа для подогрева чашек с ребристой поверхностью, препятствующей скольжению установленной посуды. Как мы знаем по другим схожим моделям, о реальном подогреве чашек в данном случае говорить было бы наивно (специального нагревательного элемента для чашек у бюджетных приборов не предусмотрено). Тем не менее, забегая вперед, скажем, что чашки все-таки немного прогреваются. А спереди находится небольшой красивый сенсорный дисплей.

Снизу у кофеварки можно обнаружить резиновые ножки и наклейку с номером модели и технической информацией. Также снизу расположены вентиляционные отверстия, а вот отсека для хранения шнура не предусмотрено: не слишком длинный шнур просто просто выведен с тыльной стороны прибора.

Съемный контейнер для воды расположен у кофеварки сзади, что не накладывает потенциальных ограничений на расположение прибора на кухне. Капучинатор у нашей кофеварки направлен вправо, так что справа от прибора придется оставить немного свободного места.

Подача воды в кофеварку осуществляется через клапан на дне, оснащенный простым фильтром-сеточкой.

Контейнер сделан из прозрачного затемненного пластика. Объем относительно небольшой, но и не самый маленький — 1100 мл. По бокам можно увидеть отметки Min и Max, соответствующие допустимому минимуму и максимуму воды. В корпусе прибора контейнер фиксируется под небольшим углом, с легким щелчком. В первые несколько раз к правильной установке контейнера придется привыкнуть. Для удобства извлечения и установки сзади предусмотрена утопленная ручка.

Полукруглая крышка контейнера для воды сделана из черного пластика и без труда снимается и надевается на корпус резервуара. С учетом его не очень большого объема, кофеварку придется располагать так, чтобы доступ к задней стенке прибора был простым и удобным.

Справа у кофеварки расположена трубка капучинатора, оснащенная пластиковым захватом (чтобы не обжечься) и съемной металлической насадкой-панарелло.

Чуть выше на корпусе прибора находится пластиковая ручка подачи пара, у которой имеется два рабочих положения (вкл. и выкл.). Рядом с ручкой на корпусе нанесены поясняющие иконки-пиктограммы.

Трубка капучинатора поворачивается вправо/влево, а вот вверх/вниз не двигается, что характерно для бюджетных моделей. С учетом компактных габаритов кофеварки, такое решение вполне уместно.

Если снять насадку, то мы увидим, что пар подается прямо через металлическую трубку. Никаких пластиковых трубочек внутри!

Сразу же обратим внимание и на заварочную группу. Вода подается через стальное ситечко с большим количеством отверстий. Иконки с открытым и закрытым замком подскажут, как правильно установить рожок, и как его правильно зафиксировать.

Рожок у нашей кофеварки устанавливается ручкой влево и затягивается движением вправо. Под рожком можно установить чашку высотой до 12 см.

Для небольших чашек предусмотрена дополнительная металлическая откидывающаяся подставка, которая при отсутствии необходимости в ней примагничивается к корпусу.

Основная металлическая подставка находится на съемном пластиковом поддоне для сбора капель. Индикатором заполнения поддона служит красный поплавок.

Рожок диаметром 51-52 мм имеет пластиковую ручку с откидывающимся пластиковым локером, помогающим при опорожнении холдера. Основной материал рожка — силумин. Выглядит рожок неплохо, но далеко не элитно. Что, впрочем, является обычным делом для бюджетных кофеварок.

Кофе подается через два носика, что допускает приготовление двух чашек одновременно.

Рожок поставляется с двумя фильтрами на 1 или 2 чашки соответственно. Фильтры, как принято у домашних рожков, у нас с двойным дном. То есть с «улучшайзером», задачей которого является исправление потенциальных ошибок пользователя и выравнивание вкуса кофе даже при неправильно подобранном помоле или дозировке.

Наконец, пластиковый темпер (с другой стороны — мерная ложка) не представляет ничего особенного. Конечно, лучше воспользоваться специальным металлическим темпером, но если его нет — сойдет и пластиковый.

Инструкция

Руководство пользователя представляет собой книжечку формата А5, отпечатанную на качественной глянцевой бумаге. Инструкция представлена на русском и казахском языках, написана просто и понятно. Текст дополняет множество изображений с подсказками.

Управление

Панель управления кофеваркой состоит из семи сенсорных кнопок и вращающейся ручки капучинатора. Давайте рассмотрим все элементы и разберемся с их назначением.

Разобраться с кнопками не представляет труда. Все они подписаны и имеют понятные подсвечиваемые иконки.

• Верхняя кнопка отвечает за включение/отключение кофеварки
• Кнопка с чашкой, наполненной на ⅓, готовит одинарный эспрессо
• Кнопка с чашкой, наполненной на ⅔, запускает приготовление двойного эспрессо
• Кнопка с чашкой, наполненной целиком, запускает приготовление американо
• Кнопка с чашкой, наполненной молоком, готовит кофеварку к подаче пара
• Кнопка с чашкой, наполненной молоком, переводит кофеварку в режим подачи горячей воды
• Кнопка с изогнутыми стрелками запускает режим очистки

Каждая из кнопок после нажатия остается отображающейся на экране, а все прочие гаснут. Общее правило тут простое: если изображение кнопки мигает — нужно подождать, кофеварка готовится (прогревается). Если кнопка горит — можно приступить к приготовлению напитка (или оно уже идет). Все действия сопровождаются негромкими звуковыми сигналами (писком).

При простое в работе в течение 29 минут кофеварка автоматически перейдет в энергосберегающий режим, нагрев будет отключен, кнопки приготовления напитков будут по очереди загораться. Для запуска прибора нажмите нужно нажать кнопку включения, после чего снова начнется процесс нагрева.

Наконец, скажем пару слов про ручку подачи пара/горячей воды. Несмотря на то, что выглядит она как ручка плавной регулировки подачи пара, по факту она является переключателем. Пар либо подается, либо нет. Это стандартное решение для приборов с проточным нагревателем, плавной регулировки интенсивности подачи пара тут нет и быть не может. После поворота переключателя в активное положение нужно нажать на экране кнопку с выбором подачи пара или горячей воды.

Эксплуатация

Перед первым использованием надлежит вымыть резервуар для воды, рожок, фильтр и поддон, протереть корпус кофеварки влажной тряпкой и промыть прибор, запустив режим очистки, а также выпустить некоторое количество пара и горячей воды. После чего кофеварка готова к использованию.

В ходе тестирования кофеварка проявила себя как удобное и интуитивно понятное в использовании устройство. Контейнер для воды легко «защелкивается» при установке в корпус. Добавить воду в кофеварку можно, либо достав контейнер, либо заливая воду сверху при снятой крышку. 1100 мл — это комфортный объем для 1-3 пользователей. Если количество любителей кофе в доме превышает это значение, имеет смысл рассмотреть более крупные кофеварки. Иначе воду придется доливать ежедневно, если не чаще.

Специальных креплений для фильтра на рожке не предусмотрено, однако сами фильтры имеют выступ, благодаря которому их можно зафиксировать внутри рожка (для этого нужно повернуть уже установленный фильтр на несколько градусов).

Поддон для сбора капель без труда извлекается из кофеварки и устанавливается обратно. Ярко-красный поплавок вовремя сообщает о необходимости слить воду.

Максимальная высота чашки, которая подходит для использования с кофеваркой, составляет 12 см. Если чашка оказалась слишком высокой, то можно вытащить поддон. Для работы с капучинатором понадобится питчер высотой до 15 см.

Откидывающаяся подставка для небольших чашек со своей задачей справляется отлично.

В качестве дополнительного достоинства отметим тот факт, что верхняя панель (на которую обычно ставят чашки) у нашей кофеварки хоть и не имеет специального подогрева, но все-таки немного прогревается за счет системы подогрева воды.

Пар и горячая вода подаются из сопла капучинатора довольно интенсивно, поэтому придется приноровиться к взбиванию молочной пены, чтобы избежать ненужных брызг. У нас приличная молочная пена получилась уже со второй попытки.

Заявленное давление в 19 бар, как водится, является маркетинговым ходом: для эспрессо больше 9 бар не требуется, и по факту примерно такое давление мы увидим при прохождении воды через кофейную таблетку.

Никаких недостатков в ходе эксплуатации мы не заметили. Разве что было не совсем удобно пользоваться трубкой капучинатора, поскольку она поворачивается только вправо-влево, а нам то и дело хотелось приподнять ее повыше. Но у небольших бюджетных домашних кофеварок это стандартное решение, поэтому к минусам мы данную особенность относить не будем.

Что касается качества напитков, то этот вопрос мы рассмотрим в разделе «Практические тесты».

Уход

Уход за кофеваркой подразумевает промывку рожка после каждого приготовления кофе. После промывки и в промежутке между использованиями рожок рекомендуется хранить отдельно (так он быстрее просохнет).

Периодически нужно вынимать и промывать фильтр и пространство под ним. Стимер придется промывать и протирать после каждого приготовления вспененного молока. В противном случае остатки молока присохнут, и отмыть их будет гораздо сложнее.

Для прочистки фильтров и носика форсунки следует пользоваться специальным инструментом с тонкими иглами в держателе. Для прочистки отверстий в фильтрах следует открыть полукруглую крышку приспособления и удалить загрязнения тонкой иглой, для выходного отверстия стимера следует использовать иглу потолще, находящуюся в углублении с обратной стороны.

Поддон для капель нужно своевременно опорожнять. Корпус разрешается протирать мягкой тканью.

В случае, если в кофеварке образовалась накипь, ее надлежит промыть со специальным средством. Для этого можно воспользоваться 3%-ным раствором лимонной кислоты, которую нужно залить вместо воды, после чего несколько раз запустить кофеварку в специальном режиме самоочистки от накипи.

Наши измерения

Перед началом тестирования мы выполнили замеры энергопотребления и время, которое потребовалось кофеварке на подготовку к работе.

Мощность кофеварки в режиме нагрева доходила до 1360 Вт, что почти соответствует заявленным характеристикам.

На подготовку к работе (предварительный прогрев) нашей кофеварке требуется 40-45 секунд. Прогрев включенной кофеварки до момента готовности к подаче пара или горячей воды занимает до 10 секунд, а обычно и того меньше.

В режиме подачи горячей воды кофеварка проливает около 165 мл воды за 45 секунд. Температура воды в кружке составляет 79 °C.

Уровень шума при работе прибора мы оцениваем как невысокий: не более 63 дБА.

Практические тесты

В ходе тестирования кофеварки мы последовательно приготовили одинарный и двойной эспрессо, а затем и капучино, протестировав таким образом капучинатор.

Для тестов мы взяли стандартный помол. Точно такой же мы используем для приготовления эспрессо на полупрофессиональных рожковых кофеварках.

Начали с одинарного эспрессо. Фильтр на одну порцию вмещает чуть больше 9 г кофе.

Одинарный эспрессо на стандартных настройках получился весом 31 г (при закладке кофе 9,25 г), температура первого эспрессо после включения кофеварки в непрогретой чашке составила 63 °C — не слишком много. Время приготовления — 22 секунды.

Как мы видим, выглядит одинарный эспрессо весьма неплохо. Нам удалось получить симпатичную пенку крема́. В этом прибору помогли фильтр с двойным дном и специальным рассекателем на носике рожка. Вкус мы субъективно оцениваем как хороший, но не выдающийся.

Ранее мы пытались подходить к оценке напитков во многом формально, исходя из времени пролива, температуры кофе и вообще соответствия некоторым стандартам. Однако с недавнего времени мы решили отойти от этой практики и сосредоточиться на субъективных оценках. Конечно, объем закладки кофе, время пролива и температура — это важные факторы. Однако для бюджетных кофеварок, оснащенных рожком с «улучшайзером», нет строгих стандартов (в отличие от профессиональных устройств), поэтому строго привязываться к ним мы не будем.

Фильтр для двойной порции вмещает примерно 15,5 г кофе.

Двойной эспрессо готовится 38 секунд (включая предсмачивание), вес готового напитка составил 65 граммов, а температура готового напитка — 69 °C (гораздо лучше, чем при приготовлении одинарной порции).

И снова результат оказался вполне приемлемым: достойный по меркам домашних рожковых кофеварок вкус напитка, еще одна симпатичная пенку крема́... разве что температура снова могла бы быть повыше.

Отработанная кофейная таблетка остается сыровата, с большим количеством влаги. Вытряхивать ее из фильтра будет не слишком удобно — лучше просто промыть фильтр под проточной водой.

Что ж, попробуем взбить молоко. Для этого мы взяли 200 мл молока из холодильника, поместили в питчер и включили подачу пара, предварительно слив из капучинатора небольшое количество воды и опустив сопло капучинатора в молоко, чтобы избежать брызг.

Менее чем через минуту мы получили густую и устойчивую молочную пенку.

Пар подается равномерно и довольно интенсивно. В результате не обошлось и без крупных пузырьков, которые, впрочем, почти все исчезли после того, как мы постучали питчером по рабочей поверхности.

Осталось добавить эспрессо. Вот так выглядит готовый напиток.

Как мы видим, молочная пена получилась не идеальная, но вполне приличная. При этом есть куда стремиться. Если набить руку и приноровиться к скорости подачи пара, то и качество пены окажется выше.

Выводы

Рожковая кофеварка Polaris PCM 1551E Adore Crema в целом оставила положительное впечатление. Это компактное и аккуратно выполненное устройство, рассчитанное на базовые кофейные сценарии: приготовление эспрессо, американо и напитков с молоком в домашних условиях. Кофеварка быстро прогревается, не занимает много места и не требует длительного привыкания — управление интуитивно понятное, а все основные действия логично организованы.

Ключевые особенности модели — узкий корпус, сенсорная панель и ручной капучинатор. Заявленные 19 бар, как и у большинства домашних кофеварок, носят скорее маркетинговый характер, однако на практике устройство обеспечивает стабильное давление, достаточное для получения эспрессо с плотной пенкой (при использовании подходящего кофе и помола). Двойные фильтры с улучшайзером делают результат более предсказуемым даже для неопытного пользователя.

Отдельно стоит отметить компактные габариты и продуманную эргономику: откидная подставка для небольших чашек, съемный поддон с индикатором заполнения, удобный доступ к резервуару для воды. Ограниченная подвижность трубки капучинатора и отсутствие плавной регулировки пара — ожидаемые компромиссы для устройств этого класса, которые вряд ли станут критичными для тех, кто рассматривает качественный бюджетный сегмент.

В итоге Polaris PCM 1551E Adore Crema можно рассматривать как удачный вариант для дома, где ценят простоту, компактность и стабильный результат без углубления в тонкости профессиональной кофейной экстракции. Это разумный выбор для начинающих пользователей или тех, кто ищет недорогую рожковую кофеварку для повседневного использования без претензии на что-то нишевое.

Плюсы:

• приятная цена
• стильный внешний вид
• качественная сборка
• действительно узкий корпус (13 см)
• три режима — одинарный и двойной эспрессо, американо
• быстрая готовность к подаче пара и горячей воды

Минусы:

• температура готового напитка несколько ниже желаемой