Бытовые вакуумные упаковщики давно вошли в обязательный набор техники на современной кухне. Они обеспечивают продолжительное и компактное хранение свежих и замороженных продуктов, помогают экономить место в холодильнике и незаменимы при приготовлении по технологии су-вид.
В отличие от подавляющего большинства знакомых нам устройств этого типа, вакууматор Caso Vacu OneTouch Eco-Set работает от встроенного аккумулятора. Беспроводная конструкция обеспечивает компактность и автономность работы, а богатая комплектация расширяет возможности модели.
Характеристики
| Производитель | Caso |
|---|---|
| Модель | Vacu OneTouch Eco-Set |
| Тип | аккумуляторный вакууматор |
| Страна производства | Германия |
| Гарантия | 2 года |
| Максимальный вакуум | 0,4 бар |
| Производительность насоса | 3 л/мин |
| Материал | пластик, термостойкое стекло |
| Аккумулятор | Li-Ion, 1500 мА·ч |
| Время работы | до 150 минут |
| Время зарядки | до 4 часов |
| Автоматическая остановка | есть |
| Автоотключение при запуске без контейнера | 2 минуты |
| Комплектация | 10 Zip-пакетов: 5 штук 20×23 см, 3 штуки 26×23 см, 2 штуки 26×35 см, 3 вакуумных контейнера, 2 Zip Lockers кабель для зарядки USB-C |
| Вес | 0,24 кг |
| Габариты (Ш×В×Г) | 45×195×45 мм |
| Длина сетевого кабеля | 50 см |
| Стоимость | 9,5 тыс. рублей на момент подготовки обзора |
Комплектация
На упаковке мы видим множество цветных фотографий вакууматора и контейнеров. Изображения позволяют рассмотреть устройство в действии и оценить его комплектацию.
Из информации на коробке мы узнаем, что беспроводной прибор легко управляется одной рукой, автоматически отключается при достижении заданного разрежения и комплектуется вакуумными контейнерами VacuBoxxes и многоразовыми пакетами Vacu Zip-Bags. Комплектация вакууматора подробно описывается на боковых сторонах, а надписи сзади продублированы на шести европейских языках в дополнение к основному немецкому.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:
- сам вакууматор
- три стеклянных контейнера с крышками: два малых и один большой
- десять многоразовых вакуумных пакетов трех разных размеров
- два бегунка ZipLock для пакетов
- три листа с наклейками для маркировки
- USB-кабель для зарядки прибора
- руководство пользователя
- буклет с информацией о дополнительно приобретаемых аксессуарах
На первый взгляд
Вакууматор и входящие в комплект компоненты производят самое приятное впечатление: конструкция выглядит очень симпатично, не производит впечатление одноразовой, пластик приятен на ощупь и не кажется дешевым.
В расширенный комплект Vacu OneTouch Eco-Set, с которым мы знакомимся сегодня, входят три стеклянных контейнера и десять многоразовых пакетов. На сайте производителя эта модель представлена также в базовой комплектации Vacu OneTouch (без контейнеров, только пакеты). Контейнеры можно приобрести отдельно: доступны наборы Eco-Set (три контейнера), Eco-Duo S (два контейнера по 0,5 л) и большие контейнеры с крышками из нержавеющей стали VacuBoxx Inox XL (на 2,5 литра) и VacuBoxx Inox XL 4.5 (на 4,5 литра). Также доступны зип-пакеты разного размера. C прибором совместимы также фирменные вакуумные пробки для вина, но на момент подготовки обзора мы не обнаружили их на российском сайте.
Корпус вакууматора сделан из матового пластика, приятного на ощупь. На передней стороне мы видим логотип производителя и большую серебристую кнопку со светодиодной подсветкой — единственный орган управления.
Вакууматор оснащен встроенным аккумулятором емкостью 1500 мА·ч.
Для зарядки батареи служит разъем Type-C на задней стороне.
На нижней рабочей поверхности располагается круглое резиновое кольцо, которым устройство прижимается к клапану контейнера или пакета. Воздух откачивается из емкости через отверстие внутри пробки, второе отверстие обеспечивает автоматическое отключение при достижении заданного уровня разрежения.
На задней стороне мы видим еще одно отверстие — выпускное. Рядом с ним размещена краткая информация о производителе и сертификации.
В комплект Caso Vacu OneTouch Eco-Set входят три контейнера из боросиликатного стекла с пластиковыми крышками: два на 500 мл и один на литр.
Крышки оснащены клапанами, обеспечивающими эффективную откачку воздуха и надежное сохранение вакуума.
Кольцо вокруг клапана служит для установки даты упаковки.
Две подвижных рамки на кольце позволяют установить число и месяц упаковки.
По периметру крышки проходит широкий уплотнитель из силикона. Всю конструкцию можно мыть в посудомоечной машине.
Толстое термостойкое стекло, из которого сделаны контейнеры, позволяет использовать емкости для разогрева пищи в микроволновой печи и духовке (до 350 °C). Крышки перед нагревом, разумеется, следует снимать.
С помощью Caso Vacu OneTouch можно сохранять продукты не только в контейнерах, но и в зип-пакетах со специальным клапаном. В базовый комплект входят десять мешков трех размеров: пять 20×23 см, три 26×23 см и два 26×35 см.
Пакеты оснащены двойной застежкой ZipLock и круглыми вакуумными клапанами. Упаковка допускает мытье в посудомоечной машине, выдерживает разогрев в микроволновке и может использоваться для приготовления в су-виде. Производитель предупреждает, что зип-пакеты, которые использовались для хранения сырого мяса, рыбы или жирных продуктов, а также для разогрева или су-вида, не должны использоваться повторно.
В комплект устройства входят два пластиковых бегунка, позволяющих быстро и надежно закрыть двойную застежку.
Для маркировки пакетов и контейнеров производитель добавил в комплект четыре листа разноцветных наклеек (для мяса, птицы, овощей и рыбы). На них предусмотрено место для отметок о виде продукта, дате упаковки и весе содержимого.
Инструкция
Руководство пользователя издано в виде 70-страничной брошюры формата А5 на плотной белой бумаге.
Инструкция составлена на шести языках, включая русский. Русскоязычная часть занимает восемь страниц. В руководстве подробно описывается применение вакууматора, правильное использование аксессуаров и уход за прибором.
Управление
Чтобы включить вакууматор, следует воспользоваться серебристой кнопкой на передней панели. Прибор автоматически регулирует разрежение внутри контейнера или пакета и выключается, когда давление понижается до заданного уровня.
При работе кнопка подсвечивается белым светодиодом. Если заряд аккумулятора падает ниже рабочего напряжения, белый свет сменяется красным.
Эксплуатация
Перед началом использования любого аккумуляторного устройства его желательно полностью зарядить, и наш прибор — не исключение. Напомним, что в комплект Caso Vacu OneTouch не входит источник питания, но зарядное устройство с интерфейсом USB найдется в каждом доме.
В руководстве не упоминаются характеристики адаптера, пригодного для работы с вакууматором. Наши измерения показали, что при зарядке устройство потребляет не более 0,45 А: из этого и стоит исходить, подбирая источник тока.
Согласно инструкции, в комплект прибора входят два зарядных кабеля: Type-A—Type-C и Type-C—Type-C. В коробке мы обнаружили только первый: налицо либо ошибка комплектации, либо неточность в руководстве.
Во время зарядки подсветка кнопки мигает, а при готовности к работе горит ровным белым светом. Когда уровень заряда батареи приближается к критическому, цвет кнопки сменяется на красный. Это чаще всего происходит неожиданно и невовремя: оставшейся емкости не хватит на следующий рабочий цикл. На наш взгляд, это просчет разработчиков: предупреждать пользователя о разряде батарее куда логичнее было бы заранее. Еще лучшим решением было бы снабдить вакууматор простейшим индикатором уровня.
Использовать прибор предельно просто: достаточно нажать на клавишу и прижать резиновое кольцо к клапану контейнера или вакуумного пакета. Когда разрежение достигает нужного уровня, Caso Vacu OneTouch автоматически отключается.
Работу устройства можно в любой момент остановить (это может потребоваться при упаковке в пакеты продуктов с нежной структурой). Для этого достаточно нажать на кнопку еще раз.
Если вакуумирование прошло неудачно (контейнер или пакет неправильно закрыты или повреждены), устройство продолжает работу в течение приблизительно трех с половиной минут (согласно инструкции — две минуты), после чего выключается.
В процессе эксплуатации мы убедились, что контейнеры и пакеты, входящие в комплект устройства, сделаны качественно и надежно, закрываются и герметизируются без труда.
Для надежного закрытия зип-пакетов удобно использовать прилагающийся пластиковый бегунок, но большой необходимости в нем нет: вполне достаточно провести пальцами по двойной застежке.
С какими-либо сюрпризами в процессе знакомства с Caso Vacu OneTouch мы не столкнулись. Прибор обеспечивает качественную и быструю упаковку без малейших усилий со стороны пользователя.
Уход
Корпус вакууматора при загрязнении протирают слегка смоченной тканью. Если при упаковке влажных продуктов силиконовое кольцо загрязнилось, его можно снять и промыть под струей воды. Мочить само устройство запрещается.
Контейнеры вместе с крышками можно мыть в посудомоечной машине.
Зип-пакеты можно использовать многократно: их также разрешается мыть в посудомойке. Производитель оговаривает, однако, что повторное применение пакетов, в которых хранились мясо, рыба или жирные продукты, не допускается: после такого использования их можно только выбросить.
Наши измерения
Чтобы оценить время автономной работы Caso Vacu OneTouch, мы запускали его в «холостом» режиме, дожидаясь автоматического отключения. Полностью заряженное устройство проработало целых 46 циклов длительностью около 3,5 минут каждый. В сумме это дает 161 минуту: почти три часа непрерывной работы!
Как уже упоминалось, при зарядке устройство потребляет около 0,45 А. Чтобы иметь некоторый запас по мощности, для использования с прибором лучше применять источники питания от 1 А.
Полностью разряженный вакууматор питается в среднем около 3 часов 50 минут.
Шум при работе устройства не превышает 52 дБА: наш прибор оказался весьма тихим устройством.
Практические тесты
Знакомясь с прибором мы, конечно же, упаковывали с его помощью самые разные продукты.
Хранение мясного фарша: контейнеры
Вакуумные контейнеры — отличный способ сохранить нежные и скоропортящиеся продукты. Чтобы проиллюстрировать возможности устройства, мы взяли около 600 г свежеприготовленного «домашнего» фарша (свинина и говядина в равных пропорциях) и разложили по двум контейнерам.
Разумеется, готовый фарш лучше использовать немедленно, но чего ни сделаешь ради науки. Итак, мы закупорили один из контейнеров, откачав из него воздух, а второй, контрольный, просто закрыли крышкой. После этого обе емкости отправились в холодильник на три дня.
Фарш в контейнере под вакуумом слегка посерел, но остался вполне пригоден в пищу (разумеется, после тщательной обработки). Контрольный образец, хранившийся в закрытой, но не вакуумированной таре, заветрился и оказался совершенно испорчен: ему прямая дорога в помойку.
Результат: отлично
Хранение мясного фарша: вакуумные пакеты
Часть фарша из предыдущего опыта мы отложили в вакуумный пакет.
Плотно закрыв застежку, мы прижали вакууматор к клапану пакета и откачали из упаковки воздух.
Плотно сжатый пакет убрали в холодильник на те же четверо суток, что и фарш в контейнерах.
По прошествии этого времени проинспектировали содержимое и убедились, что фарш сохранил цвет и оказался вполне пригоден для термообработки. Впечатление подпортило разве что обильное выделение сока: все-таки в таких случаях предпочтительнее использовать контейнер.
Результат: хорошо
Упаковка полуфабрикатов
Чтобы проверить, как Caso Vacu OneTouch упаковывает нежные продукты, мы сложили в зип-пакет свежеприготовленные блинчики с мясной начинкой.
При подготовке к эксперименту мы опасались, что блинчики после упаковки потеряют форму и расплющатся, но решили все-таки не прерывать процесс до автоматического отключения устройства.
Опасения оказались преждевременными: после удаления воздуха продукты в пакете сохранили форму.
Упакованные таким образом блинчики можно (недолго) хранить в холодильнике или убрать в морозилку на длительное хранение.
Результат: отлично
Куриная грудка су-вид
Согласно информации производителя, фирменные вакуумные пакеты вполне допускают нагрев до температуры 100 °C в течение длительного времени. Это делает их пригодными для приготовления су-вид.
Куриную грудку мы замариновали в небольшом количестве пряностей и бальзамическом уксусе, добавили несколько веточек розмарина и отправили в пакет.
Качество вакуумирования нас вполне устроило: хотя при упаковке по пакету разошлось некоторое количество маринада, жидкость осталась внутри и посторонних следов на клапане мы не обнаружили.
Подготовленную таким образом грудку мы отправили в су-вид (50 минут при температуре 62 °C). По завершении приготовления извлекли пакет из горячей воды, охладили его и убедились, что упаковка полностью сохранила целостность, а курица осталась плотной, выделив минимальное количество сока.
Результат: отлично
Выводы
Аккумуляторный вакууматор Caso Vacu OneTouch Eco-Set предназначен для использования с контейнерами и специальными пакетами. Эта модель понравилась нам небольшими размерами, простым управлением и качественным исполнением.
Устройство комплектуется набором удобных контейнеров и надежных вакуумных пакетов. Аксессуары легко мыть (в том числе в посудомоечной машине), а дополнительные емкости и расходники можно приобрести на сайте производителя.
Встроенный аккумулятор обеспечивает весьма продолжительную автономную работу устройства, а компактные размеры позволяют использовать его не только на кухне, но и в путешествии или на пикнике. Единственный недостаток, отмеченный нами — отсутствие индикатора уровня заряда: исчерпав батарею, вакууматор прекращает работу неожиданно для пользователя.
Плюсы:
- емкий аккумулятор с хорошим ресурсом
- удобная конструкция
- широкий выбор аксессуаров
- легкий уход
- простое управление
Минусы:
- отсутствие индикатора уровня заряда
