Простые гаджеты для выпечки

пиццеделка, маффинница и блинница

Продолжая изучать и тестировать современную бытовую технику, команда iXBT.com в какой-то момент начала подозревать, что незаслуженно обошла вниманием небольшие кухонные гаджеты, предназначенные для решения простых задач. Такие устройства хоть и не отличаются обширной функциональностью, но могут существенно упростить приготовление тех или иных блюд — в особенности, если они входят в число любимых и готовятся дома достаточно часто.

В нашем сегодняшнем обзоре представлены три гаджета, условно объединенных общей темой «выпечка». Это пицца-мейкер Princess 115000, маффин-мейкер Clatronic MM346 и блинница Clatronic CM3372.

Пицца-мейкер Princess 115000

Пицца-мейкер (или пицца-гриль) — достаточно популярный в Италии, однако малоизвестный в наших краях кухонный прибор. Как несложно догадаться, предназначен он для выпечки пиццы в домашних условиях. Впрочем, поскольку по своей конструкции пицца-мейкер представляет собой гриль с двусторонним нагревом (сверху и снизу), то отечественные кулинары приспособили его для самого широкого круга задач, в том числе для выпечки ватрушек и запеканок, кальцоне, пирогов, коржей для «наполеона», лаваша, овсяного печенья и даже котлет. Всевозможные авторские рецепты для данного гаджета можно с легкостью обнаружить в интернете, мы же не осмелимся рекомендовать их нашим читателям и, оставив эксперименты за рамками нашего обзора, поговорим в первую очередь об использовании прибора по его прямому предназначению, а именно — о приготовлении пиццы.

Технические характеристики

Производитель	Princess
Наименование модели	115000
Тип	пицца-гриль
Потребляемая мощность	1500 ватт
Материал корпуса	пластик
Цвет корпуса	красный
Диаметр гриля	30 см
Покрытие гриля	антипригарное
Индикаторы	нагрева, температуры
Размер упаковки	12×38×40 см
Вес с упаковкой	1,7 кг
Гарантия производителя	2 года

Комплектация

Princess 115000 поставляется в картонной коробке, на которой изображен сам прибор и приготовленная им пицца, а также описаны его основные характеристики. Сопроводительный текст сообщает, что размер готовой пиццы в диаметре составляет 30 сантиметров (12 дюймов), а пицца-мейкер оснащен антипригарным покрытием и вообще очень «юзер-френдли».

Внутри коробки (помимо пенопластовых вкладок-уплотнителей) можно найти инструкцию на 13 языках (русский не включен), отдельную брошюру-инструкцию на русском языке (4 страницы печатного текста), а также сервисную книжку.

Инструкция

Прилагаемая инструкция содержит описание прибора, рекомендации по его использованию и уходу, а также включает рецепт теста и общее описание различных видов пиццы: неаполитанская, маргарита, маринара, романа, прошутто и т. п. К сожалению, рецептами эти описания назвать нельзя: авторы перечислили лишь наименования ингредиентов без указания их веса и особенностей приготовления.

Первое знакомство

На первый взгляд пицца-мейкер производит впечатление довольно простого и незамысловатого устройства — как по качеству исполнения, так и по своей конструкции. Прибор выполнен из ярко-красного пластика, на крышке красуется флаг Италии. Выглядит все весьма симпатично.

На крышке расположены две лампочки (красная и зеленая). Первая является индикатором того, что идет процесс разогрева, вторая сигнализирует о том, что необходимая температура набрана и можно начинать готовить.

Крепление крышки заметно люфтит — впрочем, это никак не сказывается на качестве выпечки. Других недостатков, касающихся качества сборки, нами замечено не было.

Изнутри прибор выглядит... скажем так, довольно просто. Впрочем, он и снаружи такой.

Опыт приготовления пиццы

Для приготовления пиццы сначала потребуется замесить тесто: 300 граммов муки, по 1 чайной ложке соли, сахара и оливкового масла, 25 граммов сухих дрожжей, 1 чашка теплой воды. В течение часа, проведенного в теплом месте, тесто увеличится вдвое, после чего его можно раскатывать и формировать основу для пиццы.

После разогрева пицца-мейкера мы выложили основу на жарочную пластину, смазали ее томатным соусом (если такого не нашлось в доме, можно использовать не слишком густую томатную пасту и сухие специи, например базилик), выложили сверху ингредиенты, включили таймер и оставили запекаться. Через 13-15 минут пицца была готова.

Результат: отлично.

Вне зависимости от используемых ингредиентов и их комбинаций, пицца получалась неизменно отличного качества. Тесто оказалось именно таким, каким оно и должно быть — достаточно твердым, чтобы удержать начинку и при этом не гнуться, но не превратившимся в сухарь.

Овощи — болгарский перец, нарезанный помидор, луковые кольца и т. п. приготовились до необходимой кондиции (стали мягкими), сыр в меру расплавился (в зависимости от сорта используемого сыра, в некоторых случаях имеет смысл добавлять его не сразу, а за несколько минут до окончания процесса приготовления), мясо или колбаса прогрелись, но не засохли.

Мы приготовили подряд три пиццы с разными вариациями (вегетарианская, мясная, сырная), и все они получились наилучшего качества.

Уход за прибором

Для очистки пицца-мейкера используется влажная салфетка (для протирки внешнего пластика) и моющее средство (для протирки жарочных пластин). Перед первым использованием рекомендуют провести очистку прибора, и в данном случае это не формальность: перед первым использованием у пицца-мейкера присутствует отчетливый «технический» запах, который, впрочем, с легкостью удаляется описанным выше способом.

Жарочные пластины очищаются очень легко, даже если пренебречь инструкцией и выпечь несколько пицц подряд. Это несомненный плюс, который нельзя не отметить.

Заключение

Princess 115000 — недорогое (порядка 3500 рублей), но при этом крайне удобное устройство для выпечки пиццы. Оно идеально подойдет как для семейного использования, так и для вечеринок: практика показывает, что одной пиццы более чем достаточно, чтобы накормить одного человека. Таким образом, если заранее заготовить основы из теста и нарезать начинку, пицца-мейкер может стать практически «бесперебойным источником питания» для небольшой компании (3-6 человек).

Причем участие повара в процессе приготовления будет минимальным: вынуть и нарезать готовую пиццу, собрать и поставить следующую. Немаловажным является и компактность устройства. В случае, если, например, запланирован коллективный просмотр фильма с друзьями, пицца-мейкер можно поставить прямо в гостиной и выпекать пиццу, не отвлекаясь от экрана телевизора. За один полуторачасовой фильм, таким образом, можно успеть приготовить от 4 до 5 пицц — вполне достаточно, чтобы хватило всем присутствующим.

Плюсы

Невысокая цена
Простота в использовании и уходе
Стабильно высокий результат

Минусы

Отсутствие кнопки включения/отключения
Невозможно регулировать температуру
Люфт крепления крышки

Блинница Clatronic CM3372

Второй гаджет, предназначенный для выпечки, который мы рассмотрим в данном обзоре — электрическая блинница Clatronic CM 3372. Это устройство позволяет с довольно большой скоростью выпекать большие блины диаметром 29 см. Такие блины не только можно есть с вареньем или сметаной, но также весьма удобно использовать в качестве «конвертов» для разнообразных начинок.