Обзор индукционной варочной панели Haier HHY-Y64BFVB

Haier HHY-Y64BFVB — это встраиваемая варочная поверхность с 15-уровневым индукционным нагревом, оснащенная 4 конфорками с возможностью объединения двух зон в одну. Гибкая система регулировки нагрева дополнена функцией Boost, служащей для мгновенного повышения мощности одной зоны на 5 минут.

Для наиболее комфортного использования в устройстве предусмотрен таймер. Безопасность эксплуатации обеспечивается блокировкой панели управления, защитой от перегрева и системой автоматических отключений по истечении определенного времени.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Haier HHY-Y64BFVB поставляется в большой плоской коробке из простого прочного картона. На лицевой стороне упаковки размещен логотип компании и описание типа устройства, находящегося внутри. На боковой грани есть наклейка с подробной информацией о модели.

Внутри коробки варочная панель была крепко зафиксирована пенопластовой вкладкой, лицевая сторона также была проложена пенопластовым листом. Помимо прибора, в упаковке находилась инструкция и комплект скоб с винтами.

На первый взгляд

Индукционная панель Haier HHY-Y64BFVB в качестве образца строгости и стиля выглядит превосходно.

Безрамочная поверхность из стеклокерамики имеет скошенные края, а абсолютно гладкое глянцевое покрытие в области объединяемых зон нагрева выделено рифлением приглушенного серого цвета.

Таким же ненавязчивым цветом выделены остальные зоны нагрева и сенсорные кнопки на панели управления, расположенной привычно, спереди по центру.

По периметру снизу мы видим поролоновую вставку.

Высота всей конструкции целиком, вместе со встраиваемой частью составляет почти 5,5 см. В передней боковой части видны прорези для вентиляции.

На пластиковом кожухе со стороны дна также есть вентиляционные прорези и наклейка с технической информацией.

Ближе к тыльной стороне корпуса — выход кабеля длиной 1 метр без вилки. Панель подключается к сети электропитания с параметрами 220—240 В, 50/60 Гц.

Распределение конфорок по мощности:

Инструкция

Руководство по эксплуатации представлено в виде брошюры, напечатанной на плотной глянцевой бумаге. Документ составлен на двух языках: русском и казахском.

В инструкции последовательно представлены подробные сведения о приборе, об эксплуатации и технике безопасности, управлении, правильной установке, а также рекомендации по приготовлению и таблица с советами по устранению возможных неполадок без обращения в сервисную службу. Последняя страница отведена под гарантийный талон.

Управление

Сенсорная панель управления Haier HHY-Y64BFVB состоит из 7 кнопок и 4 слайдеров — для каждой зоны нагрева отдельно. Над слайдерами размещены индикаторы, отображающие действующую мощность.

В нижнем ряду по центру расположена кнопка включения, по бокам от нее — Пауза/Пуск и Блокировка. Выше находятся «−» и «+» для установки времени приготовления, посередине над ними — Таймер.

Над каждым слайдером есть изображение конфорки, к которой он относится. Шкала имеет 15 ступеней с обозначениями промежуточных режимов: Подогрев (минимальная мощность), Плавление шоколада, Тушение на медленном огне, Жарка.

Для активации зоны нагрева на минимальной мощности первую кнопку (Подогрев) следует нажать и удерживать в течение 3 секунд. При необходимости начать сразу с максимума можно нажать и удерживать (также в течение 3 секунд) кнопку Boost (обозначение P на индикаторе), запускающую максимальную мощность нагрева на 5 минут.

После 5 минут буста конфорка снижает мощность и продолжает работать на последнем выбранном уровне. Одновременно Boost можно включать только на двух конфорках, находящихся по диагонали друг от друга.

В любой момент левую группу конфорок можно объединить. Для этого достаточно нажать специальную кнопку Flex над крайней левой шкалой. С этого момента зона нагрева становится единым полем и управляется одной шкалой (любой из двух).

У таймера два режима: обратный отсчет без отключения и отключение одной или нескольких зон одновременно после истечения заданного времени. Время установки таймера — от 1 до 99 минут с шагом в 1 минуту.

Появление над шкалой работающей зоны нагрева значка U означает, что емкость, размещенная на ней, не подходит для индукции либо смещена относительно центра. На практике зона нагрева не настолько чувствительна и прощает небольшое смещение посуды, сигнализируя о неполадках, только если сдвинуть емкость больше чем наполовину (или полностью снять). Никаких звуков при этом прибор не издает. Если в течение минуты вернуть посуду на место, нагрев снова заработает на той же мощности.

По завершении приготовления рядом с отключенной конфоркой загорается индикатор в виде буквы Н, сообщая таким образом, что зона нагрева всё еще горячая.

Звуковые сигналы, производимые панелью, неотключаемые, но умеренной громкости и не раздражают.

Конфорка, работающая на определенной мощности, самостоятельно выключится по истечении определенного времени.

Подключение и установка

Подробнее с правилами установки и подключения прибора можно ознакомиться в инструкции.

Эксплуатация

Никаких сложностей в процессе эксплуатации варочной панели мы не обнаружили. Haier HHY-Y64BFVB вела себя предсказуемо. Плавная регулировка мощности позволяет готовить самые разные блюда. Сенсорные кнопки быстро и четко реагируют на нажатия даже мокрыми пальцами. Само по себе управление интуитивно понятно и не требует долгого штудирования инструкции. Стеклокерамическое покрытие легко очищается от любых загрязнений. Защиты от выкипания у этой модели нет.

Как и любая другая индукционная поверхность, Haier HHY-Y64BFVB требовательна к посуде. Следует использовать емкости с гладким ровным дном, исключив те, что изготовлены из нержавеющей стали, алюминия, меди без магнитного основания, стекла, дерева, фарфора, керамики и глины. Проверить посуду на совместимость легко, поднеся ко дну магнит: если притянулся, значит посуда подходит.

На плите одновременно помещаются две емкости диаметром 25-26 см на дальних конфорках, одна диаметром 18 см на ближней правой, а на ближней левой в таком случае остается место под посуду до 16 см.

Уход

Для ухода за варочной поверхностью достаточно своевременно протирать ее мягкой губкой или тряпкой с использованием нейтральных моющих средств. Для удаления разводов можно протереть панель насухо сухой мягкой тряпкой или бумажным полотенцем. Химически агрессивные составы и царапающие мочалки использовать нельзя. При необходимости допускается использование специального скребка для стеклокерамических поверхностей.

Наши измерения

Кипячение 1 литра воды температурой 20 °C

На дальней правой конфорке мощностью 2000 Вт в режиме Boost в кастрюле с закрытой крышкой 1 литр воды температурой 20 °C вскипел за 4 минуты 46 секунд. Энергопотребление составило 0,167 кВт·ч.

Энергопотребление в различных режимах

В режимах от 1 до 3 все конфорки работают в импульсном режиме, то включая излучатель на разной мощности, то выключая его. Длительность в цикле включение/выключение указана в таблице. Усредненная мощность рассчитывалась по формуле: потребляемая мощность × общая длительность включения / (общая длительность включений + общая длительность пауз).

Минимальный диаметр посуды для трех мощных конфорок составляет 12 см, для маленькой конфорки — 10 см. При этом следует помнить, что в посуде меньше 22 см на больших конфорках мощность после уровня 11—13 падает до уровня 7. Boost с посудой такого размера сработает только на маленькой конфорке. В полную силу варочная поверхность работает с емкостями диаметром 26—29 см. На объединенной зоне полная мощность также будет зависеть от размера посуды.

Размер нагревательного элемента

Для определения размера нагревательных элементов мы поставили на плиту емкость большого размера, налив в нее немного воды. Через несколько секунд придонные пузырьки обозначили конфигурацию нагревательного элемента: круг с почти ровными краями без пустот внутри. На двух левых конфорках диаметр круга составил 18 см, на дальней правой — 17 см, на ближней правой — 12 см. В объединенной зоне два соприкасающихся круга в общей сложности занимают 37 см в длину и примерно 16 см в ширину.

Прочие измерения

Энергопотребление варочной поверхности в выключенном состоянии составляет 0 Вт, во включенном состоянии, но без работающих конфорок — 4,9 Вт.

Максимальная мощность, зафиксированная ваттметром при нагреве одной большой конфорки в режиме Boost, составила 3607 Вт. За 1 час 30 минут варки бульона без сильного кипения (уровень 5) энергопотребление составило 0,950 кВт·ч. За 2 часа тушения мяса с овощами на объединенной зоне нагрева прибор потребил 1,017 кВт·ч.

Шум вентиляторов весьма умеренный. Цоканье тэнов в импульсных режимах едва слышно. При охлаждении панели (после выключения) потребление электроэнергии составляет 7,7 Вт.

Практические тесты

Бульон из курицы

При приготовлении бульона нас интересовала скорость закипания воды и способность варочной панели к длительному стабильному поддержанию невысокой температуры.

3 литра воды на дальней правой конфорке в режиме Boost закипели под крышкой за 14 минут 20 секунд. Поскольку режим Boost через 5 минут автоматически переключается на уровень, выставленный ранее, то мы каждый раз включали его заново, всего трижды.

Сняли с бульона пенку, посолили, добавили луковицу и черный перец горошком и снизили мощность до 4. С помощью опущенного в кастрюлю термометра определили, что на этом уровне бульон варится при 85—88 °C. Следующий уровень (5), соответствует едва уловимому кипению при 89—93 °C. Оставили мощность 5 и через полтора часа получили ароматный куриный бульон. На протяжении всего времени приготовления температура колебалась максимум на пару градусов. Ни резкого снижения, ни выкипания не происходило.

Результат: отлично.

Стейк

Говяжий стейк мы поместили на раскаленную сковородку, включив на пару минут Boost, а затем продолжив на 13-м, а в конце — на 8-м уровне.

Мясо сразу же схватилось правильной корочкой и в общей сложности за 10 минут отлично прожарилось, не пересушилось, оставшись внутри нежным, как и планировалось.

Результат: отлично.

Фунчоза со свининой и овощами

Для большой сковороды диаметром около 32 см мы объединили две левые конфорки. В первую очередь на режиме Boost поджарили свинину. Потом, оставаясь на 13-м уровне мощности, к обжаренной свинине добавили тонко нарезанные овощи: морковь, болгарский перец и огурцы.

В целом, получилось неплохо и довольно быстро. Разве что корочку на мясе мы хотели более явную. Дело в том, что с посудой, не полностью покрывающей объединенную зону, Boost и уровни с 11 по 15 работают слабее заявленного примерно на 300—800 Вт, о чем мы уже рассказали в разделе, посвященном измерениям. Это не недостаток, а особенность индукционного нагрева, и ее стоит учитывать при подборе емкостей для приготовления.

Залили содержимое сковороды смесью из растопленного меда, соевого соуса с имбирем и присыпали кунжутом. Тем временем рядом, на соседней конфорке, уже приготовилась фунчоза.

Добавили ее в сковороду и тщательно всё перемешали.

Результат: отлично.

Тушеная свинина с овощами

Ингредиенты: свиной окорок — 1 кг, 4 картофелины, 1 кабачок, 2 больших помидора, одна морковь, одна луковица, растительное масло, соль, черный молотый перец, хмели-сунели

Для начала мы по очереди быстро обжарили ингредиенты до легкого зарумянивания.

Затем сложили слоями в большую чугунную латку (утятницу), сверху добавили чеснок, нарезанные кубиками помидоры и установили на левую часть панели, объединив две зоны в одну.

Влили немного воды, специй, посолили, довели содержимое до кипения и на 3-м уровне мощности тушили в течение 2 часов. Через час после начала тушения аккуратно всё перемешали.

Все продукты протушились равномерно, мясо получилось мягким, овощи приготовились одинаково хорошо и не превратились в кашу.

Результат: отлично.

Оладьи

Ингредиенты: молоко — 200 мл, мука — 1,5-2 стакана, яйцо — 1 шт., 1-2 ст. л. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, соль и растительное масло для жарки

Сначала мы попробовали жарить оладьи на 10-м режиме, но один (располагавшийся по центру) сожгли. Для следующей партии снизили нагрев до 8, а после вообще перешли на 6. Эта мощность показалась нам оптимальной.

Ожидаемо по краям сковородки оладьи поджаривались слабее, чем в центре, но если в нужный момент успеть поменять некоторые из них местами, в целом выходит очень даже хорошо. Румяная корочка получилась, внутри тесто пропеклось. Использовалась правая дальняя конфорка.

Результат: хорошо.

Выводы

Встраиваемая индукционная панель Haier HHY-Y64BFVB на практике доказала свою эффективность, продемонстрировав быстрый стабильный нагрев с максимально гибкой регулировкой. Широкий диапазон мощности и вариант с объединением двух конфорок значительно расширяют возможности приготовления. Устройство одинаково хорошо подойдет для блюд, требующих деликатных температурных режимов и быстрой сильной жарки (стейк, например), а также для приготовления в посуде больших размеров и нестандартной формы.

Среди возможностей управления есть всё самое необходимое: таймер, функция паузы и блокировка сенсорной панели. Отдельно стоит отметить четкое и быстрое срабатывание сенсорных датчиков, даже если нажимать кнопки мокрыми пальцами. Панель приятно удивила тихими вентиляторами и порадовала внешним видом.

Плюсы:

• тихие вентиляторы
• удобное управление с таймером, паузой и блокировкой
• высокая мощность и широкий диапазон регулировки температуры
• функция Power Boost
• объединение зон нагрева
• дизайн

Минусы:

• неотключаемые звуковые сигналы