Обзор профессиональной электрической индукционной плитки Gemlux GL-IP-22L
У нас на тестах индукционная двухконфорочная плитка Gemlux модели GL-IP-22L. Это достаточно большая отдельностоящая стеклокерамическая варочная поверхность с полностью раздельным управлением обеих конфорок. Выглядит прибор внушительно, а принадлежность к серии Gemlux Premium, как обещает производитель, гарантирует бескомпромиссное качество, высокую технологичность и надежность.
| Производитель | Gemlux |
|---|---|
| Модель | GL-IP-22L |
| Тип | индукционная плитка |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 1 год |
| Тип поверхности | стеклокерамическая |
| Количество конфорок | 2 |
| Количество уровней нагрева/установок мощности | 10/10 |
| Материал корпуса | пластик |
| Диаметр посуды | 12—26 см |
| Максимальное энергопотребление | 3400 Вт |
| Управление | сенсорное/ЖК-дисплей |
| Цвет | черный |
| Функции безопасности | защита от перегрева, перепадов напряжения |
| Таймер | 0—180 минут с интервалом 5 минут |
| Диапазон регулировки температуры | 60—240 °C |
| Вес | 5,8 кг |
| Габариты (Ш×В×Г) | 603×360×72 мм |
| Длина сетевого кабеля | 1,5 м |
| Розничные предложения |
Плитка попала к нам на тесты в картонной коробке с удобной пластиковой ручкой сверху. Коробка оформлена в сине-черной цветовой гамме с хорошими фото прибора на лицевой стороне. Кроме фотографии, на коробке присутствует техническая информация о приборе.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили плитку, паспорт изделия и гарантийный талон.
Плитка надежно упакована в полиэтилен и пенопластовые «защиты», так что можно не опасаться за ее сохранность при транспортировке.
GL-IP-22L Gemlux Premium — достаточно большой прибор. Плитка при своих двух конфорках имеет габариты, близкие к обычной четырехконфорочной варочной поверхности, и высоту 7,2 см, которая делает ее визуально еще более солидной. Но, несмотря на это, дизайн прибора продуман и лаконичен, черная стеклокерамическая поверхность, небольшие металлические полосы разделителей и хорошо заметные сенсорные кнопки с белыми надписями. Любителям основательной техники и футуристического стиля должно очень понравиться.
Корпус поверхности сбоку и снизу сделан из термостойкой пластмассы, незаметной под стеклокерамическим верхом. Толстый шнур питания выходит сзади.
Снизу расположены прорези решеток вентиляторов.
Ножки пластмассовые, присосок не имеют. Серийный номер и технические характеристики расположены на наклейке снизу корпуса.
Паспорт электрической индукционной плитки оформлен на глянцевой бумаге формата А5 и содержит 10 страниц текста с таблицами. В инструкции исчерпывающим образом дано описание управления плиткой, ее функций и настроек. Так же в ней мы видим разделы анализа неисправностей и коды ошибок и правила безопасности.
Инструкция написана понятным языком.
Панель управления конфорками находится на передней поверхности плитки. Небольшой угол наклона предохраняет клавиши от заливания и серьезного загрязнения. Управление каждой конфоркой организовано независимо друг от друга, но устроено одинаково. Посередине находится дисплей, который включается при включении конфорки и отображает текущие выбранные настройки. Настройки таймера, если он задан, отображаются попеременно с данными по текущей мощности или по текущей температуре, смотря в каком режиме выбрана настройка.
Справа и слева от дисплея находятся клавиши больше и меньше, с помощью которых производится установка таймера, мощности и времени. После клавиши «больше» справа находится клавиша выбора режима, она так и подписана, над ней три световых индикатора: мощность, температура, таймер, которые указывают на используемый режим работы. При однократном нажатии кнопки «выбор режима» на светодиодном экране отобразится предварительная настройка мощности по умолчанию — правая 1000 Вт, левая 1200 Вт, при этом устройство включится. Далее кнопками «+» и «−» можно изменить настройки мощности. Выбранная настройка отобразится на дисплее. Если на конфорке будет стоять несоответствующая посуда или посуда будет отсутствовать, на дисплее появится код ошибки «Е1».
Для перехода в режим контроля температуры нужно переключить настройки кнопкой выбора режимов и отрегулировать температуру кнопками «+» и «−».
Таким же образом можно включить таймер, выставив его кнопками «+» и «−» от 0 до 180 минут с шагом 5 минут. После окончания обратного отсчета плитка издаст звуковой сигнал и отключится.
Изменить любую настройку можно в любой момент времени.
Для того, чтобы не сбить настройки случайно, в устройстве предусмотрена функция блокировки, которая активируется одновременным нажатием кнопок «+» и «−» и дезактивируется нажатием и удержанием этих же кнопок в течении 3 сек.
Справа от дисплея находятся кнопки «мин.» и «макс.», которые позволяют включать одним нажатием минимальные и максимальные значения выбранных параметров.
Кнопка включения и выключения крайняя справа.
Управление обеими конфорками полностью идентично.
В процессе эксплуатации GL-IP-22L Gemlux Premium мы можем отметить только один недостаток — это постоянный шум работающего вентилятора. При активном использовании плитки он не мешает, но если плитка включена, например, на режим низкой мощности при длительной варке бульона, то в окружающей тишине шум может быть заметен. То есть варить ночью холодец в квартире-студии вряд ли будет комфортно.
В остальном плитка порадовала. На ней очень удобно готовить в большой посуде на двух конфорках одновременно, кастрюлям хватает места, моментальные регулировки мощности выручают при приготовлении сложных блюд. Звуковые сигналы не раздражают, дисплей светит очень ярко и его показания хорошо видны.
Как и для любой индукционной плитки, необходимо хорошо подбирать посуду для готовки. Посуду с неровным дном, из неподходящих материалов плитка не видит, а на сковородках с тонким дном прожарка происходит неравномерно, может подгореть область ровно над нагревательным элементом (круг 14 см диаметром). Поэтому правильный выбор посуды — залог успеха легкого и удачного приготовления на данном приборе.
Кнопки регулировки хорошо реагируют на нажатие даже мокрых пальцев. К управлению привыкаешь быстро, оно не сложное и интуитивно понятное.
Поверхность плитки очень легко чистится.
Очистка поверхности возможна с помощью ткани и нейтрального чистящего средства, грязь и пыль с вентиляционных решеток следует удалять с помощью мягкой щетки.
На правой конфорке: в стальном ковшике с диаметром дна 18 см, закрытом крышкой, 1 литр воды температурой 20 °C дошел до активных пузырьков за 3 минуты 30 секунд, вскипел за 5 минут 55 секунд, реальная потребляемая мощность при этом составляла 1445 Вт.
На левой конфорке: в стальном ковшике с диаметром дна 18 см, закрытом крышкой, 1 литр воды температурой 20 °C дошел до активных пузырьков за 2 минуты 37 секунд, вскипел за 4 минуты 20 секунд, реальная потребляемая мощность при этом составляла 2100 Вт.
В режимах от 200 до 800 Вт плитка работает в импульсном режиме, то включая, то выключая излучатель на разной мощности. Характер пауз более сложный, чем просто комбинация из одной паузы и одного включения, поэтому в соответствующей графе таблицы мы указали цикл в виде последовательности «выключено-включено-выключено-включено», в секундах. Усредненная мощность рассчитывалась по формуле: потребляемая мощность × общая длительность включения / (общая длительность включений + общая длительность пауз).
| Мощность | Потребляемая мощность, Вт | Цикл (выкл.-вкл.-выкл.-вкл.-...), с | Среднее энергопотребление, Вт |
|---|---|---|---|
| 200 | 1050 | 8-2-8-2 | 210 |
| 400 | 1050 | 6-4-7-3 | 368 |
| 600 | 1050 | 5-6-5-6-4-5 | 576 |
| 800 | 1050/905 | 2-8-2/1-9-1 | 840/814 |
| 900 | 905 | — | 905 |
| 1000 | 1025 | — | 1025 |
| 1100 | 1122 | — | 1122 |
| 1200 | 1241 | — | 1241 |
| 1300 | 1334 | — | 1334 |
| 1400 | 1445 | — | 1445 |
| 1600 | 1525—1690 | последовательность не прослеживается | — |
| 1800 | 1580—1900 | последовательность не прослеживается | — |
| 2000 | 1663—2120 | последовательность не прослеживается | — |
Начиная с режима 900 Вт плитка работает в постоянном режиме. Реальное потребление при заявленных 3400 Вт при одновременной работе двух конфорок составляет 3497 Вт.
Для определения размера нагревательного элемента мы поставили на плитку нержавеющую кастрюлю большего размера, налив в нее немного воды. Через несколько секунд придонные пузырьки обозначили конфигурацию нагревательного элемента. Это круг диаметром 14 см без пустот внутри. Обе конфорки имеют одинаковую конфигурацию.
За 20 часов работы в общей сложности плитка потребила 14,5 кВт·ч электроэнергии, максимальное потребление, зафиксированное ваттметром, составило 3490 Вт.
Шум при работе нами оценен как высокий для аналогичных устройств.
Выставленная температура в настройках не совпадает в точности с реальной, так как температура зависит от количества продуктов, емкости и поверхности испарения. Так, при настройке в 60 °C, реальная температура 2 литров воды держалась в пределах 79 °C, а при настройках в 80 °C — в пределах 92 °C.
Мы опишем наши эксперименты с длительным поддержанием небольшой температуры (суп из индейки с овощами), постоянной сменой температуры (варенье из айвы), быстрым приготовлением, требующим равномерности (пицца на сковородке), приготовлении на высокой температуре с использованием двух конфорок (рагу из индейки).
Сначала мы сварили бульон из ног индейки. Для этого мы взяли кастрюлю 8 литров, 4 ноги индейки и немного сельдерея. Поставили вариться при мощности 1000 Вт, а после начала закипания уменьшили мощность до 600 Вт, оставили на 4-5 часов.
По прошествии этого времени мы получили прозрачный бульон и мясо, легко отделяющееся от костей. В бульон мы положили сушеные овощи: морковь, помидоры и пастернак, зелень, копченый острый перец и несколько сушеных слив.
Подержали еще около часа, доведя мощность до 800 Вт, так, чтобы кипения практически не было.
Результат: отлично.
Приготовили сахарный сироп из сахара с добавлением воды. В кипящий сироп засыпали айву, постоянно мешая и меняя мощность, чтобы кипение было, но сироп не брызгался.
После того, как айва провела в кипящем сиропе некоторое время, мы уменьшили настройки до 600, а потом и до 400 Вт и оставили ее вариться на 1-1,5 часа.
Айва прекрасно сварилась, пропиталась сахаром, при этом не развалилась и не съежилась.
Результат: отлично.
На холодную сковородку мы положили сыр, поставили на большую мощность и вылили на сыр тесто из яиц, муки и кефира.
Как только низ поджарился, перевернули основу и выключили плитку.
На основу положили колбасу, грибы и овощи, закрыли крышку, выставили 1200 Вт.
Дождались прожарки основы, досыпали сыра, сбрызнули водой края, закрыли крышкой, подняли мощность до 1400 Вт, подержали 1-2 минуты до готовности.
Весь процесс готовки занял буквально 7-10 минут. Пицца неплохо получилась сверху, но слегка подгорела снизу в середине.
Для лучшего результата нужно брать посуду с более толстым дном.
Результат: хорошо.
Мы взяли мясо бедра индейки, нарезали и обжарили до корочки на самой высокой мощности.
Обжаривали в 2 приема, готовую индейку переложили на вторую сковородку и на небольшой мощности томили в ней, пока готовилась картошка.
Сырую картошку обжарили, перемешивая, на сковороде до корочки на мощности 1400-1200 Вт.
Довели до полуготовности, смешали с подготовленной индейкой, залили сметанным соусом, положили специи и держали под крышкой на малой мощности до полного приготовления рагу (около 1,5 часов). За 30 минут до готовности добавили перец и шампиньоны.
Выложили порционно.
Результат: отлично.
Gemlux GL-IP-22L — большая и удобная отдельностоящая индукционная плитка со стеклокерамическим покрытием. Прибор имеет сдержанный лаконичный дизайн, который не будет противоречить многим современным интерьерам, хотя, на наш взгляд, плитка скорее предназначена для гостиниц, коттеджей и небольших островков общепита.
Плитка работает корректно, основные показатели близки к заявленным, управление реализовано просто и интуитивно понятно. Уход за поверхностью очень легок.
С помощью двух отдельно управляемых конфорок плитки удобно готовить сложные блюда в средних и больших объемах. Для маленьких емкостей с диаметром дна менее 12 см данная модель не предназначена.
Мы можем смело рекомендовать Gemlux GL-IP-22L всем, кого не смутят шум вентиляторов при работе, габаритные размеры прибора и нагрузка на электросеть в 3,5 кВт.
Плюсы:
- удобство работы
- удобство управления
- простота в уходе
Минусы:
- шум при работе
Комментарии