Обзор сушилки для овощей и фруктов Garlyn D-10

По характеристикам дегидратор Garlyn D-10 можно отнести к разряду профессиональных приборов. Эта сушилка мощностью 1000 Вт с горизонтальным обдувом имеет 10 уровней, гибкую настройку температуры, таймер и большой комплект решеток и поддонов.

В ходе практического тестирования мы проверили удобство и эффективность этого солидного устройства и готовы рассказать о своих впечатлениях.

Характеристики

* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Сушилка Garlyn D-10 прибыла на тестирование в двух коробках. Внешняя упаковка представляет собой стандартную транспортировочную коробку из обычного картона. Внутри нее, находится яркая черно-оранжевая упаковка, оформленная в фирменной стилистике компании.

На гранях коробки размещены цветные фотографии самого устройства, продуктов в процессе приготовления, пиктограммы с описанием его главных достоинств, а также технические характеристики и информация о производителе.

Ручки для переноски на коробке нет. Корпус сушилки с аксессуарами внутри был обернут полиэтиленом и крепко зажат пенопластовыми вкладками.

Комплектация Garlyn D-10:

• корпус сушилки для овощей и фруктов
• 10 поддонов-уровней
• 10 поддонов для пастилы
• 10 сеток для трав
• руководство пользователя и гарантийный талон

На первый взгляд

Строгий стильный корпус Garlyn D-10 прямоугольной формы выполнен из нержавеющей стали.

Планируя приобрести такой сушильный шкаф, в первую очередь стоит подумать о месте его установки, так как пространства потребуется немало: почти как для компактной встраиваемой духовки. В ширину устройство занимает 42,5 см, в высоту — 41,7, а в глубину — целых 54 см. Весит прибор тоже немало: 19,6 кг.

Стеклянная дверца с большим смотровым окошком обрамлена черной рамкой. Через дверцу удобно наблюдать за происходящим внутри, но нижний и верхний уровни оказываются аккурат за черной рамкой.

Вставка из нержавейки над дверцей отведена под панель управления с сенсорными кнопками и дисплеем. Индикаторы на дисплее подсвечены ярко-синим. Без подключения к сети кнопки обозначены белым контуром.

В торцевой части дверцы находится вырез для захвата рукой. В закрытом состоянии дверца фиксируется двумя магнитами.

На боковых стенках находятся вентиляционные отверстия и вырезы с пластиковым покрытием для удобства переноски.

На тыльной стороне конструкции размещены отверстия для вентиляции, шильдик с технической информацией о приборе и место крепления шнура электропитания длиной 1,4 метра.

На дне — четыре ножки в виде уголков с противоскользящими накладками.

Полезный объем внутренней камеры составляет 49,5 л. На задней стенке, за решеткой, расположен большой вентилятор. Подсветки внутри сушилки нет.

На стенках камеры — мелкие круглые отверстия для вентиляции и выступы для установки 10 решеток. Расстояние от верхней решетки до потолка камеры составляет 2 см, между остальными девятью уровнями — по 3 см.

Конструкция позволяет сушить продукты разного размера, в том числе и устанавливать емкости для приготовления йогурта, для этого достаточно просто вытащить лишние решетки.

Решетки размером 39×38 см выполнены из хромированной нержавеющей стали. Толстая проволока рассчитана на вес до 1 кг на одну решетку.

Специального поддона для падающих во время сушки мелких частичек продуктов нет. Для сбора крошек под нижний уровень рекомендуется устанавливать один из поддонов для пастилы.

Полезная площадь пластиковых поддонов для пастилы — 38×36,5 см. В комплекте 10 поддонов стандартной формы с невысокими бортиками. Поддоны укладываются на основные металлические решетки-уровни.

В комплекте есть также 10 пластиковых мелкоячеистых поддонов, предназначенных для сушки мелких продуктов и зелени. Размер поддона — 38×38 см.

Дополнительно к базовому набору аксессуаров можно приобрести баночки для приготовления йогурта.

Качество сборки, по итогам визуального осмотра, мы оцениваем крайне положительно. Материалы корпуса и аксессуаров сушилки выглядят качественно. Никаких дефектов мы не обнаружили.

Инструкция

Руководство по эксплуатации представлено в виде небольшой 25-страничной книжечки. Документ формата А6 с цветной обложкой напечатан на качественной глянцевой бумаге.

Текст руководства четко структурирован, вся информация изложена последовательно, так что долго искать нужный раздел не придется. Здесь есть подробная информация об устройстве прибора, правилах эксплуатации, управлении, а также рекомендации по выбору температурных режимов и времени для сушки различных продуктов. Среди документов есть также памятка в виде отдельного листка из прочной картонной бумаги с кратким содержанием инструкции.

Управление

Панель управления Garlyn D-10 состоит из четырех сенсорных кнопок и дисплея.

Две пары кнопок слева предназначены для запуска/остановки прибора и для выбора регулируемого параметра работы: времени или температуры. Две пары справа позволяют уменьшить или увеличить значение времени и температуры.

При включении сушилки по умолчанию стоят параметры 10 часов, 70 °C. Изменять эти параметры можно при помощи «+» и «−».

Настройка времени происходит в диапазоне от 30 минут до 24 часов с шагом в 30 минут. Температурная шкала начинается не с цифрового значения, а со слова Fan, что соответствует нагреву воздуха до 22 °C. Следом идут обозначения цифрами от 35 до 75 °C с шагом в 5 градусов.

В процессе работы на дисплее попеременно отображаются время оставшееся до окончания сушки и установленная температура. После завершения цикла на дисплее отображается надпись «End», прибор издает пятикратный звуковой сигнал и через 10 секунд нагрев выключается. Параметры времени и температуры в процессе сушки можно регулировать. Сенсорные кнопки срабатывают быстро и четко, даже если нажимать их мокрой рукой. Непрерывное время работы сушилки не должно превышать 48 часов за один раз. После 48 часов прибору требуется отдых как минимум на 2 часа.

Эксплуатация

Перед тем, как приступить к эксплуатации, мы установили прибор на ровную горизонтальную поверхность, протерли влажной салфеткой корпус, а также все уровни и поддоны. Следуя рекомендациям из инструкции, запустили устройство без продуктов внутри при максимальной температуре на 30 минут, а после еще раз протерли корпус внутри. Никакого постороннего технического запаха при нагреве не было.

В процессе сушки корпус нагревается умеренно, обжечься об него нельзя. Вентилятор работает тихо.

Фактическая температура нагрева до 50 °C точно соответствует выставленной, значения выше на деле оказываются занижены примерно на 5-7 °C. Это сказывается на длительности сушки. То есть выставляя 75 °C, нужно помнить о том, что на самом деле продукты будут сушиться при 70 °C. На уровне самой верхней секции температура выше на пару градусов, на остальных уровнях по всей камере нагрев одинаковый.

Различия в равномерности сушки по плоскости каждого уровня минимальны. Все зависит в большей степени от одинаковости толщины и размеров долек. Ряд у самого вентилятора сушится чуть быстрее, но даже если не проверять продукты в процессе, разница не критична, кусочки становятся лишь более хрустящими. В тесте с вялеными томатами те дольки, что были поменьше и лежали у дальней стенки, мы просто сняли раньше и на их место переложили более крупные. Сделали мы это только один раз, в середине сушки. В целом, дегидратор, заполненный продуктами, вполне можно оставить без внимания и спокойно заниматься своими делами. В остальных тестах неравномерности мы не зафиксировали совсем, поэтому поддоны местами не меняли и содержимое не ворошили.

Фактическая вместимость поддонов на основе наших тестов (если нарезать ломтики тонко и не складывать их друг на друга):

Уход

Металлические поддоны устроены таким образом, что соприкосновение с лежащим продуктом минимально, благодаря чему высохшие кусочки снимаются легко, почти не прилипают и решетку в основном достаточно просто протирать влажной тряпкой.

Сетки, поддоны и металлические уровни можно мыть, как вручную, так и в посудомоечной машине. Корпус допускается протирать влажной тканью или бумажным полотенцем.

Использование абразивных средств и растворителей не допускается.

Наши измерения

Максимальная мощность, была зафиксированная ваттметром во время работы сушилки при 75 °C и составила 1023 Вт. Включенный в розетку, но находящийся в режиме ожидания прибор потребляет 0,6 Вт.

За 4 часа работы при 75 °C потребление составило 3,338 кВт·ч, за 12 часов при 65 °C — 7, 924 кВт·ч.

Также мы провели замеры фактической температуры в некоторых режимах через 10 минут после включения дегидратора.

Температура на верхнем уровне выше примерно на 2-3 °C относительно представленной в таблице.

Уровень шума работающей сушилки низкий. Звуковые сигналы, сопровождающие нажатие кнопок и оповещающие об окончании работы, негромкие.

Нагрев корпуса при длительной работе прибора со всех сторон умеренный. Стекло дверцы нагревается до 47 °C, боковые внешние стенки — до 26, а верх и низ — до 65 градусов.

Практические тесты

Вяленые томаты, морковь и репчатый лук

Томаты среднего размера мы разрезали на половинки и четвертинки, освободили от плодоножек и семян, обсыпали специями и разложили на металлические решетки. На один уровень у нас поместилось около 930 г, на 6 уровнях в итоге лежало 5,5 кг. На оставшиеся четыре решетки положили сетчатые поддоны, а на них — тертую морковь общим весом почти 500 г и репчатый лук, нарезанный кольцами, весом 620 г.

Установили температуру 70 °C и включили дегидратор на 10 часов. По истечении заданного времени овощи заметно уменьшились в объеме, подсушились, но всё еще оставались слишком мягкими и влажными.

Мы снова отправили их в камеру и установили на этот раз уже 75 °C. Через 2 часа морковь и лук высушились до хруста.

Самые мелкие томаты, в основном те, что находились у задней стенки, за это время успели дойти до нужной кондиции.

Их мы сняли и на освободившееся место передвинули самые крупные, лежавшие ближе к дверце. Еще через 2 часа все помидоры были одинаково хорошо провялены. Они остались гнущимися, при этом хорошо подсохшими снаружи.

Ставим оценку «отлично», потому что просушено достаточно равномерно. Но у приборов такой мощности мы видели и более быстрые результаты.

Результат: почти отлично.

Джерки из курицы

Мы взяли филе куриных бедрышек, убрали лишний жир, нарезали тонкими пластинками и оставили на несколько часов мариноваться в соевом соусе. После выложили будущие джерки на металлическую сетку, включили максимальный нагрев и выставили 5 часов. Первые, самые маленькие кусочки мы сняли уже через 3 часа, остальные были готовы ровно к концу 5-го часа. Курица отлично провялилась, подсушилась, но не превратилась в сухари.

Результат: отлично.

Яблоки и пастила

Яблоки очистили от семян, нарезали тонкими дольками и уложили в один слой на решетки. На одну поместилось около 320-350 граммов. Для пастилы приготовили два вида пюре по 850 граммов: одно из бананов с клубникой, второе из яблок, слив и одного банана. Поддоны для пастилы смазали растительным маслом и равномерно распределили по нему подготовленные смеси. Дегидратор запустили при 65 °C.

Для полноценной просушки пастилы и яблок понадобилось 12 часов. В процессе мы не меняли уровни местами и яблоки на решетках не перемещали.

Яблочные дольки равномерно просушились и остались гибкими. Из почти 3 кг сырых яблок у нас получилось 290 г сухого продукта.

Пастила также отлично высушилась и легко отставала от поддона, при этом не крошилась и не рвалась.

Результат: отлично.

Апельсины и лимоны

4 килограмма лимонов и апельсинов тщательно промыли, вытерли бумажным полотенцем и нарезали кружочками, заполнив таким образом 6 уровней.

Сначала фрукты сушились 10 часов при 60 °C. Этого оказалось недостаточно, и мы запустили дегидратор еще на 2 часа при 75 °C.

В общей сложности вес высушенных цитрусовых составил 480 г.

Результат: отлично.

Выводы

Дегидратор Garlyn D-10 положительно проявил себя в ходе тестирования и оказался удобным в управлении прибором со стабильным нагревом и довольно равномерным распределением температуры по всей камере и в пределах каждого уровня. Проверять лотки каждый час, менять их местами и ворошить содержимое не потребуется. Наличие таймера с шагом настройки 30 минут позволит отвлечься и заняться своими делами. В течение заданного времени сушилка отлично справится сама, а по окончании отключится.

Единственный нюанс касается фактической температуры при выставлении значений выше 50 °C: в реальности нагрев будет ниже примерно на 5-7 °C. Это не портит впечатление в целом, но при сушке продуктов с высоким содержанием влаги процесс может подзатянуться.

Благодаря конструкции внутренней камеры, предполагающей установку произвольного количества уровней, и гибкой настройке температуры, в дегидраторе можно не только сушить и вялить самые разные продукты различных размеров, но и готовить йогурт.

Плюсы:

• стильный внешний вид и качественная сборка
• вместительная камера с 10 уровнями
• таймер с шагом 30 минут
• гибкая настройка температурных режимов с шагом 5 °C
• возможность корректировки параметров сушки в процессе
• 10 решеток, 10 сеток для сушки трав и 10 поддонов для пастилы в комплекте

Минусы:

• высокая цена