Polaris PPC 0505AD

Мультиварка-скороварка с 9 этапами приготовления


Оглавление

  1. Технические характеристики
  2. Комплектация
  3. Управление
  4. Инструкция и книга рецептов
  5. Эксплуатация
  6. Тестирование
  7. Выводы

Мультиварка-скороварка, или, как именует свое детище компания Polaris, «мультиварка с давлением», совмещает возможность приготовления пищи под давлением с 9-этапной программой «Мультиповар Plus», что открывает простор для кулинарного творчества. Оснащенная 20 режимами, функциями подогрева и отложенного старта, мощная (1000 Вт) модель PPC 0505AD станет ценным приобретением для любителей качественной техники.

мультиварка Polaris PPC 0505AD

Технические характеристики

Общие характеристики
Производитель Polaris
Наименование модели PPC 0505AD
Тип мультиварка-скороварка
Потребляемая мощность 1000 Вт
Материал корпуса металл
Цвет корпуса серебристый
Объем чаши 5 л (полезный 3,5 л)
Материал чаши металлический сплав
Покрытие чаши антипригарное Xylan
Гарантия производителя 12 месяцев
Управление
Тип управления электронное
Тип кнопок сенсорные
Дисплей ЖК, оранжевый
Поддержание температуры 24 часа
Отложенный старт 24 часа
Индикаторы режима, времени, этапа приготовления
Масса и габариты
Упаковка (Ш×В×Г) 23×35×35 см
Вес с упаковкой 7,6 кг

Комплектация

Типичная для Polaris конструкция картонной коробки была, по всей видимости, доработана на предмет прочности, и на сей раз переноска с помощью пластиковой ручки не вызвала у нас затруднений, несмотря на немалый вес устройства. Дизайн остался ярким, с изображением мультиварки на контрастном белом фоне, с перечислением ее основных функций и даже рецептами с фотографиями.

мультиварка Polaris PPC 0505AD

Комплектация включает:

  • мультиварку;
  • чашу;
  • решетку для варки на пару́;
  • мерную чашку;
  • 2 пластиковые ложки разной формы;
  • сетевой шнур;
  • инструкцию;
  • книгу рецептов;
  • список сервисных центров;
  • гарантийный талон.

В коробке также оказался приятный бонус в виде силиконовой лопатки, в официальную комплектацию не входящей.

мультиварка Polaris PPC 0505AD

Чаша и другие аксессуары

В комплекте имеется одна чаша с антипригарным покрытием Xylan и шкалой объема в литрах и мерных чашках. К сожалению, здесь мы не увидели боковых ручек, понравившихся нам в модели Polaris PMC 0527D. Пластиковыми ложками теперь никого не удивишь, а вот благодаря силиконовой лопатке покрытие чаши сохранится дольше, что не может не радовать любого покупателя.

мультиварка Polaris PPC 0505AD

Управление

Выглядит мультиварка внушительно и на ощупь нареканий тоже не вызывает: все детали плотно прилегают друг к другу, никаких скрипов и люфтов, крышка легко открывается и закрывается, замок безопасности не заедает. Для переноски в верхнюю часть корпуса встроена ручка, которая в остальное время заводится назад. Электрический кабель, как обычно, съемный и довольно короткий. Материал корпуса — металл; пластиковые вставки в крышке и нижней части минимальны и не умаляют ощущения солидности и прочности. Сверху расположена крышка, открывающаяся с помощью серебристой кнопки, массивная ручка замка безопасности и клапан выпуска пара со специальной кнопкой и блокировкой — конструкторы внимательно отнеслись к вопросам безопасности потребителей.

мультиварка Polaris PPC 0505AD

Вокруг крупного LCD-дисплея с мягкой оранжевой подсветкой расположены 10 сенсорных кнопок управления.

  1. Подогрев. Сенсор включает одноименный режим, который на дисплее отражается как «ЬЬ».
  2. Отмена. Данная функция позволяет прервать любую программу до окончания ее срока или сбросить введенные параметры времени и температуры. К сожалению, производитель не предупреждает, что для активации сенсора требуется длительное нажатие (не менее 3 секунд), так что мы уже успели расстроиться, что нам попался бракованный экземпляр.
  3. Давление. После выбора программы можно изменить уровень давления по умолчанию, используя данный сенсор и кнопки «Часы» и «Минуты».
  4. Отложенный старт. Функция доступна для всех программ, и, в отличие от других моделей, где пользователь должен сам рассчитать отсрочку старта, здесь все выглядит гораздо удобнее — достаточно знать, во сколько блюдо должно быть готово. Для активации режима необходимо выбрать программу, при необходимости задать время и температуру, затем нажать сенсор «Отложенный старт», задать время готовности и коснуться кнопки «Старт». Разумеется, для корректной работы функции требуется предварительно установить в приборе время.
  5. Часы. Сенсор позволяет уменьшать значения времени или температуры, задаваемые вручную, что согласуется с нарисованным на нем символом «назад». Тем не менее, было бы удобнее листать с его помощью часы для программ с длительным приготовлением, а не уменьшать минуты.
  6. Минуты. Функция, обратная предыдущей — позволяет увеличивать значения температуры и количество минут, что также подтверждается изображенным символом «вперед».
  7. Температура. Время. Сенсор позволяет регулировать время приготовления во всех программах и температуру в режимах, допускающих ее изменение: «Жарка», «Фритюр», «Пицца», «Выпечка», «Мультиповар» и «Мультиповар Plus».
  8. Мультиповар Plus. Многофункциональная программа с ручной настройкой температуры и времени приготовления вынесена отдельной кнопкой. Она позволяет установить различную температуру на нескольких (от 1 до 9) последовательных этапах приготовления, а также установить длительность каждого из них.
  9. Меню. Нажатие на данный сенсор последовательно выбирает одну из 20 программ мультиварки.
  10. Старт. Для запуска программы приготовления необходимо коснуться сенсора, и он останется гореть до окончания режима. Если коснуться его повторно, то по окончании программы прибор не будет автоматически переходить в режим «Подогрев». Еще одно повторное касание отменит эту установку.

Инструкция и книга рецептов

мультиварка Polaris PPC 0505AD

Книга «100 рецептов» охватывает все категории блюд, от супов и каш до закусок и десертов. Производитель сделал шаг навстречу потребителю, выпустив книгу только для тестируемой модели, однако схитрил — рецепты дублируются из предыдущих изданий. Помимо того, что описания продолжают дополняться не соответствующими им фотографиями, в разделе каш и вовсе перепутаны рецепты. К примеру, под заголовком «Гречневая каша» описано приготовление рецепта с предыдущей страницы — «Овсяная каша с черносливом». Этот же рецепт повторяется и на следующей странице уже под заголовком «Молочная рисовая каша». Наконец, во многих рецептах некорректно указано общее время: например, буженина готовится 2,5 часа, а потом ее рекомендуется оставить в чаше еще на 30 минут, но в рецепте указано всего 2 часа. Наконец, нас удивило, что большинство рецептов используют лишь программу «Мультиповар» — спрашивается, зачем тогда мультиварке 19 автоматических программ?

Эксплуатация

мультиварка Polaris PPC 0505AD

Подготовка к использованию

Традиционно перед эксплуатацией прибора мы включили режим «Пароварка», наполнив чашу водой наполовину, и выставили время на 30 минут. Запах пластмассы, и без того бывший трудноуловивимым, после кипячения исчез окончательно. Несколько расстроило нас то, что наклейки на корпусе, подлежащие снятию, оставили массу следов — вряд ли положительное впечатление от рекламы может перевесить раздражение от их отскабливания.

Режимы и программы

Список режимов данной модели практически повторяет предыдущие версии:

  • выпечка;
  • суп;
  • тушение;
  • жарка;
  • фритюр;
  • молочная каша;
  • овсянка;
  • пароварка;
  • паста;
  • йогурт;
  • варенье;
  • крупы;
  • плов;
  • пицца;
  • томление;
  • разогрев;
  • сосиски/пельмени;
  • бобы;
  • холодец;
  • подогрев;
  • мультиповар;
  • мультиповар Plus.

По неизвестным причинам производитель решил совместить в данной модели программы «Мультиповар» и «Мультиповар Plus», хотя первая является, по сути, лишь одним этапом второй (более подробно программа «Мультиповар Plus» описана в предыдущей статье). Доступный интервал температурных режимов: от 35 до 180 °С с шагом 5 °С до 90 °С, шагом 1 °С от 90 °С до 120 °С и далее шагом 10 °С. Диапазон времени приготовления составляет от 5 минут до 12 часов с фиксированным шагом 5 минут для программы «Мультиповар Plus» и с переменным интервалом для «Мультиповар»: 1 минута при времени приготовления до полутора часов, 5 минут при времени до 3 часов, и далее 10 минут. По сравнению с моделью Polaris PMC 0527D изменение интервалов времени и температуры кажется нам менее удобным с точки зрения типичных рецептур — например, выставлять время приготовления 1 час 20 минут при шаге в 1 минуту весьма утомительно.

Мультиварка PPC 0505AD способна как поддерживать температуру готового блюда в режиме «Подогрев» до 24 часов, так и быстро разогреть его в режиме «Разогрев» (температура в нем по умолчанию составляет 90 °С и изменению не подлежит). Текущую температуру внутри чаши можно узнать при помощи длительного касания сенсора «Температура. Время» в процессе выполнения программы.

Данная модель не предусматривает возможность изменять время и температуру в процессе приготовления и не обременена защитной функцией «замок безопасности», как в случае с моделью PMC 0527D. С другой стороны, она заботится о безопасности пользователя с помощью повышенных требований к положению крышки: в процессе работы ее допускается открывать не более, чем на 30 секунд. Если же, добавляя ингредиенты и помешивая еду, вы замешкаетесь на мгновение дольше, мультиварка автоматически прервет текущую программу и перейдет в режим ожидания.

Помимо привычных способов приготовления блюд, модель PPC 0505AD оснащена режимом давления, при котором пар не выходит свободно через клапан, а внутри чаши продукты подвергаются повышенному давлению. Эта функция и вызвала конструктивные изменения в крышке, предусматривающие ее двухэтапное открытие и возможность фиксации кнопки выпуска пара. Очевидно, что в процессе работы режимов с давлением открывать крышку категорически запрещается — это приведет к сбросу программы. При необходимости прервать процесс или по его окончании требуется сначала выпустить пар нажатием на соответствующую кнопку, и только когда он перестанет выходить, можно открывать крышку. Должны предупредить: это может быть громко и бурно — правда, быстро закончится.

В инструкции нет упоминания независимой электронной памяти, позволяющей в случае перепадов напряжения или отключении электроэнергии сохранить настройки выполнявшейся программы, но оно есть на сайте производителя.

Уход за мультиваркой

мультиварка Polaris PPC 0505AD

мультиварка Polaris PPC 0505AD

Внутреннюю чашу можно мыть в посудомоечной машине, предохранительный клапан и уплотнительное кольцо сделаны съемными для облегчения их очистки. Корпус рекомендуется протирать влажной тряпкой, не допуская прямого контакта с водой. Производитель предупреждает, что после нескольких дней эксплуатации на дне чаши может появиться коричневый налет из-за антипригарного покрытия — может быть, поэтому чаша выполнена в темно-сером цвете.

мультиварка Polaris PPC 0505AD

Тестирование

Для тестирования мы приготовили четыре блюда:

  • буженина;
  • куриное суфле;
  • судак в томатном соусе;
  • фруктово-творожная запеканка.

Буженина («Мультиповар»)

Натерев свинину специями, мы завернули ее в пергамент вместе с лавровым листом и чесноком, установили программу «Мультиповар» на 120 °С и выставили таймер на 2 часа. По окончании этого времени мы развернули пергамент и повысили температуру до 140 °С, чтобы мясо подрумянилось, и спустя полчаса великолепная сочная буженина была готова. Никаких затруднений в процессе у нас не возникло, и этот простой и вкусный рецепт заслуживает высшей оценки.

Куриное суфле («Выпечка»)

Мы немного отошли от рецепта и использовали сырое, а не вареное филе — зачем тратить время на лишний этап? Смешав фарш с яйцом, молоком, мукой и маслом, мы выложили его в смазанную форму и включили режим «Выпечка» на 130 °С на 25 минут (мы прибавили 5 минут за сырое мясо). По умолчанию данный режим предполагает использование давления, поэтому по окончании приготовления мы осторожно выпустили скопившийся пар и только потом открыли крышку. Внутри мы обнаружили сочную и пышную куриную запеканку (на консистенцию суфле она все же претендовать не может, тогда был бы необходим блендер вместо мясорубки). Снизу она красиво зарумянилась и совсем не подгорела, поэтому мы оценили рецепт и его результат на 5.

Судак в томатном соусе («Мультиповар»)

Мы обжарили лук и чеснок на высокой температуре, добавили мякоть томатов и лимонную цедру и выложили в получившийся соус кусочки рыбы. Затем мы перевели режим «Мультиповар» на 120 °С и готовили всего 10 минут. Признаться, нам не верилось в подобную скорость, но результат нас не разочаровал — рыба была полностью готова и весьма недурна на вкус. Очевидно, успеху мы снова обязаны режиму приготовления с давлением, который мы специально не отключали (это можно сделать, зафиксировав кнопку выхода пара в открытом положении). За скорость и вкус мы ставим блюду высшую оценку, а вот рецепт покритикуем за наличие в списке ингредиентов сыра фета, о назначении которого потребитель должен догадаться самостоятельно.

Фруктово-творожная запеканка («Мультиповар»)

Заглянув в раздел «Детские рецепты», мы обнаружили там такое аппетитное блюдо и немедленно им занялись. В смазанную маслом и посыпанную сухарями чашу мы выложили фрукты и добавили творожно-яичную массу. Заметим, что мы не стали взбивать белок отдельно, а запеканка все равно получилась невероятно пышной. Спустя полчаса в режиме «Мультиповар» мы опять-таки спустили давление с помощью клапана выпуска пара и обнаружили самую нежную из когда-либо опробованных запеканок, аккуратно подрумяненную снизу. Оценка блюда: однозначно, 5.

Выводы

мультиварка Polaris PPC 0505AD

Polaris PPC 0505AD объединяет функции мультиварки и скороварки, а также предлагает максимальную персонализацию процесса приготовления пищи благодаря программе «Мультиповар Plus». Она позволяет готовить как под давлением, так и в обычном режиме, задавая до 9 этапов работы с различными настройками температуры и времени. Производитель обещает существенную экономию энергии и времени за счет тушения и варки каш и супов под давлением.

Помимо таких важных преимуществ, мультиварка может порадовать встроенными часами, упрощающими настройку отложенного старта, и датчиком текущей температуры внутри чаши. При таком богатом наборе функций цена выглядит весьма привлекательной.

К сожалению, ряд общих для компании Polaris проблем пока сохраняется в нетронутом виде: не выверенная книга рецептов и излишнее количество режимов, мало различающихся между собой. К недостаткам конкретно данной модели можно отнести конструкцию решетки для режима «Пароварка», чьи широкие отверстия совершенно не подходят для данного режима — небольшие кусочки пищи неизбежно будут проваливаться вниз. Также многих пользователей могут раздражать довольно громкие сигналы, издаваемые мультиваркой при нажатии кнопок и по окончании программы приготовления.

Плюсы

  • Программы «Мультиповар» и «Мультиповар Plus»
  • 19 автоматических программ
  • 7 уровней давления
  • Понятная инструкция
  • Качественная сборка
  • Стильный дизайн

Минусы

  • Полная ошибок книга рецептов
  • Отсутствие ручек на чаше

Цены

Средняя цена по данным price.ru
$72(112)
Средняя цена по данным Яндекс.Маркет
T-10820458
Предложения по данным Яндекс.Маркет
L-10820458-10


Мультиварка Polaris PPC 0505AD
предоставлена для тестирования компанией Юлмарт



Дополнительно

iXBT BRAND 2016

«iXBT Brand 2016» — Выбор читателей в номинации «Процессоры (CPU)»:
Подробнее с условиями участия в розыгрыше можно ознакомиться здесь. Текущие результаты опроса доступны тут.

Нашли ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Shift+Enter

Код для блога бета

Выделите HTML-код в поле, скопируйте его в буфер и вставьте в свой блог.