Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Не только любителям хлеба посвящается


Всем известно, что теплый запах свежеиспеченного хлеба создает ту самую домашнюю атмосферу, по которой многие из нас ностальгируют и стремятся воссоздать. К несомненным плюсам самостоятельной выпечки хлеба можно отнести качество получающегося продукта и спокойствие насчет входящих в его состав ингредиентов. Также выпечка хлеба — это огромное поле для кулинарных экспериментов: с разными сортами и видами муки, их сочетаниями, дрожжами, разрыхлителями, всевозможными добавками и их комбинациями.

Хлебопечки уже давно превратились из экзотики во вполне обычное кухонное устройство. Сегодня мы представим обзор, посвященный прибору для всех любителей домашнего хлеба и изделий из теста. Несомненно, можно готовить хлеб и в духовке, но в хлебопечке делать это не только в разы легче, но и интереснее. Более того, Redmond позиционирует данный прибор не только как хлебопечку. В этом устройстве можно делать разные виды теста, варить варенье, суп, готовить вторые блюда и каши. В ходе практических экспериментов мы проверим, как Redmond RBM-M1909 справляется с заявленными задачами.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Оглавление

  1. Характеристики
  2. Комплектация
  3. На первый взгляд
  4. Инструкция
  5. Управление
  6. Эксплуатация
  7. Тестирование
  8. Выводы

Характеристики

Производитель Redmond
Модель RBM-M1909
Тип хлебопечка
Страна производства Китай
Гарантия 2 года
Заявленная мощность 550 Вт
Материал корпуса сталь
Цвет корпуса черный
Объем чаши для выпечки 3 л
Покрытие чаши антипригарное
Управление электронное
Тип кнопок сенсорные
Дисплей ЖК, монохромный
Поддержание температуры до 1 часа
Отложенный старт от 10 минут до 15 часов, шаг в 10 минут
Особенности 2 автоматических программ и режим Мультипекарь, выбор веса выпечки и степени прожарки корочки. Высокая функциональность: режимы супа, тушения, варки, каши, йогурта, замеса теста и пр.
Вес выпечки 500/750/1000 г
Размер хлебопечки (Ш×В×Г) 35×29×25 см
Размер упаковки (Ш×В×Г) 39,5×36,5×30,5 см
Длина шнура 1,2 м
Вес без упаковки 5,4 кг
Вес с упаковкой 6,3 кг
Средняя цена T-12840451
Розничные предложения L-12840451-10

Комплектация

Поставляется прибор в картонной коробке, оснащенной ручкой для переноски. Упаковка выглядит ярко, оформлена в традиционном для Redmond стиле: градиент темно-красного, логотип серебристого цвета, изображение прибора с фронтальной стороны коробки и того, что можно в нем приготовить, на боковой стороне. На другой боковой стороне приведены технические характеристики прибора и его комплектация.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Внимательное изучение упаковки дает полное впечатление об особенностях хлебопечки. Упакованы составные части устройства в полиэтиленовые пакеты. В упакованном виде устройство защищено от ударов пенопластовыми вкладками. Сбор хлебопечки и ее отдельных частей в упаковку не представляет сложностей.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

  • корпус хлебопечи;
  • форму для выпечки;
  • мерный стакан;
  • мерную ложку;
  • запасную лопасть для замешивания теста;
  • крючок для извлечения лопасти для замешивания;
  • руководство по эксплуатации, сервисная книжка;
  • книгу рецептов.

На первый взгляд

Корпус устройства выполнен из нержавеющей стали и термостойкого пластика. Черный цвет выглядит довольно минималистично, но вместе с тем благородно. Нейтральный цвет будет уместен на кухне любого дизайна.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

С левой половины верхней части хлебопечки находятся крышка со смотровым окошком и списком режимов, каждый из которых имеет свой порядковый номер. Правую половину занимает панель управления, состоящая из области с девятью сенсорными кнопками и небольшим квадратом ЖК-дисплея. Все просто и наглядно, кнопки управления крупные. Хочется оценить и удобство размещения порядковых номеров и названий режимов прямо на самом корпусе. Так, что пользователю не придется каждый раз сверяться с инструкцией, какой номер какой программе соответствует.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

С нижней стороны корпуса встроены ножки с прорезиненными вкладками для хорошего сцепления с поверхностью стола и гашения излишней вибрации при некоторых процессах (например, при замешивании теста).

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Как на нижней, так и на задней и боковых сторонах корпуса хлебопечки, выделены вентиляционные отверстия для отвода горячего воздуха.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Крышка открывается с помощью ручки, которая не нагревается ни на каком из этапов выпечки.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Внутри корпуса по периметру формы для выпечки находится нагревательный элемент. Он расположен на некоторой высоте от дна, так что в случае загрязнения поверхности дна оно может быть без труда вытерто или вымыто.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Чаша вставляется внутрь корпуса и вынимается оттуда без малейших усилий стандартным поворотом на 45°.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

На внутренней стороне корпуса можно увидеть подсказку о том, в каком направлении нужно поворачивать форму для выпечки для правильной фиксации и извлечения.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

С внутренней стороны на форму для выпечки нанесено гладкое антипригарное покрытие. Что касается аксессуаров, все они качественно исполнены и представляются необходимыми в том случае, если у пользователя нет кухонных весов. Однако мы за все время практических тестов ни разу не воспользовались ни мерным стаканом, ни мерной ложкой, ни крючком для извлечения лопасти для замешивания.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

На первый взгляд хлебопечь Redmond RBM-M1909 выглядит как надежное, приятное в использовании и не очень сложное в управлении устройство.

Инструкция

Информация в брошюре представлена на 5 языках, из которых русский идет первым. Инструкция выполнена на глянцевой бумаге, что представляется рациональным, т. к. пользователь, возможно, будет неоднократно сверяться с инструкцией, особенно во время знакомства с автоматическими программами и их назначением. В тексте содержится схема и техническое описание прибора, требования безопасности. Большая часть информации касается использования устройства: перечислены режимы работы и их особенности, дано описание различных функций и рекомендации по использованию автоматических программ. Содержатся алгоритмы изменения настроек и установки желаемых показателей. Информация преподносится понятным языком, рисунки и схемы помогают разобраться в устройстве хлебопечи и значении различных кнопок на панели управления. В сводной таблице программ приготовления приведены заводские установки времени и доступные в указанных автоматических программах дополнительные функции, как то: отсрочка старта, автоподогрев, выбор цвета корочки. В дополнительной таблице приведены возможные причины неудовлетворительных результатов выпечки. Собственно, в документе содержится вся необходимая для эксплуатации информация.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Книга рецептов Redmond содержит 101 рецепт. Все рецепты разделены на несколько категорий:

  • хлеб;
  • тесто;
  • бисквиты;
  • кексы;
  • пироги;
  • запеканки;
  • супы;
  • каши;
  • вторые блюда;
  • йогурт;
  • десерты;
  • напитки;
  • соусы.

Рецепты преподносятся понятным языком, наглядно оформлены и проиллюстрированы фотографиями готовых блюд. Правда, заметим, иногда эти блюда сделаны явно не в представленной хлебопечи. Встречаются по-настоящему интересные блюда. Особенно удивила нас возможность готовить в хлебопечи вторые блюда и варить каши. Что ж, мы обязательно протестируем эти возможности. Познавательным представляются и разделы, посвященные выпечке. Хлеб разделен на две категории: классический домашний и хлеб для здорового питания. Здесь представлены такие экзотические рецепты, как карельский хлеб с паприкой, английский с ветчиной и сыром, ирландский хлеб и т. д. В общем, очень любопытно. Данный сборник рецептур однозначно поможет освоить прибор начинающему хлебопекарю, также может послужить неплохим источником вдохновения для кулинара опытного, либо человека, имеющего дело с хлебопечением не впервые.

Управление

Панель управления представляет собой монохромный ЖК-дисплей с размещенными на нем надписями и схематичными изображениями режимов и функций. Перечислять и описывать все режимы и их особенности в данной статье не представляется разумным. Отметим, что существующие автоматические программы позволят приготовить разнообразный хлеб из разных видов муки, в том числе легкий французский, цельнозерновой, с добавками, ржаной и другие.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Для того, чтобы разобраться с управлением хлебопечкой Redmond RBM-M1909 все же необходимо изучить инструкцию. Больше даже не для того, чтобы разобраться с кнопками — с ними-то все ясно, а для того, чтобы понять, какая программа для чего именно предназначена. Прежде всего, это замечание касается именно разных видов хлеба. Для выбора режима работы необходимо нажимать кнопку «Меню», до тех пор, пока на дисплее не появится нужный порядковый номер. Исключением являются программы «Мультипекарь», «Варка» и «Замес», быстрый доступ к которым обеспечен отдельно вынесенными на панели управления кнопками. Затем можно установить время отсрочки с помощью кнопок «+» и «−» или изменить время приготовления блюда (в программах «Суп», «Тушение» и некоторых других). После этого нужно указать вес хлеба и желаемую степень прожарки корочки. Делается это с помощью одноименных кнопок. Отметим, что возможность выбора веса и цвета корочки предусмотрена не во всех программах.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Следует отметить, что данная модель хлебопечи оснащена функцией «Защита от детей» — она предупреждает случайное нажатие кнопок во время любого режима и на любом этапе приготовления.

Дисплей имеет подсветку синего цвета, довольно быстро гаснущую и активирующуюся лишь при касании какой-либо кнопки на панели. В режиме ожидания экран серый и на нем темно-серым цветом выделены индикаторы времени, выбранной программы, этапа процесса, установленного веса и цвета корочки. С начала процесса приготовления на экран выводится обратный отсчет времени. В целом все несложно, наглядно и удобно.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Отдельно расскажем о программе «Мультипекарь». С помощью этой программы пользователь имеет возможность задать время для каждого из трех этапов замеса и расстойки, а также для выпекания и автоподогрева. Сделанные изменения сохраняются в памяти хлебопечи и могут быть использованы при последующем выборе этой программы. Шаг изменения в 1 минуту и довольно большой диапазон возможных значений каждого из этапов замеса и расстойки позволит пользователю приготовить хлеб по собственному рецепту. Предусмотрена возможность пропускать некоторые этапы, тем самым сократив общее время работы. В общем, с хлебопечкой Redmond RBM-M1909 есть чем заняться и опытному хлебопеку.

Напоследок отметим, что прибор обладает энергонезависимой памятью. В случае отключения электроэнергии во время приготовления, настройки сохраняются в течение 10 минут. При возобновлении электропитания выполнение программы будет автоматически продолжено с того этапа, на котором произошла пауза.

Эксплуатация

Подготовка к использованию

Перед первым использованием рекомендуется промыть горячей водой с моющим средством форму для выпечки и лопасть для замешивания теста, затем тщательно их протереть насухо. Корпус прибора нужно протереть влажной тканью. Производитель отмечает, что во время первого включения возможно появление характерного запаха или дыма от сгорания технической смазки. Однако ничего похожего на это при первом включении хлебопечи нами замечено не было.

Использование

Хлебопечь Redmond RBM-M1909 предназначена, как следует из ее названия, для выпечки хлеба. Однако в данной модели, кроме, собственно, процессов замеса (которых имеется целых три: просто «Замес», «Дрожжевое тесто» и «Замес с изменением времени») и выпечки разных видов теста, доступны такие неожиданные для хлебопечи программы как: «Десерты», «Суп», «Тушение», «Йогурт», «Джем», «Бисквит», «Молочная каша» и «Варка». В ряде программ используется лопасть для замешивания теста, в других — нет. Все программы и возможности использования прибора подробно описаны в инструкции.

Автоматические программы, предназначенные для выпечки разных сортов хлеба, отличаются временем замеса и расстойки, количеством замесов, сочетанием замесов и расстоек.

При использовании ряда программ («Тушение», «Молочная каша» «Варка» и некоторые другие) чашу для выпечки необходимо закрывать фольгой.

Хлебопечь оснащена громким звуковым сигналом, извещающим о необходимости добавить дополнительные ингредиенты или об окончании процесса выпечки. Однако отметим, что мы не просыпались от этих звуков ночью и не вздрагивали днем. Также как и от звуков замеса, которые кому-то могут показаться довольно громкими. Да, хлебопечь работает не беззвучно. Думаем, что закрытая дверь в кухню частично решит эту проблему, если пользователь окажется слишком чувствителен к шуму. В целом, эксплуатация прибора не вызывает дискомфорта и затруднений.

Уход

Чистка и уход за устройством не предусматривают ничего экстраординарного. Чашу для выпечки рекомендуется мыть неабразивными моющими средствами и мягкой губкой. Корпус необходимо протирать влажной тканью. Мыть чашу в посудомоечной машине нельзя, но это и не проблема, поскольку она отлично моется под краном. Сразу после извлечения хлеба мы заливали чашу с находящейся в ней лопастью теплой водой, а через некоторое время легко снимали лопасть и счищали остатки запеченного теста.

Внутреннюю поверхность корпуса можно протирать влажной тканью без использования абразивных моющих средств. Чистить дно и нагревательный элемент нам пришлось после теста с молочной кашей. Но об этом чуть ниже. Очистка засохшего и запеченного на нагревательном элемента молока — то еще занятие на любителя. Главное, делать это сразу же после остывания прибора, не давая остаткам еды засохнуть еще больше. В целом, никаких проблем с очисткой хлебопечки у нас не возникло.

Тестирование

Объективные тесты

Замеры энергопотребления производились с помощью ваттметра во время работы прибора. В режиме работы нагревательного элемента хлебопечь потребляет 500 Вт. В режиме замеса значение этого показателя было зафиксировано в пределах от 10 до 32 Вт. За цикл выпечки хлеба по программе «Французский хлеб» устройство потребляет 0,35 кВт·ч, в программе «Классический хлеб» за цикл уходит примерно 0,31 кВт·ч.

Про шумную работу прибора на этапе замеса теста мы уже упоминали выше. В целом можем сказать, что никакого дискомфорта уровень шума не вызвал.

Практические тесты

Производитель предлагает готовить в данном устройстве не только хлеб, но и другие блюда, ассортимент которых довольно разнообразен. Поэтому было решено использовать хлебопечь не только по ее прямому назначению, но и проверить, какой результат выдает прибор при использовании некоторых других автоматических программ. Для этого мы приготовили следующее:

  • Французский хлеб с солодом
  • Французский хлеб с сыром
  • Воздушный белый хлеб
  • Цельнозерновой классический хлеб
  • Пресное тесто (программа «Замес»)
  • Кекс (программа «Выпечка»)
  • Варенье яблочно-абрикосовое (программа «Джем»)
  • Рисовая каша (программа «Молочная каша»)
  • Ленивые голубцы (программа «Тушение»)
  • Курица по-пекински (программа «Тушение»)

Французский хлеб с солодом

Мука пшеничная — 350 г, мука ржаная — 50 г, солод ферментированный — 50 г, сахар — 30 г, соль — 10 г, дрожжи — 7 г, тмин — 5 г, масло растительное — 20 мл, вода — 390 г.

Данный рецепт был выбран по двум причинам: мы очень любим хлеб с солодом, и хотелось протестировать программу «Французский хлеб».

Замечание только одно: тесто у нас получилось чрезмерно жидким. По рецепту необходимо солод замочить в 80 мл горячей воды. Видимо, этот объем воды входит в общее количество жидкости в рецепте, а мы ошиблись, добавив при закладке ингредиентов не 310 мл, а указанные 390 мл воды.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Результат: отлично.

Структура мякиша была схожа с чиабатой: воздушная, эластичная, ноздреватая и очень мягкая. Из-за нашей ошибки (излишек воды) в мякише выделялись несколько крупных пор, а поверхность хлеба оказалась неровной. Сам же хлеб получился невероятно вкусный и легкий.

Французский хлеб с сыром

Мука пшеничная — 440 г, пармезан — 90 г, молоко сухое — 50 г, сахар — 30 г, соль — 10 г, дрожжи — 12 г, базилик сухой — 5 г, масло растительное — 40 мл, вода — 280 г.

У нас в лаборатории как раз завалялся маленький кусочек пармезана. Измельчили сыр, сложили все ингредиенты в порядке, описанном в книге рецептов, и запустили программу «Французский хлеб».

Фотографии, к сожалению, не будет. Причина проста: хлеб съели до того, как вспомнили о фотоаппарате.

Результат: отлично.

Тесто хорошо поднялось, отлично пропеклось. Корочка ровная и равномерно окрашенная. Мякиш средней пористости. Вероятно, хлеб очень понравится любителям сыра и интенсивных вкусов. Вообще, данная выпечка уже приблизилась, по нашему мнению, к сырному пирогу: вкус и аромат сыра были интенсивными, мякиш хоть и наполненный равномерными пузырьками воздуха (т. е. всхожесть у теста отличная, и вымешано оно прекрасно), но сама структура стенок пор плотная. Мы связываем это с большим количеством пармезана в тесте.

Воздушный белый хлеб

Мука пшеничная — 640 г, молоко — 160 мл, яйцо — 1 шт., сахар — 9 г, соль — 6 г, масло растительное — 2 мл, дрожжи — 3 г, вода — 160 мл.

Строго говоря, данный хлеб у нас получился не совсем белым. Часть муки высшего сорта (150 г) была заменена на цельнозерновую, количество дрожжей по этой причине было увеличено до 6 г. Хлеб пекли на автоматической программе «Классический хлеб».

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Результат: отлично.

Получился классический хлеб без особых изысков: качественно пропеченный, с ровно окрашенной и однородной хрустящей корочкой, с мелко пористым и упругим мякишем.

Цельнозерновой классический хлеб

Мука цельнозерновая — 560 г, мед — 60 г, соль — 10 г, дрожжи — 7 г, масло растительное — 30 мл, вода — 350 г.

После нескольких успешных тестов, мы захотели проверить, как хлебопечь справится со сложной мукой. Поэтому выбрали рецепт, где вообще отсутствует пшеничная мука высшего сорта, отличающаяся повышенным содержанием клейковины. Готовили на автоматической программе «Цельнозерновой хлеб». Данная программа отличается более длительным временем замеса и расстойки.

Тесто хорошо подошло (для этого вида муки), не сильно осело в процессе выпечки. Аромат по лаборатории разносился даже более аппетитный, чем при приготовлении хлеба с солодом.

Результат: хорошо.

Хлеб отлично пропекся. Структура мякиша плотная, с достаточной, хоть и неравномерной пористостью. Корочка неоднородная, просевшая по центру, при этом хрустящая и не жесткая.

Пресное тесто (для пельменей, мантов etc)

Мука — 500 г, вода — 250 г, соль — 10 г.

Тесто предполагалось использовать для приготовления мантов. В данном рецепте, приведенном в Книге, на наш взгляд не хватает яиц, поэтому мы добавили одно яйцо в счет общего веса воды. Делали тесто, как и рекомендуется, на автоматической программе «Замес».

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Получилось тесто необходимой нам консистенции: плотное, упругое, но вместе с тем эластичное.

Результат: отлично.

За 15 минут мы получили комочек отличного пресного теста. И никаких тебе пыток, в особенности для нежных женских рук, с вымешиванием вручную. Кстати, можем поделиться ценным лайфхаком: если вы хотите, чтобы тесто (особенно это актуально для мантов) не рвалось, добавьте в жидкую составляющую теста маленькую рюмочку водки. Нам непонятен механизм действия, но манты действительно перестают рваться.

Кекс классический

Мука — 600 г, яйца — 150 г (3 шт.), масло сливочное — 120 г, сахар — 72 г, изюм — 50 г, орехи грецкие — 50 г, сметана — 30 г, дрожжи — 7,5 г, соль — 6 г, молоко — 100 мл, масло растительное — 24 мл, вода — 300 мл.

Данный рецепт взят из книги рецептов, приложенной к хлебопечке. Рецепт, видимо, писал хороший такой технолог производства. Коммерческого. Иначе чем еще объяснить наличие воды (!!!) в кексе — выпечке, которая подразумевает использование только масла, яиц, сахара, муки и разрыхлителя. Ну да ладно, тестируем — так тестируем. Только, за неимением изюма, в тесто была добавлена курага.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Все ингредиенты были подготовлены и уложены в чашу для выпечки в порядке, описанном в Книге рецептов. Кекс готовился, как нетрудно догадаться, на автоматической программе с одноименным названием.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Результат: хорошо.

Получилась довольно вкусная и ароматная выпечка, однако, кексом в классическом понимании назвать это, на наш взгляд, несколько неправильно. Корочка равномерная, тесто внутри хорошо пропеклось, структура плотная, но не липкая.

Варенье яблочно-абрикосовое

Яблоки — 500 г, абрикосы — 500 г, сахар — 1 кг.

Фрукты были вымыты, из яблок вырезана серединка, из абрикосов удалена косточка. Затем все ингредиенты были нарезаны на кусочки примерно равных размеров. После этого мы засыпали фрукты сахаром и оставили на несколько часов. Накрыв чашу фольгой, варили на автоматической программе «Джем», как рекомендовано 1 час 15 минут. Уже через 20 минут по кухне начал распространяться чудесный запах абрикосового варенья.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Дав продукту немного остыть по окончании программы, мы выложили результат в баночку и креманку, чтобы немедленно попробовать. Несмотря на перемешивание фруктов в процессе варки, в джеме встречаются отдельные кусочки яблок и абрикосов, прекрасно сварившиеся и напитавшиеся ароматом друг друга.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Результат: отлично.

Джем получился ароматный, с отдельными кусочками фруктов. Дно и внутренние стороны хлебопечки чистые.

Рисовая каша

Рис — 100 г, молоко — 600 мл, соль, сахар — по вкусу.

Рис был тщательно промыт под проточной водой. Затем мы выложили его в чашу для выпечки, добавили соли и залили разбавленным молоком. Данный рецепт мы опять-таки доработали: треть молока мы заменили водой, испугавшись того, что молоко будет убегать из чаши и пачкать дно хлебопечки. После этого чаша была закрыта фольгой. Готовили, согласно Книге рецептов, в автоматической программе «Молочная каша» в течение 1 часа 10 минут. Данная программа предусматривает периодическое перемешивание продукта лопастью для замеса. Была надежда, что это предотвратит пенообразование и убегание молока.

Однако даже разбавление молока водой не спасло нас от последующей чистки хлебопечки.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Сама же каша получилась неплохо. Только чаша была со всех сторон залита убежавшим и подсохшим молоком. Если честно, даже страшно представить, что происходило бы внутри хлебопечки, если бы мы залили рис неразбавленным молоком.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Результат: удовлетворительно.

Каша получилась вкусная, но зачем тратить больше часа на приготовление, затем с трудом отмывать хлебопечь и ее нагревательный элемент, если такую же кашу можно получить в несколько раз быстрее и с меньшими усилиями.

Ленивые голубцы

Как такового рецепта не будет. Мы взяли с полкилограмма фарша, немного риса, капусты, моркови и лука. Овощи почистили, порезали, смешали с фаршем и рисом, приправили солью, перцем, сушеными томатами и прочими травками. Добавили немного воды и выложили в чашу для выпечки. Как рекомендуется, накрыли чашу фольгой.

Готовили в программе «Тушение». По истечении 1 часа рис был мягок, фарш и капуста протушились. Получилось обычная еда, не отличающаяся особыми вкусовыми изысками, но для утоления голода — самое то.

Результат: хорошо.

С функцией тушения прибор справился, хоть и за более продолжительное, в сравнении с тушением на обыкновенной плитке, время.

Курица по-пекински

Куриное филе — 400 г, рис — 180 г, морковь — 200 г, шампиньоны — 100 г, горошек консервированный — 50 г, вода — 200 мл, соль, специи — по вкусу.

Еще одно блюдо, предлагаемое к приготовлению в хлебопечке. Подкупил этот рецепт нас тем, что курица была названа по-питерски: курой. Очень трогательно.

Все ингредиенты были подготовлены так, как рекомендовано, затем выложены в чашу в следующем порядке: курица, овощи, рис, вода, соль и специи. Нас, конечно, терзали сомнения насчет очередности закладки риса, но раз сказано сверху, значит, положим сверху. Сказано натереть морковь, значит, натрем. Но масло мы таки добавили, каемся, не удержались. Немного, пару столовых ложек. Готовили в программе «Тушение» 45 минут.

Через рекомендованное время приготовления рис был жестковат, в то время как курица была полностью готова, а морковь откровенно переварена. Поэтому мы перемешали содержимое чаши и поставили в хлебопечь еще на 15 минут.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Результат: удовлетворительно.

Все было протушено. Некоторые ингредиенты даже чрезмерно. Тушит хлебопечь нормально, но вот сам рецепт нам показался сомнительным: ну разве может натертая морковь готовиться столько же, сколько и рис?

Выводы

По результатам тестирования можно сделать вывод, что Redmond RBM-M1909 — прибор, отлично подходящий для решения задач, связанных с замесом разных видов теста и выпечки разнообразного хлеба. Классический хлеб, бездрожжевой, безглютеновый, ржаной, цельнозерновой — хлебопечь способна успешно справиться с любой задачей. Прибор прекрасно замешивает пельменное тесто, к плотности которого предъявляются особые требования. Режим Мультипекаря позволяет запрограммировать устройство под решение особых, нестандартных задач.

При этом даже опытный хлебопек может оказаться удовлетворен встроенными автоматическими программами, главное — подобрать программу под решение своих задач. Redmond RBM-M1909 предоставляет возможность выбирать степень прожарки корочки и готовить крупные буханки хлеба весом в 1 килограмм, что отлично подойдет для большой семьи или компании, где любят свежеиспеченный хлеб. Функция отсрочки старта позволит получить горячую выпечку к тому моменту, когда это необходимо: наполнить дом с утра ароматом свежего хлеба или получить теплый кекс к моменту прихода домой с работы.

Хлебопечь Redmond RBM-M1909

Отметим наличие базовых режимов, характерных для мультиварок, позволяющих сварить суп, приготовить тушеное или запеченное блюдо. При использовании данных режимов следует учитывать, что, во-первых, увеличивается время готовки блюда в сравнении с другими способами приготовления (на плите, в духовке, мультиварке и т. п.), а во-вторых, нужно подумать, в каком порядке закладывать ингредиенты, чтобы они равномерно потушились или запеклись.

К плюсам отнесем удобную конструкцию устройства, его приятный внешний вид и наличие дополнительных аксессуаров. Большинство рецептов в приложенной к хлебопечи книге жизнеспособны, особенно те, которые касаются хлебопечения.

Плюсы

  • Хороший и стабильный результат при выпечке хлеба
  • Возможность замеса разных видов теста, в том числе плотного пресного теста
  • Наличие дополнительных функций
  • Приятный внешний вид

Минусы

  • При использовании некоторых режимов загрязняется внутренняя часть корпуса и нагревательный элемент

Хлебопечь Redmond RBM-M1909
предоставлена для тестирования производителем



Дополнительно

Нашли ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Shift+Enter

Код для блога бета

Выделите HTML-код в поле, скопируйте его в буфер и вставьте в свой блог.