Компактная электрическая духовка Rommelsbacher BG 1550

с грилем и конвекцией


Сегодня мы рассмотрим электрическую печь немецкой компании Rommelsbacher. Рассматриваемая модель мини-печи не предназначена для встраивания, являясь отдельно стоящей небольшой духовкой с конвекцией, грилем и вертелом. Внимательный осмотр и практические эксперименты позволят нам выяснить, действительно ли хороша продукция Rommelsbacher и сохраняется ли качество немецкого производства в XXI веке.

Компактная электрическая духовка Rommelsbacher BG 1550 с грилем и конвекцией

Оглавление

  1. Характеристики
  2. Комплектация
  3. На первый взгляд
  4. Инструкция
  5. Управление
  6. Эксплуатация
  7. Тестирование
  8. Выводы

Характеристики

Производитель Rommelsbacher
Наименование модели BG 1550
Тип электрическая печь с вертелом
Страна производства Китай
Гарантия 1 год
Заявленная мощность 1550 Вт
Материал корпуса металл
Цвет корпуса черный, металлик
Объем внутренней камеры 30 л
Внутреннее покрытие камеры металлическое, антипригарное, легкоочищаемое
Диапазон температур 80—230 °C
Режимы работы камеры 7
Таймер до 120 минут
Управление механическое
Защита от перегрева есть
Конвекция есть
Гриль есть
Вертел есть
Аксессуары лоток для крошек, противень для жарки/выпечки, решетка для гриля, ручка для противня, вертел, фиксаторы и винты для вертела, ручка для вертела
Длина шнура 93 см
Упаковка (Ш×В×Г) 54×42,5×44 см
Размеры печи (Ш×В×Г) 48,5×34×38 см
Вес с упаковкой 10,3 кг
Вес без упаковки и аксессуаров 6,5 кг

Комплектация

Прибор поставляется в большой по размеру коробке-параллелепипеде. На сером фоне упаковки много текстовой информации преимущественно на немецком языке. Также на коробке можно увидеть фотографии самого устройства, в том числе с аппетитно поджаренной курицей внутри печи. Информация на русском и английском языках приведена лишь на боковых сторонах упаковки и представляет собой описание прибора и краткий перечень его характеристик.

Компактная электрическая духовка Rommelsbacher BG 1550 с грилем и конвекцией

Все аксессуары аккуратно сложены в отдельную картонную коробочку относительно небольшого размера, которая размещается сверху на устройстве. В собранном виде духовка защищена от ударов при хранении и транспортировке пенопластовыми вкладками. На боковых сторонах упаковки имеются выемки для рук, предназначенные для удобства переноски. Отметим еще раз, что коробка имеет довольно большие размеры и вес, поэтому поднимать ее, скажем, пешком, на третий этаж — утомительное занятие даже для не самых слабых мужчин.

Итак, из коробки были извлечены:

  • сама печь;
  • картонная коробка, внутри которой находились противень, держатель для противня, решетка, вертел, фиксаторы и ручка для вертела;
  • инструкция на русском языке;
  • инструкция на немецком и английском языках;
  • гарантийный талон.
Компактная электрическая духовка Rommelsbacher BG 1550 с грилем и конвекцией

На первый взгляд

Quadratisch, praktisch, gut! — это была первая ассоциация, пришедшая в голову при визуальном осмотре электродуховки. Сразу обращают на себя внимание простые формы, гладкие матовые поверхности, черный цвет и вставки из нержавеющей стали. Откидная дверца конструктивно представляет собой два слоя стекла, соединенные с помощью металлических деталей. Внутреннее стекло является съемным. Дверца откидывается полностью до горизонтали. Вообще дверца имеет четыре промежуточных положения, в которых она может оставаться открытой: от слегка приоткрытой до почти полностью откинутой. Ручка дверцы изготовлена из пластика с вкладкой из нержавеющей стали по лицевой стороне. По периметру дверцы с внутренней стороны закреплен силиконовый уплотнитель.

Компактная электрическая духовка Rommelsbacher BG 1550 с грилем и конвекцией

С левой стороны на передней части устройства находится панель управления. На первый взгляд управление духовкой не представляется чем-то особенно сложным. Панель также изготовлена из металла, пластиковыми являются лишь три регулятора: температуры, времени и режима работы печи.

На верхней поверхности устройства выштампованы вентиляционные отверстия, расположенные вдоль широкой части печи. На боковых поверхностях вентиляционные отверстия расположены в четыре вертикальных ряда. Отверстия сложной формы, разработанной, видимо, с учетом термодинамических характеристик для более эффективного отвода горячего воздуха.

Компактная электрическая духовка Rommelsbacher BG 1550 с грилем и конвекцией

Задняя поверхность изготовлена из неокрашенного металла. Широкие вентиляционные отверстия имеются со стороны панели управления. Вдоль верхней и левой сторон устройства расположены узкие щели простой прямоугольной формы. Также здесь имеются два ограничителя, не позволяющие установить печь вплотную к стене или другой боковой поверхности.

Компактная электрическая духовка Rommelsbacher BG 1550 с грилем и конвекцией

Нижняя сторона устройства изготовлена также из неокрашенного металла. Вентиляционные отверстия отводят нагретый воздух от правой стороны устройства, где расположена панель управления. Отсюда же выходит и шнур электропитания. Духовка устойчиво размещается на четырех массивных пластиковых ножках высотой около двух сантиметров.

Внутренняя камера выглядит стандартно для мини-духовок. Заглянув внутрь, мы можем обратить внимание на открытые нагревательные элементы сверху и снизу. Конструкция камеры предусматривает четыре положения для установки противня на разной высоте.

Компактная электрическая духовка Rommelsbacher BG 1550 с грилем и конвекцией

По центру на боковых сторонах камеры имеются пазы для установки вертела. Вентилятор и лампа для освещения расположены на правой боковой стороне.

Компактная электрическая духовка Rommelsbacher BG 1550 с грилем и конвекцией

На дно внутренней камеры под нижний нагревательный элемент устанавливается оцинкованный поддон для сбора крошек.

Входящие в комплект аксессуары — противень, решетка, вертел — имеют обычную для такого типа деталей конструкцию. Выглядят прилично, без особенностей и недостатков. Наличие ручек для противня и гриля вызывают определенное уважение к производителю, который обеспечивает удобство эксплуатации даже при выполнении такой тривиальной операции, как извлечение блюда из горячей духовки.

Компактная электрическая духовка Rommelsbacher BG 1550 с грилем и конвекцией

В целом, мы остались довольны результатами осмотра печи с вертелом Rommelsbacher BG 1550. Ростер производит впечатление добротно выполненного устройства с хорошими эксплуатационными свойствами. Сама печь и ее аксессуары изготовлены из качественных материалов, конструкция стандартна и удобна, никаких недостатков на первый взгляд нами обнаружено не было.

Инструкция

В комплект печи входит два документа: на английском/немецком языках и отдельно — на русском. Далее мы будем описывать содержание именно последнего. Инструкция по эксплуатации представляет собой брошюру формата А5, напечатанную на плотной глянцевой бумаге. На первой странице дано описание прибора и его аксессуаров в виде схемы с наименованием отдельных частей. На второй странице изображена панель управления. Описание интерфейса, а также режимов работы приведены на следующей странице в соответствующем разделе. Содержание руководства разбито на несколько глав. Информация представлена понятным языком и не отягощена техническим сленгом. Изучив документ, можно узнать всю необходимую для эксплуатации прибора информацию: назначение, подготовка к использованию, назначение различных режимов и функций, управление, указания по чистке и уходу. Также приведены советы, рекомендации и несколько рецептов.

Компактная электрическая духовка Rommelsbacher BG 1550 с грилем и конвекцией

Отметим, что в главе, посвященной использованию прибора, даны подробные описания всех возможных функций и предназначение каждого из режимов. Более того, здесь же содержатся рекомендации по максимально эффективному и удобному использованию режимов. Отдельно приведены указания и советы по использованию гриля на вертеле. Нам эта информация показалась действительно нужной, особенно для тех пользователей, кто никогда не пользовался грилем с вертелом или сомневается в правильности выбора режима для приготовления какого-то конкретного блюда.

Мы думаем, что однократного изучения руководства по эксплуатации окажется достаточным, потому что электрическая духовка Rommelsbacher BG 1550 является несложным, понятным и ординарным кухонным устройством.

Управление

Как упоминалось выше, панель управления расположена с правой стороны на лицевой части духовки. Именно здесь расположены три вращающихся переключателя, позволяющие установить температуру, время и выбрать режим работы устройства. В самом низу панели находится контрольная лампочка температуры. Одного взгляда на панель достаточно, чтобы понять, как управлять электродуховкой.

Компактная электрическая духовка Rommelsbacher BG 1550 с грилем и конвекцией

Регулятор температурных режимов позволяет установить температуру внутри камеры печи от 80 до 230 °C с шагом в 10 °C. Ручка имеет свободный ход.

Регулятор режимов имеет семь положений, определяющих нагрев элементов и работу конвекции или вертела:

  • размораживание;
  • верхний жар с вертелом;
  • верхний жар с конвекцией;
  • только нижний жар;
  • нижний жар с конвекцией;
  • верхний/нижний жар с вертелом;
  • верхний/нижний жар с конвекцией.

Ручка установки режимов имеет пошаговый ход, переключаясь между режимами при вращении. Таймер позволяет установить время работы печи от 10 до 120 минут с шагом в 10 минут. Вращается в сторону установки времени со специфическим звуком и немного туго. В обратную сторону — без затруднений.

После установки необходимой температуры и режима нагрева управлять работой прибора можно двумя способами: в ручном режиме и в режиме таймера. В первом случае следует передвинуть ручку переключателя времени в положение «М». Тогда прибор не отключится автоматически. Для его отключения следует установить таймер в положение «0». Для включения/ выключения печи в режиме таймера нужно повернуть ручку переключателя вправо до упора, затем обратно до желаемого времени работы. По завершении времени приготовления, таймер отключает работу нагревательных элементов. При этом раздастся специфический короткий и громкий звонок. Во время выпечки в любой момент можно добавить или уменьшить время работы, передвинув регулятор на необходимую цифру вправо или влево.

Эксплуатация

Подготовка к использованию

Перед первым использованием рекомендуется промыть все съемные принадлежности прибора горячей водой с добавлением моющего средства. Саму печь следует нагреть в течение 15 минут на максимальной температуре в режиме «Верхний/нижний жар с конвекцией». В инструкции отмечается, что данную операцию необходимо сделать для того, чтобы прижечь защитный слой нагревательных элементов. При этом из печи может идти легкий дым и запах, которые не являются поводом для беспокойства. Когда прибор остынет, нужно протереть его изнутри влажной салфеткой.

Во время первого нагрева из печи действительно шел легкий дым. Однако это происходило буквально первые пять минут. Легкий запах не вызывал никаких опасений.

При установке прибора следует соблюдать правила размещения: установить печь задней стенкой к стене. При этом расстояние со всех сторон прибора до ближайших поверхностей должно составлять не менее 4 см для свободной циркуляции воздуха, сверху — один метр.

Использование

Печь предназначена для приготовления блюд только в домашних условиях. Назначение Rommelsbacher BG 1550 очевидно. С помощью этого прибора можно выпекать, жарить, размораживать, доводить до готовности, разогревать, томить, запекать и готовить на гриле/ вертеле. В общем, делать в этом устройстве можно все то, что мы делаем в обычной духовке: печь пироги, бисквиты, печенье, запекать мясо, рыбу, овощи, открытые и в горшочках, а также можно приготовить курицу или мясо на вертеле. Разнообразие режимов позволяет поставить мини-печь в один ряд с обычными современными «взрослыми» духовками. Действительно, отличается ростер только своими размерами и объемом внутренней камеры.

Опыт эксплуатации прибора оставил только приятные впечатления. Нагревается внутренняя камера достаточно быстро. Во все время работы внутри горит лампочка, которая освещает продукт внутри камеры достаточно для того, чтобы видеть процесс приготовления. Запекание происходит равномерно — цвет готового блюда лишь слегка отличается по центру изделия.

При использовании вертела противень для сбора стекающего жира и жидкости можно установить на разной высоте в зависимости от величины запекаемого продукта. Сам вертел устанавливается легко. Снимать его с помощью специальной ручки тоже не представляет никаких сложностей. Главное, что пользователь предотвращен от получения ожогов при случайном касании раскаленных стенок ростера.

Компактная электрическая духовка Rommelsbacher BG 1550 с грилем и конвекцией

Управление интуитивно понятное и простое. Небольшого внимания требует лишь расчет времени выпечки. Как правило, изделия из теста нужно ставить в полностью разогретую печь. Таймер начинает отсчитывать время с момента начала нагрева, поэтому следует дождаться, когда погаснет контрольная лампочка температуры, показывающая, что внутри духовки достигнута заданная температура. После этого достаточно скорректировать время приготовления блюда.

Уход

Мыть съемные части рекомендуется в теплой воде с моющим средством. Разрешается использовать для этого процесса и посудомоечную машину. Так, мы очищали противень, решетку, стекло дверцы, вертел и его детали в посудомоечной машине. Вручную мы мыли только оцинкованный поддон для крошек, вставляемый на дно внутренней камеры печи. Корпус печи нельзя погружать в воду. Также запрещено использовать для его чистки пароочиститель. С внешней стороны печь следует протирать влажной, а после этого сухой, тканью.

После жарки мяса на вертеле внутренняя камера, дверца и верхние нагревательные элементы, разумеется, были забрызганы запекшимся мясным соком и жиром. Очистили внутренние поверхности мы без проблем, протерев их сначала влажной губкой с универсальным жидким чистящим средством, а затем протерев чистой влажной и сухой тканью.

Тестирование

Объективные тесты

Замеры энергопотребления во время работы печи с вертелом производились с помощью ваттметра. Реальные показания мощности совпали с заявленным: при работе верхнего и нижнего нагревательных элементов печь потребляет 1570-1600 Вт. Без нагрева, при работе только освещения, энергопотребление составляет 13,5 Вт.

Нагрева до 200 °C печь достигает за пять минут. Отметим, что при работе устройство довольно сильно нагревается снаружи. Так, отдельные поверхности имеют температуру свыше 100 °C. Наиболее высокие температуры зафиксированы сверху у дверцы — около 118 °C.

Практические тесты

Для оценки эксплуатационных свойств печи с вертелом Rommelsbacher BG 1550 было решено провести тесты, которые проиллюстрируют качество работы устройства в разных режимах. В качестве тестовых были выбраны следующие блюда:

  • Маффины
  • Хлеб
  • Курица, запеченная в рукаве
  • Свиная шея на гриле
  • Запеченный в сливках картофель

Банановые маффины

Мука пшеничная — 180 г, масло сливочное — 140 г, сахар — 130 г, яйцо — 1 шт., бананы — 3 шт., соль — щепотка, разрыхлитель — 1 ч. л.

Это один из самых любимых наших рецептов, предоставляющий поле для экспериментов, отличающийся простотой приготовления и стабильно хорошим результатом. Кстати, в данном случае половина муки была заменена цельнозерновой, а четверть — миндальной мукой. Бананы размяли вилкой, затем добавили к ним растопленное сливочное масло, яйцо, сахар, соль, разрыхлитель, миндальную муку и просеянную пшеничную муку. Базовое тесто с бананом было разделено на три части. В одну добавили какао, во вторую — малину и около столовой ложки муки (потому что малина сделала тесто более жидким), в третью — мак. Затем в металлические формочки вставили пергаментные подложки для кексов. В центр шоколадных кексов вставили по две замороженных вишни, в центр малиновых, соответственно, по ягодке малины.

Rommelsbacher BG-1550

Выпекали 20 минут при 180 °C в режиме «Верхний/нижний жар с конвекцией». Первой порцией пекли кексы с маком, чтобы проверить равномерность работы печи. Результатом остались довольны. Как видно на фотографии, поверхность кексов практически одинакова по цвету, лишь слегка бледнее у крайних изделий.

Rommelsbacher BG-1550

Когда маффины остыли, украсили их сверху сахарной пудрой, белым шоколадом, миндальными лепестками. А наличие запасов творожного крема позволило нам сделать даже парочку капкейков.

Rommelsbacher BG-1550

Результат: отлично.

Печь показала отличные результаты при выпечке малых кондитерских изделий, продемонстрировав равномерный нагрев по всему периметру противня.

Ржаной хлеб

Мука пшеничная — 250 г, мука ржаная — 200 г, солод ферментированный — 50 г, вода — 300 мл, сахар — 20 г, соль — 10 г, дрожжи свежие — около 20 г, масло растительное — 20 г.

Развели свежие дрожжи в теплой воде, добавили сахар, пшеничную муку, дали постоять опаре около получаса в теплом месте. Затем всыпали остальные ингредиенты и замесили тесто. Поставили в теплое место. После подъема обмяли и выложили в форму. Дали подойти второй раз. Затем поместили в разогретую до 200 °C печь в режиме «Верхний/нижний жар с конвекцией» на 30 минут.

Rommelsbacher BG-1550

За стандартное время буханка хорошо пропеклась, не сгорев ни сверху, ни снизу.

Rommelsbacher BG-1550

Результат: отлично.

Перед этим тестом мы долго примерялись к внутренней камере. У нас были опасения, что имеющаяся прямоугольная хлебная форма велика для данной печи и верх хлеба находится слишком близко к верхнему нагревательному элементу. Однако наши опасения не оправдались. Тесто не подгорело, несмотря на то, что расстояние между верхом хлеба и нагревательным элементом составило около 7 см, а между низом хлеба и нагревательным элементом — около 6 см.

Курица, запеченная в рукаве

Тушка курицы была обмазана смесью специй, чеснока и сметаны. Пролежала в маринаде около суток. После этого ее поместили в рукав для запекания и установили в духовку на 180 °C. Запекали в режиме «Верхний/нижний жар с конвекцией» один час. Затем мы разрезали рукав сверху и перевели духовку в режим «Верхний жар с конвекцией» на 230 °C. Поджаривание продолжалось примерно 10 минут.

Rommelsbacher BG-1550

Результат: отлично.

Курица хорошо прожарилось внутри и активно, возможно даже слегка чересчур, подрумянилась снаружи. Кстати, при запекании курицы в течение одного часа и десяти минут печь потребила 0,97 кВт·ч.

Свиная шея на гриле

Признаемся, что этот тест родился спонтанно. Изначально на вертеле мы хотели запечь курицу, но тушка оказалась велика. Можем отметить, что, на наш взгляд, на вертеле лучше размещать продукты весом около килограмма, максимум 1,3 килограмма. (К сожалению, в инструкции не было указано, продукты какого веса рекомендовано запекать.) Поэтому мы даже не пытались водрузить на вертел тушку весом 1,7 кг — визуальный осмотр и прикидки вызвали большие вопросы к успешности эксперимента. Зато у нас в рассоле лежала прекрасная свиная шея, предназначенная для приготовления то ли ветчины, то ли буженины. Отрезали от большой шеи кусочек весом в 680 г и закрепили его на вертеле, замотав для надежности и сохранения формы ниткой.

Rommelsbacher BG-1550

В нижней части камеры разместили противень, наполовину заполненный водой, как это рекомендовано инструкцией. Вода нужна для того, чтобы поднимающийся водяной пар сделал жарящиеся продукты особенно нежными. Запекали ровно один час в режиме «Верхний/нижний жар с вертелом» на максимальной температуре в 230 °C.

Rommelsbacher BG-1550

Где-то минут через 40 после начала процесса вся вода испарилась, и стекающий сок начал капать на раскаленный противень. Для чистоты эксперимента было решено не доливать воды, но у нас в кухне случилась дымовая атака с чадом и запахом. За оставшиеся 20 минут кухня пропиталась запахом привокзальной шавермы. Собственно, это является ответом на вопрос, почему в обычной городской жизни в условиях замкнутых пространств мы почти никогда не используем возможность приготовить курицу-гриль именно на вертеле. Однако результат нас несомненно порадовал: запеченная ароматная корочка, нежная мякоть внутри. Кстати, теперь мясо для запекания мы будем всегда мариновать сутки-двое в рассоле. В результате готовое мясо имеет необычную структуру: нежную, но в то же время упругую, не разваливающуюся на волокна.

Rommelsbacher BG-1550

Вес запеченного куска составил 515 г. За час работы при полном нагреве на максимальной температуре печь потребила 1,13 кВт·ч. Поверьте нам на слово: мясо было прекрасным. Ну а дым... да что там дым?.. Через полчаса работы вытяжки при открытом окне запах полностью исчез.

Rommelsbacher BG-1550

Результат: отлично.

При использовании вертела нужно заранее готовиться к основательной мойке внутренних поверхностей печи: самой камеры, дверцы и верхнего нагревательного элемента. Несмотря на опасения, особых затруднений этот процесс не вызвал. Стекло и противень с запекшимися остатками мы очистили с помощью посудомоечной машины, поверхности и нагревательные элементы — вручную, универсальным средством для чистки жирных поверхностей. Кстати, в инструкции имеется предупреждение не использовать спреи для чистки духовок.

Запеченный в сливках картофель

Картофель очистили и нарезали. Затем в чашу с подготовленным картофелем добавили соль, перец, сухую зелень, сухой порошок чеснока, добавили сливки и тщательно перемешали. Выложили на противень, разровняли и поставили запекать. В режиме «Верхний/нижний жар с конвекцией» на 200 °C блюдо готовилось 45 минут. Один раз открывали духовку и перемешивали содержимое противня.

Rommelsbacher BG-1550

Результат: отлично.

Картофель стал мягким и нежным, пропитался запахом сливок и ароматом зелени и специй. В то же время отдельные кусочки сверху подрумянились и стали выглядеть очень аппетитно.

Выводы

Печь с вертелом и конвекцией Rommelsbacher BG 1550 отлично справилась со всеми задачами. Мощная, с равномерным нагревом электродуховка прекрасно подойдет для дачи или помещений, в которых по каким-то причинам невозможно установить стационарную духовку или большую кухонную плиту. Устройство нельзя назвать небольшим, зато внутренняя камера позволяет решать большинство задач: запечь курицу весом до двух кг, сделать пирог или изготовить бисквит для торта. Пользователь будет ограничен лишь размером противня, который составляет 32,5 на 28,5 см. По нашему мнению, если у вас нет потребности готовить большие объемы продуктов, то данный размер представляется оптимальным для семьи из двух-трех человек.

Компактная электрическая духовка Rommelsbacher BG 1550 с грилем и конвекцией

Разнообразные режимы работы позволяют решать большинство задач, для которых предназначены духовые шкафы. Диапазон температур также представляется достаточным и для выпечки изделий из теста, и для длительно готовящихся блюд, и для запекания на гриле и вертеле. Устройство может работать как с автоматическим отключением, так и в ручном режиме. Нагревается до 200 °C печь довольно быстро — за пять минут. При ее эксплуатации следует, конечно, соблюдать определенные требования безопасности, т. к. в ходе работы нагреваются внешние поверхности. Этот факт следует учитывать при выборе места для установки прибора и его эксплуатации, чтобы не обжечься при случайном касании. При этом регуляторы на панели управления и ручка дверцы никогда не нагреваются, так что открывать духовку, переключать режимы, изменять температуру и время работы можно незащищенными руками.

В целом печкой пользоваться удобно. Прибор отличается интуитивным управлением, простотой эксплуатации, наличием дополнительных аксессуаров и принадлежностей, легкостью в уходе, возможностью без затруднений снимать и очищать внутреннее стекло дверцы. Мы остались довольны и самой печью, и результатами практических тестов.

Плюсы

  • Аккуратное исполнение
  • Многофункциональность: конвекция, гриль, вертел
  • Наличие 7 разных режимов работы
  • Автоматическое отключение нагрева
  • Яркая подсветка

Минусы

  • Нагрев отдельных внешних поверхностей свыше 100 °C

Электрическая духовка Rommelsbacher BG 1550
предоставлена для тестирования компанией



Дополнительно

ВИКТОРИНА SILVERSTONE

Модели какого цвета не существует в серии корпусов RL06?

Нашли ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Shift+Enter

Код для блога бета

Выделите HTML-код в поле, скопируйте его в буфер и вставьте в свой блог.