Мы уже говорили, что, на наш взгляд, рынок мультиварок близок к насыщению: за последние несколько лет агрессивная рекламная кампания и общий всплеск интереса к мультиваркам привели к тому, что данный прибор стал своеобразным «стандартом» для современной кухни.
Как в такой ситуации поддержать интерес пользователя к новым моделям? Можно либо разрабатывать новые устройства с новыми функциями, либо предлагать уже привычный набор функций по более низкой цене. Героиня нашего сегодняшнего обзора, мультиварка Redmond SkyCooker RMC-M222S, представляет собой отличный пример второго подхода.
Возможность установки температуры с точностью до градуса, корректировка времени и температуры прямо в процессе приготовления, управление со смартфона — и все это меньше чем за 5 тысяч рублей (на момент написания этого обзора)! Всего год назад прибор со схожими характеристиками (и чуть более качественной сборкой) получил бы статус топовой модели и обошелся бы в 2-3 раза дороже. Сейчас же это бюджетная модель, которую может себе позволить практически каждый.
Оглавление
Характеристики
| Производитель | Redmond |
| Модель | SkyCooker RMC-M222S |
| Тип | мультиварка |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Заявленная мощность | 860 Вт |
| Материал корпуса | пластик, металл |
| Объём чаши | 5 л (полезный 4 л) |
| Материал чаши | алюминиевый сплав |
| Покрытие чаши | керамическое антипригарное |
| Управление | электронное, дистанционное |
| Тип кнопок | мембранные |
| Дисплей | светодиодный |
| Поддержание температуры | до 12 часов |
| Отложенный старт | до 24 часов |
| Индикаторы | включения, текущего режима, оставшегося времени |
| Дополнительно | «Мастершеф Лайт», блокировка панели управления |
| Длина шнура | 0,8 м |
| Упаковка | 30×30×29 см |
| Вес с упаковкой | 2,8 кг |
| Средняя цена | T-1711504636 |
| Розничные предложения | L-1711504636-10 |
Комплектация
Мультиварка поставляется в картонной коробке-«кубике», имеющей пластиковую ручку для переноски. Содержимое защищено от ударов пенопластовыми вкладками и дополнительно упаковано в полиэтиленовые пакеты.
Дизайн упаковки строгий. На этот раз Redmond решили отказаться от изображений привлекательных барышень, и оформили коробку в «серьезном» стиле: черный фон, минимум ярких шрифтов, акцент на ключевых особенностях прибора.
Изучив коробку, можно узнать практически обо всех функциях мультиварки. В первую очередь это, конечно, возможность управления со смартфона и функция Master Chief Lite, позволяющая регулировать температуру непосредственно во время приготовления. Тут же содержится и техническая информация: например, указана максимальная мощность (860 Вт) и общее количество программ (11 автоматических и 145 в режиме ручной регулировки).
На наш взгляд, в данном случае маркетологи (снова!) немного увлеклись: всем нам хорошо известно, что эти 145 программ, по сути, являются различными сочетаниями «время/температура». При наличии функции «Мультиповар», позволяющей установить абсолютно любой режим работы в рамках физических возможностей прибора, заявления о наличии десятков (или даже сотен) программ теряет какой-либо смысл.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:
- саму мультиварку;
- чашу с керамическим покрытием;
- контейнер-пароварку (без возможности регулирования объема);
- мерный стакан;
- пластмассовую ложку и черпак;
- шнур электропитания;
- иллюстрированную книгу, содержащую 120 рецептов;
- инструкцию;
- гарантийный талон.
Как мы видим, комплектация стандартная для мультиварок из данной ценовой категории. Дополнительные аксессуары (силиконовую лопатку, баночки для приготовления йогурта, ветчинницу, дополнительные чаши и т. п.) можно приобрести отдельно на сайте Redmond.
На первый взгляд
Визуально мультиварка производит впечатление относительно недорогого, но качественно собранного устройства. Корпус прибора выполнен из согнутого листа нержавеющей стали, на крышке помимо ручки расположена кнопка фиксации и съемный клапан выпуска пара. Снизу можно увидеть пластиковые ножки. Сзади — разъем для крепления провода питания. Сбоку — контейнер для сбора конденсата.
Блок управления состоит из светодиодного одноцветного дисплея (включающего в себя цифровое табло и отдельные индикаторы) и восьми механических кнопок. В общем, внешне перед нами типичная «недорогая мультиварка». Увидев такую в магазине, мы бы вряд ли предположили, что она оснащена беспроводным модулем и достаточно «продвинутой» электронной начинкой.
Чаша с керамическим покрытием и довольно тонкими стенками имеет градуировку от 1 до 4 литров с шагом в 0,5 литра. Таким образом, максимальный полезный объем «пятилитровой» чаши составляет четыре литра.
Дополнительные аксессуары (контейнер для приготовления на пару́, пластиковые ложка и черпак, мерный стакан) также стандартны для большинства мультиварок: они нам уже неоднократно встречались в других моделях мультиварок от Redmond.
Инструкция
Инструкция, прилагаемая к мультиварке, представляет собой 30-страничную брошюру небольшого формата. На долю русского языка приходится 16 страниц, на которых можно найти всю необходимую информацию о работе с прибором — начиная с правил использования и описания возможностей программ, и заканчивая советами по приготовлению.
Из дополнительной полезной информации следует отметить наличие небольшого FAQ, в котором описано решение наиболее часто встречающихся проблем типа «Что делать, если выпечка получилась влажной?» или «При варке продукт выкипает». Также в инструкции можно найти сводную таблицу программ приготовления (заводские настройки), таблицу рекомендованного времени приготовления на пару́ и рекомендации по использованию различных температурных режимов.
В комплекте к прибору также прилагается книга, содержащая 120 рецептов на все случаи жизни. Каждый рецепт снабжен инструкцией по приготовлению и полезным советом, а также цветной фотографией. Выглядит книга рецептов отлично и может разнообразить домашнее меню на несколько месяцев, но только для тех, кто раньше не сталкивался с продукцией Redmond. Те, кто уже имел опыт использования мультиварки от Rеdmond, в основном обнаружат хорошо знакомые рецепты (иногда, впрочем, проиллюстрированные новыми фотографиями).
Управление
Управление мультиваркой осуществляется с помощью панели управления (механических кнопок и светодиодного табло), либо посредством специального приложения для смартфонов.
На наш взгляд, управлять мультиваркой с помощью приложения значительно удобнее, хотя и «традиционный» способ не вызывает никаких сложностей: кнопкой «Меню» осуществляется переключение между предустановленными программами, а загорающиеся индикаторы вовремя подскажут о том, что в выбранном режиме можно изменить стандартное время или, например, установить другую температуру.
Всего в приборе используется 8 кнопок, назначение которых понятно без дополнительных комментариев:
- Отсрочка (до 24 часов);
- −/+;
- Время;
- Температура;
- Отмена/Разогрев;
- Меню;
- Старт.
В процессе выбора нужного режима кнопки нажимаются с ощутимым щелчком, а нажатия сопровождаются звуковым сигналом, благодаря чему всегда можно с легкостью понять, произошло ли нажатие. Цифровое табло и индикаторы светятся ярко и хорошо видны даже при ярком солнечном свете.
В соответствии с заводскими настройками, в мультиварке присутствуют следующие программы:
- Мультиповар — приготовление блюд с возможностью установки температуры от 35 до 180 градусов (с шагом в 1 градус) и таймером от 2 минут до 12 часов;
- Плов — приготовление различных видов плова;
- Жарка — жарка мяса, рыбы, овощей, многокомпонентных блюд;
- Молочная каша;
- Йогурт — программа также используется для расстойки теста;
- Выпечка — выпечка бисквитов, запеканок, пирогов, домашнего хлеба;
- Тушение — тушение рыбы, мяса, овощей, приготовление холодца;
- Крупы — варка каш на воде и крупяных гарниров;
- Суп — приготовление бульонов, компотов, бобовых продуктов;
- На пару́;
- Экспресс — быстрое приготовление риса, рассыпчатых каш.
Отдельно стоит упомянуть функцию «Мастершеф лайт». Если программа «Мультиповар» позволяет задать параметры выполнения программы до ее запуска, то «Мастершеф лайт» позволяет сделать то же самое прямо в процессе приготовления. Таким образом пользователь всегда может скорректировать процесс приготовления в соответствии с актуальной ситуацией: например, убавить температуру, если каша собралась «убежать», или добавить — если обжарка идет слишком медленно.
Ограничений на внесение изменений практически не предусмотрено. Таким образом любую программу (кроме, разве что, программы «Экспресс») можно с легкостью перенастроить в диапазоне температур от 35 до 180 градусов и времени — от 1 минуты до максимума, предусмотренного в данной конкретной программе.
Использование специального приложения Ready for Sky существенно расширяет возможности по управлению прибором: с его помощью можно не только выбрать нужные режим буквально в несколько «кликов» по экрану, но также запустить подходящую программу непосредственно из встроенной книги рецептов.
Для тех, кто ранее ранее не сталкивался с нашими обзорами техники с поддержкой Ready for Sky, буквально в двух словах расскажем, что данное приложение позволяет управлять мультиваркой и другой техникой Redmond посредством Bluetooth — со смартфона или планшета. Ну а в случае, если есть такая необходимость, можно оставить дома постоянно включенный смартфон или планшет с доступом в интернет. В этом случае с помощью дополнительного приложения R4S Gateway управлять домашней техникой можно будет не только находясь в зоне покрытия Bluetooth, но вообще из любой точки мира.
Эксплуатация
Подготовка к использованию
Перед первым использованием, а также для удаления запаха пищи в мультиварке рекомендуется протереть чашу и внутреннюю крышку мультиварки 9-процентным раствором уксуса, после чего обработать в ней половину лимона в режиме «На пару́». Ежедневный уход за мультиваркой довольно стандартен: корпус надлежит протирать мягкой влажной кухонной салфеткой или губкой, чашу допускается мыть в посудомоечной машине. Съемный паровой клапан разбирается и промывается под проточной водой.
Эргономика
В процессе эксплуатации прибора мы не заметили каких-либо особенностей, на которых стоило бы отдельно заострить внимание. Общее впечатление можно охарактеризовать примерно как «перед нами действительно мультиварка».
Впрочем, изредка дает о себе знать невысокая цена прибора: в мелочах порой становится заметно, что кое-где явно сэкономили. Например, крышка мультиварки не имеет пружины для автоматического открывания, а в открытом положении фиксируется довольно слабо: при малейшем неосторожном движении она захлопнется под собственным весом. Использовать ручку, расположенную на крышке, разрешается только при переноске пустой мультиварки. Прибор с едой переносить таким образом запрещено. На процессе приготовления такие мелочи никак не сказываются, а вот в том, что касается удобства использования — слегка раздражают.
Тестирование
В процессе тестирования мы измерили энергопотребление прибора, проверили, насколько хорошо он справляется с поддержанием температуры (ведь в данной модели заявлен контроль температуры с точностью до градуса!), а также приготовили несколько тестовых блюд из прилагаемой книги рецептов.
Объективные тесты
В этом тесте мы заполнили чашу мультиварки один литр воды при температуре 20 градусов и проверили, насколько хорошо прибор справляется с поддержанием установленной температуры.
Первая отметка, на которую мы установили датчик температуры — 60 градусов. Именно на этой температуре будет готова, например, свинина (конечно, если дать ей достаточно времени). В качестве «рабочего» режима была выбрана программа «Жарка»: она подразумевает, что таймер запустится после набора нужной температуры.
Уже через три минуты мультиварка подала сигнал, что нужная температура набрана (за это время было потрачено 0,05 кВт·ч). Однако замер температуры воды с помощью термометра показал, что вода нагрелась лишь до 53 градусов. В чем дело? Судя по всему, в том, что датчик температуры среагировал на нагрев чаши, в то время, как ее содержимое еще не успело набрать нужную температуру.
Мы решили дать прибору поработать еще некоторое время и подождали 15 минут, по истечении которых наш термор показал 61 градус. Довольно неплохая точность для бюджетной мультиварки.
Для второго теста мы также взяли 1 литр воды при температуре 20 градусов и установили программу на 95 градусов. Мультиварка подала сигнал через 10 минут 30 секунд (за это время было потрачено 0,11 кВт·ч). Результат оказался схожим: на момент срабатывания датчика фактическая температура воды оказалась равна 90 градусов, однако за 15 минут работы программы она выровнялась до 93,5 градусов.
Выводы — точности «до градуса» от данной модели, конечно, ждать не приходится, однако она в данном случае вряд ли достижима без принудительного перемешивания содержимого. В итоге мы оцениваем точность температурного контроля, как весьма высокую.
Рассольник
Ингредиенты:
- Говядина (филе) — 250 г;
- Картофель — 400 г;
- Лук репчатый — 30 г;
- Крупа перловая — 100 г;
- Огурцы соленые — 100 г;
- Морковь — 80 г;
- Томатная паста — 80 г;
- Огуречный рассол — 100 мл;
- Масло растительное — 70 г;
- Вода — 2 л;
- Соль, специи.
Для приготовления рассольника нужно промыть говядину, после чего нарезать мясо и картофель кубиками по 1,5 см. Морковь, лук и огурцы нарезаются кубиками по 0,5 см. Перловая крупа промывается до прозрачной воды. В чашу мультиварки закладываются морковь, лук и масло, после чего обжариваются на программе «Жарка» в течении 15 минут. За 7 минут до завершения работы программы нужно добавить соленые огурцы, а за 5 минут — томатную пасту и огуречный рассол. Затем овощи извлекаются, а в мультиварку отправляется говядина, перловая крупа, вода, соль и специи, которые готовятся на программе «Суп» 1 час 30 минут. За час до окончания программы нужно добавить картофель и обжаренные овощи.
Результат: отлично.
Рассольник получился вкусным и наваристым. На наш вкус, не помешало бы увеличить порцию мяса.
Кальмары фаршированные
Ингредиенты:
- Кальмар — 300 г / 3 шт;
- Шпинат свежезамороженный — 400 г;
- Помидоры — 370 г;
- Сыр твердый — 50 г;
- Кедровый орех — 15 г;
- Масло оливковое — 10 мл;
- Вода — 100 мл;
- Соль, специи.
Перед началом приготовления кальмары следует промыть и очистить от пленки. Шпинат разморозить и отжать. Помидоры очистить от кожуры и нарезать кубиками по 0,5 см. Сыр натереть на крупной терке.
На первой стадии часть помидоров, шпинат и орешки обжариваются на программе «Жарка» в течении 7 минут. Затем в чашу мультиварки добавляются сыр, соль и специи, и содержимое тщательно перемешивается. Тушки кальмаров фаршируются готовой смесью (края скрепляются шпажками).
После этого в чашу мультиварки выкладываются оставшиеся помидоры (300 г), добавляется вода, а сверху выкладываются кальмары. Содержимое чаши готовится на программе «тушение» 25 минут.
Результат: отлично.
Мы получили оригинальное, вкусное и несложное в приготовлении блюдо.
Вареники с творогом
Ингредиенты:
Для теста:
- Вода — 90 мл;
- Мука — 180 г;
- Соль.
Для начинки:
- Творог — 220 г;
- Сахар;
- Вода — 1 л.
Вареники — довольно простое блюдо, которое сложно приготовить неправильно. Согласно рецепту тесто нужно раскатать толщиной 0,2 см и нарезать на круги диаметром 8 см. В готовые круги выкладывается творог, после чего формируются вареники, которые варятся на программе «Мультиповар» 30 минут, из которых 15 заложено на закипание воды.
Результат: отлично.
Наши вареники получились именно такими, какими бы мы хотели их увидеть: с плотным, но мягким тестом, не разваривающимся в процессе приготовления.
Овсяный хлеб
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 580 г;
- Овсяные хлопья (помол №2) — 100 г;
- Семена подсолнечника очищенные — 50 г;
- Дрожжи сухие — 20 г;
- Сахар — 20 г;
- Соль — 10 г;
- Масло растительное — 30 мл;
- Вода комнатной температуры — 420 мл.
Выпечка и приготовление хлеба считается довольно сложной задачей для мультиварки. Далеко не одна из протестированных нами моделей проваливали именно эти тесты.
Согласно рецепту, вначале нужно перемешать все сухие ингредиенты, после чего постепенно добавить растительное масло (20 мл) и воду. Тесто нужно вымешивать до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок емкости.
Чаша мультиварки смазывается растительным маслом, тесто выкладывается в чашу и расстаивается при 35 градусах в течении часа (для установки нужной температуры нужно воспользоваться функцией «Мастершеф Лайт»). Выпекается хлеб в течении 2 часов на программе «Выпечка», причем в середине процесса его нужно перевернуть (за временем придется следить самостоятельно).
Результат: хорошо.
Мы получили весьма вкусный и равномерно пропекшийся хлеб. Получился, конечно, не кулинарный шедевр, однако мы и не ждали чего-то особенного. Непосредственно к работе мультиварки претензий не оказалось.
Выводы
Мультиварка Redmond SkyCooker RMC-M222S оказалась довольно удачным решением, имеющим свои достоинства и недостатки: все-таки, как ни крути, перед нами мультиварка из «бюджетной» серии, что не могло не сказаться на общем впечатлении от использования устройства. Простой дисплей, механические кнопки, крышка без встроенной пружины, стандартный дизайн — все это влияет на общее впечатление от использования устройства.
А вот технические характеристики Redmond SkyCooker RMC-M222S не соответствуют скромному внешнему виду: наличие Bluetooth-модуля обеспечивает дистанционное управление, а возможность изменения температуры и времени непосредственно в процессе приготовления существенно расширяет варианты использования прибора. Пользователь, таким образом, не оказывается ограничен рамками встроенных программ и может установить абсолютной любой режим приготовления в зависимости от поставленной кулинарной задачи. Вкупе с достаточно точным температурным контролем (с точностью до 2 градусов при нагреве воды) это открывает, в частности, возможность экспериментов по приготовлению на низких температурах. На наш взгляд, это достойная компенсация за скромный внешний вид и общее впечатление бюджетной модели (каковой SkyCooker RMC-M222S, собственно, и является).
Плюсы
- дистанционное управление
- возможность установки произвольной температуры с точностью до градуса
Минусы
- скромный внешний вид
| Мультиварка Redmond SkyCooker RMC-M222S предоставлена для тестирования производителем |  |
