Оглавление
- Технические характеристики
- Комплектация
- Управление
- Инструкция и книга рецептов
- Эксплуатация
- Тестирование
- Выводы
По мере того, как ассортимент всевозможных аксессуаров, предназначенных для мультиварок, подходит к своему потенциальному максимуму, разработчики начинают задумываться о том, как еще можно расширить функциональность этого бытового прибора. Новым кухонным аксессуаром, представленным компанией Redmond в начале 2015 года, стал универсальный аэрогриль, предназначенный для использования вместе со стандартной мультиварочной кастрюлей.
Таким образом разработчикам удалось убить сразу двух зайцев: выпустить на рынок относительно недорогой и компактный гаджет, который может использоваться «по необходимости», не занимая драгоценного места на кухне.
Технические характеристики
| Общие характеристики | |
| Производитель | Redmond |
| Наименование модели | RAG-241 |
| Тип | аэрогриль |
| Потребляемая мощность | 700-800 Вт |
| Материал корпуса | пластик, металл, стекло |
| Цвет корпуса | черный, металлик |
| Гарантия производителя | 12 месяцев |
| Управление | |
| Тип управления | аналоговое |
| Тип кнопок | механические |
| Тип нагревательного элемента | галогеновый |
| Совместимость | чаши и кастрюли под крышку 22,5 см |
| Диапазон температур | 60—250 °С |
| Диапазон времени приготовления | 5—60 минут |
| Длина шнура питания | 1,5 метра |
| Индикаторы | включения, нагрева |
| Масса и габариты | |
| Упаковка (Ш×В×Г) | 27×27×18 см |
| Вес с упаковкой | 2 кг |
| Цены | |
| Средняя цена | T-10719123 |
| Розничные предложения | L-10719123-10 |
Комплектация
Аэрогриль поставляется в картонной коробке, выполненной в фирменной черно-бордовой цветовой гамме Redmond и оснащенной пластиковой ручкой для переноски. На коробке содержится основная техническая информация об устройстве, комплектации и особенностях приготовления продуктов с помощью аэрогриля. Также покупатель сразу сможет полюбоваться на фотографии готовых блюд и узнает, что теперь он может больше не переживать о лишних калориях и холестерине.
Открыв коробку, внутри можно обнаружить:
- сам аэрогриль;
- низкую металлическую решетку (∅19×2 см);
- высокую металлическую решетку (∅19×6 см);
- низкую металлическую решетку (∅16×2 см);
- щипцы для извлечения решетки;
- подставку для крышки;
- иллюстрированную книгу «20 рецептов»;
- руководство по эксплуатации;
- сервисную книжку.
Экземпляр, попавший к нам на тестирование, также был укомплектован небольшим подарком — силиконовым ковриком. Как мы видим, прибор укомплектован практически всем необходимым: использование двух решеток позволяет одновременно готовить увеличенные порции продукта, а «подставка для крышки» может использоваться для хранения (или охлаждения) самого аэрогриля.
Управление
Внешне аэрогриль напоминает классическую летающую тарелку, причем это сходство лишь усиливается в процессе работы (когда светится галогеновый нагреватель). Качество сборки прибора вполне соответствует его цене и предназначению: пластмасса производит весьма приятное впечатление, индикаторы светятся достаточно ярко. Единственное, что нам не очень понравилось — аналоговые ручки установки температуры и времени приготовления. В частности, не помешало бы отметить краской риску выбора температуры/времени на ручках (у данной модели присутствует лишь «засечка», которую довольно сложно разглядеть).
Также при установке таймера отсутствует возможность «отмотать» время назад: такова конструкция механического часового механизма. По тем же причинам трудно говорить о возможности точной установки как температуры, так и времени: на таймере одно большое деление соответствует пяти минутам, на ручке выбора температуры — 25 градусам (от 125 до 250 градусов, плюс два положения, предназначенные для разморозки (Defrost) и автоочистки (Wash)). Понятно, что такие значения, как 7 минут или 135 градусов, установить удастся разве что «на глаз».
Об окончании работы аэрогриль дает знать одинарным механическим звонком, достаточно громким, чтобы услышать его из соседней комнаты.
Для переноски аэрогриль оснащен специальной откидной ручкой, которая также служит выключателем: прибор автоматически выключится, если ручку поднять, и включится — если ее опустить. Достаточно удобно и интуитивно понятно.
Принцип работы
Действие аэрогриля основано на конвекции воздушных потоков от электрического нагревателя внутри рабочей емкости. Воздух разогревается до высокой температуры галогеновым нагревателем, а вентилятор, расположенный в крышке аэрогриля, приводит в движение горячие воздушные потоки.
Разогретый воздух циркулирует внутри рабочей емкости по всем направлениям сверху вниз, а затем снизу вверх к вентилятору, тем самым нагревая продукты и доводя их до нужной кондиции приготовления. Термостат, расположенный внутри прибора, отслеживает температуру воздуха, по показаниям которого контроллер включает или выключает нагреватель.
Стоит отметить, что галогеновый нагреватель достаточно ярко светится. С одной стороны, это удобно: сквозь прозрачную крышку можно рассмотреть блюдо и понять степень его готовности. С другой — по достижении заданной температуры нагреватель периодически начинает выключаться (а затем снова включаться). Выглядит такая «светомузыка» весьма забавно, но через некоторое время наблюдать за мерцанием «подсветки» надоедает.
Инструкция и книга рецептов
Прилагаемая инструкция содержит всю необходимую информацию, касающуюся использования прибора и ухода за ним. Помимо этого в ней можно найти таблицу рекомендаций по использованию настроек температуры и времени приготовления для таких продуктов, как курица, говядина, свинина, тигровые креветки и картофель. Также присутствует таблица разморозки продуктов, в которой указано примерное время, которое потребуется для разморозки 500 граммов курицы, говядины, свинины или тигровых креветок.
Полноцветная книга рецептов содержит описание 20 различных блюд с фотографиями. В числе приведенных рецептов можно встретить горячие бутерброды, куриные крылышки и другие блюда из курицы и индейки, свиные ребрышки, бифштекс, блюда из трески и дорады, а также шарлотку и рыбный пирог. Стоит отметить, что некоторые из приведенных блюд уже знакомы нам по рецептам для мультиварок. Очевидно, в данном случае аэрогриль должен выполнять вспомогательную функцию, поджаривая продукт сверху, в то время как мультиварка возьмет на себя подогрев снизу. Отдельный привет хочется передать корректорам, у которых на одной странице можно встретить как «куриные», так и «куринные» крылья.
Эксплуатация
Подготовка к использованию
Перед первым включением рекомендуется запустить аэрогриль в режиме самоочистки: налить в емкость немного воды, добавить средства для мытья посуды, после чего запустить прибор на соответствующем режиме на 10-15 минут. Это позволит избавиться от возможных «технических» запахов (в нашем случае таковых замечено не было).
Уход за аэрогрилем
Повседневный уход за аэрогрилем подразумевает протирание влажной салфеткой. Решетки допускается мыть в посудомоечной машине.
Тестирование
Что касается энергопотребления, то на максимальной мощности аэрогриль честно расходует заявленные 700 ватт, это подтверждено нашими измерениями.
В ходе тестирования мы приготовили следующие блюда:
- Горячие бутерброды
- Свиные отбивные
- Шарлотка с яблоками
Горячие бутерброды
Первое, что приходит на ум при использовании аэрогриля — приготовить в нем горячий бутерброд. Мы позволили себе отклониться от рецепта, приведенного в книге, и воспользовались продуктами, которые нашлись в холодильнике. Согласно рецепту, аэрогриль готовит горячий бутерброд в течение 5 минут при температуре 200 градусов. Данного времени действительно хватило, чтобы сыр успел расплавиться, а остальные ингредиенты — прогреться до нужной температуры.
Единственный минус — на одну решетку не без труда помещается всего лишь два бутерброда, приготовленных на основе стандартного тостового хлеба. Такого количества может оказаться недостаточно даже для одного человека, не говоря уже про завтрак на две персоны. Ну а поскольку остывают бутерброды достаточно быстро, то приготовить сразу 4 бутерброда не получится: они попросту остынут. Итог: вкусно, но не очень эффективно в плане организации времени.
Свиные отбивные
Для этого рецепта потребуется 300 г свиной вырезки, 60 г панировочных сухарей и столько же муки, 1 яйцо, немного молока, чеснок и специи. Порционные куски вырезки требуется слегка отбить, молоко и яйцо взбить, добавить соль, специи и чеснок и перемешать. Отбивные последовательно обваливаются в муке, окунаются во взбитое яйцо и обваливаются в сухарях. Готовится мясо на нижней решетке 20 минут при температуре 250 градусов.
Наши впечатления о блюде и процессе приготовления оказались исключительно положительные. Вкусно и просто. Такой рецепт отлично подойдет для ситуации, когда требуется быстро приготовить несложный ужин на 1-2 человека.
Шарлотка с яблоками
Данный рецепт уже знаком нам по сборникам рецептов для мультиварок Redmond. Для него потребуется 180 г пшеничной муки, 300 г яблок, 5 яиц, 200 г сахара, сливочное масло (для смазывания чаши), разрыхлитель и молотая корица. Согласно рецепту, яйца взбиваются с сахаром, затем туда же добавляется мука, разрыхлитель и корица. Часть теста заливается в чашу, сверху выкладываются нарезанные яблоки, после чего заливается остаток теста.
Режим приготовления: 50 минут на программе «Выпечка» в мультиварке, 20 минут при температуре 120 градусов на аэрогриле.
Признаемся: с самого начала нас смутил тот факт, что аэрогриль будет работать всего 20 минут (причем на стадии, когда тесто еще жидкое), в то время как в мультиварке процесс приготовления занимает целых 50 минут. Начало закрадываться подозрение, что при таком методе приготовления шарлотка слегка не пропечется.
В результате, как гласит популярный интернет-мем, «так оно и вышло». Несмотря на то, что по своим вкусовым характеристикам шарлотка оказалась выше всяких похвал (вкусная, пышная и мягкая даже спустя пару дней после приготовления), ее верхний слой оказался слегка непропеченным. На вкусовых качествах это сказалось не сильно, а вот с точки зрения эстетики получилось не слишком красиво: шарлотка мгновенно прилипла к тарелке, и отрезать кусочек, не оставив на тарелке «сырую» часть теста, оказалось невозможно.
Повторная попытка, в ходе которой шарлотка сначала 30 минут выпекалась в мультиварке, а затем — 20 минут в мультиварке и под воздействием аэрогриля, привела к тому же результату — пропеченный низ и сырой верх (или наоборот, если учесть, что выпечка в мультиварочной кастрюле получается «вверх ногами»).
Выводы
Подводя итог, можно сказать, что аэрогриль Redmond RAG-241 — весьма интересный гаджет, отличающийся, однако, достаточно узкой «специализацией». Понятно, что если в доме уже есть аэрогриль либо микроволновая печь с грилем и конвекцией, то смысла в приобретении отдельного аэрогриля Redmond немного. С другой стороны, если подобных приборов на кухне не водится, то Redmond RAG-241 может стать хорошим помощником для выполнения вспомогательных задач и приготовления небольших порций самых разных блюд. А если учесть, что в качестве емкости для приготовления он использует чашу от мультиварки, а сам по себе занимает места чуть больше, чем обычная крышка для сковороды, то становится понятно, что наиболее востребована эта модель будет в домах, где проживает 1-2 человека, а также у тех людей, которые стремятся к экономии кухонного пространства.
А вот рассматривать Redmond RAG-241 в качестве аэрогриля для большой семьи мы бы не стали: в процессе тестирования мы, было, хотели попробовать приготовить цыпленка, однако очень сильно засомневались, поместится ли он в мультиварочную кастрюлю, а если поместится — окажется ли в ней достаточно места для циркуляции воздуха.
Зато для приготовления бутербродов и небольших порций мяса или птицы «на один ужин» такой аэрогриль подходит как нельзя лучше. Блюда типа свиных ребрышек или бифштекса из говядины готовятся 20-35 минут, причем процесс приготовления не требует личного присутствия на кухне, а по его завершении не придется мыть плиту.
Плюсы
- Небольшой размер устройства
- Быстрота приготовления
- Возможность готовить без жарки и масла
Минусы
- Небольшие порции блюд
- Аналоговые переключатели
| Универсальный аэрогриль Redmond RAG-241 предоставлен для тестирования производителем |  |
