Кухонная техника

Мясорубки всё чаще выпускаются с блоками для резки, терки и шинковки овощей, и во время тестирования таких приборов мы всегда проверяем эту дополнительную функцию. И иногда с удивлением обнаруживаем, что именно овощерезка — сильное звено в мясорубке. А иногда — что это ненужный довесок, который надо где-то хранить. Рассказываем о четырех мясорубках с овощерезками, которые побывали в нашей лаборатории.

04 июл 09:00Не только миксер: техника для приготовления безе и меренг

01 июл 13:003 Индукционная варочная поверхность Lex EVI 641A I BL: безимпульсный нагрев, объединяемая зона и беспроводная синхронизация с вытяжкой

Безе кажется простым десертом: белки, сахар — и готово. Но на практике именно техника часто решает, получится ли воздушная хрустящая меренга или липкая масса с трещинами. Для стабильного результата важны две вещи: качественное взбивание белков и правильная сушка с учетом вида меренги, которую вы готовите.

Варочная поверхность Lex EVI 641A I BL — достойное устройство среднего класса с индукционным нагревом. При сравнительно невысокой стоимости эта модель совмещает предсказуемый непрерывный нагрев в широком диапазоне и функции, которые обычно присущи моделям более высокой ценовой категории: кроме уже традиционных для варочных панелей таймера, блокировки, паузы и Boost, здесь есть режим подогрева, записи пользовательских настроек и синхронизации с вытяжкой.

28 июн 13:003 Рожковая кофеварка Redmond CM727: узкий корпус и простое сенсорное управление

Рожковая кофеварка Redmond CM727 — это современная компактная (всего 14,5 см шириной) домашняя кофеварка для приготовления эспрессо и напитков на его основе. Давление помпы 20 бар предполагает плотную пенку крема́ и глубокую экстракцию, а ручной капучинатор позволит пользователю почувствовать себя полноценным бариста.

27 июн 09:0012 Мангал на вашей кухне: в чем готовить овощи-гриль?

23 июн 13:402 Аэрофритюрница Evolution Airo 8700T: 8-литровая чаша с равномерным прогревом и «функция памяти»

Как «в чем?», возмутятся комментаторы. Конечно на открытом огне! Но лето не круглый год, мангал не всегда доступен, а овощи-гриль — и прекрасный гарнир, и великолепное самостоятельное блюдо, и необходимый для некоторых салатов ингредиент. Мы постоянно готовим овощи-гриль в самых разных устройствах и готовы рассказать, какие из них подходят больше, а с какими могут быть проблемы. Не каждый кухонный прибор годится для приготовления овощей-гриль, но спектр такой техники намного шире, чем многие думают.

21 июн 09:005 Погружной блендер Redmond BH424: может выполнять функции сразу нескольких кухонных приборов

Устройство имеет максимально удобное и понятное управление, набор авторежимов и опцию гибкой настройки температуры и времени, как до запуска программы, так и прямо в процессе. Нагрев стабилен в течение всего цикла, распределение температуры равномерное, и это позволяет почти не контролировать процесс. Вместительная чаша рассчитана на 4—6 порций.

Комфортный дом Нина Абрамова

Redmond ВН424: универсальный помощник для кухни или все-таки компромиссное решение? Мы протестировали блендер в повседневных сценариях: от измельчения и смешивания до оценки удобства насадок и комфорта в ежедневном использовании. Рассказываем все плюсы, нюансы и личные впечатления в обзоре.

20 июн 09:0026 Что не так с аэрогрилями: реальные минусы и как их избежать

19 июн 14:0012 Ленивая крышка для микроволновки, набор для вакуумирования Status 199128 и форма для приготовления яиц пашот Egler: три кухонных приспособления, которые обещают упростить жизнь

Нет идеальной или плохой техники — есть неправильный выбор неподходящего прибора и завышенные ожидания после навязчивой рекламы. Но всё же надо признать: большинство отзывов пользователей аэрогрилей — хорошие и даже восторженные. А мы знаем, насколько люди любят писать в сети негатив, тогда как хорошим поделиться не спешат. Словом, аэрогриль — прекрасный выбор, если знать, для чего он вам и как им пользоваться, чтобы неизбежные для любой техники минусы не так чувствовались.

Комфортный дом Софья Александрова

Пашотница для микроволновки, ленивая крышка от брызг и ручной вакууматор для банок и контейнеров: все они предназначены для разных задач, но объединены одной идеей — сократить количество действий, которые обычно сопровождают приготовление и хранение еды.

18 июн 14:005 Рожковая кофеварка Polaris PCM 1560: автоматический капучинатор и управление со смартфона

15 июн 15:20Встраиваемая кухонная вытяжка Lex Nova 600 Inverter BL: управляется жестами и автоматически включается вместе с варочной панелью

Рожковая кофеварка Polaris PCM 1560 Wi-Fi IQ Home — это современная полуавтоматическая кофеварка с автоматическим капучинатором и возможностью дистанционного управления со смартфона. Модель выделяется итальянской помпой на 19 бар, встроенными рецептами популярных кофейно-молочных напитков и возможностью их настройки.

Комфортный дом Алёна Константинова

Lex Nova 600 Inverter BL оборудована ленточной светодиодной подсветкой и сенсорным управлением, но для включения вентиляции совершенно не обязательно прикасаться руками к сенсорам: достаточно взмахнуть рукой на некотором расстоянии от прибора. К управлению жестами производитель добавил и возможность автоматической синхронизации с совместимыми варочными панелями: функция Hob2Hood, ранее встречавшаяся нам только в премиальных моделях AEG и Electrolux, теперь доступна и в устройствах Lex.

11 июн 14:351 Кофемашина Redmond CM731: стильная новинка

Комфортный дом Кирилл Иванов

Кофемашина Redmond CM731, несмотря на необычный внешний вид, оказалась вполне обычным устройством, рассчитанным на приготовление эспрессо, лунго и американо (при ручном включении подачи горячей воды). Молочные напитки готовятся с помощью ручного капучинатора, что потребует некоторой сноровки. При этом дизайн, материалы и общая продуманность конструкции оставляют только положительные впечатления. Устройство дает возможность настраивать объем воды для эспрессо и лунго, а также степень помола зерен, но регулировать количество молотого кофе на порцию и температурный режим нельзя.

08 июн 13:309 Мини-мультиварка RiverHome: компактное решение для простых задач

Комфортный дом Нина Абрамова

Мини-мультиварка RiverHome — это компактное устройство для максимально простых задач и небольших порций — фактически на одного человека. Она быстро включается в работу, не перегревает корпус и справляется с базовыми сценариями вроде варки яиц или приготовления каш. При этом в процессе эксплуатации проявляются особенности, которые влияют на удобство использования. Логика режимов и подрежимов остается не до конца понятной, а работа устройства требует участия и контроля со стороны пользователя.

06 июн 10:00Термопот Redmond («Редмонд») TP2302: резервуар на 5 литров, настройка температуры нагрева от 40 до 95 °C, возможность длительного кипячения

03 июн 13:002 Встраиваемая узкая посудомоечная машина Vitek VT-BD411: невысокая цена, хорошие эффективность и экономичность

Термопот Redmond TP2302 — вместительная модель на 5 литров с сенсорным управлением. Прибор умеет кипятить и нагревать воду в диапазоне от 40 до 95 °C, что должно подойти для разных задач — от приготовления детского питания до заваривания чая и кофе. Также среди заявленных функций — длительное кипячение, которое, по идее, помогает снизить содержание хлора и примесей в водопроводной воде. Корпус у модели «адиабатный», с двойными стенками: предполагается, что он лучше удерживает тепло и снижает риск случайных ожогов. Внутренний резервуар выполнен из нержавеющей стали, устойчивой к высоким температурам и коррозии.

Комфортный дом Алёна Константинова

Встраиваемая посудомоечная машина Vitek VT-BD411 — весьма бюджетное, но вполне функциональное устройство, которое вполне подойдет для дачи, съемного жилья или первой собственной кухни молодой семьи. Посудомойка справилась со всеми стандартными тестами и продемонстрировала неплохое качество мытья посуды, а потребление электроэнергии и воды оказалось несколько ниже паспортных характеристик. Расстроил нас только высокий уровень шума при работе устройства.

02 июн 13:00Капельная кофеварка Redmond («Редмонд») CM724: встроенная роторная кофемолка и механическое управление

Комфортный дом Алёна Константинова

Эта модель понравилась нам компактными размерами и простым управлением. Для приготовления кофе не нужно ломать голову над настройками: достаточно засыпать в емкость нужное количество цельных либо молотых зерен, залить в резервуар воду, нажать на единственную кнопку и немного подождать. Встроенная кофемолка приятно удивила необычно равномерным помолом, несвойственным большинству устройств этого типа.

31 мая 11:407 Микроволновая печь Indesit MWF MS20 W1: деликатная разморозка и равномерное приготовление

29 мая 14:002 Электрический гриль Polaris PGP 3018: 11 автопрограмм, ручной режим, раздельное управление панелями и автоматическое определение толщины продукта

Микроволновая печь Indesit MWF MS20 W1 довольно быстро и равномерно подогревает, размораживает, а также готовит самые простые блюда в небольшом объеме, рассчитанном на 1-2 человек. Прибор с хорошим уровнем мощности имеет приятный лаконичный дизайн, аккуратную сборку, простейшее управление и стоит совсем недорого.

Комфортный дом Софья Александрова

Polaris PGP 3018 — отличный современный гриль с быстрым стабильным нагревом и равномерным распределением температуры по плоскости панелей. Устройство быстро и качественно обжаривает самые разные продукты, неизменно радуя готовым результатом. Определенно, с этой моделью можно не переживать о том, что блюдо частично подгорит или останется сырым.

28 мая 13:004 Аэрогриль Redmond («Редмонд») AG1903: две чаши с синхронизацией

Аэрогриль Redmond AG1903 — удобная реализация уже знакомой концепции: две чаши разного объема позволяют одновременно готовить несколько блюд и синхронизировать их готовность. При этом прибор сохраняет простоту управления, предлагая автоматические программы, ручной режим и ряд дополнительных функций.

27 мая 14:001 Кофемашина Felfri FCM-006: 12 автоматических напитков с расширенной настройкой, автокапучинатор, управление через приложение SmartLife

25 мая 13:303 Шнековая соковыжималка Redmond («Редмонд») J1420-4: аккуратная, неторопливая и овощерезка

Кофемашина Felfri FCM-006 имеет некоторую претензию на премиальность. Устройство управляется как с помощью красочного цветного дисплея с сенсорным управлением, так и через мобильное приложение Smart Life, что обычно присуще топовым моделям. Кофемашина обещает варить 12 разных напитков: эспрессо (в том числе двойной), американо, ристретто, флет уайт, латте макиато, классический кофе (что бы это ни значило), а также латте, капучино, кофе с молоком и отдельно молочную пену — кофеварка снабжена внешним капучинатором-кувшином, позволяющим готовить кофейно-молочные напитки «в одно нажатие кнопки».

Комфортный дом Софья Александрова

Redmond («Редмонд») J1420-4 обещает холодный отжим, чистый сок и нарезку овощей: в одном корпусе совмещены соковыжималка и овощерезка. На практике это простой и аккуратно сделанный прибор, который обеспечивает качественный результат — но делает это неторопливо.

24 мая 14:00Электрический духовой шкаф Lex EDP 080 BBL Steam: встраиваемая модель с 72-литровой камерой, 8 режимами работы и функцией приготовления с паром

23 мая 09:00Техника для завтрака: 5 протестированных приборов для хорошего начала дня

Вместительный духовой шкаф Lex EDP 080 BBL Steam оснащен хорошим набором режимов и достаточно широким диапазоном нагрева, позволяющим готовить самые разные блюда в больших объемах. В том числе можно готовить с применением пара: вода исправно поступает на дно камеры и превращается в пар, который держится в духовке примерно минут 15. Сама система простовата, в ней нет возможности ручного управления подачей жидкости, но в любом случае, наличие такой опции лучше, чем ее полное отсутствие. Корпус устройства отлично держит тепло внутри, что позволяет доготавливать блюда даже после отключения нагрева. В то же время внешние поверхности не нагреваются чрезмерно. Отметим также абсолютную бесшумность духовки даже в режимах с конвекцией. При всех перечисленных плюсах, мы все-таки обнаружили недостатки.

21 мая 14:004 Микроволновая печь Chef Pro CF-MW1954A: 9 автоматических программ, 5 уровней мощности и 28-литровая камера

Хорошее начало дня — это не только тост, сок, чай или кофе, это часть утреннего ритуала любви к себе, к своему дому и семье. Взаимодействие с качественной техникой делает его приятным и желанным: такой завтрак не хочется пропускать.

20 мая 13:303 Рожковая кофеварка Polaris PCM 1551E: приготовит одинарный и двойной эспрессо, быстро подаст воду и горячий пар

Данная модель оснащена вместительной камерой объемом 28 литров, стандартным стеклянным вращающимся столиком для равномерного распределения тепла, интуитивно понятной электронно-механической панелью управления и цифровым дисплеем для отображения времени до конца работы. Никаких уникальных особенностей у этой модели нет, зато имеются умеренная стоимость, симпатичный внешний вид и вместительная рабочая камера.

Polaris PCM 1551E Adore Crema — это компактная модель с мощной итальянской помпой на 19 бар. Основное предназначение устройства — приготовление эспрессо и напитков на его основе в домашних условиях. Кофеварка отличается узким корпусом, современным дизайном и наличием сенсорного управления. Также у прибора имеется ручной капучинатор для самостоятельного взбивания молочной пены.

16 мая 10:304 Техника для паназиатской кухни: какие приборы нужны

14 мая 14:006 Кофемашина Weiz Omni Barista C1P: два типа капсул, рожковый эспрессо и фильтр для заваривания чая

Паназиатская кухня, или азиатский фьюжн, это кулинарное направление, объединяющее гастрономические традиции стран Восточной и Юго-Восточной Азии и адаптирующее аутентичные рецепты Японии, Кореи, Китая, Таиланда, Вьетнама для международной аудитории. Том-ям, суши, фо-бо, гедза, рамен, кимчи — всё это можно приготовить дома при наличии необходимых продуктов и бытовой техники. Опираясь на наш опыт тестирования, рассказываем, какие приборы лучше всего подходят или даже обязательны для приготовления паназиатских блюд, а какие могут разочаровать.

Комфортный дом Кирилл Иванов

Кофеварка Weiz Omni Barista C1P — это классическое решение, позволяющее получить кофе с помощью одноразовых капсул Dolce gusto и Nespresso, а также готовить эспрессо из молотого кофе и заваривать чай. Прибор оказался удачным для своего класса: капсульный кофе приготовился отлично, эспрессо из молотого кофе — вполне достойно. Ну а любители холодного заваривания смогут собственноручно проверить режим Cold Brew, при котором кофе готовится без нагрева воды.

12 мая 14:003 Аэрогриль Redmond («Редмонд») AG1906: стабильный нагрев от 50 до 200 °C, 5-литровая чаша, автопрограммы и дополнительные функции

11 мая 14:1519 Индукционная варочная поверхность Lex EVI 640A I BL: удобная полноразмерная панель с непрерывным нагревом

Redmond AG1906 — компактное устройство для повседневной готовки без лишнего масла. Прибор с вместительной чашей обеспечивает циркуляцию горячего воздуха в камере на 360°, равномерно запекая продукты со всех сторон. Кроме традиционного набора автопрограмм с предустановленными параметрами, аэрогриль оснащен опцией ручной настройки, а также функциями разморозки, подогрева и поддержания температуры. Он превосходно справляется с приготовлением множества простых повседневных блюд, легко заменяя собой сковородку и духовку, если не нужны большие порции.