Роторные и жерновые кофемолки:
очевидна ли разница?


Вопрос качества помола кофе — один из ключевых в сообществе кофеманов. Его можно сравнить, пожалуй, с баталиями аудиофилов, рассуждающих о том, слышат ли они разницу в звучании между позолоченными кабелями и обычными. Впрочем, в случае с кофе разницу в помоле действительно может ощутить даже обычный человек, далекий от серьезного увлечения этим напитком. Мы решили выяснить, как именно влияют кофемолки на вкус самого популярного утреннего напитка и что на сегодняшний день нам могут предложить производители современных кофемолок. В нашем обзоре принимают участие три кофемолки: одна — довольно простая и недорогая модель роторного типа (с вращающимся ножом), а две — более «продвинутые», жернового типа, позволяющие регулировать степень помола зерен. Стоит ли переплачивать за такую опцию? Давайте разберемся.

Оглавление

  1. Роторная Supra CGS-327
  2. Жерновая Rommelsbacher EKM 200
  3. Жерновая DeLonghi KG89
  4. Общие выводы

Роторная кофемолка Supra CGS-327

Supra CGS-327 — довольно простая модель, получившая (по нашим данным), однако немало положительных отзывов со стороны пользователей, которым довелось опробовать ее в деле. Несмотря на заявленное в инструкции ограничение «допускается молоть только кофейные зерна», многие пользователи используют этот аппарат для помола и других не слишком твердых продуктов — в основном, конечно же, сухих специй.

кофемолка Supra CGS-327

Характеристики

Производитель Supra
Наименование модели CGS-327
Страна производства Китай
Гарантия1 год
Заявленная мощность 150 Вт
Материал корпуса пластик
Цвет корпуса черный с белыми вставками
Управление одна механическая кнопка
Ёмкость 50 г
Длина шнура 0,95 м
Габариты 175×105×105 мм
Вес 0,72 кг
Средняя цена T-6532192
Розничные предложения L-6532192-10

Комплектация

Кофемолка поставляется в обычной картонной коробке, оформленной в яркой и привлекательной цветовой гамме (преобладают красный и желтый цвета). На коробке изображен сам прибор, а также описаны (на русском языке) его основные характеристики — мощность, вместимость и т. п. Для уплотнения содержимого кофемолка дополнительно упакована в полиэтиленовый пакет.

кофемолка Supra CGS-327

Помимо самой кофемолки внутри можно обнаружить инструкцию с гарантийным талоном, список сервисных центров и рекламную брошюру.

Инструкция

Инструкция представляет собой цветную мини-брошюру формата А5, напечатанную на глянцевой бумаге. Содержание инструкции стандартное — меры безопасности, правила эксплуатации, чистка и уход, безопасная утилизация. Инструкция поставляется только на русском языке, так что пользователю не придется листать ее в поисках нужного языка или подходящей иллюстрации.

кофемолка Supra CGS-327

На первый взгляд

Кофемолка производит впечатление несложного и недорогого, но при этом качественно собранного прибора. Пластмасса не выглядит дешево, незамысловатый дизайн симпатичен, единственная кнопка нажимается с легким щелчком. У кофемолки имеются резиновые ножки и отсек для хранения шнура. Резьбовая крышка открывается и закрывается без каких-либо сложностей.

кофемолка Supra CGS-327

А вот прозрачная крышка, по сути, оказывается совершенно бесполезной: во-первых, выполнена она из полу-прозрачного пластика, а во-вторых в процессе эксплуатации на внутренней стороне налипает молотый кофе. В общем, рассмотреть что-либо сквозь такую «прозрачную крышку» не представляется возможным.

кофемолка Supra CGS-327

Ножи, как и емкость для помола, выполнены из нержавеющей стали. Открыв кофемолку, легко сразу понять, каков максимальный объем загрузки — достаточно засыпать зерна до верха металлической чаши (при максимальной загрузке в кофемолку помещается 50 грамм зерен).

кофемолка Supra CGS-327

Управление

Управление кофемолкой осуществляется с помощью одной единственной механической кнопки, включающей мотор, приводящий в движение ножи. Прибор будет работать до тех пор, пока пользователь удерживает кнопку в нажатом положении (согласно инструкции допускается использование прибора до 30 секунд, после чего следует сделать перерыв не менее одной минуты во избежание перегрева двигателя).

кофемолка Supra CGS-327

Не очень понятно, что производитель хотел сказать надписью «импульсный режим работы». Фактически такого режима нет (разве что, если пользователь самостоятельно реализует его нажимая и отпуская кнопку запуска мотора).

Эксплуатация

Кофемолка готова к работе сразу же после распаковки. Перед первым использование производитель рекомендует протереть ее влажной тканью, в этом же заключается и уход за прибором. Понятно, что никаких сложностей с уходом возникнуть не может: протереть тряпочкой и убрать в сухое место — дело на пару минут.

Тестирование

В ходе тестирования мы поместили в кофемолку максимально возможное количество зерен (50 грамм) и мололи их максимально разрешенное время (30 секунд). Результат можно наблюдать на фото: как мы видим, кофе получился однородный, весьма мелкой (но не минимально возможной) степени помола. Для эспрессо-кофеварки такой кофе подойдет лишь «с натяжкой», а вот для других типов кофеварок — вполне.

кофемолка Supra CGS-327

В ходе тестирования мы обратили внимание на следующий нюанс: емкость для помола достаточно глубока, поэтому извлечь весь кофе (например, с помощью чайной ложки) оказывается довольно затруднительно. Поэтому имеет смысл закладывать в прибор чуть больше зерен, с учетом того, что часть из них останется «на следующий раз». Конечно, это не слишком «правильно» с учетом того, что молотый кофе быстро выдыхается, однако в повседневном использовании в итоге оказывается проще поступать именно так, нежели каждый раз извлекать весь кофе без остатка.

По субъективным ощущением шумит кофемолка не слишком громко и в процессе работы раздражения не вызывает. Мощность кофемолки оказалась равной заявленной: при максимальной нагрузке она составила чуть меньше означенных 150 ватт.

Заключение

Supra CGS-327 проявила себя исключительно положительно: степень помола кофе оказалась достаточно однородной для не слишком притязательного кофемана, а возможность помола специй превращает этот прибор в дополнительный мини-блендер. Конечно, после помола пахучих специй придется тщательно протирать внутреннюю часть прибора вплоть до полного избавления от запаха, однако это нельзя назвать большой проблемой.

кофемолка Supra CGS-327

Ну и, конечно, особенно привлекательно Supra CGS-327 начинает выглядеть с учетом ее крайне низкой цены. При такой розничной стоимости даже не будет жалко, если прибор сломается по истечении гарантийного срока: такую кофемолку можно покупать хоть каждый год без каких-либо душевных терзаний.

Плюсы

  • низкая цена
  • возможность помола специй

Минусы

  • отсутствие регулировки степени помола

P. S.

Это несколько необычно для наших статей, но про данную модель мы можем сказать пару слов о надежности. По ходу съемок выяснилось, что она уже пять лет, с весны 2011 года, весьма интенсивно используется нашим фотографом.

кофемолка Supra CGS-327

Три года в ней по два раза в день мололся кофе. Последние пару лет кофе пьется реже, но зато возросла «непрофильная» нагрузка: сахарная пудра, специи, орехи, мука из овсяных хлопьев и прочие заготовки для кулинарных изысков.

В процессе эксплуатации ни функциональность, ни, а это тоже немаловажно, внешний вид прибора не ухудшились: помол все так же мелок и равномерен, никаких посторонних шумов или запахов в процессе работы не наблюдается, бока блестят и не покрылись царапинами. Что самое удивительное, крышка не разболталась ни на долю миллиметра и все так же плотно фиксируется на корпусе.

кофемолка Supra CGS-327

Жерновая кофемолка Rommelsbacher EKM 200

Кофемолки жернового типа, в отличии от роторных, подразумевают возможность регулирования степени помола. Осуществляется такая регулировка с помощью специального механизма, изменяющего расстояние между жерновами. Помимо этой возможности Rommelsbacher EKM 200 позволяет смолоть заранее заданный объем кофе, а повседневное управление устройством осуществляется с помощью одной единственной кнопки.

кофемолка Rommelsbacher EKM 200

Характеристики

Производитель Rommelsbacher
Наименование модели EKM 200
Страна производства Китай
Гарантия1 год
Заявленная мощность 110 Вт
Материал корпуса пластик, металл
Цвет корпуса черный, металлик
Управление два механических регулятора и одна кнопка
Ёмкость 250 г
Длина шнура 1,2 м
Габариты 180×105×265 мм
Вес 2 кг
Средняя цена T-10750912
Розничные предложения L-10750912-10

Комплектация

Кофемолка поставляется в картонной коробке, оформленной в «фирменном» стиле Rommelsbacher — серо-оранжевая цветовая гамма, фотографии кофемолки и готового напитка, дополнительная информация о приборе (для русскоязычных пользователей — в виде наклейки с переводом). Содержимое коробки дополнительно упаковано в полиэтиленовый пакет «с пузырьками» и уплотнено вставками из прессованного картона.

кофемолка Rommelsbacher EKM 200

Открыв коробку, внутри можно обнаружить:

  • саму кофемолку;
  • щеточку для очистки;
  • две брошюры-инструкции: первая на немецком и английском, вторая на русском языке.

Инструкция

Прилагаемая русскоязычная инструкция представляет собой мини-брошюру из 2 скрепленных листов бумаги формата А4 посредственного качества. Содержание инструкции довольно стандартное: указания по безопасности, использование прибора, полезная информация и т. п.

кофемолка Rommelsbacher EKM 200

Из дополнительной информации стоит отметить наличие краткого экскурса в правила помола кофе (в частности сообщается, что в течении нескольких минут помолотый порошок теряет до 50% своего аромата), а также общие указания по установке степени помола зерен: грубый помол для фильтрации кофе вручную, средний помол — для паровых эспрессо-машин, тонкий помол — для кофеварок с фильтрами и автоматических помповых эспрессо-машин, экстра тонкий помол — для ручного приготовления кофе по-восточному.

На первый взгляд

Перед нами весьма солидный и стильно выглядящий прибор. Корпус кофемолки выполнен из черного глянцевого пластика, контейнеры для зерен и для молотого кофе — прозрачные. Ручки регулировки степени помола и объема порции также пластиковые, покрашенные в серебряный металлик. Логотип компании нанесен на металлическую пластину. Стоит отметить, что на такой пластине (как и на глянцевом пластике) остаются довольно отчетливые следы от пальцев.

кофемолка Rommelsbacher EKM 200

У обоих контейнеров имеются отметки максимальной загрузки. Съемный контейнер для молотого кофе оснащен съемной же крышкой и устанавливается в прибор с легким щелчком. Крышка у контейнера для зерен откидывается на 180° благодаря двойной петле. Идея хорошая, однако у экземпляра, который оказался у нас на тестировании, одна из петель слегка заедала, из-за чего крышка заметно щелкала при попытке ее закрыть.

кофемолка Rommelsbacher EKM 200

Жернова изготовлены из углеродистой стали, а верхний жернов является съемным, что позволяет очистить внутренности кофемолки. Внутри ручки жернова прячется специальная щеточка для очистки — довольно симпатичное и элегантное решение. Благодаря этому можно быть уверенным, что небольшая щеточка не потеряется на кухне. У кофемолки также имеются резиновые ножки и отсек для хранения шнура.

кофемолка Rommelsbacher EKM 200

Стоит отметить, что сам прибор не русифицирован: на корпусе можно обнаружить надписи на немецком языке, да и наклейка-подсказка на внутренней стороне крышки также содержит информацию на немецком языке.

кофемолка Rommelsbacher EKM 200

Управление

Управление кофемолкой осуществляется с помощью двух переключателей, отвечающих за степень помола и количество молотого кофе соответственно, а также одной кнопки, которая запускает прибор, а также позволяет остановить процесс помола до его автоматического завершения. Кофемолка позволяет установить 9 степеней помола кофе и смолоть за один раз от 2 до 12 порций.

кофемолка Rommelsbacher EKM 200

Переключатель регулировки степени помола проворачивается с ощутимым усилием и «пощелкиванием». Это вызвано тем, что он механически изменяет расстояние между жерновами, а именно — немного поднимает или опускает верхний жернов. Переключатель, отвечающий за количество порций, проворачивается без каких-либо усилий. Для запуска кофемолки достаточно засыпать зерна в соответствующий отсек, установить желаемые параметры и нажать кнопку запуска.

кофемолка Rommelsbacher EKM 200

Эксплуатация

Перед первым использование производитель рекомендует произвести очистку прибора: протереть кофемолку влажной салфеткой и высушить ее, промыть приемник для порошка а также крышку горячей водой с добавлением моющего средства.

кофемолка Rommelsbacher EKM 200

Впоследствии рекомендуется регулярная очистка кофемолки с интервалом 4-6 недель, либо после перемалывания 2 килограмм кофейных зерен. В ходе этой очистки требуется снять верхний жернов и очистить перемалывающее устройство с помощью кисточки. От себя мы добавим, что подобную очистку желательно производить также при смене сорта кофе. При уходе за прибором запрещается использовать абразивные чистящие средства и растворители.

кофемолка Rommelsbacher EKM 200

В ходе эксплуатации прибора мы один раз столкнулись с блокированием перемалывающего механизма (неперемолотое зерно заблокировало вращение жерновов). В данной ситуации нет ничего страшного (производитель даже сообщает о том, что среди зерен можно встретить небольшие камни). При возникновении такой ситуации нужно сразу же отключить прибор, снять верхний жернов и удалить инородный элемент.

кофемолка Rommelsbacher EKM 200

Отдельно стоит отметить автоматическую блокировку запуска кофемолки при неправильно установленном контейнере для молотого кофе (или при его отсутствии).

Тестирование

В ходе тестирования мы измельчили кофе на различных режимах, замерили потраченное время и сравнили степень помола зерен в различных режимах. Помол минимальной порции (2 чашки) осуществляется за 15 секунд. Вес кофе-порошка при этом составляет около 13-14 граммов, что соответствует классической пропорции среднего эспрессо (7 граммов кофе на 25 мл воды). Всего же в кофемолку можно засыпать до 250 граммов зерен.

На приготовление максимально возможной порции (12 чашек) кофемолке потребовалось 50 секунд. Энергопотребление при работе составило заявленные 110 Ватт.

Мы изменили степень помола и сфотографировали три различных варианта: самого грубого, среднего (5) и наиболее тонкого помола. Всего предусмотрено 9 условных степеней помола, а переключение производится ступенчато (по 5-6 ступеней на одну единицу), так что размер кофе-порошка можно отрегулировать с весьма большой точностью (на практике, конечно, девяти основных позиций более чем достаточно).

кофемолка Rommelsbacher EKM 200

кофемолка Rommelsbacher EKM 200

кофемолка Rommelsbacher EKM 200

кофемолка Rommelsbacher EKM 200

Как видно на фото, степень помола регулируется в достаточно широком диапазоне: от весьма грубого (подходящего для френч-пресса) до мельчайшего порошка «в пыль», наиболее подходящего для турки. В процессе помола кофе электризуется и часть порошка неизбежно прилипает к стенкам контейнера. Увы, но ничего с этим поделать нельзя: это общая особенность всех кофемолок.

По уровню шума кофемолка оказалась более тихой, чем представленная выше роторная модель: зерна измельчаются тихо и не стучат о корпус в процессе перемолки. Максимально допустимая длительность беспрерывного использования прибора — два запуска подряд (2×12 чашек), после чего кофемолке нужно дать остыть как минимум две минуты.

Заключение

Rommelsbacher EKM 200 — качественная и удобная в использовании кофемолка, которая подойдет как для начинающих любителей кофе, так и «профессионалов» в данном вопросе. Регулировка степени помола позволяет смолоть кофе в зависимости от его дальнейшего способа приготовления, а гибкая возможность установки размера порции (плавная регулировка от 2 до 12 чашек) позволяет одним нажатием кнопки смолоть именно то количество кофе, которое помещается, например, в моко-кофеварку.

кофемолка Rommelsbacher EKM 200

Плюсы

  • гибкая регулировка степени помола и порции
  • помол кофе одним нажатием кнопки

Минусы

  • корпус легко пачкается

Жерновая кофемолка DeLonghi KG89

В модели KG89 от DeLonghi цветовое решение корпуса эксплуатирует ту же тему: сочетание металла, черного пластика и полупрозрачного пластика. Правда, здесь металла сильно больше, ручки регуляторов степени помола и объема порции сделаны из пластика «софт-тач», а кнопка включения элегантно подсвечивается. Такой дизайн позволяет данной модели легко вписаться в интерьер любой кухни.

кофемолка DeLonghi KG89

Характеристики

Производитель DeLonghi
Наименование модели KG89
Страна производства Китай
Гарантия1 год
Заявленная мощность 110 Вт
Материал корпуса пластик, металл
Цвет корпуса черный, металлик
Управление два механических регулятора и одна кнопка
Ёмкость 120 г
Длина шнура 0,6 м
Габариты 130×160×260 мм
Вес 1,7 кг
Средняя цена T-6120310
Розничные предложения L-6120310-10

Комплектация

Кофемолка поставляется в картонной коробке, оформленной в фирменном стиле DeLonghi: темно-синяя цветовая гамма, высококачественные фотографии прибора и кофейных зерен, высокое качество печати. Глядя на такую коробку, возникает ощущение, что внутри находится «серьезное», высококачественное и «статусное» устройство. На боковых гранях можно найти информацию о ключевых особенностях данного устройства и его функциях (на основных европейских языках, русского перевода не предусмотрено). От ударов содержимое коробки защищено пенопластовыми вкладками, а сама кофемолка дополнительно упакована в полиэтиленовый пакет.

кофемолка DeLonghi KG89

Внутри можно обнаружить:

  • саму кофемолку;
  • съемную крышку;
  • контейнер с крышкой для молотого кофе;
  • инструкцию и гарантийный талон.

Инструкция

Инструкция представляет собой черно-белую брошюру с текстами на основных европейских языках. На долю русского языка приходится два разворота формата А4. Изучив инструкцию, можно ознакомиться с особенностями кофемолки и техникой безопасности, а также получить основные знания о том, как правильно молоть кофе — например, узнать, что излишне мелкий помол может стать причиной появления горечи в напитке.

кофемолка DeLonghi KG89

Также приведены примерные пропорции кофе, необходимого для приготовления того или иного сорта напитка: одна столовая ложка для одной порции эспрессо в кофемашине, 1-2 столовые ложки для 1 чашки кофе в капельной кофеварке или френч-прессе и т. п. Есть тут и таблица соответствия различных степеней помола и типов кофемашин.

В целом инструкцию стоит признать весьма полезной и познавательной (прочитать ее явно не будет лишним, особенно если учесть такие нюансы, как правила снятия и установки верхнего ножа). А вот перевод выполнен на троечку: в нем много опечаток.

На первый взгляд

При первом визуальном осмотре кофемолка полностью соответствует ожиданиям: корпус декорирован пластинами из нержавеющей стали, глянцевый пластик выглядит дорогим и стильным, качество сборки — на твердые пять баллов. На нижней грани у кофемолки имеются прорезиненные ножки и отсек для хранения провода. Ручки настройки степени помола и объема порции выполнены из софт-тач пластика, весьма приятного на ощупь (похоже на плотную резину).

кофемолка DeLonghi KG89

Верхняя крышка и контейнер для молотого кофе сделаны из затемненного прозрачного пластика, причем контейнер оснащен «окошечком» и крышкой, благодаря чему молотый кофе не просыпается на стол.

кофемолка DeLonghi KG89

Кофемолка оснащена защитой от случайного включения: если контейнер и верхняя крышка не установлены (либо установлены не до конца), то она не запустится. Впрочем, установить их неправильно вряд ли удастся: на свое место они входят с легким, но ощутимым щелчком. А вот забыть поставить контейнер на место вполне возможно, так что такая предусмотрительность лишней точно не будет.

Стоит отметить, что в отличии от Rommelsbacher EKM 200, у данной модели верхняя крышка не имеет никаких специальных креплений. Как следствие — неоткуда возникнуть проблемам с петлями, да и вымыть такую крышку в случае необходимости куда проще.

кофемолка DeLonghi KG89

Управление

Выбор объема порции осуществляется поворотом ручки на фронтальной стенке. Выбор порции возможен в диапазоне от 2 до 12 чашек, причем допускается установка промежуточных значений (для увеличения объема порции на одну чашку требуется провернуть ручку на три «щелчка»).

кофемолка DeLonghi KG89

Выбор степени помола устанавливается ручкой, расположенной на боковой стенке прибора. Специальных цифр на шкале в данном случае не предусмотрено, указано лишь направление вращения: влево — более мелкий помол, вправо — более крупный. Вращение ручки осуществляется с заметным усилием и щелчками. Впрочем, это не удивительно: ведь таким образом изменяется расстояние между жерновами. Стоит отметить, что расположение ручки на боковой стенке показалось нам более, чем оправданным: после того, как опытным путем будет установлена нужная степень помола, изменять эти настройки придется, скорее всего, довольно нескоро.

кофемолка DeLonghi KG89

Механическая кнопка включения, расположенная сверху, оснащена небольшим окошком с синим светодиодом, который светится в процессе работы прибора. Отключается кофемолка автоматически. Таким образом для того, чтобы смолоть кофе, достаточно засыпать зерна в верхний отсек и нажать кнопку запуска один единственный раз.

кофемолка DeLonghi KG89

Эксплуатация

Перед первым использованием следует очистить внешнее гнездо и загрузочную емкость для кофе в зернах чистой влажной тканью. Верхнюю крышку и контейнер для молотого кофе рекомендуют мыть под проточной мыльной водой (также допускается мытье в посудомоечной машине). Корпус прибора — протирать влажной тканью без использования абразивных губок и агрессивных моющих средств.

кофемолка DeLonghi KG89

Отдельно стоит сказать о съемном верхнем ноже. Для того, чтобы его снять, нужно поставить регулятор степени помола в положение «мелкий» и повернуть нож по часовой стрелке. После этого откроется внутренняя часть загрузочного бункера, которую можно будет протереть влажной тканью или щеткой со щетиной. Для возврата верхнего ножа на место нужно поставить регулятор степени помола в положение «крупный помол», вставить жернов и повернуть его в противоположную сторону. Жернов рекомендуют очищать щеткой с жесткой щетиной.

кофемолка DeLonghi KG89

В ходе эксплуатации мы один раз столкнулись с блокированием жерновов неудачно повернувшимся кофейным зерном. Каких-либо дополнительных сложностей это не доставило: для восстановления работоспособности кофемолки оказалось достаточно снять верхний жернов и вытряхнуть застрявшее зерно или инородный элемент.

кофемолка DeLonghi KG89

Тестирование

Согласно инструкции, кофемолка осуществляет помол одной столовой ложки кофе на одну чашку. Помол минимальной порции (2 чашки) осуществляется за 14 секунд. Вес кофе-порошка при этом (как и в кофемолке от Rommelsbacher) составляет около 14 граммов. На приготовление максимально возможной порции (12 чашек) кофемолке потребовалось 1 минута и 5 секунд. Энергопотребление при работе составило заявленные 110 Ватт.

Как и в случае с кофемолкой от Rommelsbacher, мы изменили степень помола и сфотографировали три различных варианта: самого грубого, среднего (5) и наиболее тонкого помола.

кофемолка DeLonghi KG89

кофемолка DeLonghi KG89

кофемолка DeLonghi KG89

кофемолка DeLonghi KG89

На фото можно увидеть, в каких пределах осуществляется помол у данной модели. На наш взгляд, с помолом кофе для турки данная модель справляется несколько хуже: на самом мелком помоле кофе должен превратиться практически в пыль, чего мы в данном случае не наблюдаем. По уровню шума кофемолка примерно соответствует своему главному конкуренту — Rommelsbacher EKM 200, так что по этому параметру мы не можем отдать предпочтение ни той, ни другой модели.

Максимально допустимая длительность беспрерывного использования прибора — 60 секунд (т. е. помол 12 порций), после чего кофемолке нужно дать остыть в течении 10 минут. Как мы видим, отдыхает DeLonghi KG89 гораздо дольше, однако нам сложно представить ситуацию, когда в бытовых условиях потребуется запускать ее чаще, чем допускается в инструкции.

Заключение

Нам оказалось довольно сложно сравнить DeLonghi KG89 с Rommelsbacher EKM 200: уж слишком похожи эти модели по характеристикам. Они практически не отличаются по уровню шума, имеют схожую производительность и находятся в одной ценовой категории.

кофемолка DeLonghi KG89

На наш взгляд, кофемолка DeLonghi выглядит чуть более стильно за счет металлического корпуса и пластика софт-тач. С другой стороны, ее производительность оказалась чуть ниже и остывать после помола максимальной порции кофе ей придется дольше.

Стоит отметить, что при установке максимальной степени помола более мелкий кофе получился у Rommelsbacher, однако чуть ниже мы рассмотрим этот момент подробнее.

Плюсы

  • гибкая регулировка степени помола и порции
  • помол кофе одним нажатием кнопки
  • световой индикатор

Минусы

  • маркий корпус

Дополнительная регулировка своими силами

Изучая ситуацию с жерновыми кофемолками, мы обнаружили неожиданную (особенно, с учетом цены данных устройств) информацию: оказывается, многие любители кофе собственноручно «дорабатывают» совершенно исправные жерновые кофемолки, чтобы добиться более тонкой степени помола. Более того: занимаются этим вовсе не «гики», которым только дай повод схватиться за отвертку, а совершенно обычные люди. Это наводит на следующие мысли:

  • похоже, что кофемолки изначально могут быть отрегулированы по-разному, и «минимальный помол» даже в рамках одной модели может оказаться разным у разных экземпляров;
  • данная ситуация не является каким-то особенным исключением;
  • единого простого решения для данной проблемы в рамках выбранной ценовой категории не существует.

Как именно умельцы регулируют свои кофемолки? Существует два основных способа:

  • разобрать кофемолку и механически сблизить жернова, что обеспечит более тонкую степень помола;
  • разобрать кофемолку и установить под жернов прокладку из картона необходимой толщины (результат окажется тот же — сближение жерновов).

В интернете можно без труда найти инструкции по выполнению данных операций (ключевые слова — «доработка кофемолки») и даже фотографии самого процесса. Мы же можем лишь добавить, что выполнять подобные операции придется на свой собственный страх и риск, и с официальной точки зрения это наверняка повод для лишения гарантии.

Общие выводы

Подводя итог обзору кофемолок, мы сделали ряд выводов, некоторые из которых довольно очевидны, а другие — оказались совершенно неожиданными. Начнем с очевидных: удачные модели кофемолок роторного типа (такие, как Supra CGS-327 из данного обзора) подходят для измельчения кофе до достаточно мелкого и достаточно однородного состояния (не «в пыль», но близко к тому). Если такой кофе подходит для вашей кофеварки и вам не лень каждый раз отмерять зерна собственноручно — роторная кофемолка может оказаться удачной и недорогой покупкой (к тому же позволяющей молоть сухие специи).

Кофемолки жернового типа дают ряд очевидных преимуществ: возможность регулировки степени помола и установку стандартной порции. Наличие съемного контейнера и возможность нажать кнопку один раз существенно улучшает впечатления от прибора: мы заметили, что если кофе предполагается готовить хотя бы один раз в день, то уже через неделю эти преимущества становятся весьма заметными. Возвращаться к роторной кофемолке после даже непродолжительного использования жерновой категорически не хочется.

кофемолки Supra CGS-327, Rommelsbacher EKM 200, DeLonghi KG89

Сделать однозначный выбор в пользу одной или другой модели (Rommelsbacher EKM 200 или DeLonghi KG89) мы не смогли. С одной стороны, продукция DeLonghi традиционно отличается элегантным дизайном, и KG89 не стала исключением: и смотреть на кофемолку, и пользоваться ею исключительно приятно и удобно, в то время как EKM 200 из-за пластмассового корпуса не производит впечатления дорогого устройства. С другой — Rommelsbacher EKM 200 лучше справился с тестом на мелкий помол зерен, что наверняка оценят любители варить кофе в турке.

В остальном же обе эти модели оказались практически идентичны — как по удобству использования, так и по остальным характеристикам (скорость работы, объем отсека для зерен и молотого кофе, уровень шума).

Однако: если вы относите себя к настоящим любителям кофе, то даже приобретение жерновой кофемолки из выбранной нами ценовой категории не гарантирует, что вы окажетесь полностью довольны покупкой. На заводе данные приборы отрегулированы так, что добиться максимальной степени помола, подходящей для приготовления эспрессо, возможно далеко не всегда. Если вы готовы браться за отвертку и дорабатывать кофемолку собственноручно — скорее всего, вы останетесь довольны результатом. Если нет — вероятно, имеет смысл обратить внимание на более дорогие приборы или же сразу на полупрофессиональные кофе-машины со встроенной кофемолкой.


Все кофемолки предоставлены для тестирования
компанией Юлмарт



Дополнительно

ВИКТОРИНА TT

Материнские платы какого форм-фактора можно устанавливать в корпус Thermaltake Versa C22 RGB Snow Edition?

Нашли ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Shift+Enter

Код для блога бета

Выделите HTML-код в поле, скопируйте его в буфер и вставьте в свой блог.