Кухонная техника | IXBT.com

Команда iXBT на собственном опыте проверила, как переход от дешевых кухонных ножей к ножам из профессиональной серии влияет на качество работы на кухне и на общее ощущение удобства при нарезке продуктов.

13 июн 2016 11:001 Профессиональный блендер RawMid BDL-09: продолжаем тестировать устройства, способные смолоть слона

Rawmid BDL-09 показал себя как качественный и высокопроизводительный блендер, который великолепно справился с подавляющим большинством тестов. Его мощности хватило даже на такие трудоемкие задачи, как приготовление хумуса и качественное измельчение сырой моркови. Про более простые задачи и говорить нечего: большинство «мягких» продуктов измельчаются до однородного состояния за минимальное время — 30 секунд.

12 июн 2016 09:00Фритюрница Steba DF 200: много вкусной и совершенно недиетической пищи

11 июн 2016 09:00Завод Роммельсбахер в Динкельсбюлле: как производится немецкая кухонная техника для приверженцев традиционного подхода к готовке

Фритюрница прекрасно справилась с жаркой картофеля, панированных кусочков морепродуктов, куриных крылышек в кляре, изделий из теста. Вообще, перечень продуктов и блюд, обрабатываемых во фритюрнице, не ограничивается лишь картофелем и частями курицы — прибор идеально подойдет для готовки всего, что требует быстрой обжарки в масле при высокой температуре. Большая корзина позволит подвергать обработке даже довольно крупные куски.

Ожидали мы несколько другого: кварталов громадных цехов, забитых под завязку станками с программным управлением, важно расхаживающих между ними людей в стерильных белых халатах... Поэтому нам еще больше понравилось то, что мы увидели: уютное семейное предприятие, выпускающее простую и дружелюбную технику, каждый экземпляр которой собран и протестирован человеческими руками.

29 мая 2016 09:001 Стационарный блендер Kitfort KT-1307: «металлический» корпус и стеклянный стакан в бюджетном устройстве

По итогам тестирования у нас сложилось впечатление, что Kitfort KT-1307 — качественный и удобный в использовании прибор. В особенности если обратить внимание на его стоимость и не требовать от устройства справляться с задачами, которые под силу только более мощным профессиональным блендерам. Kitfort KT-1307 прекрасно справился со взбиванием молока, яиц, молочных коктейлей, перемалыванием свежих фруктов и замороженных ягод.

28 мая 2016 10:00Вакуумный упаковщик Rawmid Dream Modern VDM-01 с вертикальным дизайном, экономящим место на кухне

Вакуумный упаковщик Dream Modern VDM-01 показал себя как удобный в обращении и симпатичный прибор, который адекватно выполняет все возложенные на него задачи — будь то вакуумирование пакетов, специальных контейнеров или открытых бутылей с напитками.

22 мая 2016 09:00Мясорубка Polaris PMG 1915: хорошая «рабочая лошадка»

Мясорубка Polaris PMG 1915 позволяет измельчать мясо разного качества и ни разу не заглохла, несмотря на довольно длительную бесперебойную работу. Конструкция ножа позволила справиться с рубкой самых трудных видов мяса, при этом устройство не приходилось останавливать, чтобы очистить от жилок и пленок.

21 мая 2016 09:001 Электрический чайник Caso VakO² с термоизолированным корпусом

Корпус-термос действительно работает, это наглядно демонстрируют результаты наших тестов. Таким образом, не являясь термопотом, Caso VakO² может частично его заменить: даже через 3 часа после кипячения он может обеспечить своего пользователя водой, которую большинство людей воспринимают как достаточно горячую.

15 мая 2016 13:00Три ломтерезки Bosch MAS4601N, Bomann MA 451 CB и Bosch MAS9101N: болгарки для продуктов

Протестировав три разных ломтерезки, мы вряд ли можем сделать выводы, распространяющиеся на выбор любого экземпляра подобных устройств. Однако, по большому счету, принцип работы у всех электрослайсеров одинаков. Основное требование к прибору — это стабильное получение ломтей заданной толщины продукта любой подходящей для нарезания фактуры.

14 мая 2016 19:001 Рожковая кофеварка Polaris PCM 1515E: простое устройство с ручным управлением

Кофеварка Polaris PCM 1515E — вполне адекватное решение для «начинающего» кофемана, который не слишком придирчив к качеству напитка и удобству его приготовления. Ее можно с легкостью использовать для приготовления некрепкого кофе, кофе с молоком и прочих кофейных напитков, в которых не особо важно соблюдение пропорций. А вот для приготовления непосредственно эспрессо прибор оказался слишком требователен к пользователю.

09 мая 2016 11:00Дегидратор Rawmid DDV-06/07 с продольным продувом, позволяющим не менять лотки местами

Комфортный дом Валерия Богдан

Устройство оказалось приятным внешне и чрезвычайно простым в эксплуатации. Довольно мощный вентилятор и грамотная конструкция сушильной камеры позволяют добиться равномерности сушки продуктов на разных уровнях и в разных частях камеры. Большое количество направляющих позволяют сушить продукты разной толщины и объема. Достаточное количество поддонов и решеток предоставляет широчайшие возможности по организации внутреннего пространства прибора.

08 мая 2016 09:002 Ветчинницы Endever Skyline HM 004, Smile S 02, Redmond RHP-M02: сравниваем три модели, а заодно учимся делать ветчину дома

Если вы с энтузиазмом относитесь к экспериментам в области кухни, ветчинница доставит вам немало удовольствия — как гастрономического, так и творческого. А вот сделать однозначный выбор в пользу одной из протестированных моделей мы не смогли. Вкратце: если несколько сотен рублей для вас не принципиальны — можно смело покупать Redmond RHP-M02, а если принципиальны — то Endever Skyline HM 004, Smile S 302 и, скорее всего, их аналоги без ветчины вас не оставят.

02 мая 2016 11:00Дегидратор Rommelsbacher DA 750: сушим фрукты и овощи, а также вялим мясо и птицу

Комфортный дом Валерия Богдан

К попавшей нам на тесты сушилке Rommelsbacher DA 750 мы отнеслись по-дружески, не только протестировав заявленные характеристики, но и продолжив эксперименты с самим по себе процессом дегидрации. Теперь мы не только сушим овощи и фрукты, но и вялим мясо и птицу, получая отличные закуски к пиву.

30 апр 2016 13:00Вертикальная шнековая соковыжималка медленного отжима Tribest Slowstar SW-2000: очень дорогая модель с рядом уникальных возможностей

Комфортный дом Валерия Богдан

С производителем Tribest мы в наших обзорах еще не сталкивались. Насколько мы поняли, штаб-квартира компании расположена в Калифорнии, а производство осуществляется в Корее. Соковыжималка, помимо основного предназначения, продемонстрировала ряд функций, которые определенно вызывают желание во что бы то ни стало обзавестись в хозяйстве этим прибором.

27 апр 2016 11:00Капельная кофеварка Caso Novea C4: хорошая модель из верхнего ценового сегмента

24 апр 2016 09:00Скороварка-коптильня Brand 6060: в целом удачное совмещение двух очень разных функций в одном устройстве

Субъективные выводы тестировщиков таковы: это очень неплохая и надежная модель. Она подойдет семьям с разными вкусовыми предпочтениями — вариант, когда кто-то любит кофе покрепче, а кто-то предпочитает слабый, но «ведрами». Капельная кофеварка с большим объемом резервуаров значительно облегчает жизнь во время приема гостей и выездов на природу с термосом кофе. Цена кусается, но не бешено. Учитывая внешность и регалии, наша тестируемая может стать хорошим подарком в дом.

Устройство оказалось очень приятным внешне и несложным в эксплуатации. Многофункциональность свою подтвердило: и коптит, и жарит, и скороварит. Конечно, оно не заменит настоящую коптильню, и вы вряд ли получите мясо классического холодного копчения, для которого требуется и подвяливание, и проветривание. Но в целом скороварке-коптильне можно сказать «да».

23 апр 2016 18:00Дегидратор L’equip D-Cube LD-9013: мощная «сушилка» с внешностью Hi-Fi-устройства

20 апр 2016 11:001 Роторная кофемолка Supra CGS-327 и жерновые DeLonghi KG89 и Rommelsbacher EKM 200: исследуем различия и раздумываем над выбором

Дегидратор L’equip D-Cube LD-9013 в целом показал себя как весьма удачное, симпатичное и справляющееся со своими задачами устройство. Из его положительных особенностей стоит отметить элегантный дизайн, низкий уровень шума, большую вместимость и производительность и удачную конструкцию.

Кофемолки роторного типа измельчают кофе до достаточно мелкого и достаточно однородного состояния (не «в пыль», но близко к тому). Если такой кофе подходит для вашей кофеварки и вам не лень каждый раз отмерять зерна собственноручно — роторная кофемолка может оказаться удачной и недорогой покупкой (к тому же позволяющей молоть сухие специи). Кофемолки жернового типа имеют ряд очевидных преимуществ: возможность регулировки степени помола и установку стандартной порции.

17 апр 2016 09:00Контактный электрогриль GFgril GF-220 Rosso: красиво, интересно, ненадежно

Мы, после долгого перерыва, продолжаем тестирование домашних электрогрилей. Нам встретилась приятная внешне и богатая по функциональности модель малоизвестного бренда — и мы не могли не проявить исследовательский интерес. Краткий вердикт таков: парень, в общем, неплохой, только имеет склонность к внезапным поломкам.

14 апр 2016 13:501 Электрические чайники от бюджетного до «дизайнерского»: сравниваем Bosch TWK7607, Hotpoint Ariston WK 22M и DeLonghi KBJ 2001

Мы протестировали 3 «простейших» чайника трех ценовых категорий — низкой, средней и высокой. Пожалуй, главный вывод, который можно сделать из этого теста: ничего сверхвыдающегося даже за очень большие деньги вы в данной области не получите, это все равно будет довольно примитивный прибор для получения кипяченой воды. Ни одно устройство не вызвало у нас настолько сильных отрицательных эмоций, чтобы мы смогли сказать, что оно нам «не понравилось».

10 апр 2016 14:00Мясорубка Supra MGS-1841T: проверяем, случаются ли чудеса в бюджетном секторе

Резюме по итогу тестирования выглядит очевидным образом: чудес не бывает. Или, по крайней мере, это — не они. Мясорубка за такие деньги может быть красивой и многофункциональной. Но работать все заявленные опции будут через пень-колоду.

09 апр 2016 13:00Гейзерная кофеварка Rommelsbacher EKO 366/E: классический аппарат на 3 или 6 чашек

Гейзерная кофеварка Rommelsbacher EKO 366/E выполняет свои функции без каких-либо нареканий. Кофе получается вкусным и ароматным, а расход «исходного сырья» — весьма экономен. Наличие функции автоматического отключения позволяет не волноваться о том, что кофе убежит (как частенько бывает при использовании турки) или выкипит (что случается, если забыть обычную гейзерную кофеварку на плите).

03 апр 2016 11:00Сравнительный обзор кухонных весов: электронные Kenwood DS 401 и Tefal Platine BC1500V0 и механические Supra BSS-4050

Мы провели опыты с двумя моделями электронных кухонных весов и одной пружинной механической моделью и выяснили, что вещи это несравнимые: как по точности, так и по удобству использования электронные весы лучше на порядок. Критерии выбора внутри этой группы понятны: цена, точность измерений, функциональность, удобство пользования и удобство хранения. В нашем случае субъективный выбор тестовой группы — Tefal BC1500V0.

30 мар 2016 11:00Мясорубка Philips Progresso Collection HR2745: дорогое и многофункциональное решение для дома

Philips HR2745 достойно справилась со всеми проведенными тестами и показала весьма высокую производительность. Не будет преувеличением сказать, что с помощью этой мясорубки большинство обычных задач, связанных с измельчением мяса и приготовлением фарша, будут решены не более чем за 3-4 минуты.

26 мар 2016 09:00Персональный блендер Rawmid Dream Mini BDM-08 для увлеченных здоровым питанием... или для хипстеров

23 мар 2016 11:00Термопот Rommelsbacher GA 1000: большой прибор с тонкой регулировкой температуры и неожиданными следствиями из нее

Согласитесь, смузи на завтрак, спортивная бутылочка с фруктовым напитком, ягоды годжи и пророщенные семена — все это атрибуты вполне определенной категории людей с соответствующим жизненным укладом и привычками. Если все это про вас, подобный мини-блендер может стать не только хорошим «развлекательным» гаджетом, но и помощником на кухне. Как минимум — в том, что касается мелочей.

Фактически, мы наблюдаем прибор, который полностью и очень удачно отработал сценарий полупрофессионального применения: он одинаково пригоден и для небольшого кафе, и для выездных мероприятий (где есть возможность дотянуться до розетки), и просто для большой семьи или любителей принимать гостей.

20 мар 2016 13:00Центробежная соковыжималка Panasonic MJ-SJ01: недорогая, но громоздкая и малоэффективная

У Panasonic MJ-SJ01 есть очевидные достоинства: цена, скорость работы, низкий уровень шума и легкость очистки. Есть и настолько же явные недостатки: низкая эффективность, громоздкость конструкции (общее место подобных устройств) и некоторые сложности со сборкой/разборкой агрегата. Нас также смутило, что жмых, вылетая из центрифуги, сперва необъяснимо и хаотично болтается под крышкой. При этом Panasonic MJ-SJ01 делает довольно чистый сок, а отсекатель пены действительно справляется со своим назначением.

19 мар 2016 12:002 Электрический чайник Caso WK 2200, привлекательный прежде всего своей максимальной простотой

Caso WK 2200 не цепляет глаз дизайнерскими изысками — это классика в чистом виде. Не содержит никаких технических инноваций — обычный закрытый тэн. Не имеет никаких экзотических функций — просто нагрев до выбранной температуры и ее поддержание. В работе он зауряден — просто делает то, что от него требуется, не обнаруживая никаких «тонких моментов». Его целевая аудитория — люди, которым нужен простой, «без выкрутасов», удобный и понятный электрический чайник с возможностью выбора температуры воды.

13 мар 2016 10:003 Бытовой маслопресс Rawmid ODM-01 для получения масла холодного и горячего отжима из орехов и семян

Устройство прекрасно справляется с поставленными задачами. Мощности оказалось достаточно для всех тестовых заданий — все имеющиеся семена и орехи были благополучно переработаны в ароматные и полезные масла. Пожалуй, мы не нашли ни одного недостатка у Rawmid Dream Modern ODM-01. Работает тихо, давит эффективно. Жмых можно использовать для приготовления целого ряда прекрасных блюд.

12 мар 2016 10:00Профессиональный блендер JTC TM-767 OmniBlend I: хумус за 3 минуты