Обзор кофемашины Polaris PACM 2085GC WiFi IQ Home

Не будем скрывать, мы с интересом наблюдаем за эволюцией кофемашин, выпускаемых под брендом Polaris. После флагманской модели PACM 2081AC с необслуживаемым заварочным блоком Polaris вернулся к уже знакомой нам платформе со съемным заварочным блоком.

Очередной представитель линейки — PACM 2085GC WiFi IQ Home — модель с поддержкой мобильного приложения и управлением жестами. Насколько удачным окажется такое решение? Давайте разберемся!

Характеристики

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Кофемашина поставляется в объемной картонной коробке, оформленной в фирменном стиле Polaris. Печать на коробке полноцветная. Дизайн строгий: черный фон и небольшое количество ярких элементов, спереди — полноцветная фотография устройства. На боковых гранях находятся расширенная информация, а также перечислены основные характеристики. Боковые ручки для переноски имеются, что немаловажно при таких габаритах и не самом маленьком весе.

Содержимое коробки упаковано в полиэтиленовые пакеты и защищено от ударов с помощью вкладок из плотного вспененного материала.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• саму кофемашину
• кувшин для молока с трубкой для подключения
• дополнительную трубку для использования с другими емкостями
• фильтр для воды
• трафареты для латте-арта
• щеточку для очистки
• мерную ложку и стаканчик
• индикаторную полоску для определения жесткости воды
• шнур питания
• инструкцию и другие печатные материалы

Комплектация в целом стандартная. Отметим, что Polaris не пожадничал и положил в коробку фильтр для воды (обычно его приходится покупать отдельно). Ну а остальные аксессуары — вполне стандартные. Не очень понятно, зачем нам трафареты для латте-арта (у автоматической-то кофемашины!)... но пусть будут.

На первый взгляд

При знакомстве кофемашина производит отличное впечатление: матовый пластик графитового цвета, зеркальная подставка для чашек, качество сборки — все на достойном уровне. При визуальном осмотре придраться не к чему. Разве что пластик крышки бака для воды и крышки отсека для кофейных зерен выглядит попроще и слегка выбивается из общей картины.

Давайте теперь взглянем на прибор поближе и рассмотрим все элементы.

Итак, материал корпуса. Матовый графитовый пластик выглядит отлично, и не слишком быстро собирает отпечатки пальцев. Ну а наличие скругленных элементов на корпусе слегка сглаживает визуальную «тяжеловесность» всей конструкции (не будем забывать, что габариты у кофемашины солидные).

Снизу предусмотрены ножки, препятствующие скольжению. Больше никаких заслуживающих внимания элементов мы с этой стороны не обнаружили.

С тыльной стороны находятся наклейки с технической информацией и разъем для подключения провода питания.

Над ними расположен съемный бак для воды. Бак прячется под откидной крышкой (она закреплена на корпусе устройства, а не на самом баке) и извлекается сверху-сзади. То есть, выбирая место для машины, нужно оставить достаточно места сверху, и немного позади, иначе извлечь бак не получится. Также это означает, что если нам захочется долить воду, не извлекая бак, то делать это удобнее всего не спереди, а сбоку.

Плюс к этому сразу же обращаем внимание на расположение разъема для подключения провода питания. Он «смотрит» назад, а значит, придвинуть кофемашину вплотную к стене не получится, даже если планируется пополнять бак, не снимая его.

Сам бак объемом 2 литра сделан из затемненного прозрачного пластика. У него имеется ручка для переноски и извлечения. Вода подается через клапан в нижней части. Там же виден поплавок, подающий машине сигнал о том, что вода заканчивается. В верхней части присутствует отметка максимального уровня заполнения.

В комплекте мы обнаружили фильтр для смягчения воды.

Говорим Polaris «спасибо», но не забываем, что пользоваться кофемашиной можно и без дополнительной фильтрации. Чистой воды будет вполне достаточно.

На левой стенке не обнаружилось ничего интересного.

А вот справа находится лючок, под которым прячется заварочный блок. В в верхней части корпуса расположены настоящие вентиляционные отверстия.

С левой стороны машины вентиляции, таким образом, не предусмотрено вовсе. А вот справа придется оставить пространство для обслуживания.

Откроем лючок, потянув за ручку-защелку.

Таким образом мы получаем доступ к заварочному блоку, контейнеру для отработанного кофе и поддону для молотого кофе, просыпавшегося в процессе приготовления.

Рассмотрим заварочный блок. Он, как водится, съемный и требующий определенного ухода — как и у всех других автоматических машин подобной конструкции.

Движущиеся части блока обильно смазаны. Впоследствии пользователю придется следить не только за чистотой блока, но также за тем, чтобы движущиеся части имели достаточно смазки (тут используется специальный пищевой силикон). И, конечно же, за целостностью резиновых прокладок-уплотнителей. При отсутствии понимания, что и как должно быть, для обслуживания проще воспользоваться услугами сервисного центра.

Такой заварочный блок мы уже неоднократно встречали, и хорошо знакомы с его возможностями. Напомним, что это собственная разработка, напоминающая решение от Saeco. И судя по тому, что на этой платформе выпускаются все новые и новые кофемашины, заварочник получился удачным.

Отдельно отметим, что в инструкции, наконец, появилась официальная информация относительно того, сколько кофе помещается в заварочный блок. Итак, официально нам обещают до 12 граммов. Наш опыт подсказывает, что по факту (при соответствующих настройках крепости и помола) — до 13 или даже до 14 граммов.

Под заварочным блоком предусмотрен небольшой пластиковый поддон, куда будут попадать остатки кофе, которые просыпались мимо (это совершенно нормально).

Рядом с заварочным блоком устанавливается пластиковый отсек для отработанных кофейных зерен, который вмещает около 8-10 таблеток (отработанных порций). На нем присутствует датчик-магнит, позволяющий кофемашине проконтролировать правильность установки.

Спереди мы видим диспенсер на две чашки с регулируемой высотой. Допустимая высота посуды — от 7,5 до 14 см.

Двигается диспенсер не слишком плавно, с небольшим усилием. Тактильно это ощущается не очень удобно: как будто механизм не слишком хорошо смазали. Трубка капучинатора по умолчанию располагается слева, однако мы можем переставить капучинатор на правую сторону.

Спереди в нижней части у кофемашины, как водится, расположен поддон для сбора капель.

Поддон пластиковый, относительно небольшого объема. Предусмотрен датчик переполнения — пластиковый поплавок.

Подставка под чашки металлическая, глянцевая. Как мы знаем, такая поверхность рано или поздно получит микроцарапины, и к этому надо быть готовым — сохранить полностью идеальный внешний вид не получится.

Посмотрим на кофемашину сверху. Тут мы видим крышку отсека для зерен из непрозрачного пластика и крышку бака для воды (также из черного пластика). В передней части расположена зеркальная подставка для чашек.

Откидная крышка бункера для зерен имеет резиновый уплотнитель-шумоподавитель. Под крышкой прячется отсек для зерен (примерно на 250 г), миниатюрная крышка шахты для засыпки молотого кофе, ручка регулировки помола и «грибок», мешающий зернам выскочить из недр кофемолки.

Кофемолку внимательно рассмотреть не получится, однако мы знаем, что во всех подобных устройствах используется плюс-минус одна и та же модель — кофемолка со стальными коническими жерновами. Вполне адекватное и достаточное для домашних пользователей решение.

Помол регулируется плавно (бесступенчато). Диапазон регулировки небольшой, однако для опытных кофеманов имеются расширенные настройки помола, доступ к которым можно получить, нажав на ручку настройки. Таким образом мы можем выкрутить помол на минимальный и, если повезет, получить наиболее крепкий эспрессо. А если не повезет — кофемашина не сможет полноценно пролить воду сквозь слишком плотную таблетку и помол придется слегка увеличить.

Наконец, скажем пару слов и про управление. Все управление осуществляется с помощью цветного сенсорного 7-дюймового дисплея. Также нам доступно мобильное приложение и управление жестами.

Кувшин-молочник объемом 0,6 л выполнен из прозрачного пластика. Как мы знаем, одна из главных задач такого кувшина — не дать молоку согреться раньше времени. Ведь остатки молока мы будем хранить в холодильнике прямо в этом же кувшине.

Для этого разработчик предусмотрел внешний «чехол», выполняющий роль двойных стенок. Ну а под кувшин мы подкладываем специальный мешочек с жидким веществом, сохраняющим холод.

Крышка у кувшина пластиковая, с металлической верхней частью. Молоко подается сначала через жесткую пластиковую трубку, а потом — через гибкую. Если пришла пора очистить систему — трубки легко разъединить и промыть.

Дополнительные аксессуары оказались вполне стандартными. Жесткость воды нам предстоит замерить один раз с помощью индикаторной полоски, трафареты для латте-арта выглядят бесполезными, поэтому регулярно мы будем использовать разве что щеточку для очистки и мерную ложку (и то лишь в случае, если мы хотим использовать молотый кофе).

Также в комплекте обнаружилась гибкая трубка подачи молока, которую можно погружать в любую подходящую емкость (например, прямо в пакет-тетрапак с молоком), и небольшой пластиковый стаканчик, назначение которого неочевидно.

Инструкция

Вместе с кофемашиной поставляется объемное руководство, отпечатанное в цвете на качественной глянцевой бумаге. На долю русского языка приходится аж 60 страниц!

Тут мы найдем исчерпывающее описание всех возможностей кофемашины, правил эксплуатации и очистки.

Описание всех действий сопровождается цветными иллюстрациями, все необходимые операции разъяснены пошагово (в том числе работа с мобильным приложением). В целом инструкция нам понравилась: всё понятно и подробно.

Также вместе с кофемашиной поставляется гарантийный талон и рекламные материалы.

Управление

Основной орган управления — цветной сенсорный дисплей. На главном экране отображаются крупные иконки напитков, которые мы можем «листать» вправо и влево, либо запустить приготовление нажатием.

При желании можно включить управление жестами. Устройство распознает четыре жеста — влево/вправо — пролистывание напитков, движение руки вниз — запуск приготовления, движение руки вверх — отмена процесса приготовления.

Разработчик сообщает, что управление прибором с помощью жестов может потребовать определенной тренировки, и не обманывает: к такому способу в самом деле нужно привыкнуть. Мы бы рекомендовали для экспериментов воспользоваться каким-нибудь ненужным (старым) кофе, который, если что, будет не так жалко.

Дополнительные настройки прячутся в меню «настройки». Тут мы можем:

• настроить время запуска автоматической очистки
• настроить напоминание о необходимости очистки контейнера для отходов (от 0 до 10 порций)
• выбрать язык интерфейса
• настроить жесткость воды и интервал декальцинации
• настроить таймер автоотключения (от 30 минут до 24 часов)
• сбросить устройство к заводским настройкам
• просмотреть счетчик напитков
• включить и выключить звук (писк при нажатии кнопок)
• запустить режим диагностики Wi-Fi-соединения или подключить кофемашину к приложению

Ну и, конечно же, тут мы можем получить доступ к настройкам напитков. Всего нам доступно 19 различных напитков, для каждого из которых (при наличии соответствующего ингредиента) мы можем задать крепость (количество кофе в граммах), температуру приготовления кофе (в диапазоне от 70 до 95 градусов с шагом в 1 градус), объем поданной воды, а также количество молочной пены и/или горячего молока (в секундах). Как мы видим, возможности по настройке нам предоставлены практически все. Не хватает разве что возможности настроить температуру молочной пены.

Удобно? В принципе, да. Однако иногда хочется «подкрутить» параметры непосредственно перед началом приготовления, а такой возможности — увы, нет. Хочется попробовать, что получится, если слегка увеличить крепость? Отправляйтесь в меню и вносите изменения в один из пресетов, иначе никак.

Зато кофемашина позволяет создать до 10 пользовательских профилей, в каждом из которых будут сохранены собственные настройки. Так что все члены семьи (или сотрудники небольшого офиса) смогут настроить напитки именно так, как им нравится.

Небольшая путаница может появиться при приготовлении двойных порций. Так, например, двойной эспрессо — это два эспрессо, приготовленных подряд. А двойной капучино — это, по сути, тот же одинарный напиток, но с повышенным количеством кофе (80 мл из 12 граммов зерна у двойного капучино против 50 мл из 9 граммов зерна у одинарного), а также с повышенным количеством молока (50 и 35 секунд молочной пены соответственно). В общем, двойные молочные напитки — это просто модифицированные версии одинарных напитков, настроенные на больший объем порции.

На заглавном экране мы также найдем кнопку блокировки от детей, кнопку доступа к «книге рецептов» — небольшой электронной «книге» с рецептами кофейных напитков с добавлением всевозможных сиропов, корицы и прочих ингредиентов, а также кнопку использования молотого кофе вместо зернового (визуально она выглядит не совсем очевидно, поэтому нам пришлось обратиться за разъяснением к инструкции).

Что мы можем сказать про управление? В целом — удобно. Ставим жирный плюс за возможность настройки каждого напитка и наличие пользовательских профилей. Управление жестами мы оцениваем скорее как забавную фишку, нежели как существенное дополнительное удобство. Работает? Работает. Пусть будет. В конце концов, вдруг захотелось сделать кофе, а руки именно сейчас грязные?

Чего не хватает? Индикация выполнения программы (приготовления напитка) выполнена в виде обычного «прогресс-бара», который просто заполняется. Тут было бы уместно добавить уведомления типа «готовлю эспрессо», «подогреваю молоко», «подаю молочную пену» и т. п. А еще лучше — вывести текущий рецепт, чтобы мы видели, чего и сколько будет налито в кружку. Ничего этого, увы, нет.

Еще один нюанс связан с выбором напитка. На заглавном экране мы видим огромные иконки, которые мы можем пролистывать влево или вправо. При этом, судя по всему, кадров анимации для каждой иконки заготовлено не слишком много. Поэтому пролистывание выглядит недостаточно плавным. С учетом довольно большого размера экрана, это становится заметно и привлекает ненужное внимание. Да, признаться, и сам экран выглядит шикарно, но несколько избыточно. Основную часть времени мы будем наблюдать на нем огромные изображения напитков, прогресс-бар первоначального прогрева при включении или приготовления напитка... и больше ничего.

Управление с помощью приложения

Мобильное приложение Polaris IQ Home нам хорошо знакомо, и мы в целом представляем, чего от него ждать. А ждем мы от него простой настройки и простоты в эксплуатации. Собственно, именно это мы и получили в очередной раз.

Нам обещают управление с любого устройства, работающего под iOS или Android (в т. ч., например, через смарт-часы).

Процесс подключения приложения к кофемашине прошел без каких-либо проблем. Можно либо добавить устройство вручную, либо воспользоваться NFC-соединением и передать кофемашине данные о местной Wi-Fi-сети (традиционно поддерживаются сети, работающие на частоте 2,4 ГГц).

Сразу после подключения кофемашина предложила обновить прошивку.

По своим функциям приложение практически полностью повторяет меню настроек.

Главный экран лаконичен. Наверху отображаются уведомления, ниже — все напитки по очереди, еще ниже — дополнительные опции. Четыре иконки внизу зарезервированы под любимые напитки, которые можно приготовить без необходимости пролистывать экран.

Самое главное, на наш взгляд — возможность буквально в пару касаний изменить параметры напитка, который будет сейчас готовиться. Это именно то, чего нам не хватало на самой кофемашине. Особенно удобно, что мы можем добавить в приложение нескольких пользователей (функция «поделиться доступом»), после чего каждый сам сможет настроить напитки в соответствии с собственным вкусом. Со своего собственного смартфона!

Расписание для автоматического включения кофемашины по расписанию мы признаем несущественной, но все-таки полезной функцией. Первоначальный пролив и прогрев занимает некоторое время, а благодаря автоматическому включению мы сможем проснуться по будильнику и сразу же отправиться делать первую чашку кофе. Без какого-либо ожидания.

Все остальные пункты меню и настроек дублируются с тем, что мы можем найти в настройках самой машины. В приложении, правда, получается быстрее и проще.

Любители почитать найдут тут всевозможные рецепты кофейных напитков.

Уведомления о происходящем (кофе готов, мало воды, нужно опустошить контейнер для отработанного кофе и т. п.) будут приходить в шторку уведомлений смартфона (впрочем, уведомления можно и отключить).

Приятно, что приложение работает быстро, кофемашина отзывается на команды практически мгновенно, благодаря чему не возникает ощущения, что что-то тормозит или работает как-то не так.

Эксплуатация

Общие правила использования оказались вполне стандартны. Поэтому мы вкратце повторим самое важное и перейдем к нашим впечатлениям. Если вы уже имели дело с подобными автоматами — можно начинать пользоваться сразу «из коробки». Если нет — лучше ознакомиться с инструкцией.

Во-первых, проговорим, что кофемашина позволяет нам гибко настроить ключевые параметры: температуру приготовления, объем воды, размер помола и вес порции кофе (до 12 граммов зерна по настройкам, что по факту может превратиться в 13-14 граммов на минимальном помоле). Это очень хорошо, поскольку таким образом мы можем настроить эспрессо именно таким, каким мы его хотим увидеть. Все возможности нам для этого предоставлены.

Разработчик не вводит искусственных ограничений и даже позволяет выставить откровенно неподходящие настройки, надеясь на нашу сознательность. Например, минимальный помол вкупе с максимальной порцией (12 граммов зерна) может привести к тому, что кофемашина попросту не сможет «продавить» кофейную таблетку и приготовить напиток. Предполагается, что вы сможете это понять самостоятельно и подкорректировать параметры.

Уровень шума у кофемашины мы оцениваем как «ниже среднего». Кофемолка шумит как обычно, а вот звук помпы и пролива воды оказался совсем негромким. Судя по всему, тут используется гаситель пульсаций у помпы. Заварочник щелкает и жужжит откровенно тихо.

Подставка для чашек не декоративная, а в самом деле греет. Особенно в левой части — можно даже слегка обжечься. Правда, сделать подставку зеркальной — не самое удачное решение. От чашек неизбежно появятся царапины, а на отполированной поверхности будут отлично видны отпечатки пальцев и капли.

Капучинатор способен выдавать как молочную пену, так и подогретое молоко. Последовательность подачи молока и кофе зависит от рецепта. Таким образом, мы можем получить «правильные» американо, капучино и даже флэт уайт (с двойным эспрессо). Трубку капучинатора можно вывести как слева, так и справа, что довольно удобно. Правда, поскольку отходы извлекаются через лючок справа, то поставить кофемашину впритык к правой стене все равно не получится. Поэтому и кувшин с молоком в большинстве случаев будет логично разместить справа.

Сам кувшин претендует на выполнение роли термоса (тут есть и двойные стенки и специальное охлаждающее средство). Однако оставлять молоко на столе после приготовления капучино или латте мы бы в любом случае не рекомендовали. Исключение — если вы точно знаете, что вторая порция будет готовиться буквально через несколько минут. Отметим, что крышка «сидит» на своем месте довольно плотно, и открывать ее нам показалось не слишком удобно. В итоге в ходе тестирования мы просто воспользовались вторым гибким шлангом, который погружали непосредственно в упаковку с молоком. Это нам показалось и проще, и быстрее (не нужно мыть кувшин-молочник).

Уход

Правила ухода за кофемашиной оказались вполне стандартными. Они подробно описаны в инструкции, поэтому не будем утомлять читателя длительным пересказом.

Нам предстоит протирать корпус, следить за чистотой заварочного блока (его рекомендуют чистить после каждых 20-30 чашек) и отсека для заваривания, время от времени проводить декальцинацию (удаление накипи) с помощью специального средства. Также рекомендуется время от времени проводить очистку системы от кофейных масел (для этого используются специальные таблетки).

Выбрасывать отработанный кофе и сливать воду из поддона нужно регулярно. Лучше всего — ежедневно.

Кувшин-капучинатор нужно мыть по мере необходимости. Молоко в нем хранить можно, но не слишком долго — оно неизбежно прокиснет быстрее, чем молоко в обычной бутылке.

Наши измерения

Объективных параметров, поддающихся измерению в ходе тестирования кофемашин, не так много. Оно и понятно: процесс приготовления максимально автоматизирован, а пользователю разрешается вмешиваться лишь в некоторые моменты. Как правило — настроить объем воды, изменить помол и включить/отключить предсмачивание (последнее — не в нашем случае).

Тем не менее, мы измерили некоторые параметры, с помощью которых можно лучше представить себе возможности кофемашины.

Максимальное зафиксированное нами энергопотребление составило 1430 Вт, потребление в режиме ожидания — 1 Вт, во включенном состоянии — чуть больше 6 Вт.

На включение (первоначальный нагрев и пролив) потребовалось 2 минуты и пара секунд сверху.

Мы замерили уровень шума при работе прибора на расстоянии 1 метр от него. Прибор создавал шум интенсивностью до 60 дБА при проливе воды и до 70 дБА при работе кофемолки. Это не очень много — субъективно работа прибора ощущается как обычная для автоматических кофемашин. Заварочный блок работает тихо и посторонних раздражающих звуков не издает.

Вспомнив, что некоторые схожие модели страдали от недостаточного нагрева воды, мы решили сразу же проверить, как обстоят дела с нагревом в нашей модели, и приготовили несколько напитков на различных температурных режимах. На максимальных настройках температура готового эспрессо в непрогретой чашке составила 72 °C. Замер стандартного капучино показал 61 °C, американо — 78 °C. В целом все эти значения мы считаем нормальными, хотя, конечно, некоторые любят немного погорячее.

Молочная пена подается с температурой 60 °C, а горячее молоко чуть холоднее — 58 °C. На наш вкус — самое то. Однако пить молочные напитки лучше сразу, иначе они быстро начнут остывать. К тому же не будем забывать, что перегревать молоко мы тоже не хотим: есть риск потерять характерный сладковатый сливочный привкус.

Если любите погорячее, то для напитков небольшого объема рекомендуем использовать заранее прогретую чашку, а вот для молочных напитков и американо это не обязательно.

Ну и наконец перед тем, как поделиться фотографиями готовых напитков, скажем еще пару слов про молочную пену. А именно, про ее структуру. Пена у данной модели получается вполне достойная, но со своими особенностями: равномерная, без крупных пузыриков, но ее объем может показаться маловат.

Нам поначалу даже показалось, что молоко взбито недостаточно хорошо. Но нет! В самом деле показалось! Видимо, сказалось знакомство с кофемашинами, которые поверх обычной пены дополнительно выдают большую пенную «шапку». Выглядит эффектно, но на вкусе напитка практически не сказывается.

Ну а теперь давайте посмотрим на то, как выглядят готовые напитки.

Вот эспрессо:

Далее — молочная пена.

...и напитки с молоком.

Выводы

Кофемашина Polaris PACM 2085GC WiFi IQ Home порадовала нас сразу несколькими особенностями. За вполне адекватную цену мы получаем автомат, который способен выдать достойный эспрессо, сделать молочную пену нужной температуры, а самое главное — правильно приготовить основные рецепты (с чем, прямо скажем, справляются далеко не все конкуренты).

Эспрессо мы получим вкусный и насыщенный. Polaris обещает до 12 граммов зерна на одну порцию, однако по факту можно получить даже чуть больше. Молочная пена выглядит не слишком объемной, однако и внешне, и на вкус весьма хороша. При этом кофемашина может подавать как пену, так и просто подогретое молоко. Отдельный кувшин-молочник выглядит стильно.

Рецепты запрограммированы верно: американо — это сначала эспрессо, потом вода, капучино — эспрессо и затем молочная пена, даже флэт уайт готовится правильно — сначала два шота эспрессо, после чего молоко и небольшое количество молочной пены.

Наконец, упомянем, что все действия (в том числе помол зерен и работа заварочного устройства) выполняются с уровнем шума ощутимо ниже среднего для подобных устройств.

Ну и, конечно, выглядит всё шикарно. «Уникальную технологию управления жестами» мы при этом оцениваем как интересную, но далеко не первоочередную. Нам гораздо важнее, что у данной модели всё в порядке с напитками. За это мы даже готовы закрыть глаза на не слишком информативный пользовательский интерфейс: огромный цветной экран, увы, основную часть времени не будет показывать ничего интересного. Очень жаль — ведь на него можно вывести столько полезной информации!

Плюсы:

• большой объем заварочного блока (12 граммов кофе или даже чуть больше)
• правильная реализация рецептов
• наличие пользовательских профилей
• низкий уровень шума
• большой цветной дисплей с диагональю 7 дюймов
• адекватное мобильное приложение

Минусы:

• нельзя изменить параметры напитков непосредственно перед приготовлением
• малоинформативный интерфейс