Обзор капучинаторов Kitfort KT-774 и Kitfort KT-775

Бытовые капучинаторы (вспениватели для молока) — это несложные устройства, предназначенные для автоматического получения холодной или горячей молочной пены. Самое очевидное использование капучинаторов — приготовление молочных напитков на основе кофе. Однако данный прибор также способен справиться и с другими схожими задачами — например, приготовить горячее какао или смешать и подогреть несложный соус.

Первый герой нашего сегодняшнего обзора — капучинатор Kitfort КТ-774 — имеет встроенные программы для всех этих случаев. Давайте посмотрим, как он справится с поставленными задачами.

Ну а чтобы не начинать разговор про капучинаторы два раза, мы решили заодно рассказать про схожую модель — Kitfort КТ-775, отличающуюся лишь внешним видом.

Характеристики

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособно

Комплектация

Оба прибора поставляются в компактных картонных коробках, оформленных в фирменном стиле Kitfort: на черном фоне мы видим векторное изображение капучинатора, на боковых гранях можно прочитать про основные технические характеристики устройства и его ключевые достоинства — антипригарное покрытие, пять режимов работы, стильный дизайн и нагрев.

Содержимое коробок оказалось защищено от ударов с помощью вкладок из пенопласта и полиэтиленовых пакетов.

Комплектация у обоих моделей оказалась идентична.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• сам капучинатор (с крышкой и насадкой для взбивания)
• провод питания
• инструкцию
• коллекционный магнит и рекламные материалы

На первый взгляд

Начнем наше знакомство с модели КТ-774-1. Прибор производит симпатичное, милое впечатление. Основные причины тому — нежные цвета, матовый пластик и наклейка с глазами, которая «очеловечивает» устройство (кстати, ее можно без труда отклеить и приклеить на другое место). Давайте рассмотрим капучинатор поближе.

Корпус прибора сделан из белого матового пластика. Ручка — также пластиковая, но фиолетовая. Пластик выглядит стильным и качественным. Отпечатки пальцев на нем не заметны.

На передней стороне корпуса мы видим наклейку с глазами. Снизу расположены панель управления и логотип Kitfort.

С тыльной стороны расположена резиновая заглушка, закрывающая разъем для подключения шнура питания. Надеемся, что прослужит она долго: ведь подключать и отключать шнур в процессе эксплуатации придется довольно часто.

Сам шнур питания длиной 0,9 метра имеет вилку стандарта IEC 60320, из-за своей формы также известную под неофициальным названием «Микки Маус». Не самое популярное решение в нашей стране: такие разъемы можно чаще встретить не у бытовой, а у компьютерной техники. Например, у ноутбуков или мониторов.

Снизу у прибора мы видим наклейку с технической информацией, резиновые ножки, препятствующие скольжению, и предупреждение о том, что капучинатор нельзя погружать в воду.

Сверху наш капучинатор закрывается крышкой. Также внимание на себя обращает носик, помогающий переливать содержимое прибора в чашку.

Крышка пластиковая, с прозрачным окном, через которое можно наблюдать за процессом приготовления. Сбоку у крышки имеется ручка, снизу — резиновая прокладка-уплотнитель.

Надо сказать, что на свое место крышка устанавливается без каких-либо усилий: резиновая прокладка не «держит» крышку и не мешает ее снимать или устанавливать.

Наконец, заглянем под крышку. Тут мы увидим металлической корпус с антипригарным покрытием и насадку для взбивания, которая устанавливается на дне, по центру.

На боковых стенках корпуса нанесены отметки, соответствующие минимальному и максимальному объему молока. При этом отметки Max тут две: нижняя соответствует подогреву молока со взбиванием, а верхняя — просто подогреву.

Внутри корпуса, очевидно, прячется небольшой электромотор, вращающий насадку.

Сама насадка имеет классическую форму «пружинки» и оснащена миниатюрной ручкой, с помощью которой ее можно легко снять и установить обратно после очистки.

Вращение передается напрямую (без применения магнитов), а это значит, что в дне нашего капучинатора имеется отверстие, которое может стать причиной потенциальной протечки. Мы, конечно, надеемся, что этого не случится, однако заранее предугадать это практически невозможно.

Перейдем теперь к модели КТ-775. Перед нами предстал точно такой же пластиковый «кувшинчик» с панелью управления, ручкой и крышкой.

Разъем для подключения провода оказался точно таким же, как и у КТ-774-1.

Не нашли мы отличий ни в нижней части устройства, ни в панели управления.

Внутренние стенки оказались покрыты точно таким же антипригарным покрытием.

А на центральную ось надевается точно такая же насадка-пружинка.

Пожалуй, отличается тут лишь внешний вид ручки и крышка: она у 775-й модели также прозрачная и имеет резиновое уплотнительное кольцо, но «сидит» на своем месте чуть более плотно (что нам понравилось больше).

Осмотрев оба устройства, мы подтвердили нашу первоначальную догадку: перед нами два одинаковых капучинатора, отличающиеся лишь внешним видом. Все дальнейшие рассуждения об устройствах, качестве работы и результате вспенивания будут относиться в равной степени к каждой из моделей. Забегая вперед скажем, что работа программ, температурные режимы и прочие поддающиеся измерениям параметры у обоих капучинаторов также оказались одинаковыми.

Инструкция

Руководство пользователя представляет собой черно-белую брошюру А5, отпечатанную на качественной глянцевой бумаге.

Пользователю предлагается изучить полтора десятка страниц, на которых он найдет всю необходимую информацию, касающуюся использования прибора и ухода за ним.

Помимо необходимой информации, составители инструкции включили в брошюру необязательные советы и интересные факты, которые помогут подобрать молоко для взбивания, расскажут, как приготовить кофейные напитки с молочной пеной и т.п.

Инструкции от Kitfort нам традиционно нравятся: читать их легко и приятно. Составители не «душат» пользователя канцеляризмами и развлекают по мере сил.

Помимо инструкции в комплекте нашлось множество рекламных листовок, предлагающих поучаствовать в рекламе продукции Kitfort — написать отзыв, снять видео-обзор и так далее. За участие в подобной активности можно получить призы и подарки.

Управление

Панели управления обоих устройств оказались полностью идентичными.

Единственный орган управления прибором — кнопка включения (она же — кнопка смены режимов), которую предстоит нажать от одного до пяти раз (в зависимости от того, какую программу нужно запустить).

Чтобы включить устройство нужно нажать на кнопку включения и удерживать ее три секунды. При этом индикатор в кнопке начнет мигать.

Программы предусмотрены следующие:

• воздушная пенка с нагревом — для капучино, объем от 100 до 250 мл
• плотная пенка с нагревом — для капучино и латте-арта, объем от 100 до 250 мл
• смешивание с нагревом — смешивание и подогрев соусов, объем от 100 до 500 мл
• вспенивание без нагрева — холодная пена для кофе гляссе, объем от 100 до 250 мл
• какао — горячее какао, объем от 100 до 500 мл

Эксплуатация

Перед первым использованием капучинатор нужно вымыть и вытереть насухо.

Для начала использования нужно установить прибор на ровную поверхность, а также установить насадку для вспенивания на ось на дне капучинатора. Затем нужно налить молоко, не превышая рекомендуемый объем для выбранной программы (иначе молоко будет переливаться через край), подключить устройство к сети электропитания, надеть крышку и выбрать нужный режим.

Прибор автоматически выключится по завершении работы программы. Поскольку капучинатор «понимает», когда нужно перестать работать с помощью датчика температуры (то есть, когда содержимое достигнет нужной температуры), после каждого цикла работы ему нужно дать остыть в течение минимум трех минут. Если этого не сделать — прибор может отключиться раньше положенного времени.

В процессе работы прибор издает едва слышный шум. Нагрев (если он подразумевается в выбранной программе) происходит не постоянно: капучинатор время от времени отключает нагревательный элемент чтобы не допустить пригорания молока на дне кувшина. Впрочем, полностью избавиться от этой проблемы устройству не удалось: небольшая молочная корочка на некоторых режимах все-таки образуется.

Уход

Корпус прибора разрешается протирать сухой или влажной тканью. Насадку и крышку можно мыть под струей воды, пользоваться посудомоечной машиной запрещено.

Внутреннюю часть капучинатора можно промывать с мылом или средством для мытья посуды, после чего нужно ополоснуть емкость водой и вытереть насухо. Жесткие мочалки и абразивные чистящие средства использовать запрещено — они могут поцарапать антипригарное покрытие.

Корпус прибора при этом запрещено погружать в воду или под струю воды: попадание жидкость внутрь корпуса может привести к поломке устройства.

Уплотнительное кольцо на крышке съемное: его нужно время от времени снимать и промывать.

Наш опыт показал, что уход за прибором не доставляет больших сложностей. Небольшое количество молока налипает на стенки емкости (или на дне — особенно при длительном подогреве), но легко очищается с помощью обычной губки. На насадке-вспенивателе иногда остается слипшееся молочная пенка, которая, опять-таки, легко смывается проточной водой. Мы готовили по несколько кофейных напитков с молоком подряд, и не почувствовали никакого дискомфорта.

Наши измерения

В ходе тестирования мы провели несколько замеров, позволяющих понять, какое время потребуется прибору на выполнение стандартных задач. Для тестов мы взяли охлажденное молоко прямо из холодильника (именно такое молоко наилучшим образом подходит для вспенивания).

Выяснилось, что энергопотребление прибора минимально — мотор потребляет не более 4 Вт, а на приготовление (вспенивание) одной порции молока (до 500 мл) прибор тратит менее 0,1 кВт·ч электроэнергии, что мы признаем несущественным.

Температура молока в чаше на момент отключения нагрева, согласно нашим замерам, составляет до 67 °C в режиме «какао» и около 64 °C при вспенивании молока.

Максимальное энергопотребление прибора составило 475 Вт, что практически точно соответствует заявленной мощности.

Практические тесты

В ходе тестирования мы проверили различные режимы работы прибора и оценили итоговый результат.

Какое должно быть молоко

На всякий случай напомним, что далеко не каждое молоко подойдет для взбивания и не каждое даст качественную молочную пену. Перечислим основные критерии, как подобрать подходящий сорт молока:

• молоко должно быть цельным, натуральным пастеризованным, а еще лучше — ультрапастеризованным — оно взбивается лучше всего
• молоко не нужно кипятить
• качество пены зависит в первую очередь от содержания белка, его повышенное содержание делает пену тягучей, кремообразной и микродисперсной, поэтому наш выбор — молоко с содержанием белка от 3% и выше
• а вот жирность влияет на образование пены не слишком сильно (зато от жирности зависит вкус, густота и то, как долго пена простоит) — считается, что для капучино лучше использовать жирное молоко от 3% и выше, а для латте или латте макиато подойдет и молоко жирностью 1,5%-2,5%
• температура молока не должна превышать 2-6 °C, если молоко будет теплее, то взбиваться оно будет хуже

Мы для тестов вооружились молоком с жирностью 3,5% и содержанием белка 3%. Это довольно хороший из доступных вариантов, поэтому результат мы изначально ожидали получить «хороший» или «отличный».

Тестовая посуда у нас оказалась не совсем кофейная, однако с ее помощью мы смогли оценить объем пены и ее качество «в разрезе». Чтобы оценить объем пены мы добавляли в готовую молочную пену свежесваренный эспрессо. Благодаря этому удалось наглядно оценить, сколько в стакане оказалось пены, а сколько — невзбитого молока.

Какао

Для приготовления какао мы взяли 500 мл молока (из холодильника), добавили три столовых ложки какао и запустили процесс приготовления, не перемешивая какао вручную.

Поначалу в капучинаторе мы наблюдали крупные кусочки слипшегося какао.

Затем их стало меньше.

...и еще меньше (а пузырьков — больше).

Наконец, через 7 минут и 48 секунд мы получили готовый напиток с температурой 67 °C. Неперемешанных частиц и комочков в нем мы не обнаружили.

Результат: отлично.

Холодная пена

Второй тест — холодная пена (вспенивание без нагрева). На этот раз максимальный допустимый объем молока составил 250 мл.

Поначалу вспенивание проходило не очень эффектно.

Однако вскоре объем пены начал возрастать.

Через 2 минуты и 30 секунд мы получили идеальную густую и равномерно взбитую молочную пену.

Посмотреть приятно! Да и на вкус — отлично.

Результат: отлично.

Плотная пена с нагревом

На программе, которая была названа разработчиком «плотная пена с нагревом», мы можем взбить до 250 мл молока.

Выяснилось, что на выполнение программы капучинатор тратит 3 минуты и 40-50 секунд, нагревая при этом молоко до 64 °C.

Результат при этом нас не слишком впечатлил.

Объем пены оказался невелик, а большую часть емкости занимало подогретое и едва вспененное молоко.

Это становится отчетливо видно после добавления эспрессо.

Мы даже повторили эксперимент, чтобы убедиться, что все идет как надо.

Результат оказался примерно тем же.

Пены мало, горячего молока — много.

Причина также нашлась быстро: оказалось, что на этом режиме капучинатор вращает насадку на пониженной скорости. Ну а судя по тому, что иконка данной программы изображает небольшую «шапку» из молочной пены, данный режим, скорее, следовало бы назвать «небольшой объем пены с нагревом молока». Так, на наш взгляд, было бы правильнее.

Результат: средне.

Пена с нагревом

Наконец, то, ради чего все изначально затевалось. Насколько хорошо справятся наши капучинаторы с приготовлением густой пены с подогревом?

Мы налили в емкость 250 мл холодного молока, запустили первый режим и стали ждать. Капучинатор начал вращать насадку на максимальной скорости. Время работы программы составило 3 минуты и 50 секунд, по истечении которых мы получили наигустейшую молочную пену. Еще немного — и ее можно было бы откусывать.

Вот так она выглядит в стакане.

А вот так — после добавления эспрессо.

Как мы видим, пена занимает почти весь объем стакана, держится уверенно и не опадает в течение длительного времени.

Результат: отлично.

Выводы

Капучинаторы Kitfort КТ-774-1 и Kitfort КТ-775 произвели на нас отличное впечатление и не разочаровали в ходе практического тестирования. С помощью таких устройств можно буквально в несколько нажатий кнопки получить горячую или холодную пену, а также подогретое молоко и какао. Не доставил труда и уход за устройствами: очистка обоих капучинаторов производится одинаково легко, просто и без особых усилий.

В числе недостатков отметим отсутствие второй насадки, предназначенной специально для перемешивания содержимого без его взбивания. В нашем случае перемешивание осуществляется с помощью насадки-взбивалки, вращающейся на более низкой скорости.

Решение с подсоединяемым шнуром питания мы можем признать как удобным, так и нет. С одной стороны, такой способ подключения прибора позволяет отказаться от «базы» (как у обычных электрических чайников). С другой — не будем забывать, что промывать капучинатор придется после каждого использования, а следовательно, после каждого приготовления молочной пены придется выдергивать шнур, а по завершении очистки прибора — вставлять его обратно.

Плюсы:

• стильный дизайн
• несколько режимов работы
• малое энергопотребление

Минусы:

• нет насадки для перемешивания без вспенивания