Автоматический режим тщательно откачивает воздух из пакета с любым сухим содержимым, а ручная вакуумация позволяет запечатать в безвоздушном пространстве нежные продукты, избегая чрезмерного сдавливания, и полуфабрикаты с небольшим количеством жидкости. Anova ANVS01-US00 отлично вакуумирует продукты и вещи, а благодаря скромным габаритам не занимает много места при хранении.

Прибор прост в управлении, быстро и качественно откачивает воздух из пакетов и запечатывает их идеальным широким швом. Пользователь может не только выбрать режим для влажных продуктов, но и установить скорость вакуумирования. Более того, Kitfort KT-1511 умеет работать с контейнерами и мариновать в них тот же шашлык.

Вакуумный упаковщик GL-VS-150GR в ходе тестирования без проблем справился со всеми предложенными ему задачами. В числе достоинств прибора отметим ширину запайки до 30 см, широкий шов в 3 мм, а также возможность работать с контейнерами.

Gemlux GL-VS-779S — функциональный и производительный вакууматор для пользователей, которым регулярно необходимо что-либо упаковывать. Отсек для хранения рулона пленки со встроенным ножом, ширина запайки до 30 см, работа с контейнерами и тонкие настройки работы позволяют упаковать практически что угодно во что угодно.

Вакуумный упаковщик AirFree Sealer проявил себя как симпатичное, адекватное и надежное устройство. Он не доставил нам никаких проблем во время эксплуатации, качество запайки мы оцениваем как стабильно высокое (даже несмотря на относительно небольшую ширину шва). Понравилась нам и довольно необычная функция наполнения пакета воздухом.

Тема сегодняшнего дайджеста — бытовые су-виды. Как погружные, так и стационарные. Какие они бывают, чем отличаются и в чем заключаются достоинства и недостатки современных моделей, представленных на рынке? Давайте разберемся. В статье приведена сводная таблица со сравнением характеристик, особенностей и измеренных параметров работы протестированных устройств.

Вакууматор Kitfort KT-1506 неплохо себя зарекомендовал. Конечно, оценку мы ставим с учетом его цены и общей простоты, но со своими непосредственными обязанностями прибор справляется отлично.

Модель Kitfort KT-1507 оказалась прекрасной иллюстрацией к национальному критерию выбора «дешево и сердито». За скромную цену мы обнаружили действительно разнообразную функциональность и четкую работу с минималистичным управлением. Прибор позволяет хранить дольше и компактнее, защищать от влаги и запахов, делать заготовки и просто изолировать любые вещи и продукты, пользуясь только запайкой.

Мы неоднократно тестировали бытовые вакуумные упаковщики и на собственном опыте убеждались в том, что вакуумная упаковка существенно продлевает срок хранения как сырых продуктов, так и готовых блюд. Сегодня мы взглянем на специальные вакуумные контейнеры компании Rawmid и попробуем разобраться, в чем заключается их отличие от вакуумных пакетов и насколько вообще рационально использовать подобные устройства в быту.

Герой нашего сегодняшнего теста — погружной су-вид Anova AN-400 (он же Anova Nano) — выглядит вполне стандартным в том, что касается внешнего вида устройства. Однако при этом наш прибор оснащен беспроводным модулем, позволяющим управлять им дистанционно, с помощью мобильного приложения.

Вакууматор Rawmid Future RFV-03 — интересный прибор с необычной конструкцией узла откачки воздуха. Его высокая цена может быстро окупиться за счет возможности использовать недорогие расходные материалы.

В обзоре участвуют два устройства Gemlux: су-вид GL-SV800BLR и вакууматор GL-VS-169S. Мы тщательно исследовали возможности, которые открываются при их совместной работе. Оказалось, что применяя этот комплект, готовить, как в ресторане, не так уж и сложно.

Су-вид Modern RMS-03 произвел на нас исключительно положительное впечатление. Если закрыть глаза на не слишком удобное крепление (что субъективно), то перед нами современное, стильное и мощное устройство, которое с легкостью справится с приготовлением всевозможных блюд на всю семью. Наличие встроенных программ помогает перейти к приготовлению, минуя стадию поиска рецептов в интернете, а небольшая оптимизация процесса позволит без труда за один день сделать заготовки на неделю вперед.

Су-вид Kitfort KT-2021 «2 в 1» — радостное исключение из правила о зависимости цены и качества. Этот добротно изготовленный прибор с низкой ценой легок в освоении и управлении, не превышает заявленных отклонений по температуре, потребляет мало электричества и позволяет проводить кулинарные эксперименты дома на ресторанном уровне. Объем прибора достаточен для семьи, поможет планировать приготовление обедов и ужинов, а также облегчит труд повара при приеме гостей. Су-вид Kitfort KT-2021 позволит узнать много нового о кулинарии тем, кто уже слышал об этой набирающей популярность технологии, но не решался ее опробовать в силу дороговизны аналогов.

Данный материал является продолжением статьи «Бытовой вакууматор: зачем он нужен и как его выбрать». Мы подводим определенные (конечно же, не финальные, а промежуточные) итоги нашим многочисленным тестам, и предлагаем цикл материалов, посвященных выбору различных бытовых приборов. На этот раз мы снова поговорим о бытовых вакууматорах: перечислим лучшие и наиболее интересные модели, а также вкратце напомним их характеристики и основные отличия от конкурентов.

Вакуумный упаковщик Rawmid VDP-02 снова показал себя с наилучшей стороны, а вакуумные контейнеры оказались удобным и простым в использовании аксессуаром. Мы выяснили, что с их помощью можно не только существенно увеличить срок хранения продуктов, но и заметно ускорить приготовление маринованного мяса, соленых и маринованных овощей, а также готовить ряд других блюд, требующих, чтобы продукты «отдали сок» или, наоборот, «забрали» в себя окружающую их влагу или соль. Такие «лайфхаки» идеально подходят для случаев, когда блюда нужно приготовить за рекордно короткое время (1-3 часа), либо для загородного отдыха: если правильно рассчитать время, то мясо или другие продукты, помещенные в вакуумные контейнеры, будут готовы как раз к моменту, когда вы доберетесь до места проведения пикника.

Вакууматор Caso GourmetVac 480 произвел на нас исключительно положительное впечатление. Причина тому — сразу несколько возможностей и дополнительных опций, отличающих его от привычных домашних вакууматоров, которые обычно попадают к нам на обзор. Речь идет, конечно, в первую очередь о двойном шве. Такое очевидное решение существенно повышает надежность вакуумной упаковки: в ходе тестирования нам ни разу не пришлось заново запаивать вакуумные пакеты, тогда как при использовании обычного вакууматора с одним швом это случается хоть и не слишком часто, но регулярно.

Вакуумный упаковщик Redmond RVS-M020 оценен нами как адекватный и стабильно работающий прибор. Устройство симпатично выглядит, никаких замечаний к качеству изготовления не выявлено. Упаковщик предоставляет возможность вакуумировать как сухие, так и влажные продукты. Также пользователь имеет возможность выбрать интенсивность откачки воздуха, что позволит без деформации упаковывать мягкие продукты. В практической части обзора мы сосредоточились на приготовлении с помощью вакууматора вторых блюд и закусок.

Сегодняшнего подопытного отличают симпатичный внешний вид и компактные габариты. Работа с упаковщиком предполагает ручную фиксацию крышки при вакуумировании и запечатывании пакета. Данную особенность можно было бы отнести к весомым минусам, если бы не цена.

Мы протестировали вакууматор фирмы Tribest и выяснили, что этот прибор хорош в управлении и обладает качественным и продуманным дизайном, но все же к нему сначала надо приноровиться.

Вакууматор Kitfort KT-1502-2 показал себя как удобный в обращении и симпатичный прибор, который справился со всеми возложенными на него задачами. С учетом адекватной цены такой прибор можно смело рекомендовать как для кулинаров, так и для тех, кто хочет оптимизировать процесс закупки и хранения продуктов (например, собирается заняться заготовками или покупать продукты мелким оптом). Не стоит забывать о том, что вакуумный упаковщик может использоваться и в других сферах: с его помощью можно защитить от ржавчины и потускнения украшения, монеты и столовое серебро, обезопасить от сырости электронику, документы и туристическое снаряжение и прочие предметы.

Вакууматор Caso TouchVac полностью оправдал возложенные на него ожидания. Он справился с вакуумацией самых разных продуктов и с достоинством преодолел сложности, которые встали на его пути (попадание жидкости в зону запаивания, сложная форма продуктов и пр.). Судя по тому, что мы не встретили никаких проблем ни в ходе эксплуатации прибора, ни в процессе ухода за ним, Caso TouchVac можно смело рекомендовать всем, кто подыскивает вакууматор для бытовых или кулинарных целей.

Solis Vac Premium — без сомнений отличный прибор для домашнего вакуумирования. Внешне аппарат выглядит благородно: простая геометрия, небольшие габариты, неяркие цвета, матированная нержавеющая сталь, на которой не остается следов от пальцев. Вакууматор удобно хранить, уложив его на бок и свернув шнур в специально отведенный отсек. С управлением и уходом никаких сложностей не возникает. Прибор примечателен возможностью выбора качества упаковываемого продукта — какое сырье, сухое или влажное, предполагается обработать. В зависимости от этого изменяется время запаивания шва. Также аппарат позволяет вакуумировать продукты вручную, выбирая степень откачки воздуха.

Вакууматор Aobosi оказался простым и адекватным устройством, без проблем справившимся с возложенными на него задачами — вакуумированием продуктов с различной структурой и различным уровнем содержания влаги. Даже при упаковке таких «сложных» продуктов, как филе рыбы с добавлением оливкового масла, никаких накладок не случилось: масло не вытекло, а пакет запаялся с первого же раза. С учетом невысокой цены, находящейся у нижней границы для бытовых вакууматоров, Aobosi 9938 вполне может претендовать на роль «домашней рабочей лошадки» — как минимум в том, что касается небольших объемов работы и не слишком «сложных» продуктов.

Вакууматор Gochu VAC-470 нам понравился. Позитивный внешний вид, качественная сборка, легкость в обращении с прибором дополняются вполне приемлемой ценой и целым рядом весьма полезных аксессуаров, которые можно приобрести отдельно. Вакууматор отлично справился со всеми тестовыми заданиями, помог продлить сроки хранения различных продуктов, сделал удобным их компактное размещение, посодействовал быстрой засолке и помог приготовить деликатесные блюда методом су-вид. От ранее протестированных нами вакууматоров Gochu VAC-470 отличает возможность фиксации пакетов с помощью специальных клипс, а также удобный механизм закрывания крышки и автоматического ее открывания по окончании работы.

Данный прибор, на наш взгляд, заинтересует людей, по каким-либо причинам не желающих приобретать мультиварку или требующих большой точности в поддержании температуры. Steba SV 50 в полной мере удовлетворяет этим требованиям: компактное устройство отличается большой точностью контроля температуры (до 0,1-0,2 °C). Управление прибором очевидно и интуитивно. Мощный винт поддерживает равномерную циркуляцию и нужную температуру по всему объему воды. По уровню шума мы можем сравнить его с самыми тихими вентиляторами, то есть работает он почти беззвучно.

Вакууматор Rawmid VDP-02 оказался простым в обращении, удобным и симпатичным прибором, который может не только помочь в сохранении запасов сырых либо готовых продуктов (и полуфабрикатов), но также стать незаменимым помощником для любителей «высокой кулинарии» и здоровой пищи, ведь приготовление еды в вакуумных пакетах методом су-вид решает сразу несколько задач, в числе которых точный контроль за температурой, сохранение полезных веществ (соков) и возможность приготовления без использования масла. Прибор с легкостью справился со всеми возложенными на него задачами и без труда запаковал самые разные типы продуктов — и твердые (нарезанный картофель), и жидкие (груши в сахарном сиропе).

Вакуумный упаковщик Status BV500 показался нам хорошим кухонным помощником не только для подготовки продуктов к приготовлению с использованием низкотемпературных технологий, но и для сохранения качества как свежих, так и сушеных и соленых продуктов. Никаких претензий или замечаний по ходу эксплуатации и проведения практических тестов не возникло. Все эксперименты завершились отличным результатом, будь то упаковка свежих овощей или засолка рыбы.

Су-вид RawMid Dream Modern SVDM-01 проявил себя как адекватный, удобный в использовании и точный прибор, который отлично справился со всеми возложенными на него задачами. Скорость нагрева воды оказалась достаточно высокой (начинать готовить в большинстве случаев можно через 5-15 минут после запуска прибора), а точность контроля температуры не вызывает никаких сомнений — действительно, прибор фиксирует отклонения даже на десятые доли градуса. Все тестовые блюда получились идеально.

Вакууматор Redmond RVS-M021 показал себя как качественное, элементарное в обращении и надежное устройство. Протестированные рецепты тоже не вызвали никаких нареканий: вся еда получилась весьма вкусной, удалось проиллюстрировать функции хранения в холодильнике и без него, а также помочь продуктам как не вбирать ненужную влагу, так и не делиться с миром запахами.