Обзор спраутера ДоброСад DSR07T «Рассада Тайм» для домашнего выращивания проростков и микрозелени

Не так давно мы публиковали обзор двух моделей проращивателей семян фирмы ДоброСад. Прибор, о котором пойдет речь в этом обзоре, похож на предыдущие, но предназначен, в первую очередь, для проращивания рассады. DSR07T укомплектован специальными аксессуарами, позволяющими использовать в лотках мелкие семена, питательным раствором для рассады и щеточкой для ухода за лотками.

Несмотря на конкретную спецификацию, в DSR07T, как и в других моделях, можно проращивать что угодно, что умеет давать ростки. Мы прорастили нут и зеленую гречку, а кроме того — семена горчицы и рукколы. Подробнее о модели и наших опытах — читайте в обзоре.

Характеристики

Комплектация

Прибор поставляется в фирменной коробке с полноцветным изображением. Внутри — сам проращиватель (корпус, чаша, два лотка, дренажная трубка с разбрызгивателем), прозрачные пакеты с сеточками для микрозелени и рассады и питательной жидкостью, чехол для чаши, пакеты с нутом и зеленой гречкой, щетка для мытья лотков, инструкция, книга рецептов.

На первый взгляд

Корпус проращивателя, прячущий в себе роторный мотор, объединен с емкостью для воды. При взгляде сверху это чаша с отверстием для дренажной трубки посередине и выемкой, на которой расположена отметка максимального уровня воды.

На корпусе расположены четыре мембранных кнопки и дисплей.

С обратной стороны от панели управления расположен выход кабеля питания. Шнур у прибора весьма короткий, при подключении это лучше учесть сразу, чтоб не переносить потом прибор с водой и семенами.

На днище корпуса — три пластиковых круглых ножки и технологические отверстия. Место для хранения шнура не предусмотрено.

Чаша для проращивания представляет собой высокий цилиндр, слегка расширяющийся сверху. В дне чаши — отверстие для дренажной трубки.

Лотки для семян разделены гранями на 4 сектора; таким образом в одном лотке можно одновременно проращивать несколько культур.

Надевающийся на дренажную трубку разбрызгиватель имеет четыре загнутых лопасти.

Сеточка для проращивания рассады и микрозелени внешне и тактильно напоминает москитную. Подкладка под сеточку сделана из синтетической ваты. В пакете с сеточкой мы обнаруживаем небольшие бутыльки́ с питательным раствором.

Чехол на чашу для проращивателя сделан из синтетического светоотражающего материала. Это по сути своей широкий обод, с обеих сторон заканчивающийся резинками.

Сверху прибор закрывается круглой пластиковой крышкой с ручкой и вентиляционными отверстиями.

Инструкция и книга рецептов

Инструкция у ДоброСада выпущена одна на несколько моделей, а это всегда усложняет понимание и снижает уровень конкретики. Мануал сделан в виде сфальцованного гармошкой буклета, поэтому текст на каждой картинке сверстан в четыре колонки. Это усложняет понимание логики текста. Зато две страницы с картинками легко, развернув, быстро пробежать глазами.

Основные тезисы о том, что делать с прибором, найти здесь легко. А вот в том, что касается конкретики «для чайников», начинаются вопросы без ответов. Что делать с таймером, в каких случаях нужен чехол, как разобраться с выбором сезона (ответ в инструкции, вроде бы, есть, но он вызывает новые вопросы).

Книга рецептов — это брошюра на скрепке с красивыми картинками и минимумом текста. В сущности, это перечень ингредиентов того или иного блюда с указанием количества. Способ обработки и измельчения продуктов остается на откуп читателю. Но листать брошюру действительно интересно.

Управление

Панель управления состоит из дисплея и четырех кнопок: три с выбором режима работы и таймер, он же запуск работы.

Режимы работы обозначаются названиями сезонов: «зима», «весна/осень», «лето». Отличаются они наличием и температурой подогрева и временем работы режима. Так, на режиме «зима» вода для орошения подогревается до 29,1 °C, «весна/осень» — 28,6 °C, кнопка «лето» запускает орошение без подогрева. Каждому сезону предназначается своя длительность работы цикла проращивания: этот параметр измеряется в часах, числовое обозначение которых демонстрируется на табло. С момента запуска начинает работать таймер обратного отсчета. По истечении отведенного программе периода прибор останавливает цикл — то есть перестает подавать и нагревать воду.

Если выключить проращиватель из сети питания во время работы, а затем снова включить (например, для смены воды и очистки нижней емкости ), DSR07T подхватывает программу и показания таймера.

Эксплуатация

Перед первым использованием новый прибор, как всегда, нужно очистить от потенциальной заводской пыли. Чашу проращивателя, лотки, трубку, разбрызгиватель и крышку мы помыли под краном, теплой водой с помощью мягкой губки и небольшого количества мыльной пены. Емкость для воды, инсталлированную в корпус, тщательно протерли влажными салфетками, затем сполоснули чистой водой.

Проращиватель рекомендуется наполнять чистой водой. Если у вас нет запаса очищенной или родниковой воды, нужно заранее отстоять водопроводную воду, а мы использовали очищенную с помощью стационарного фильтра.

После наполнения емкости для воды можно собирать остальные элементы системы. По нашему опыту, лучше в таком порядке: сначала распределить в лотке семена, затем аккуратно поместить лоток в чашу, последнюю установить на корпус, затем вставить в отверстие дренажную трубку, увенчать ее разбрызгивателем и закрыть крышкой. Инструкция предлагает ставить лоток с зернами в собранный проращиватель, но в этом случае повышается риск нарушить порядок распределения продукта на поверхности лотка. В случае, если проращиваемые семена нужно защищать от попадания солнечных лучей, перед установкой чаши нужно нарядить ее в чехол.

После всех этих предприятий можно включать прибор в сеть. Затем выбрать режим, сообразуясь с температурой помещения и спецификой семян. Таблица соотношения популярных для проращивания культур со временем работы спраутера приведена в инструкции.

Если инструкция не помогает разрешить вопросы по проращиванию, в дело вступает Google. Хотелось бы, конечно, меньше гуглить и больше руководствоваться подсказками производителя — но это субъективный взгляд тестировщика.

Уход

Уход за прибором состоит в очистке всех его составных частей поле каждого цикла. Чашу, трубку, лопасть и крышку легко промыть теплой водой под краном с использованием мягкой губки и моющего средства. Лотки после использования обычно содержат застрявшие в сетке части семян и корней, но они легко отмываются специальной щеткой с пластиковыми щетинками.

Самая сложная часть — емкость для воды. С одной стороны, она находится в корпусе с мотором и панелью управления, что затрудняет взаимодействие с краном. С другой стороны — именно там скапливается больше всего слизи, выделяемой семенами в процессе прорастания. Мы сливали воду, аккуратно ополаскивали поддон, затем очищали его бумажными полотенцами и влажными салфетками, затем снова ополаскивали. Все это несложно и даже не занимает много времени, но вызывает в памяти слово «возня».

Наши измерения

Мы подключили прибор к ваттметру, чтобы измерить реальную мощность и энергопотребление. Во время цикла работы ваттметр регистрировал стабильные 6 Вт во время орошения и 0,6—0,8 Вт между поливами. Энергопотребление за цикл работы по нашим данным составило 26 Вт.

Шум прибор издает незначительный, хотя и различимый ухом.

Практические тесты

В комплекте с проращивателем производитель приложил два вида культуры для ростков: зеленую гречку и нут. Мы провели эксперименты и с тем, и с другим. Затем опробовали выращивание зелени из мелких семян: горчицы и рукколы.

Зеленая гречка

Мы распределили зерна по лотку, собрали проращиватель и включили режим «Зима». Дисплей показал 48 часов и начал обратный отсчет времени. Раз в сутки мы меняли воду: за это время она покрывалась пеной и начинала издавать еще не неприятный, но уже требовательный к себе запах органики, находящейся в теплой воде.

Ростки начали проклевываться часов через 8 после начала полива. Сначала проросла примерно треть зерен, а к концу первых суток — почти все.

По окончании работы программы посмотрели на результат и поставили гречку расти еще на сутки. Затем изъяли из чаши лоток с проростками.

Сама культура и ее молодые побеги схожи по цвету и различить их на фотографии сложно. Но при непосредственном визуальном осмотре можно убедиться, что почти каждое зерно дало ростки.

Мы воспользовались книгой рецептов и смешали ростки с зернами граната, помидорами, свеклой и свежими салатными листьями. Заправили все это оливковым маслом и морской солью. Получилось довольно интересное по ощущению блюдо: вкуса ростков в нем почти не было заметно, слишком громко играли свою партию кислые ноты граната и помидора и сладкие свекольные. Но текстура этого салата оказалась захватывающей сама по себе, помимо вкуса. Хотелось даже поставить интенсивность основных вкусовых сигналов на паузу, чтобы распробовать текстурный слой.

Результат: отлично.

Нут

Второй опыт — проращивание нута. Мы выяснили, что этой культуре нужно 8-12 часов на замачивание и до 36 на прорастание. Выставили режим «Весна/осень», занимающий 72 часа и приготовились наблюдать и менять воду.

Проклевываться зерна начали небыстро, через 8 часов ростков мы не обнаружили. Зато вода была уже изрядно покрыта пеной. В этом смысле нут победил гречку: пены и слизи он производит очень много. А ростки мы обнаружили к концу первых суток. Дали им дорасти до конца программы и достали из чаши. Сначала нам казалось, что проросла лишь небольшая часть зерен, но, взяв в руки лоток, мы поняли, что остальные горошины просто проросли не вверх, а вниз и вбок.

В книге рецептов мы нашли только витаминный коктейль с участием этого ингредиента. Решили, что пить нам пока не хочется. Поэтому нашли в сети вариант салата с пророщенным нутом, рисовой лапшой, морковью, болгарским перцем, огурцом и зеленью. Часть нута пошла в салат, остальное пришлось съесть так: оказалось, это вкусно и увлекательно. Салат получился интересный: одновременно по-весеннему свежий и при этом богатый по ощущению сытности. Но описывать вкус новых блюд в непрофильном тексте — занятие неблагодарное: не хватает тезауруса.

Результат: отлично.

Семена горчицы и рукколы

Настало время изучить основной, если судить по названию, функционал этой модели спраутера: выращивание рассады из семян. Мы, конечно, не имеем возможности включить в наш опыт все этапы, от закладки зерен в лоток до сбора урожая в огороде. Но проверить ту часть, которая касается непосредственно работы проращивателя, нам ничего не мешает.

Семена у обеих садовых культур очень мелкие, удержать их в лотке и при этом не сбить водой из разбрызгивателя — это задача, которая в данном случае решалась комплектными аксессуарами. В этом опыте мы использовали сетку и мягкий вкладыш — круг мягкого синтетического волокна с проделанным в середине отверстием для трубки. Мы разложили мягкую часть на площади лотка и закрыли сверху сеткой. Синтетические материалы, бывшие долгое время сложенными в несколько раз, топорщились в разные стороны и не желали укладываться ровно. Нам было нужно добиться равномерного распределения семян, поэтому мы смочили всю площадь накладок чистой водой и расправили вручную. Материал расправился, а семена хорошо удерживались на мокрой подложке и не сбивались.

На половине лотка мы посеяли горчицу, на второй — рукколу. У одной культуры семена светло-коричневые, у другой — черные, так что опасности перепутать не было. Установили режим «Лето», 120 часов без подогрева, и стали наблюдать.

Мелкие семена для рассады пены и слизи практически не производят, тем не менее, воду в чаше корпуса мы исправно меняли раз в день. Большая часть зерен сразу же попала сквозь зеленую сетку на мягкий вкладыш и угнездилась там. Но небольшой процент семян, буквально штук восемь, как-то прогрызли себе путь вниз и упокоились на дне водоема. Остальные потихоньку набухали и давали ростки. Нашей задачей было дождаться появления корневой системы: после этого следовало дать рассаде подкормку. Она прилагается в виде раствора в пластиковом бутыльке с рисками на этикетке. Удобрение нужно налить в свежесмененную воду в нижней емкости. Количество раствора на объем воды определяется расстоянием между двумя рисками на флаконе.

Рассада с каждым днем становилась все кустистее и оперялась листочками. Бо́льшая часть семян взошла, хотя некоторые ростки прятались между слоями накладок. Через 96 часов мы изучили наш огород и остались довольны результатом.

По окончании работы программы мы достали лоток и убедились в крепком, неуклонном росте зелени.

В несезонное время (а при отсутствии огорода — и летом) с помощью этого спраутера можно добывать микрозелень для еды довольно простым, как оказалось, образом. Результат нашего опыта мы состригли с сетки ножницами и с удовольствием съели просто так. Без соли, заправки и всяких рецептов — как в детстве, когда задумчиво гуляешь по даче мимо грядки.

Результат: отлично.

Выводы

Спраутер — вещь, сколь занимательная во взаимодействии, столь и бесполезная для большинства. Впрочем, это утверждение касается огромного количества бытовых приборов. В спраутере хотя бы можно день за днем наблюдать преобразование потенциального в кинетическое, мертвого в живое. К тому же, свежие ростки вкусны и забавно хрустят на зубах.

Места прибор занимает, конечно, довольно много. К тому же, короткий шнур географически привязывает спраутер к источникам электроэнергии в быту, а необходимость менять воду — к мойке и крану. Следовательно, подходящих мест для установки устройства оказывается всего ничего. Примерно два в обычном бытовом раскладе.

Зато проращиватель прост во взаимодействии: его легко собрать, разобрать, помыть, запустить и получить ожидаемый результат. К тому же, он недорог — и по стоимости самого агрегата, и по энергопотреблению и по сравнению с покупкой готовых ростков и микрозелени. Тем более, эти продукты сейчас относятся к элитному сегменту товаров для здорового образа жизни и потому стоят очень заметных денег. А возможность получать рассаду без задействования подоконника, пластиковых баночек и системы отпугивания кота кажется нам еще одним символом нового мира с его новым отношением к быту.

Плюсы:

• простота эксплуатации
• экономичность
• продуманная конструкция
• наличие аксессуаров и подкормки для выращивания микрозелени и рассады

Минусы:

• малоинформативная инструкция
• короткий шнур
• неочевидное управление режимами для выбора оптимальных условий проращивания