Maestosa EPAM 960.75.GLM — флагманская кофемашина De’Longhi, представленная в 2019 году. Несмотря на то, что данной модели исполнилось почти два года, она и по сей день остается топовым (и довольно дорогим) решением для любителей кофе и напитков, приготовленных на его основе.
Модель получила приставку EPAM (ранее не встречавшуюся в модельном ряде De’Longhi). Это (в теории) может означать, что в будущем мы увидим более простые (и доступные по цене) модели, основанные на этой же платформе. Тем не менее, пока их нет, и Maestosa остается единственной в своем роде.
Характеристики
| Производитель | DeLonghi |
|---|---|
| Модель | Maestosa EPAM 960.75.GLM |
| Тип | автоматическая кофемашина |
| Страна производства | Италия |
| Гарантия | 3 года |
| Заявленная мощность | 1550 Вт |
| Материал корпуса | металл, пластик |
| Цвет | черный/металлик |
| Емкость резервуара для воды | 2,1 л |
| Емкость резервуара для молока | 0,5 л |
| Тип капучинатора | автоматический |
| Тип используемого кофе | зерновой, молотый |
| Встроенная кофемолка | две кофемолки с плоскими жерновами |
| Емкость резервуара для зерен | 2 по 290 г |
| Количество степеней помола | 7 |
| Давление | 19 бар |
| Управление | электронное, сенсорное, дистанционное через приложение |
| Дисплей | TFT, сенсорный |
| Вес | 16,8 кг |
| Габариты (Ш×В×Г) | 29×40,5×46,8 см |
| Длина сетевого кабеля | 1,75 м |
| Розничные предложения |
Комплектация
В наше распоряжение попала кофеварка в неполной комплектации: мы получили лишь кофеварку с капучинатором, краном для горячей воды и кувшином для шоколада и холодных напитков.
Впрочем, мы и без того отлично представляем, как выглядит и как упакована продукция De’Longhi: обычно используется объемная картонная коробка, оформленная в фирменном стиле компании.
Есть у нас и фото того, что входит в стандартную комплектацию.
Как мы видим, тут можно найти и формочки для льда, и средство от накипи, и специальные щеточки для очистки...
В общем, докупать придется, разве что сменные фильтры (по мере надобности).
На первый взгляд
Визуально кофемашина производит превосходное впечатление. Сразу отметим, что на фотографиях прибор выглядит куда скромнее, чем в реальной жизни. На этот раз разработчики De’Longhi решили отдать предпочтения прямым углам и рубленым формам, из-за чего машинка выглядит увесисто и строго, что вполне соотносится с ее довольно большим весом.
Пока что взглянем на внешний вид прибора. Корпус у кофеварки пластиковый, покрытый металлическими панелями (с рифлением). Сами панели глянцевые, а следовательно — легко собирают грязь, отпечатки пальцев, брызги кухонного жира и т. п. Передняя панель — из темного стекла, в верхней части расположен сенсорный дисплей. Наклон дисплея регулируется, благодаря чему его можно всего настроить так, чтобы он «смотрел» прямо в глаза пользователю.
Металлом закрыта даже тыльная сторона (которую почти никогда не видно). Тут расположен логотип компании, кнопка включения прибора и место для подключения шнура питания.
Снизу мы видим резиновые антискользящие ножки и наклейку с технической информацией.
Верхняя панель (место для пассивного подогрева чашек), крышки отсеков для зерен, крышка для молотого кофе — также закрыты металлическими накладками.
Включение и выключение прибора в повседневном режиме осуществляется с помощью кнопки, расположенной на правой части корпуса, сверху. Сверху же мы видим две крышки, под которыми прячутся две кофемолки, и откидную крышку для молотого кофе (под ней предусмотрено место для хранения ложечки).
Бункеры для зерен вмещают примерно по 290 граммов каждый. Крышки закрываются плотно, зерна не будут выветриваться. К тому же такое решение частично гасит шум от кофемолки.
Передняя панель по совместительству является дверцей, открывающейся по нажатию механической кнопки, расположенной справа.
Открыв дверцу, мы получаем доступ к баку для воды, а также можем извлечь контейнер с отработанными кофейными таблетками и поддон для капель, они извлекаются движением «на себя».
Выдвижной контейнер для воды располагается в правой части. Конструкция стандартна: тут предусмотрено место для установки фильтра, воду можно доливать через отверстие в верхней крышке (а можно ее и снять), по бокам имеются отметки минимального и максимального уровня воды.
Сам пластиковый контейнер имеет специальную ручку-захват, благодаря чему легко снимается, устанавливается и переносится одной рукой. Подача воды в прибор осуществляется с помощью клапана, расположенного в нижней части.
А вот что у нашей машинки нового — так это специальный лючок, позволяющий долить воду, не извлекая контейнер.
Вот он — прямо над контейнером.
Спереди слева предусмотрено место для установки молочника (капучинатора), графина для шоколада или холодных напитков, либо крана подачи горячей воды.
Все операции осуществляются с помощью сенсорного цветного TFT-дисплея и набора сенсорных кнопок. Об этом мы поговорим позже, в разделе «управление».
Отсек для отработанных кофейных таблеток и поддон для сбора капель пластиковые.
Составная подставка также пластиковая. Для индикации переполнения контейнера для капель предусмотрен красный поплавок.
Подставка для чашек металлическая и довольно тяжелая.
За крышкой мы также видим съемный заварочный блок, вмещающий до 14 граммов молотого кофе. Технически он не сильно отличается от тех, которые мы встречали в кофемашинах De’Longhi ранее. Немного изменилось посадочное гнездо и привод, вследствие чего съемный блок стал более компактным.
Сам блок легко извлекается для очистки (промывки под проточной водой). Промывать его придется примерно раз в месяц. Мы рекомендуем при первом же знакомстве с устройством рассмотреть блок и понять, как его правильно извлечь и поставить обратно.
Носик для подачи кофе (диспенсер) двойной, а это значит, что мы при необходимости можно приготовить две чашки эспрессо одновременно. Забегая вперед, скажем, что наша машинка также может приготовить и две порции капучино!
Сам диспенсер можно настроить по высоте. Диапазон регулировки — от 9 до 14 сантиметров.
Капучинатор у нашей кофемашины также претерпел некоторые изменения. В привычной системе LatteCrema нам приходилось регулировать интенсивность подачи пены вручную. У Maestosa капучинатор делает это автоматически — никакие ручки крутить не придется.
Внутри корпуса прячется контейнер объемом 500 миллилитров с градуировкой и отметкой Max. В этот контейнер наливается молоко, которое автоматически подается через съемную резиновую трубку в крышку (которая, собственно, и является капучинатором), а затем — в подвижный носик подачи молока, который нужно направить прямо в чашку.
Носик подачи двойной — можно готовить сразу два напитка с молоком. Сам контейнер представляет собой термос (внутренняя часть извлекается), благодаря чему молоко дольше останется холодным (по умолчанию контейнер хранится в холодильнике).
Молоко в контейнер можно доливать открыв специальную крышечку.
В разъем для капучинатора также можно установить модуль для подачи горячей воды/пара, либо второй контейнер — MixCarafe, предназначенный для приготовления холодных напитков (вот зачем нужны формочки для льда!) либо горячего шоколада.
В этом кувшине мы видим венчик, который приводится в движение с помощью магнита, встроенного в подставку для чашек.
Один венчик предназначен для смешивания какао и шоколада, второй — для вспенивания холодных напитков.
Инструкция
Нам инструкции не досталось, однако она всегда доступна для загрузки с официального сайта.
Содержание насыщено: тут можно найти большой объем информации, касающейся эксплуатации кофемашины, особенностей приготовления напитков, ухода за прибором и т. д. и т. п. Все действия сопровождаются иллюстрациями.
Мы настоятельно рекомендуем внимательно прочитать инструкцию, особенно если это ваша первая автоматическая кофемашина. Благо, составители не собираются нас мучить повторением банальных истин: практически вся приведенная информация окажется полезной, даже если речь идет об очевидных вещах.
Управление
Управление кофемашиной осуществляется с помощью цветного сенсорного дисплея с диагональю в 5 дюймов. Как и во многих других современных моделях, разработчик решил отказаться от использования отдельных сенсорных кнопок (как нередко бывало раньше), полностью перейдя на управление с сенсорного экрана. Что, впрочем, совсем неудивительно для флагманской модели.
Для начала работы пользователю нужно включить переключатель на задней стенке (если он выключен), а затем включить кофемашину нажатием на механическую кнопку.
Все остальные действия осуществляются с помощью сенсорного экрана.
Главный экран
Находясь на главном экране, который появляется автоматически после того, как прибор будет готов к работе, пользователь может одним нажатием запустить приготовление выбранного рецепта (напитка), либо несколькими нажатиями — запустить нужный рецепт с внесением некоторых изменений.
Давайте взглянем на стандартные рецепты.
В нашей кофемашине предусмотрено около 20 базовых рецептов, большинство из которых хорошо нам знакомы по предыдущим моделям автоматических кофемашин De’Longhi:
- Эспрессо
- Кофе (вариация лунго)
- Доппио+ — наиболее крепкий двойной эспрессо
- LONG – подобие американо, готовится за два помола
- Американо – эспрессо + горячая вода
- Графин кофе — 2, 4 или 6 порций кофе (лунго) подряд
- Капучино — молоко, потом кофе («неправильный» капучино)
- Латте макиато — тот же «капучино», но с другими настройками объема напитка
- Латте — тот же «капучино», но с другими настройками объема напитка (третий вариант)
- Флэт Уайт — кофе, потом молоко с небольшим количеством пены («правильный» капучино)
- Капучино+ — молоко, затем кофе максимальной крепости
- Капучино микс — кофе, потом молочная пена («правильный» капучино)
- Эспрессо макиато — немного молока с максимальной пеной, затем эспрессо
- Чай — от 100 до 250 мл воды одной из 4 температур
- Шоколад — 1 или 2 чашки и три степени насыщенности (время работы и скорость вращения венчика)
- Холодный кофе — 1 или 2 чашки кофе типа лунго, после чего молочная пена
- Холодное молоко — 1 или 2 чашки молока и три программы для венчика (время работы и скорость вращения)
- Горячее молоко
- Горячая вода
- Пар (подойдет для ручного взбивания молока)
Как мы видим, у нас тут есть немало рецептов с молоком. Несмотря на то, что некоторые из них являются вариациями одной и той же программы, об избыточности в данном случае говорить неуместно: никогда не помешает пара дополнительных «слотов» для более точной настройки параметров любимого напитка.
Пользователю разрешается вмешиваться в процесс приготовления и редактировать рецепты (сохраняя их при этом в свой персональный профиль). Единственное ограничение в данном случае — «вилка» минимального и максимального объема кофе/молока: запрограммировать что-то откровенно абсурдное и бестолковое машина не позволит.
С полным списком рецептов можно ознакомиться, прочитав инструкцию, мы же, в свою очередь, поделимся своими впечатлениями о напитках в разделе «тестирование».
Пользовательские профили и настройки
Кофеварка позволяет создать аж целых шесть (!) пользовательских профилей, каждый из которых будет хранить информацию о настройках напитков и внесенных в них изменениях.
Отметим, что вносить изменения в существующие рецепты можно непосредственно с экрана кофемашины, а с помощью мобильного приложения (о нем чуть позже) можно создать до десяти персональных (новых) рецептов — они появятся на дисплее машины.
Управление со смартфона
Помимо ручного управления кофемашина допускает управление дистанционное — посредством Bluetooth и специального приложения для смартфонов под управлением Android 4.3 и выше и iOS 7 и выше. Соединение между кофемашиной и мобильным устройством происходит посредством Bluetooth 4.0 LE.
При первоначальной установке приложение попросит завести собственный аккаунт и выполнить сопряжение с кофемашиной, введя PIN-код. Отметим, что приложению для работы требуется подключение к интернету.
Возможности приложения оказались весьма обширны. С его помощью мы можем не только дистанционно включить кофемашину и приготовить любой из напитков (тут возникает вопрос — а кто подставит чашку после первоначального ополаскивания системы?), но также получить доступ к расширенным настройкам.
В частности, мы можем приготовить свой напиток по собственному рецепту и сохранить до 10 рецептов, которые будут доступны как в приложении, так и на экране самой машины.
В рецепте довольно точно настраиваются все параметры: крепость, количество молока, кофе, высота пены, выбор зерна (первая либо вторая кофемолка), температура. В собственных рецептах можно задать последовательность подачи молока и кофе в чашку. Отметим, что новые рецепты создаются только с помощью приложения — с панели управления кофемолки можно только вносить изменения в уже существующие.
Вот как это выглядит: сначала выбираем примерный объем.
Потом ингредиенты.
И их объем (в миллилитрах для кофе и в секундах — для молока).
Выбираем порядок приготовления.
Подходящее название и картинку.
А вот как выглядят описания стандартных напитков (тут можно внести изменения в рецепт):
Также всегда можно проверить статус машины и узнать, не требует ли она внимания пользователя.
Для поиска напитков можно воспользоваться одним или несколькими фильтрами, а для каждого из пользователей — выбрать имя, цвет и иконку.
Из дополнительной информации тут можно встретить статьи о кофе и рецепты всевозможных напитков, которые можно приготовить на основе встроенных рецептов.
Ну и, конечно же, тут же можно загрузить и прочитать инструкцию и прочие сопутствующие материалы.
В ходе тестирования приложение работало корректно и адекватно. В данном случае мобильное приложение сделано не «для галочки»: многие вещи удобнее делать именно с его помощью, а не через сенсорный экран машины.
Эксплуатация
При первом включении гидросистема пуста, поэтому прибор может издавать повышенный шум. Шум будет уменьшаться по мере заполнения водного контура. Разработчик сообщает, что автомат прошел испытания с использованием кофе на предприятии-изготовителе, поэтому следы кофе в кофемолке — абсолютно нормальное явление. При этом гарантируется, что машина новая.
Первое, что рекомендуется сделать после первого запуска и включения основного выключателя (расположенного на задней стенке) — как можно быстрее отрегулировать жесткость воды.
Затем можно установить подходящий язык с помощью меню настройки и продолжить, следуя указаниям кофемашины — залить свежую воду в бак, установить узел подачи горячей воды, нажать «ОК» для заполнения гидросистемы. После первого запуска производитель рекомендует приготовить 4-5 порций капучино, чтобы добиться удовлетворительных результатов.
Сразу скажем, что машина отслеживает не только свой собственный статус, но также и все действия пользователя. На практике это означает, что прибор заметит наличие либо отсутствие капучинатора или контейнера с водой, напомнит о необходимости очистить контейнер с отработанным кофе, и так далее. В большинстве случаев пользователя буквально «проведут за ручку», подсказывая ему, что нужно сделать дальше, и, конечно же, вовремя предупредят о необходимости выполнить те или иные действия по обслуживанию машины.
Новинка данной модели — специальные датчики, которые следят за количеством молотого зерна в каждом из контейнеров, а также датчик открытия дверцы для молотого кофе. Что это означает на практике? Машина вовремя предупредит пользователя о том, что пора добавить зерен в первый (либо второй) контейнер, а при открывании дверцы шахты молотого кофе автоматически предложит переключиться в соответствующий режим.
Таким образом (после предварительной настройки) повседневная эксплуатация машины оказывается крайне простой: приготовление любого из напитков запускается буквально парой нажатий кнопок, а пользователю остается лишь вовремя добавлять воду и кофе, а также выкидывать отработанные кофейные таблетки и сливать воду из поддона для капель.
Отметим также наличие подсветки чашки (специальный светодиод будет светить прямо в чашку чтобы пользователю было комфортнее наблюдать за процессом приготовления). При необходимости функция отключается в меню.
В меню же можно найти опцию слива гидросистемы (пригодится на случай, если кофемашину предполагается отключить на длительное время или перевезти на другое место).
Давайте теперь бегло взглянем на основные элементы кофемашины, отметим их характерные особенности и отдельно упомянем.
Контейнер для воды
Контейнер для воды объемом 2,1 литра расположен справа, достается — спереди. Как и обычно, в контейнере предусмотрена возможность установки фильтра смягчения воды. Сам контейнер легко (одной рукой) снимается и устанавливается на свое место. Вода заливается через небольшое отверстие сверху. Особенность данной модели — наличие специального лючка для долива воды без извлечения контейнера.
Наполнять контейнер таким образом, конечно, не слишком удобно: легко пролить воду и тяжело следить за ее уровнем. Однако в ситуации, когда нужно срочно выпить кофе и бежать по делам (например, если мы проспали на работу), лючок оказывается более чем полезен: заливаем прямо в кофеварку пару чашек воды — и не возимся с извлечением контейнера.
Заварочный блок
За контейнером для воды расположен компактный заварочный блок, который требует периодического извлечения и очистки.
Снимается и устанавливается блок с помощью двух кнопок-защелок. Вместимость — до 14 граммов кофе, сам блок получил название EPAM (он чуть компактнее, чем более привычный для нас блок ESAM, но практически не отличается от него ни по возможностям, ни по функциональности).
Отметим, что в большинстве рецептов используется до 12 граммов кофе. Максимальную крепость (14 граммов) можно получить лишь с помощью некоторых ухищрений — установив максимальную крепость напитка и запустив приготовление двойной порции (например, с помощью программы «Doppio+»).
Помпа
Согласно инструкции, наша кофемашина оснащена помпой с давлением 19 бар. Младшие модели бывают укомплектованы помпой на 15 бар, однако данное улучшение мы не считаем сколь-либо существенным. В целом принято считать, что 19 лучше, чем 15, однако на практике производитель указывает давление непосредственно на выходе из помпы, а кофе готовится в заварочном блоке при реальном давлении около 9 бар. Так что принципиальной разницы между 15 и 19 бар нет, и на качестве готового напитка это вряд ли сказывается.
Термоблок
Без разборки кофемашины мы этого не сможем увидеть, однако судя по тому, что мощность нашей модели не сильно отличается от мощности прочих кофемашин из той же серии, мы имеем все основания предполагать, что тут используются примерно те же самые два проточных термоблока с суммарной мощностью 1550 Вт — один для приготовления кофе, второй для пара (у младших моделей заявленная суммарная мощность составляла на 100 Вт меньше).
Схема с двумя независимыми термоблоками применяется для ускорения процесса приготовления напитков, где требуется и горячая вода, и пар — например, капучино в нашей кофемашине будет приготовлен намного быстрее, чем в машине с одним термоблоком.
Система вспенивания молока (капучинатор)
Кофемашина оснащена улучшенной системой вспенивания молока LatteCrema.
Чем новый кувшин-капучинатор отличается от предыдущих моделей?
- наличием специальной крышечки для долива молока прямо в кувшин — теперь контейнер с молоком не обязательно снимать для заполнения
- наличием подвижной «ноги» с двумя соплами, позволяющей установить нужную высоту и направить молочную пену прямо в чашку (либо в две чашки сразу — чего не умели капучинаторы прошлого поколения). В сложенном состоянии сопло «смотрит» вниз, благодаря чему в ходе промывания системы вода сливается прямо в поддон для капель (в нем предусмотрены специальные отверстия)
- отсутствием ручки регулировки интенсивности пены: если раньше пользователю приходилось крутить ручку для выбора интенсивности пены (либо для выбора режима очистки), то теперь он оказался избавлен от этой работы: переключение режимов осуществляется автоматически
В остальном система устроена как и раньше: кувшин без труда снимается (отсоединяется) и помещается на полку холодильника, где он и должен храниться с остатками неизрасходованного молока.
Устройство требует регулярной очистки: его следует разбирать и промывать минимум раз в неделю (а лучше раз в 2-3 дня).
Кувшин для горячего шоколада и холодного кофе
В комплекте с кофемашиной поставляется MixCarafe — кувшин для шоколада, холодного кофе и холодной молочной пены.
Он устанавливается в тот же «слот», что и капучинатор, и в чем-то на него похож: это пластиковая емкость, в которую подается пар (но не для вспенивания напитка, а для его нагрева).
Помимо трубки подачи пара в кувшин можно установить один из двух венчиков — один для смешивания горячего какао и шоколада, второй — для вспенивания холодных напитков. Венчики оснащены магнитами, за счет которых им и придается вращающий момент (так же, как и у многих других вспенивателях для молока с магнитным приводом).
Автоматизации тут немного: перед каждым приготовлением нам придется заливать в кувшин нужный объем молока и вручную засыпать какао или горячий шоколад, а после приготовления напитка — вручную вымыть всю систему.
Перед началом приготовления мы можем выбрать консистенцию напитка (3 степени), что окажется актуальным для смесей с загустителями. Для приготовления холодной молочной пены машина предложит добавит несколько кубиков льда (делать это, естественно, придется вручную).
При приготовлении холодного кофе мы должны подставить MixCarafe под кофейный диспенсер, куда подается кофе, затем добавляем лед и устанавливаем кувшин на свое место — запустится смешивание и холодное вспенивание.
Мы проверили: система работает в точности, как и заявлено. Молоко взбивается, какао перемешивается и нагревается. Никаких нареканий или претензий за исключением того, что и готовить напиток, и мыть все приходится вручную после каждого приготовления напитка.
Кофемолка
Наша кофемашина получила две полностью независимые жерновые кофемолки с плоскими жерновами и 7 степенями помола. Обратим особое внимание на тот факт, что в предыдущих моделях использовались конические жернова.
Что это означает для пользователя? По идее вкус напитка должен улучшиться. Улучшился ли он на самом деле? Вопрос открытый (слепое тестирование напитков мы не проводили). Однако, по некоторым отзывам из интернета, можно сделать вывод, что вкус эспрессо у Maestosa получился с менее выраженной горечью.
А вот с чем не поспоришь — так это с тем, что две кофемолки позволят без проблем использовать два сорта зерна не дожидаясь, пока контейнер с кофе опустошится.
Два зерна — это два вкуса (например, можно готовить два разных эспрессо или использовать одно зерно для эспрессо, а второе — для молочных напитков). Две кофемолки — это две различных настройки помола (для каждого зерна — своя).
В общем, это очень здорово и полезно как в случае, когда в доме есть сразу два любителя кофе, так и для одного пользователя, который держит дома более одного сорта кофе.
Каждый бункер для зерен вмещает около 290 граммов кофе, чего для домашнего потребления более, чем достаточно.
Что с настройкой помола? Нам доступно семь степеней. Регулировка осуществляется программно. За один раз разрешается сменить помол на одну единицу в бо́льшую или меньшую сторону. При этом переключение произойдет постепенно: машина сообщает, что для завершения процесса потребуется приготовить не менее пяти чашек кофе.
С одной стороны, это должно быть удобно — пользователю не нужно лазить в кофемолку и что-то там подкручивать. С другой стороны — мы лишены возможности сразу выставить нужный помол (например, если мы точно знаем, какой режим подходит для хорошо нам знакомого сорта кофе). Никуда не деться — будем пить свои пять чашек чтобы изменить помол на «единичку».
Отсек для отработанного кофе и капель
Контейнер для отходов вмещает около 14 порций (то есть, нам придется опустошать его в среднем после приготовления 14 напитков). Достается контейнер спереди, вместе с отсеком для сбора капель. Насколько часто придется выливать воду — зависит от того, какие напитки вы предпочитаете готовить чаще (капучинатор нельзя надолго оставлять без запуска очистки, иначе молоко засохнет, а следовательно каждая очистка капучинатора — это дополнительный расход воды).
Наш опыт подсказывает, что многие пользователи предпочитают подставлять под диспенсер обычную чашку и сливать воду, которая образуется в процессе промывки кофеварки, непосредственно из нее — при таком способе отсек для капель придется опустошать существенно реже.
Кофейный диспенсер
Кофейный диспенсер (носики для подачи кофе) допускает регулировку по высоте. Минимальная высота до поддона составляет 9,5 сантиметров, максимальная высота чашки равна 14 сантиметрам. Подача кофе осуществляется через два носика (можно готовить два напитка одновременно).
Дисплей и интерфейс
Цветной сенсорный TFT-дисплей с диагональю в 5 дюймов у нашей кофемашины симпатичный: все надписи легко читаются даже при ярком освещении, сенсор срабатывает уверенно. Возможность регулировки наклона дисплея позволяет без проблем установить машину как на уровне лица, так и на довольно невысоком столике.
Интерфейс простой и интуитивно понятный: пользоваться машиной можно начать и без изучения инструкции.
Что нам не понравилось? Во-первых, автоматическая сортировка рецептов в «карусели». Наиболее часто используемые рецепты автоматически «вылезают» не первые места. Закрепить их нельзя. Поэтому не исключены ситуации, когда пара «конкурирующих» рецептов будут то и дело меняться местами, путая пользователя.
Однако это мелочь по сравнению со второй претензией: качеством русской локализации. В русскоязычном интерфейсе мы то и дело будем наблюдать надписи, выполненные КАПСЛОКОМ, множество бестолковых сокращений типа «оч-ка» («очистка») или даже «п-филь» («профиль»), а названия напитков зачастую не переведены вообще. Причём иногда всё это великолепие встречается вместе на одном экране.
Мы в принципе понимаем, что такое проблемы локализации, и откуда «вылезают» подобные сокращения, экономящие один экранный символ, однако были совсем не готовы наблюдать такое отношение к пользователю, покупающему прибор стоимостью около 180 тысяч рублей.
Пожалуй, это единственная серьезная претензия к нашей кофемашине.
Уход
Кофемашина в большинстве случаев подскажет пользователю о необходимости выполнить те или иные действия.
Уход за прибором подразумевает выполнение следующих действий:
- очистка внутреннего контура машины
- очистка контейнера для кофейной гущи
- очистка поддона для сбора капель, лотка для сбора конденсата, решетки поддона, индикатора заполненного поддона
- своевременное заполнение и очистка бачка для воды
- очистка носиков узла подачи кофе
- очистка воронки для засыпки предварительно молотого кофе
- очистка заварочного узла
- очистка контейнера для молока
- очистка форсунка горячей воды
- протирка контрольной панели
Периодичность выполнения этих операций разная: так, капучинатор нужно очищать после каждого использования, контейнер для отходов нужно будет очистить при его заполнении либо через 72 часа после последнего использования машины, поддон для сбора капель — когда «всплывет» специальный поплавок-индикатор.
Бачок для воды предстоит мыть с моющим средством примерно раз в месяц, заварочный узел — также не реже раза в месяц, носики подачи кофе и воронку для зерен — по мере необходимости.
Вся необходимая информация относительно ухода за прибором содержится в инструкции к кофемашине, поэтому мы не будем утомлять читателя подробным пересказом.
Скажем лишь, что уход за прибором показался нам весьма несложным занятием. Все оказалось устроено настолько логично, что необходимость выполнения тех или иных действий не вызвала у нас никакого недовольства или раздражения.
Наши измерения
В ходе тестирования капельных и рожковых кофеварок мы замеряли всевозможные параметры, от которых зависит качество готового напитка. Там нас интересовали в первую очередь такие параметры, как время пролива и температура воды.
В случае с автоматической кофемашиной замерять нам оказалось, в общем-то, нечего: весь процесс приготовления происходит внутри машины, а мы на выходе получаем готовый напиток, который можем оценить лишь на уровне «нравится/не нравится».
Тем не менее, мы измерили некоторые параметры, с помощью которых можно лучше представить себе возможности кофемашины.
Максимальное зафиксированное нами энергопотребление составило 1480 Вт, потребление в режиме ожидания — 0,2 Вт, во включенном состоянии — около 2,5 Вт.
На включение (первоначальный нагрев и ополаскивание) потребовалось меньше минуты (около 40 секунд) и примерно 0,01 кВт·ч электроэнергии.
Приготовление эспрессо потребует около 0,01 кВт·ч, молочного напитка — до 0,015-0,02 кВт·ч. Одинарная порция эспрессо будет готова через 40-45 секунд, капучино — через 1 минуту и несколько секунд. Большой молочный напиток типа латте макиато (220 мл молока и 50 мл кофе) будет готов через 1 минуту и 20 секунд.
Таким образом можно сказать, что практически любой из напитков стандартного объема мы можем получить примерно через 2,5 минуты после включения кофемашины, либо через 1,5 минуты если она уже включена и прогрета.
Подогретая вода (программа «Чай») подается с температурами в диапазоне от 66 до 84 градусов.
Уровень шума в ходе тестирования, по нашим впечатлениям оказался примерно таким же, как и у моделей предыдущего поколения.
Напомним, предыдущие измерения показали, что кофемашина-автомат создает шум интенсивностью до 60-63 дБА при проливе воды и до 80 дБА при работе кофемолки.
Практические тесты
В ходе тестирования мы приготовили различные напитки из списка встроенных программ. Качество всех их мы оцениваем как отличное: кофемашина более чем достойно справилась со всеми поставленными задачами даже на заводских настройках, при условии, что мы не меняли настройки помола и не экспериментировали с подбором наиболее подходящего сорта молока.
Поэтому в разделе «тестирование» речь пойдет в основном об особенностях встроенных рецептов, а не о качестве напитков.
Эспрессо
Классический эспрессо получается отличным: на стандартных настройках машина предсмачивает кофе в течение 1 секунды, после чего выдает 40 мл напитка с симпатичной пенкой крема.
Предсмачивание, напомним, нужно для того, чтобы кофе слегка «подготовился» к началу пролива воды и его вкус раскрылся наиболее полно.
Регулировать объем и крепость в данном режиме — можно, а управлять предсмачиванием — нет.
Результат: отлично.
Капучино микс (правильный капучино)
Программа «Капучино микс» готовит «правильный» капучино (сначала подает кофе, потом — молочную пену).
По умолчанию рецепт подразумевает, что машина нальет 78 мл кофе, а потом 20 секунд молока.
Пенка получается плотная, устойчивая.
Результат: отлично.
Флет Уайт
Еще один напиток с молоком, который также можно назвать вариацией «правильного капучино». Правда, на этот раз кофе будет гораздо крепче: машина приготовит двойной ристретто.
Пенка на этот раз получилась с крупными пузырьками.
Крупные пузырьки быстро исчезли, пена — осталась.
Результат: отлично.
Шоколад
Наливаем одну или две порции молока в кувшин MixCarafe, после чего добавляем шоколадный порошок и выбираем плотность напитка — одну из трех степеней.
Напиток подогревается в процессе приготовления.
При этом образования пены (как при работе капучинатора) не происходит.
Результат: отлично.
Холодная молочная пена
Холодная молочная пена используется во многих молочных напитках.
Для ее приготовления снова используется кувшин MixCarafe (на этот раз он взбивает молоко без подогрева).
Пользователю доступен выбор интенсивности взбивания.
Итоговый результат — на фото ниже!
Результат: отлично.
Латте макиато
Еще одна вариация программы «капучино», в которой напиток готовится в «неправильной» последовательности: горячее молоко со средним уровнем пены и одинарная порция эспрессо.
На этот раз машина льет молоко 29 секунд (при этом настройки пены средние), а потом добавляет 60 мл кофе.
Общий вес напитка — 160 граммов.
Результат: отлично.
Выводы
Maestosa EPAM 960.75.GLM — высококачественная, но дорогая кофемашина, обладающая рядом уникальных функций, которые оправдывают ее стоимость. В первую очередь мы должны отметить две независимых кофемолки с плоскими жерновами, а также специальный кувшин с магнитным вспенивателем для приготовления холодных напитков и какао.
Во вторую — капучинатор с программной регулировкой интенсивности вспенивания молока (пользователю больше не придется крутить ручку смены режимов) и складную «ногу», через которую молочную пену можно подавать в две кружки сразу.
Именно за эти возможности и опции (а также за повышенный уровень автоматизации) мы доплачиваем в первую очередь.
Все остальное мы, в принципе, видели и раньше. Сенсорный дисплей, пользовательские профили, программная система подстройки помола уже были в других моделях. В Maestosa же все это собрано вместе и доведено до ума.
Стоит ли машина своих денег? На наш взгляд — да. При этом нужно помнить, что ценообразование в данном случае не линейно: чем выше категория, тем больше окажется разрыв в цене между соседними (очень похожими по функциональности) машинами.
Грубо говоря, в верхней ценовой категории доплата за каждую дополнительную функцию или опцию будет более чем ощутимой. Таковы особенности рынка.
Плюсы:
- две независимые кофемолки
- наличие пользовательских профилей
- простота в уходе
- цветной сенсорный дисплей
- кофейник с программной регулировкой плотности пены
- кувшин для приготовления какао и холодных напитков
- много металла в оформлении корпуса
- дистанционное управление
Минусы:
- качество локализации интерфейса
Кофемашина Maestosa EPAM 960.75.GLM предоставлена на тестирование компанией De’Longhi
