Карманный ультрафиолетовый лазер: проверяем сыр
Однажды мне в руки попалась статья о флуоресценции минеральных и растительных масел в ультрафиолете. Кратко: по тому, как светится или не светится масло под ультрафиолетом, можно узнать природу этого масла — синтетическое, минеральное или растительное. Это свечение называется фотолюминесценцией.
Вскоре я купил лампу Вуда. Это почти обычная энергосберегайка, только колба у нее черная, и она едва светится в видимом спектре. Основная часть свечения приходится на ультрафиолет. С ней, конечно, интересно рассматривать разные предметы. В таком свете светятся купюры, сияет кошачья моча, говорят, в ее свете разные кожные болезни имеют разные цвета свечения. Ей можно проверять скрытые маркировки на автозапчастях и автохимии. Где и что должно светиться у подлинных товаров — легко найти в интернете.
Для меня наибольший практический интерес представляет экспресс-анализ молочных продуктов на наличие в них растительного (в основном пальмового) масла. Но беда в том, что с лампой Вуда в магазин не пойдешь, а дома посмотреть можно лишь то, что уже купил. И тогда я купил маленький, размером с авторучку, и по стоимости как авторучка, ультрафиолетовый лазер.
Лазер поставляется в пупырчатом пакетике:

Распаковываем:

Кратко технические характеристики:
длина волны: 405nm
питание: 2хААА
мощность: 5мВт
Второй класс опасности, можно работать без очков, но в глаза, конечно, не направлять.

Корпус металлический, снаружи софт-тач покрытие.

При питании от двух батареек измеренное напряжение равняется 3,2 В.
Измеряем потребляемый ток:

Таким образом, потребляемая мощность лазера:
3,2 * 138.4 = 443 мВт.
Ну что ж, перейдем к опытам. Для начала убедимся, что само явление люминесценции присутствует. Возьмем бутылку подсолнечного масла. Направляем луч на масло...

Тут я столкнулся с трудностями. Оказалось очень сложно достоверно сфотографировать пятно лазерного луча и сам луч. Я перепробовал разную технику и режимы съемки. Здесь на фотографиях более-менее похоже на то, как это выглядит на самом деле, но полноты эффекта все-таки нет. В реальности масло прямо сияет изнутри лазурным светом.
Фиолетовое пятно на столе — это отраженный от наружной поверхности бутылки луч. Такой цвет у лазера в отсутствии люминесценции.
Далее я взял кокосовое масло. Оно тоже давало голубой ореол вокруг луча.

Наконец, испытаем три сыра. Я не буду говорить, какие это сыры, но все они куплены в Санкт-Петербурге.
Первый сыр. Явно присутствуют растительные жиры.

Второй. Здесь ситуация аналогична.

Третий. Тут цвет луча остался фиолетовым. Это не может служить однозначным доказательством, что сыр изготовлен исключительно из молока и свертывающего фермента. Но если это и подделка, то более высокого качества.

Последний опыт уже не относится к лазеру. Для того, чтобы определить наличие крахмала, можно капнуть в продукт немного йода. Если крахмал присутствует, то капля почернеет или посинеет. Для этого эксперимента я подготовил еще два образца творога и два образца йогурта.

Здесь все неплохо, крахмал оказался только в одном йогурте. Центральная чашка Петри, правая сторона. Но крахмал и был упомянут на упаковке этого йогурта.
Напоследок, ссылка на проверенного продавца на Али:
УФ лазер за 250-300 рублей.
32 комментария
Добавить комментарий
Все «отбеливатели» (в том числе и офисная бумага) светятся голубым.
Ваш язык (а точнее микрофлора во рту) будет ярко-розовый (зубной налет тоже — удобно замечать если где-то накопление между зубов)
Кошачья моча будет кислотно-салатовая.
Грубый перечет: luminofor.ru/article_info.php/tPath/3/articles_id/3
А так — 150-300р эта вполне сумма которую можно потратить на «лазерную указку» чтоб полазить с ней потом вечером по темной квартире (:
Кровь в УФ — черная (как и томатный сок), мясо так-же черное будет.
Если светится зеленоватым / голубоватым / кислотным — то или все в химии (т.е. начало подгнивать и его чистили / протирали подсолнечным маслом). Если светится розовым — значит там уже пошла бактериальная активность. Если яркие розовые крапинки, как капли — звонить в роспотреб, это вполне может быть заражение паразитами.
publiclab.org/wiki/oil-testing-kit
Главное с 365 на кухню не входить — плохо станет (:
Добавить комментарий