Crisper и Chiller в холодильнике: что же это и в чем отличие? Разбираемся в современных режимах зоны свежести

Зоны свежести в современном холодильнике бывают двух типов: Crisper Box  и Chiller Box. И не совсем правильно "кидать" продукты, которые не поместились на полки в ящик зоны свежести. Попробуем разобраться что же это и в чём отличие зон типа Crisper и типа Chiller.

Выбираю новый холодильник типа "No Frost", обратил внимание на наличие подобной опции. И если в старых моделях просто присутствует отдельный ящик "зоны свежести", то в современных моделях могут быть сразу два типа Crisper Box и Chiller Box, или же настройка с выбором типа охлаждения Crisper/Chiller для имеющейся зоны свежести.

Типовое размещение зоны свежести - в нижней части холодильного отсека, либо отдельный отсек в многокамерных холодильниках. В данной зоне (или в данном отдельном ящике) предусматривается режим охлаждения с температурой, которая ниже, чем температура холодильной зоны. Как правило, это околонулевые температуры, которые позволяют сохраняться фруктам и овощам дольше. Если вы обнаружили на задней стенке холодильной камеры переключатель Crisper/Chiller, то это означает возможность выбора типа охлаждения/конвекции для зоны свежести.

В современных холодильниках предусматривается специальный режим в отдельном боксе для хранения свежих овощей и фруктов. Это Crisper Box (Crisper Mode) ящик с особым температурным режимом, в котором конвекция воздуха сделана таким образом, что повышается уровень влажности. Подобный способ хранения в значительной мере повышает срок хранения зелени, овощей, фруктов. Наверняка вы видели, как быстро увядают овощи или фрукты, которые хранятся на полках холодильников "No Frost", без отдельной упаковки. Так вот, Crisper Box (Crisper Mode) позволяет сохранить внешний вид: овощей, как:

• брокколи,
• спаржа,
• баклажаны,
• цветная капуста,
• стручковая фасоль,
• огурцы,
• сладкий картофель (батат),
• кабачки,
• перец,

и фруктов (в первую очередь цитрусовые) и ягод, таких как клубника или малина. Не забывайте и про зелень:

• шпинат,
• укроп,
• кинза,
• салат,
• петрушка и т.д.

Подобные фрукты и овощи чувствительны к длительному хранению, и во избежание преждевременного увядания или почти стоит использовать зону свежести в режиме Crisper. 

Что касается Chiller Box (или режима Chiller Mode), то этот вариант позволяет установить в зоне свежести температуру, близкую к нулю (+1...+3 градуса), а также низкую влажность. Подобный режим подходит не только для хранения овощей/фруктов, но и охлажденного мяса или рыбы, а также ряда скоропортящихся продуктов. Chiller Mode увеличивает срок хранения подобных продуктов. Для примера: свежее мясо или рыба (лучше использовать дополнительную упаковку, отделяя от других продуктов), сыры, яблоки, абрикосы, авокадо, спелые бананы, дыни, инжир, дыня, киви, нектарины, папайя, персики, сливы, груши, и т.д.

Использование подобных простых правил хранения и соблюдение температурных режимов позволяет повысить срок хранения. Ваши овощи/фрукты/скоропортящиеся продукты останутся дольше свежими. Дополнительно поможет сохранить внешний вид индивидуальная упаковка для продуктов (вакуумные контейнеры или пакеты). Если вы выбираете холодильник, то обратите внимание на наличие подобной функции (зона свежести с Crisper/Chiller). А если вы уже приобрели подобную модель, то данная статья помогла вам разобраться, что такое Crisper и Chiller.  Сохраняйте себе эту статью, рекомендуйте друзьям! С другими тестами и обзорами смарт-гаджетов и техники, а также подборками вы можете ознакомиться по ссылкам ниже и в моем профиле.