Сказать, что результаты тестирования прибора признаны удовлетворительными — это ничего не сказать. Нам с трудом удавалось остановиться: овощи, мясо, курица, шашлычки, морепродукты, выпечка — в практический раздел вошли далеко не все блюда, которые были приготовлены в гриле De’Longhi CGH1012D. Благодаря режиму Sear прибор превосходно справляется с жаркой мяса. Три режима работы, независимая регулировка температуры нагрева каждой из панелей, встроенные в панели тэны, аккуратное исполнение и большая вместимость — это основные достоинства аппарата, позволяющие пользователю не просто есть отлично приготовленное мясо, но и получать удовольствие от взаимодействия с грилем.
Тестирование данного прибора подарило нам много приятных минут. Раклетница-гриль оказалась удобным и простым в эксплуатации устройством. Благодаря трем сменным панелям, одна из которых представляет собой каменную плиту, функциональность прибора значительно расширена. Единственное замечание касается свойств антипригарного покрытия. Для того чтобы сохранить целостность покрытия, следует тщательно смазывать продукты маслом.
Weber Smokey Mountain — простая, удобная, приятная в обращении коптильня горячего копчения. Приобретя спиральный генератор дыма, можно добавить еще и возможность холодного копчения. Ни к прибору, ни к фирменным расходникам у нас никаких вопросов не возникло, то есть недостатков, как таковых, не обнаружено. Есть лишь две особенности: во-первых, вам придется иметь дело с углем или угольными брикетами, а во-вторых, устройство имеет весьма внушительные размеры и подразумевает обработку за раз достаточно большого количества сырья. Так что если вам нужно раз в год закоптить курицу — наверное, для вас это будет немного чересчур.
Переносной вариант угольного гриля компании Weber компактен, удобен и хорошо упакован. Мы проверили, стоит ли вывозить его на пляж, какую компанию он способен накормить и стоит ли он своих денег.
Газовый гриль Weber Spirit II E-310 GBS нам понравился. Мощные газовые горелки обеспечивают почти мгновенный нагрев, а площадь решетки позволит без труда разместить на ней столько продуктов, что ими можно накормить большую компанию или огромную семью. Подойдет гриль и для коммерческого использования: великолепные блюда получаются на нем быстро и с гарантированным качеством.
Kitfort KT-2209 отличается хорошим качеством изготовления, необычным внешним видом и высокой мощностью, позволяющей практически без использования масла получить поджаренную корочку даже на таких влажных овощах, как кабачки. Более того, его можно использовать в качестве духового шкафа для выпечки изделий из теста.
С наступлением летнего сезона традиционно повышается интерес к уличным грилям — кухонным устройствам, позволяющим готовить мясо и овощи на свежем воздухе. Переносные грили идеально подойдут для выездных пикников, а стационарные позволят обустроить полноценную кухонную зону на загородном участке и готовить самые разные блюда для большой компании или для целой семьи. Давайте взглянем на современные грили и разберемся, как выбрать наиболее подходящий вариант в зависимости от запросов повара.
Газовый гриль Weber Q 2200 — устройство удобных размеров, подходящее как для использования в загородном доме или на даче, так и для транспортировки в багажнике автомобиля. Нагрев с помощью газа осуществляется почти мгновенно, а достигаемая температура весьма высока, что позволяет готовить любые блюда быстро и удобно. К грилю предлагается множество аксессуаров, из которых мы особенно выделим специальный столик, позволяющий изящно перемещать прибор, а также защитный чехол для хранения на улице и практичный вертел с довольно широким спектром возможностей. Weber Q 2200 отлично справился со всеми тестами и помог получить множество разнообразных и вкусных блюд.
Недавно мы выпустили гайд по выбору контактного гриля, благодаря которому можно без труда определиться с основными параметрами, которыми характеризуются эти устройства, и подобрать подходящий гриль в зависимости от поставленных задач. Теперь пришло время взглянуть на протестированные нами модели и сравнить их достоинства и недостатки. Благо и у нас, и у наших читателей всегда есть возможность посмотреть на результаты реальных тестов.
Прибор произвел самое благоприятное впечатление как по результатам внешнего осмотра, так и по итогам эксплуатации. Аэрофритюрница относительно компактна, легка в эксплуатации и уходе, снабжена 8 автоматическими программами приготовления разных блюд и продуктов. Можно сколько угодно спорить о необходимости иметь дома аэрогриль, но получить жареный картофель такого качества при настолько малом расходе масла вряд ли удастся при любых других способах жарки.
Мы все привыкли, что домашний гриль — это простое и незамысловатое устройство, единственная функция которого — поддерживать установленную температуру, обеспечивающую наилучшую прожарку для того или иного блюда. Однако современные грили предлагают множество дополнительных функций, в числе которых наличие таймера, точный контроль температуры и даже автоматический выбор нужной программы для прожарки стейков.
Электрический гриль Weber Pulse 2000 — удобная вещь для людей, которые любят, чтобы было красиво, удобно, легко и вкусно. Он позволяет круглогодичное использование на террасах и верандах, а также на обычных балконах жилых домов. К грилю предлагается удобный столик и ряд аксессуаров, сам агрегат оснащен крышкой и чугунными решетками, имеет возможность готовить под крышкой и без, на прямом и непрямом жару. Мощный нагрев позволяет браться за блюда, требующие высокой температуры при обжарке, а наличие встроенного термометра — регулировать желаемый нагрев. Для измерения же температуры внутри кусков прилагаются два термометра, которые передают данные о готовности продукта на смартфон повара.
Так получилось, что вот уже некоторое время мы живем в кухне, где нет не только духовки, но и места под нее. Поэтому аэрофритюрницу Rawmid Modern RMA-12 мы сразу же торжественно назначили на должность духовки и решили посмотреть, как она справится с этим званием и какие у нее есть дополнительные преимущества.
Гриль Kitfort KT-1640 в полной мере оправдал наши ожидания. Он оказался совершенно понятным устройством и вел себя ровно так, как мы предполагали: оказался удобным и имел предсказуемые недостатки, связанные с конструктивными особенностями. Ну и, конечно, исправно жарил, не слишком сильно нарушая температурный режим.
Приготовление пищи на гриле обычно подразумевает, что мы едим мясо и овощи. Здоровый образ жизни, правильное питание, жарка без масла — вот это всё. Так бы вышло и в этот раз, если бы Redmond RGM-M807 не умел еще варить пельмени и печь пироги. Гриль, барбекю, духовка — и это всё о нем! Отдельное спасибо: съемные панели можно мыть в посудомойке.
У Kitfort KT-1636 есть ряд удобных и расширяющих его возможности функций. Прибор работает в трех режимах: контактном, с приподнятой верхней крышкой и в качестве жаровни. Гриль оснащен таймером и регулировкой температуры каждой из панелей. Панели съемные и взаимозаменяемые. Температура регулируется в диапазоне от 60 до 230 °С. В то же время, к некоторым особенностям гриля нужно приспособиться. При его эксплуатации мы столкнулись с рядом не то чтобы явных недостатков — скорее, досадных мелочей.
Прибор отлично справился со своими функциями. Разогревается до рабочих температур быстро, жарит качественно, нагрев при резком снижении температуры масла включается почти мгновенно. Три режима работы позволят готовить разные продукты: от картофеля фри до нежных креветок. К минусам можно отнести несъемную конструкцию масляной ванны. Однако этот недостаток с лихвой компенсируется стоимостью фритюрницы.
Компактный по габаритам прибор требует для работы от 1,2 до 1,5 л масла. При этом за один цикл можно пожарить две порции продуктов. Фритюрница продемонстрировала отличные результаты тестов. Нагрев включался, как только падала температура масла в чаше. Три температурных режима позволят успешно прожарить как продукты, требующие длительного приготовления, так и полуфабрикаты, требующие лишь подогрева и образования хрустящей корочки. Единственный минус устройства успешно компенсируется невысокой ценой фритюрницы.
GBS в названии гриля означает Gourmet BBQ System, это особая философия, которая предлагает готовить на гриле не только привычные мясо и рыбу, а вообще все — вплоть до пиццы и утреннего завтрака. Это уже третья статья, в которой мы смогли протестировать эту идею и рассказать о том, какова она на практике. На этот раз мы обратили внимание на аксессуары к Weber Master-Touch GBS, с помощью которых как раз и предлагается разнообразить меню приготовляемого. Нам досталась чугунная сковорода, чугунная решетка для стейков, камень для пиццы, подставка для ребрышек, а также керамический противень для гриля и ростер для курицы.
В дополнение к вышеперечисленному, мы получили от предоставителя набор расходных материалов для копчения: щепа и дрова, а также специальные щипцы, лопатки и рукавицы для работы с грилем, и в довершении всего — средства для чистки грилей. Вот о результатах экспериментов со всем этим богатством мы и постараемся рассказать.
Kitfort KT-1631 относится к бюджетному сегменту электрических грилей и отлично справляется с функцией двусторонней обжарки продуктов. В режиме жаровни его использовать можно, но в процессе готовки могут возникнуть проблемы с наклоном верхней панели.
На наш взгляд, Kitfort KT-1632 можно назвать компактной вафельницей со сменными панелями. Прибор хорошо справляется со всеми возложенными на него функциями. Набор панелей предполагает использование аппарата в качестве гриля, сэндвичницы и вафельницы для выпечки толстых вафель. Регулировка температурных режимов позволит приготовить как продукты, требующие деликатной или длительной выпечки/жарки, так и продукты, требующие быстрого обжаривания и запечатывания корочки для сохранения влаги внутри куска. Мощность прибора оказалась достаточной для качественной обжарки даже влажных продуктов.
К нам в руки попали модели iGrill Mini и iGrill 2 — цифровые термометры с управлением по Bluetooth. Термометры позволяют контролировать температуру приготовления блюд и повышают качество результатов на целый порядок. Во-первых, с их помощью можно узнать о том, сколько градусов внутри куска, что позволяет достичь нужной степени готовности, а также навсегда забыть о пересушенном и пережаренном. Во-вторых, узнать о приближении времени готовности теперь можно из дома с помощью смартфона, что отправляет в прошлое образ несчастного кулинара, жарящего шашлыки среди полчища комаров и мошек, а также под снегом и дождём.
К нам в лабораторию попал новый тип прибора: угольный гриль Weber Master-Touch GBS. Weber Stephen Products LLC не просто пришел к нам из Америки, он и сейчас производит грили в США. Вместе с прибором мы тестируем и американский подход к грилю: это круглая штука с крышкой. В отличие от привычного нам мангала, который любой россиянин соорудит за пять минут из подручных материалов, этот прибор благодаря крышке позволяет использовать жар угля для запекания продуктов, а также применять щадящий метод приготовления, когда продукт находится не прямо над углями, а сбоку, а вокруг циркулирует горячий воздух.
Космический аппарат сочетает высокую скорость, потрясающий результат конвекции, удобство эксплуатации и неприхотливость в уходе. Сложно пожелать чего-либо еще, но на этапе заключения мы справились и с этим.
Гриль Redmond RGM-M805 полностью оправдал как наши ожидания, так и рекламные слоганы маркетологов Redmond: он вполне адекватно справился со всеми поставленными задачами. В первую очередь — с автоматическим определением времени приготовления стейка до нужной степени прожарки. Не подкачал он и в других режимах: и куриное филе, и свиные ребра, и прочие блюда — все они, приготовленные на гриле, оказались не просто съедобными, но и довольно вкусными.
По нашему мнению, Tefal OptiGrill+ GC712D является на сегодня одной из лучших моделей контактных грилей, протестированных экспертами iXBT.com. Отличное качество изготовления, простота эксплуатации и ухода, а также важнейшее умение автоматически рассчитывать время достижения разных степеней готовности — именно эти факторы выделяют прибор из всех подобных бытовых устройств. Причем время приготовления рассчитывается грилем самостоятельно, исходя из толщины и объема продуктов. Противень для выпечки закусок и пирогов значительно расширяет сферу применения Tefal OptiGrill+ GC712D.
В данном обзоре мы познакомим вас с грилем, поддерживающим технологию Ready For Sky. С помощью мобильного устройства можно установить время приготовления пищи, по истечении которого прекратится нагрев панелей, а также использовать ряд других дополнительных возможностей. Керамическое антипригарное покрытие облегчает уход за несъемными панелями и предотвращает пригорание продуктов. Эксплуатация и результаты тестирования оставили благоприятные впечатления.
Аппарат произвел неплохое впечатление: аккуратно изготовленный корпус, лаконичный дизайн, простые линии и цвета. Небольшой размер внутренней камеры позволяет приготовить блюда на одного или двух человек, но и места на кухне аэрогриль занимает немного. Эксплуатация, управление и уход чрезвычайно просты. Блюда получаются вкусные, хорошо запеченные, с равномерно поджаренной корочкой.
Несмотря на особенности конструкции и недостатки сборки, результаты тестирования прибора можно признать хорошими. Внешне гриль выглядит прилично, температура и равномерность нагрева оказались достаточными и для успешной жарки влажных продуктов, и для приготовления горячих бутербродов. Основным минусом можно назвать несъемность жарочных панелей. Впрочем, невысокая стоимость позволяет смириться с затруднениями, возникающими при уходе за устройством.
Мы протестировали довольно простую и бюджетную модель гриля Redmond — SteakMaster RGM-M800. Качество изготовления контактного гриля можно признать хорошим. Мощности прибора оказалось достаточно именно для обжарки продуктов, даже самых влажных. Ни в одном из тестов продукты не тушились и не варились в выделяющейся влаге. Жидкости своевременно стекали в поддон или попросту испарялись с поверхности панелей. К плюсам можно отнести как равномерный нагрев верхней и нижней панели, так и равномерность нагрева в разных их частях. Ручка даже при длительной температурной обработке не нагревается. Объем емкости для сбора жидкости и жира оказался достаточным. По сути, единственный недостаток устройства — несъемные панели, которые приходится мыть и оттирать от налипшего припека и пригоревшего мясного сока непосредственно на самом корпусе гриля.
