Обзор гриля с дистанционным управлением Redmond SkyGrill RGM-M810S

Компания Redmond представляет еще один прибор, оснащенный технологией дистанционного управления Ready For Sky. На этот раз чести войти в линейку «умных» устройств удостоился контактный гриль. Теперь посредством мобильного приложения можно устанавливать отсрочку старта, одним касанием экрана устанавливать параметры приготовления выбранных из книги рецептов блюд и, самое ценное на наш взгляд, задавать время отключения нагрева.

Redmond SkyGrill RGM-M810S позиционируется как устройство «два в одном»: гриль и духовка. Готовить пищу в гриле как в духовке можно с помощью контейнеров, изготовленных из фольги. Отметим также керамическое антипригарное покрытие панелей, которое позволит жарить с малым количеством масла и сохранять продукты в целостности, без пригорания и прилипания. Одно лишь конструктивное «но» омрачило наше первое впечатление: несъемные панели.

Характеристики

Производитель Redmond
Модель SkyGrill RGM-M810S
Тип контактный гриль
Страна производства Китай
Гарантия 12 месяцев
Предполагаемый срок службы нет данных
Заявленная мощность 1800 Вт
Материал корпуса пластик / металл
Материал пластин алюминиевый сплав, керамическое антипригарное покрытие
Материал зоны захвата металл
Тип управления механический / дистанционный (Ready for Sky)
Индикаторы питания и готовности к работе
Таймер только в мобильном приложении
Плавная регулировка температуры есть
Температурные режимы 5
Защита от перегрева невозвратная
Аксессуары отсутствуют
Длина шнура 150 см
Размер гриля (Ш×В×Г) 35×13×37 см
Размер пластин для жарки (Ш×Г) 29,5×26,5 см, рабочая поверхность около 750 см²
Вес гриля 3,3 кг
Упаковка (Ш×В×Г) 36×38×14 см
Вес упаковки 3,8 кг
Средняя цена
Розничные предложения

Комплектация

Оформление коробки полностью соответствует фирменному стилю Redmond. Внимательно изучив упаковку, можно ознакомиться с внешним видом гриля в целом и его отдельных конструктивных частей, техническими характеристиками, достоинствами прибора и несколькими вариантами блюд, которые можно приготовить с его помощью. Коробка оснащена ручкой для переноски, что, учитывая относительно небольшой вес гриля, можно признать удачным решением. Внутри коробки корпус гриля упакован в полиэтиленовый пакет. Размещается в коробке плотно, пенопластовые вставки обеспечивают безопасность и защиту от повреждений при транспортировке и хранении.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили: корпус гриля, книгу рецептов, инструкцию по эксплуатации и гарантийную книжку.

На первый взгляд

Внешний вид поступившего в тестовую лабораторию iXBT.com прибора идентичен протестированному ранее RGM-M800. Основание и крышка гриля изготовлены из металла и пластика. На поверхности откидной крышки размещен регулятор температурных режимов и два индикатора: нагрева и готовности к работе.

Шарнирное соединение откидной части гриля к ручке обеспечивает автоматическую регулировку расстояния между жарочными панелями в зависимости от толщины продукта.

Спереди по центру нижней части корпуса вставляется контейнер для сбора жидкости и жира. Поддон свободно задвигается и выдвигается, его объем представляется нам достаточным для жарки даже самых влажных продуктов.

На правой стороне ручки находится фиксатор положения крышки гриля, удерживающий панели в сложенном состоянии, что особенно актуально при перевозке или хранении устройства. Фиксатор передвигается по горизонтали вдоль ручки. Крышку гриля можно установить в двух положениях на разной высоте от нижней пластины: когда крышка вплотную соприкасается с нижней пластиной и когда крышка находится примерно в одном сантиметре над нижней пластиной.

Если взглянуть на обратную сторону корпуса, то можно увидеть шнур электропитания, кабель, соединяющий нижнюю и верхнюю панели, и выступающие за пределы дна ножки. Ножки играют роль ограничителей, не позволяющих установить гриль вплотную к стене или мебели. Это предохраняет от воздействия температуры поверхность и покрытие стола или стен.

Дно гриля оснащено ножками с резиновыми вкладками. Высота ножек около 2,5 см. Также именно с этой стороны корпуса находится отсек для хранения кабеля электропитания в сложенном состоянии. Длина шнура кажется нам достаточной для комфортной эксплуатации. Вилка представляет собой небольшую черную коробочку, оснащенную кнопкой включения и точечным светодиодным индикатором по центру концентрических окружностей, нанесенных на внешнюю сторону коробочки.

Раскрыв гриль, можно увидеть панели стандартной формы и рифленого рисунка. По центру передней стороны нижней панели имеется отверстие, сквозь которое жидкость и жир будут стекать в предназначенный для этого контейнер.

Панели изготовлены из алюминиевого сплава и покрыты снаружи керамическим антипригарным покрытием. Визуально качество покрытия оценено как хорошее: не обнаружено царапин, повреждений, неровностей, неравномерности нанесения и прочих недостатков. Конструкция панелей не предусматривает их снятия для очистки и ухода.

В целом, мы остались удовлетворены результатами вдумчивого осмотра контактного гриля Redmond SkyGrill RGM-M810S.

Инструкция

Руководство по эксплуатации выпущено в форме брошюры формата А6. Содержание стандартно, информация изложена в простом лаконичном стиле без обилия технических терминов. В тексте можно найти рекомендации по безопасной эксплуатации и уходу, по управлению через мобильное приложение посредством технологии Ready For Sky. Для начинающего грилеведа будет интересен и полезен раздел, в котором освещаются наиболее частые ошибки при приготовлении и способы их устранения.

В комплект к прибору входит книга рецептов.

Впрочем, мы с данным печатным образцом познакомились во время тестирования предыдущей модели гриля — Redmond RGM-M800. В книге содержится 30 рецептов блюд, а также рекомендации и требования к процессу приготовления пищи в гриле. Рецепты сгруппированы в две главы: горячие блюда и выпечка. Каждый рецепт занимает одну страницу. Информация дана кратко и удобно для восприятия: перечень ингредиентов, ход приготовления, фотография готового блюда.

Управление

После подсоединения прибора к электрической сети следует нажать на кнопку включения, расположенную на вилке. Затем перевести регулятор температурных режимов на необходимый уровень. При этом загорается красный индикатор, расположенный справа от ручки регулятора. По достижении панелями заданной температуры начинает гореть расположенный слева зеленый индикатор готовности.

Регулятор переключения температурных режимов вращается по окружности свободно, без пошагового переключения. Гриль может работать в пяти температурных режимах. Подсказки в виде пиктограмм, нанесенные справа на корпусе крышки, помогают пользователю сориентироваться как с режимами, так и со временем жарки некоторых продуктов.

Механическое управление чрезвычайно просто. Единственным минусом, по нашему мнению, является отсутствие таймера и функции автоматического отключения по завершении времени. Однако этот недостаток полностью отсутствует при дистанционном управлении грилем.

Управление со смартфона

Дистанционное управление осуществляется при помощи приложения Ready For Sky. Приложение бесплатно для скачивания в App Store и Google Play, работает на версиях iOS от 8.0 и выше и Android 4.3. JellyBean и выше. Приложение связывается с прибором через Bluetooth. Запускается и настраивается без затруднений. После запуска приложения необходимо создать аккаунт или войти в существующий. Затем нужно вставить вилку гриля в розетку. Регулятор температурных режимов при этом лучше установить на минимум. В приложении обновить список устройств и выбрать из списка гриль Redmond SkyGrill RGM-M810S. Далее нужно следовать подсказкам, которые появляются на экране мобильного устройства.

Навигация и организация меню приложения очень просты, разберется во всех возможностях даже далеко не продвинутый пользователь. В приложении реализованы следующие возможности по управлению прибором:

  • включить/отключить нагрев панелей,
  • установить продолжительность работы, по завершении которой нагрев панелей отключится,
  • установить продолжительность подогрева готового блюда,
  • задать время отложенного старта,
  • воспользоваться готовыми рецептами с заданными параметрами приготовления,
  • работать с рецептами, переносить их в раздел «любимых».

Информация и диалоговые окна, которые появляются на экране телефона или другого мобильного устройства, представлены на следующих скриншотах. Так, нажав на «Приготовление», пользователь оказывается на страничке, где можно установить время приготовления, отложить старт нагрева и включить функцию подогрева после приготовления.

При активации нагрева панелей появляется соответствующее окно. Для функции разогрева блюд также можно задать продолжительность процесса или отложить его начало.

Книга рецептов организована довольно удобно. Каждое блюдо сопровождается красочной, вызывающей аппетит фотографией, подробным пошаговым описанием порядка приготовления, списком ингредиентов, а также данными по длительности процедуры и калорийности полученного блюда. Как заявляет производитель, готовить блюда из книги рецептов можно лишь одним кликом. Если не учитывать необходимость подготовительных этапов, то с этим можно согласиться. Ну и помещать хороший дорогой кусок говядины на холодные панели мы бы все-таки не рискнули.

Эксплуатация

Перед началом эксплуатации производитель рекомендует выполнить ряд стандартных и несложных действий: протереть корпус гриля и панели влажной, а затем сухой тканью, вымыть под проточной водой съемные детали, представленные в данном случае лишь поддоном для сбора жидкости. Требования к установке прибора также продиктованы здравым смыслом: гриль следует установить на ровной горизонтальной поверхности на некотором расстоянии от стен и других приборов, для предотвращения их порчи выходящим из устройства горячим паром.

Непосредственно эксплуатация гриля не вызывает затруднений. Ниже перечислим некоторые моменты взаимодействия с «умным» грилем, показавшиеся нам стоящими упоминания.

  • Прибор устойчиво располагается на поверхности. Не скользит даже по стеклянной поверхности. В раскрытом состоянии, когда происходит закладка или извлечение продуктов, стоит надежно, не вызывая желания придержать рукой откидную панель.
  • Зона захвата ручки гриля не нагревается. При жарке влажных продуктов, выделяющих большое количество жидкости, выходящий из-под панелей пар конденсируется на боковых сторонах ручки и потихоньку капает. Так что по окончании процесса жарки на поверхности стола могут скопиться небольшие лужи воды.
  • Высота между панелями регулируется толщиной помещаемого в гриль продукта. Верхняя панель при этом располагается практически строго горизонтально, благодаря чему часть продукта, размещенная в глубине, не сдавливается.
  • Фиксатор высоты нам ни разу не понадобился, так что данная деталь играет существенную роль лишь при хранении гриля, предотвращая случайное раскрытие панелей, надежно фиксируя прибор в сложенном состоянии.
  • Керамическое покрытие жарочных панелей проявило себя наилучшим образом. Продукты к нему не пригорали, лишь рыба немного прилипла к верхней панели. Однако стоит отметить, что филе минтая не было обильно смазано растительным маслом.

По итогам работы с Redmond SkyGrill RGM-M810S можно сказать, что если пользователь готов к эксплуатации контактного гриля с несъемными панелями, то никаких затруднений и неприятных сюрпризов его не ждет.

Уход

Очевидно, что все возможные неприятные моменты при уходе за грилем связаны с его конструкцией, а точнее — несъемными жарочными панелями. Инструкция рекомендует удалять остатки масла с жарочных панелей бумажной салфеткой или протирать панели влажной тканью.

Можем отметить, что керамическое покрытие существенно облегчило очистку панелей даже после жарки нескольких порций маринованного в кисло-сладком соусе мяса или постной рыбы. Более того, данная модель стала единственной среди грилей с несъемной конструкцией, панели которой отмывались от остатков продуктов и масла без применения чистящих средств. Для того чтобы удалить все следы приготовления пищи, достаточно оказалось смочить панели водой при помощи влажной или мокрой губки, а затем насухо протереть бумажной салфеткой. Ни длительного замачивания, ни долгого оттирания — ничего этого не требовалось.

Наши измерения

Энергопотребление гриля Redmond SkyGrill RGM-M810S совпало с заявленным производителем и колебалось в промежутке 1800—1840 Вт.

До максимальной температуры панели гриля разогреваются довольно быстро — за 3 минуты 17 секунд.

Нагрев верхней и нижней панели относительно одинаков. Температура панели в разных частях может различаться значительно — в пределах 70 °C. Впрочем, измерение температуры в пяти точках панели не может дать нам полное представление о равномерности жарки. Так что к оценке данного параметра мы еще вернемся в разделе практических тестов.

Температура при разных режимах нагрева лежит в следующих диапазонах:

  • режим 5: верхняя панель от 200 до 270 °C, нижняя — от 190 до 260 °C
  • режим 4: верхняя панель от 160 до 211 °C, нижняя — от 170 до 208 °C
  • режим 3: верхняя панель от 140 до 180 °C, нижняя — от 140 до 178 °C
  • режим 2: верхняя панель от 132 до 150 °C, нижняя — от 120 до 140 °C
  • режим 1: верхняя панель от 132 до 150 °C, нижняя — от 120 до 140 °C

Практические тесты

В ходе практических экспериментов мы оценим субъективные параметры, такие как удобство эксплуатации, качество работы и простоту очистки, а также равномерность нагрева панелей и качество антипригарного покрытия. Для этого будут приготовлены разнообразные блюда из сырья, обладающего разными свойствами.

Филе минтая с жареным картофелем

Начали приготовление с жарки картофеля. Пару клубней картофеля тщательно вымыли, нарезали на ломтики толщиной 6-8 мм. Затем залили горячей водой и оставили на 10 минут. Слили воду, слегка промокнули картофель сухим полотенцем, переложили в чашку, сбрызнули растительным маслом, посолили, поперчили, добавили сухой зелени и два зубчика свежего давленого чеснока. Хорошо перемешали и включили гриль греться.

Тепловая обработка производилась на 4-м режиме 8 минут. За это время картофель прожарился и покрылся аппетитной корочкой. К поверхности панелей ничего не пригорало и не приставало, поэтому к следующему тесту приступили, лишь смахнув попавшие на жарочные поверхности кусочки чеснока и зелени.

Филе минтая нарезали на небольшие кусочки, посыпали смесью специй для рыбы и солью. Сбрызнули растительным маслом. Оставили мариноваться на несколько часов.

Жарили, как рекомендуют подсказки на корпусе гриля, на 4-м режиме. За 4 минуты рыба оказалась готова.

Крышку гриля открывали аккуратно, потому что к поверхности верхней панели прилипли несколько кусочков рыбы. Слегка приоткрыв, поддели прилипшие части лопаткой.

По ходу жарки рыбы выделялось большое количество пара, который конденсировался на боковых сторонах ручки гриля. Капли стекали и собирались в небольшие лужи на поверхности плиты. Никаких неудобств это не представляет, но не упомянуть о данном факте мы не могли.

Как всегда, скорость приготовления пищи в контактном гриле нас порадовала. За 15 минут к столу было подано полноценное горячее блюдо — жареная рыба с картофелем.

Результат: отлично.

Куриная грудка

Куриную грудку нарезали вдоль на куски, по возможности, равной толщины. Смазали смесью острого и соевого соуса. Оставили на ночь.

Разогрели панели до максимальной температуры. Курица жарилась около 4 минут. За это время отлично прожарилась, но не пересохла. Мякоть сохранила свою сочность, а маринад придал чуть изысканности в безвкусное, по сути, блюдо. В дальнейшем такие куриные стейки можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять в салаты или делать бутерброды.

Следом, пока не остыл гриль, поджарили болгарский перец, нарезанный на длинные ровные ломтики. Овощ подвергли обработке буквально в течение трех минут на максимальном нагреве.

Результат: отлично.

Возможность быстро и чисто жарить куриную грудку — фактор, который полностью оправдывает наличие дома контактного гриля. За одно это, не упоминая даже приготовление хорошего говяжьего стейка, контактный гриль приживается даже у людей, не любящих готовить.

Горячие бутерброды

Ломтики хлеба смазали сырным соусом, уложили кусочек сыра и ветчины. Жарили в разогретом до 4-го режима гриле около 4-5 минут.

Сыр прекрасно растаял, ветчина прогрелась. Хороший, сытный и вкусный завтрак за 10 минут. Чего еще можно пожелать в суматошное утро перед рабочим днем?

Результат: отлично.

Шоколадные вафли

Для выпечки печенья мы воспользовались рецептом их входящей в комплект книги. Для вафель понадобится:

мука — 300 г, шоколад черный (горький) — 150 г, сливочное масло — 100 г, сахар — 50 г, яйцо — 2 шт., какао-порошок — 10 г, ванильный сахар — 5 г, соль

Шоколад и сливочное масло растопили на водяной бане. В отдельной емкости смешали до однородной массы яйца, сахар, соль, ванильный сахар и какао, затем добавили остывшую шоколадно-масляную смесь. Всыпали муку и тщательно вымесили тесто.

Включили гриль в сеть, установив нагрев на 4-й режим. Пока панели разогревались, мы нарезали тесто на равные кусочки и скатали из них ровные круглые шарики. Когда загорелся индикатор готовности к работе, открыли прибор и выложили шарики теста. Прижали верхнюю панель.

Через две минуты мы почувствовали специфический запах — печенье начало гореть. Перевели регулятор нагрева на 3-й режим. Выпекали то ли печенье, то ли вафли около 6 минут.

На фотографии видно, что отдельные печенья зажарились чуть сильнее. Произошло это, по нашему мнению, из-за ряда сопутствующих факторов: небольшой размер изделий, наличие в тесте большого количества шоколада, который мгновенно начал гореть при высокой температуре, неправильно выбранный температурный режим. К сожалению, в книге рецептов не указано, на какой температуре нужно готовить выпечку, подсказки по поводу печенья или вафель на корпусе гриля нет. Исходя из перечисленных аргументов, мы не стали бы обвинять гриль в особой неравномерности нагрева, хотя определенные подозрения нас посетили. Тем более, что все остальные тесты никоим образом не вызвали замечания к этому аспекту характеристики качества работы гриля. Однако впереди нас ждет наиболее интересный и информативный тест, который поможет прояснить возникший вопрос.

Результат: хорошо.

Стейк говяжий

Разделали подходящий по качеству кусок говядины на два стейка толщиной примерно в 2 см.

Разогрели гриль до максимальной температуры. Первый стейк сняли с панелей и разрезали на пятой минуте жарки.

Мясо в центре было абсолютно сырым, выделялся мутноватый красный сок. Поэтому вернули говядину назад и продолжили жарку. Второй кусок извлекли через 7 минут после начала процесса.

В этот раз мы получили желаемую степень прожарки: с кровью. Стейк прожарился снаружи, из центральной части выделялся прозрачный розовый сок.

Однако при последующей дегустации результатов обжарки было выяснено, что неравномерность нагрева таки имеет место быть. Несмотря на то, что по толщине кусок был везде одинаков, в разных частях стейк достиг разной степени прожарки. В итоге в одном куске встречались как фрагменты с кровью, так и средней прожарки. Эта особенность гриля не так принципиальна в остальных тестах. Однако учитывая высокую стоимость подходящей для жарки на гриле говядины, не хотелось бы вместо наиболее распространенного и популярного medium получить жесткий стейк степени well-done. Поэтому для опытных любителей качественного стейка мы бы рекомендовали внимательно отнестись ко времени приготовления и перед жаркой дорогого мяса поэкспериментировать с более доступной свининой. Либо жарить первый раз с термометром, размещенным в середине куска.

Результат: хорошо.

Выводы

По стоимости Redmond SkyGrill RGM-M810S можно отнести к сегменту бюджетных устройств, только с учетом этого факта стоит оценивать все остальные характеристики и особенности прибора. Несъемные панели, разумеется, можно отнести к минусам, но качество антипригарного покрытия произвело на нас самое благоприятное впечатление. RGM-M810S — единственная модель гриля с несъемными панелями, при очистке которой у автора не возникло затруднений и нареканий.

Конструкция гриля выглядит надежной. Выделяющаяся в ходе приготовления пищи влага своевременно испарялась или стекала в предназначенный поддон. В результате продукты действительно жарились. Равномерность нагрева панелей неидеальна, однако если стейки из мраморной говядины не являются частым гостем на столе пользователя, то выявленная неравномерность жарки не сыграет критичной роли — с большинством тестов гриль справился отлично. Производитель рекомендует использовать для приготовления некоторых блюд (плов, запеканки, выпечные изделия и др.) одноразовые фольгированные контейнеры — кроме того, что панели останутся чистыми, пользователь может получить результат, как при использовании духовки.

Процедура механического управления грилем довольно проста и не вызывает затруднений. Что касается управления с мобильного устройства, то интерфейс приложения понятен и нагляден. Наиболее ценна, по нашему мнению, возможность установить таймер, по завершении времени которого отключится нагрев панелей. Функции отложенного старта или подогрева готового блюда, конечно же, могут быть востребованы, но при жарке хорошей отбивной или стейка они представляются избыточными. Список рецептов довольно любопытен и хорошо организован.

Плюсы

  • невысокая стоимость
  • отличное качество антипригарного покрытия
  • высокая температура нагрева, позволяющая качественно жарить
  • регулируемая температура жарки
  • поддержка технологии Ready For Sky — удобный интерфейс приложения, возможность установки таймера и отключение по завершении работы

Минусы

  • несъемные панели
  • неравномерность нагрева панелей в разных частях

В заключение предлагаем посмотреть наш видеообзор контактного гриля Redmond SkyGrill RGM-M810S:

Наш видеообзор контактного гриля Redmond SkyGrill RGM-M810S можно также посмотреть на iXBT.Video

Контактный гриль Redmond SkyGrill RGM-M810S предоставлен на тестирование компанией Redmond

18 марта 2018 Г.

Справочник по ценам