Консервированный лосось 40-летней давности стал индикатором восстановления океана

Ученые Вашингтонского университета (University of Washington, UW) нашли способ оценить состояние морских экосистем прошлого, изучив содержимое старых консервных банок. Исследование, результаты которого опубликованы в журнале Ecology & Evolution, показало, что рост числа паразитов в рыбе может свидетельствовать о выздоровлении океана и укреплении пищевых цепей. Биолог Натали Мастик (Natalie Mastick, Yale University) и доцент Челси Вуд (Chelsea Wood, UW) проанализировали 178 банок с четырьмя видами лосося, собранными в заливе Аляска и Бристольском заливе в период с 1979 по 2021 год.

В ходе работы исследователи вручную препарировали филе, подсчитывая количество анизакидных червей (Anisakidae), известных в индустрии как «суши-черви». Хотя эти паразиты погибают при термической обработке и абсолютно безопасны для потребителя, их концентрация в тканях служит важным экологическим маркером. Ученые зафиксировали значительный рост уровня анизакид в кете и горбуше за последние 42 года, в то время как в кижуче и нерке показатели остались стабильными.

Специфика этих организмов заключается в крайне сложном жизненном цикле: они начинают путь в криле, проходят через мелких рыб к лососю и завершают цикл в кишечнике морских млекопитающих, таких как тюлени, косатки или морские львы. Рост их численности указывает на то, что паразиты успешно находят всех необходимых хозяев для размножения. Авторы работы связывают эту тенденцию с успехом Закона о защите морских млекопитающих 1972 года, который позволил восстановиться популяциям крупных хищников.

Вопреки распространенному мнению о том, что наличие червей в рыбе сигнализирует о проблемах в среде обитания, эксперты рассматривают это как подтверждение целостности пищевой пирамиды. Материал для исследования был предоставлен Ассоциацией морепродуктов (Seafood Products Association) в Сиэтле, которая десятилетиями хранила банки для контроля качества. В будущем этот метод планируют применить к другим архивным продуктам, например консервированным сардинам, чтобы восстановить картину состояния мирового океана в те периоды, по которым отсутствуют прямые гидробиологические данные.

Источник: ScienceDaily