Когда пора копать картошку: 6 признаков, что урожай уже созрел

Это главный и самый заметный сигнальный флажок. Когда картофель заканчивает вегетацию, куст прекращает питание зелени и перенаправляет все силы и полезные вещества в клубни.

Как должно быть: Ботва начинает желтеть, полегать и сохнуть.

Важный нюанс: Не ждите, пока стебли полностью превратятся в труху. Идеальный момент — когда ботва высохла примерно на 70-80%. Если затянуть, сухие стебли отвалятся, и искать кусты в земле станет отдельным квестом.

Зелень может подвести (например, усохнуть из-за фитофторы или засухи), а вот сам клубень никогда не врет.

Проведите контрольную выкопку: Выкопайте 1-2 куста в разных концах грядки, возьмите крупную картофелину и попробуйте с усилием провести по ней большим пальцем.

Не готова: Кожура легко сдирается, «вздувается» и сползает тонкой пленкой.

Готова: Кожица плотная, не отслаивается и надежно защищает мякоть. Такой картофель точно выдержит долгую зиму.

Столоны — это тонкие белые побеги, которыми картофель соединяется с кустом. У зрелого урожая они становятся сухими и ломкими.

Если при выкапывании клубни легко отделяются, значит, растение завершило цикл развития.

Если же столоны еще толстые, сочные и крепко держат картофель, уборку лучше немного отложить.

Взгляните на поверхность выкопанного картофеля:

1. Глазки у зрелого клубня глубокие, хорошо сформированные и «заснувшие» (не пустившие новые зеленые ростки).

2. Цвет кожуры становится насыщенным, характерным для вашего сорта (яркий розовый, выраженный желтый или фиолетовый), а сама поверхность теряет глянец и становится слегка шероховатой.

Спелый картофель набирает максимальную массу и характерный вкус. Если разрезать клубень пополам и потереть половинки друг о друга, у крахмалистой вызревшей картошки они слегка «прилипнут» друг к другу благодаря выделению крахмала. Кроме того, мелких «узелков» на корнях почти не остается — вся энергия ушла в крупные и средние клубни.

Многие дачники заранее скашивают ботву.

Это делают для того, чтобы: ускорить дозревание клубней;сделать кожуру более плотной;снизить риск заражения фитофторой;облегчить уборку.

После удаления ботвы обычно выжидают около одной-двух недель. За это время кожура окончательно грубеет, а клубни становятся менее уязвимыми к повреждениям.

Если ботва была скошена неделю назад и остальные признаки совпадают, можно смело приступать к уборке.