Кофе как в кофейне: обзор и тестирование автоматической кофемашины ENSO K130

Кофемашины созданы для того, чтобы дарить своему владельцу возможность получить чашечку любимого ароматного напитка максимально просто и в этом обзоре мы подробно рассмотрим автоматическую кофемашину ENSO K130, позволяющую одним нажатием кнопки превратить зерновой кофе в любимый эспрессо, американо, капучино или латте, получить красивую молочную пенку при помощи автоматического капучинатора, а настоящие знатоки здесь смогут самостоятельно изменить настройки температуры воды, веса, степени помола зерен и объема напитка на каждом этапе приготовления.

Комплектация и внешний вид

Внутри красочной картонной коробки, кофемашина надежно защищена от повреждений при помощи проставок из плотного вспененного материала. В состав комплекта поставки входят:

• автоматическая кофемашина ENSO K130;
• контейнер для молока с дополнительной трубкой;
• пара щеточек для очистки капучинатора и заварочного блока;
• запасные уплотнительные кольца для заварочного блока;
• инструкция и гарантийный талон.

Инструкция оказалось очень подробной. Здесь практически нет «воды», при этом внятно и доступно описаны все нюансы обращения и ухода за таким сложным, на первый взгляд, устройством.

Модель ENSO К130 вышла в свет в 2024 году, поэтому дизайнеры постарались придать внешности кофемашины модно-минималистичный, строгий, но при этом технологичный внешний вид. Корпус выполнен из чёрного прочного матового пластика. В передней части расположены панель управления, дозатор падачи кофе и молочной пены, а также поддон для сбора капель. На левой боковой стенке внизу находится кнопка включения/выключения кофемашины, а на правой — дверца для доступа к заварочному блоку.

Сверху расположен поддон для подогрева кофейных чашек, отсек для кофейных зерен с регулятором степени помола и крышка резервуара для воды, расположенного в задней части.

Характеристики и конструкция

Знакомство с конструкцией модели предлагаю начать с «сухих» характеристик ENSO K130:

По заявлению производителя, в модели ENSO K130 установлена профессиональная помпа от итальянского производителя ARS, позволяющая заваривать кофе под давлением в 19 бар, кроме того, для получения более насыщенного вкуса кофе и густой пенки, здесь применена функция предварительного смачивания кофейной таблетки.

Кофемашина делает кофе из обычных обжаренных кофейных зёрен, за помол которых здесь отвечает встроенная автоматическая кофемолка с усиленными стальными жерновами. Контейнер рассчитан на 100 г зёрен кофе, а воронка, через которую зёрна попадают в кофемолку, для безопасности прикрыта пластиковой «шляпкой», поэтому засыпать зерна можно даже во время работы устройства.

Здесь же расположена ручка регулировки степени помола, но поворачивать её можно только во время работы кофемолки, иначе можно повредить сами жернова. По умолчанию, если нет соответствующих знаний или желания разбираться в тонкостях и нюансах кофеварения, лучше использовать зёрна средней обжарки при средней степени помола (среднее положение регулировки).

Объем встроенной ёмкости для воды составляет 1100 мл. Верхняя крышка здесь одновременно служит и в качестве ручки для снятия и установки ёмкости в отсек кофемашины. Для наполнения можно поднять крышку и залить нужное количество питьевой воды, к примеру, из бутылки, или же снять резервуар, подняв его вверх, и наполнить из-под крана, если водопроводная вода в вашем доме хорошего качества. В нижней части ёмкости расположен герметичный подпружиненный клапан, открывающийся только при установке в кофемашину, поэтому вода не будет вытекать при переноске даже полного резервуара.

С правой стороны, под съемной крышкой, расположено «сердце» автоматической кофемашины — заварочный блок. Для пользователя кофейные зерна превращаются в напиток буквально нажатием одной кнопки, но фактически именно заварочный блок отвечает почти за весь процесс этого чудесного превращения.

После помола кофейных зёрен, заварочный блок принимает молотый кофе в специальную камеру заваривания, прессует и смачивает таблетку, пропускает горячую воду под высоким давлением, а затем очищает камеру от отработанной кофейной таблетки.

В модели ENSO K130 применён съёмный тип заварочного блока, поэтому его можно самостоятельно, буквально нажатием одного рычажка, извлечь из кофемашины для обслуживания.

Как уже было указано ранее, в верхней части корпуса расположена специальная платформа, подогреваемая во время работы кофемашины. Перед приготовлением напитка сюда можно поставить чашку для предварительного нагрева, чтобы в последствии получить максимально горячий напиток.

Управление кофемашиной осуществляется через сенсорную панель с небольшим буквенно-цифровым дисплеем. Здесь, с помощью отдельных кнопок, можно выбрать один из видов кофе для приготовления: американо, эспрессо, капучино или латте, отдельно запустить подачу горячей воды или молока, выбрать двойную порцию напитка, а также прервать выполнение текущего задания в любой момент.

Кроме этого, при помощи меню можно настроить процесс приготовления под себя:

• установить необходимую температуру воды;
• выбрать желаемый объем напитка в пределах от 20 до 250 мл.;
• указать желаемое количество молотого кофе на одну заварку в пределах от 7 до 12 г;
• запустить таймер автоматического выключения по истечение заданного периода времени от 30 минут до 24 часов.

Также, с помощью предусмотренных на панели индикаторов, кофемашина может сама сообщить своему владельцу о том, что закончились кофейные зёрна, открыта боковая дверца, в ёмкости закончилась вода, неправильно установлен заварочный блок, пора опустошить емкость для сбора кофейных таблеток, возникли проблемы с водяным насосом, а также пора запустить процесс очистки системы от накипи.

За подачу напитка отвечает дозатор, в котором расположены одно сопло для подачи молочной пены и два сопла для подачи кофе, то есть, при желании, можно приготовить сразу две чашки эспрессо или американо. Также здесь предусмотрены два светодиода, подсвечивающие место установки чашки во время приготовления напитков.

Дозатор имеет возможность регулировки высоты при помощи специальной небольшой ручки.

Это удобно при использовании кружек различного размера, например маленькой для американо или большой для капучино, и позволяет минимизировать разбрызгивание напитка при его подаче из дозатора.

Для автоматической подачи вспененного молока при приготовлении капучино или латте, к дозатору необходимо подключить либо готовую комплектную ёмкость, состоящую из прозрачного резервуара для молока объёмом 0.4 л, крышки и пары трубочек, либо специальную входящую в комплект трубочку, свободный конец которой помещается в любую ёмкость с молоком. Комплектный резервуар удобен тем, что если в нем остается неиспользованное молоко, то допускается его хранение в холодильнике для следующего использования.

В нижней части находится металлическая подставка для чашек с поддоном для сбора капель и в него же, по совместительству, системой производится сброс отработанной кофейной таблетки и избыточного давления из бойлера нагрева воды. Следить за наполнением отдела для капель можно при помощи красного пластикового поплавка: если он поднялся до уровня металлической решетки, то пора выдвинуть поддон и слить скопившуюся воду. О заполнении отдела для кофейных таблеток сообщит сама кофемашина после приготовления 8 порций кофе.

Тестирование

Пользоваться кофемашиной очень просто. Для начала, само собой, нужно наполнить резервуар питьевой водой, засыпать кофейные зерна в отсек для зёрен, подключить устройство к сети и включить кофемашину. После этого она автоматически нагреет воду и промоет заварочный блок с дозатором горячей водой.

К примеру, мы хотим приготовить эспрессо. Далее нужно отрегулировать высоту дозатора, установить под него чашку и нажать на кнопку ЭСПРЕССО на панели управления.

После того, как кофемашина начнёт процесс приготовления, во время работы кофемолки можно отрегулировать степень помола кофейных зёрен, в зависимости от их обжарки. Чтобы настроить более крупный помол, нужно вращать ручку регулировки по часовой стрелке, а для более мелкого — против. Это будет полезно если, к примеру, при приготовлении напитка скорость подачи кофе очень низкая, то выбран слишком мелкий помол и его необходимо отрегулировать на более крупный, и наоборот, если скорость подачи кофе очень высокая, а цвет вытекающего напитка слишком светлый, выбран слишком крупный помол и нужно его изменить на более мелкий.

Также, когда в режиме помола зёрен на дисплее в правом верхнем углу появится значение текущего значения веса молотого кофе для приготовления одной порции в граммах и иконка «g», его можно изменить самостоятельно в диапазоне от 7 до 12 г при помощи кнопок + или —.

Когда в режиме заваривания кофе на дисплее в правом верхнем углу появится значение текущего объема воды для заваривания одой порции в миллилитрах и иконка «ml», его также можно изменить в диапазоне от 20 до 40 мл при помощи кнопок + или —.

Чтобы приготовить двойную порцию напитка, можно нажать кнопку Х2/ОЧИСТКА/ОК, а если вдруг, по какой-то причине, потребуется отменить процесс приготовления, можно нажать кнопку МЕНЮ/ВЫХОД.

В итоге, менее чем за минуту, мы получаем вот такой красивый и ароматный результат.

Аналогично, для приготовления американо, необходимо просто нажать соответствующую кнопку на панели.

Для приготовления капучино или латте необходимо подключить к кофемашине ёмкость с молоком либо через отдельную трубочку, либо с использованием комплектного резервуара.

Если хочется получить сладкий напиток, то можно сразу добавить в кружку сахар. Затем просто один раз нажимаем кнопку КАПУЧИНО/ЛАТТЕ и через несколько секунд после кружку сначала подается вспененное молоко, а затем порция эспрессо.

В результате получается вот такой вкусный и красивый капучино с нежной молочной пенкой, ничем не хуже, чем в кофейне.

Для приготовления латте необходимо нажать и удерживать кнопку КАПУЧИНО/ЛАТТЕ в течение 3 секунд. По сравнению с капучино, латте считается более лёгким кофейным напитком за счет большего количества молока, поэтому его даже можно давать детям. При его приготовлении, кофемашина сначала подаёт одинарную порцию эспрессо, а уже после этого — молочную пену, при этом пена будет подаваться в течении 20 секунд и на дисплее будет отображаться обратный отсчет. То есть мы можем спокойно поставить свой любимый большой стакан, а когда уровень напитка будет достаточным, можно просто остановить подачу молока кнопкой МЕНЮ/ВЫХОД.

Ещё одной полезной функцией кофемашины является возможность отдельной подачи кипятка или молочной пены без приготовления кофе. К примеру, один раз нажав на кнопку ВОДА/МОЛОКО можно получить порцию кипятка для заваривания чая или же удержанием этой же кнопки получить порцию горячего молока для приготовления какао или горячего шоколада. В этом режиме вода или молоко будут подаваться в течение 60 секунд, но прервать подачу можно и раньше, также нажатием кнопки МЕНЮ/ВЫХОД.

Если встроенных автоматических программ приготовления кофе покажется недостаточно, то можно попробовать себя в роли бариста и, комбинируя возможности кофемашины, приготовить множество различных видов кофе по известным рецептам.

К примеру, для приготовления макиато нам понадобится две чашки: в первой мы готовим двойной эспрессо, а во второй — вспененное молоко. Далее, молочную пенку вливаем в чашку с эспрессо, добавляем необходимое количество сахара и посыпаем ароматной корицей.

Для приготовления мокачино нам понадобится шоколадный топпинг, поэтому высокий стакан необходимо предварительно прогреть, оставив на некоторое время на верхней платформе кофемашины.

В тёплый стакан на дно добавляем топпинг, а в отдельной чашке готовим двойной эспрессо. Затем в стакан с топпингом готовим вспененное молоко и в конце вливаем в него приготовленный ранее эспрессо.

В итоге, если собрать вместе все напитки, которые мы приготовили сегодня в этом обзоре при помощи кофемашины ENSO K130, то получится вот такой аппетитный кофейный натюрморт.

Уход и обслуживание

Несмотря на кажущуюся сложность конструкции кофемашины, ухаживать за ней совсем не трудно. Самое частое, что нужно будет делать, это очищать поддон для сбора капель и контейнер для кофейной гущи, так как именно сюда попадают все отходы приготовления кофе. Кофемашина сама просигнализирует, когда соберётся восемь отработанных кофейных таблеток, после чего нужно просто выдвинуть поддон, слить из него воду, извлечь кофейные таблетки, промыть под проточной водой и протерев сухой тряпочкой установить на место. После этого кофемашина автоматически вернётся в рабочий режим.

Также, примерно раз в три дня, производитель рекомендует проводить чистку блока заваривания, для этого достаточно удалить с него остатки кофейной гущи, промыть верхнюю часть под проточной водой и протереть сухой тканью — ничего сложного.

Кроме того в кофемашине предусмотрены два автоматических режима: самоочистка для промывки внутренних деталей горячей водой и режим удаления накипи, при котором в резервуар для воды можно добавить специальное средство и кофемашина проведет профилактику самостоятельно.

Заключение

Автоматическую кофемашину ENSO K130 можно охарактеризовать как высокотехнологичную модель, позволяющую приготовить ароматный эспрессо, капучино или латте с нежной пенкой всего одним нажатием кнопки.

Из явных преимуществ в модели можно выделить следующие:

• Встроенная кофемолка со стальными жерновами позволяет сразу превратить цельные обжаренные зерна в свежий ароматный напиток, плюс мы явно видим, из чего получается кофе.
• Скорость приготовления — всего за минуту. Кофемашина самостоятельно выполняет все этапы: помол, формирование таблетки, смачивание водой и налив в чашку.
• Надежная, используемая в профессиональных системах помпа ARS с давлением 19 бар для раскрытия вкуса и аромата кофе.
• Удобная, интуитивно понятная сенсорная панель управления.
• Пять предустановленных наиболее востребованных программ: американo, эспрессо, капучино, латте, горячая вода и молоко.
• С помощью функций регулировки параметров можно самостоятельно подобрать нужные объем, крепость и количество порций.
• Кофемашина легко разбирается и собирается, простой уход. Автоматическое промывание внутренних деталей и заварочного блока выполняется как при включении/выключении, так и перед приготовлением напитка.

Кроме того, комбинируя возможности кофемашины можно самостоятельно поэкспериментировать с различными рецептами приготовления вкуснейших напитков.