Автор не входит в состав редакции iXBT.com (подробнее »)

Почему яблоко выглядит совершенно здоровым, а после разрезания возле сердцевины оказывается бурым

С яблоками бывает неприятный сюрприз: плод снаружи выглядит почти идеально — кожица гладкая, пятен нет, мякоть под пальцами плотная. Но стоит разрезать его пополам, и возле семенной...

6 сериалов, где пропавшие много лет назад люди внезапно возвращаются и совсем не изменились

Для семьи исчезнувшего человека время не останавливается. Проходят месяцы, затем годы, надежда постепенно уступает место смирению, а окружающие учатся жить дальше. Но что произойдёт, если однажды...

Окономияки: как блюдо «из того, что нравится» стало одной из гастрономических визитных карточек Осаки

У окономияки есть приятная наглость блюда, которое не пытается выглядеть изящнее, чем оно есть. На раскалённой плите шипит круглая лепёшка с капустой, сверху ложится густой тёмный соус, белая сетка...

6 фильмов, где найденная сумка с деньгами приносит гораздо больше проблем, чем пользы

Случайно обнаружить несколько миллионов наличными кажется редкой возможностью мгновенно решить все финансовые проблемы. Но есть одна неприятная закономерность: крупная сумма почти никогда не...

Почему у компакт-диска было именно 74 минуты и при чём здесь Бетховен: легенда и реальность

У компакт-диска есть странная особенность: его классическая продолжительность была не круглым часом и не полутора часами, а примерно 74 минутами. Число выглядит так, будто инженер в последний...

6 хорроров, где городская легенда оказывается правдой

У городской легенды есть удобное преимущество: в неё необязательно верить. Можно пересказывать историю о призраке возле моста, существе с красными глазами или имени, которое запрещено произносить...

Почему последние помидоры сезона краснеют, но внутри остаются плотными, белёсыми и почти безвкусными

В конце сезона с помидорами часто происходит странная вещь. Снаружи плод выглядит вполне зрелым: кожица красная, иногда даже ярче летних томатов, на ощупь он уже не каменный. Но стоит...

6 фэнтези-фильмов, где обычный человек внезапно получает магические способности

Получить сверхъестественный дар мечтают многие — по крайней мере до тех пор, пока не приходится разбираться с его последствиями. Ведь инструкция к волшебному артефакту обычно не...

✦ ИИ  Мапо тофу: как нежный соевый сыр стал одним из самых жгучих блюд Сычуани

У мапо тофу есть почти театральный контраст. На тарелке лежат мягкие белые кубики, которые сами по себе кажутся едой спокойной и нейтральной. Но вокруг них кипит красноватый соус, пахнущий чили,...

6 фэнтези-фильмов, где герой узнаёт, что сказочное существо много лет жило среди обычных людей

Легендарному существу совсем не обязательно прятаться в зачарованном лесу или далёком королевстве. Иногда вампир каждый день сидит за соседней школьной партой, колдунья живёт в старом особняке на...

Как Бостон затопило патокой: история необычной аварии 1919 года

15 января 1919 года Бостон пережил бедствие, которое до сих пор звучит как сюжет чёрной комедии. В северной части города лопнул огромный резервуар с патокой, и по улицам хлынула коричневая...

Почему один картофель в погребе спокойно лежит до весны, а другой начинает прорастать ещё осенью

Иногда в одном и том же погребе картофель ведёт себя так, будто хранится в разных мирах. Один мешок до марта остаётся почти без изменений: клубни плотные, глазки спят, ростков нет. А рядом уже...

6 фэнтези-фильмов, где древнее проклятие можно снять только выполнив его условия

В сказочном мире недостаточно просто найти могущественного волшебника и попросить его отменить чужое заклинание. Хорошее проклятие обычно устроено значительно хитрее: оно заранее содержит правило,...

Сяолунбао: как горячий бульон оказался внутри тонкого теста и превратил пельмень в маленькую инженерную задачу

Сяолунбао выглядит как еда, придуманная специально для любопытства. В бамбуковой корзинке лежит маленький мешочек из почти прозрачного теста, собранный сверху складками. Берёшь его...

Почему груша снаружи уже стала мягкой, а возле сердцевины всё ещё остаётся твёрдой

С грушей бывает странный момент: на ощупь она уже кажется спелой, кожица слегка продавливается, мякоть у края нежная и сочная, а ближе к семенной камере нож вдруг встречает плотный, почти хрустящий...

6 приключенческих фильмов, где герои ищут сокровище на дне моря

Затонувший корабль — почти идеальное место для тайника. На суше клад можно найти случайно, разграбить или перенести, а на морском дне он способен пролежать столетиями, скрытый толщей...

✦ ИИ  Мак-н-чиз: как макароны с сыром стали американской едой утешения

Мак-н-чиз выглядит так, будто его придумали специально для холодного вечера и плохого настроения. Мягкие макароны, густой сырный соус, иногда румяная корочка сверху — ничего сложного,...

Почему картофель в слишком холодном погребе неожиданно становится сладким

С картофелем зимой иногда происходит странная вещь. Осенью клубни были обычными — плотными, крахмалистыми, с привычным нейтральным вкусом. А через несколько месяцев из погреба достают...

6 фильмов, где человек получает огромное наследство вместе с неприятным условием

Получить состояние от богатого родственника кажется идеальным поворотом судьбы — до тех пор, пока нотариус не дочитает завещание до конца. В кино наследодатели особенно любят оставлять...

6 фантастических фильмов, где человек просыпается спустя десятилетия и попадает в совершенно другой мир

Иногда для путешествия в будущее не нужна машина времени. Достаточно закрыть глаза в криогенной камере с обещанием разбудить через год — а открыть их тогда, когда знакомая эпоха уже...

Как Эратосфен 2200 лет назад измерил размер Земли с помощью палки и тени

Чтобы измерить Землю, логично было бы хотя бы попытаться её объехать. Эратосфен поступил гораздо хитрее. Он никуда не отправлялся вокруг света, не поднимался над планетой и, разумеется,...

6 хорроров, где друзья решают вызвать дух ради шутки и получают настоящий ответ

Спиритический сеанс кажется безобидным развлечением ровно до того момента, пока кто-нибудь с другой стороны не отвечает. Поэтому герои хорроров снова и снова собираются возле зеркал, досок Уиджи и...

Почему яблоки с одного дерева хранятся совершенно по-разному: одни лежат месяцами, а другие быстро становятся мягкими

С одним и тем же деревом бывает странная история. Осенью снимают десятки похожих яблок, складывают их в один ящик, и кажется, что вести себя они должны одинаково. Но через месяц часть плодов...

6 фантастических фильмов, где искусственный интеллект запирает людей внутри управляемого им места

Умный дом, автоматическая тюрьма или защищённый бункер кажутся удобными ровно до тех пор, пока человек сохраняет право открыть дверь самостоятельно. Стоит центральной системе решить...

Брауни: пирог, который отказался быть тортом

Брауни редко пытается выглядеть нарядно. Его режут квадратами, складывают один на другой, иногда оставляют с неровным краем и трещинками на поверхности. Но именно в этой внешней простоте...

6 сериалов, где маленький город скрывает тайну, о которой знают почти все жители

У маленьких городов есть одно преимущество и одновременно один недостаток: здесь трудно сохранить что-либо в секрете. Но в мистических и фантастических сериалах иногда происходит...

Почему значок «Сохранить» выглядит как дискета и кто придумал этот символ

Есть компьютерные значки, смысл которых понятен по предмету: корзина отправляет файл в мусор, лупа предлагает поиск, принтер обещает печать. А рядом с ними живёт настоящий цифровой...

6 фильмов-катастроф, где обычный город за несколько часов оказывается под водой

Наводнение в кино особенно пугает своей скоростью. Утром люди едут на работу, гуляют по набережным и строят планы на вечер, а спустя несколько часов знакомые улицы превращаются в бурный поток. Вода...

Почему лук после хорошей просушки вдруг начинает выпускать зелёные перья прямо в ящике

С луком бывает особенно досадно: урожай убрали вовремя, хорошо просушили, шейка вроде бы стала сухой, шелуха зашуршала, луковицы выглядят крепкими. Кажется, теперь им остаётся только спокойно...

6 фантастических фильмов, где технология позволяет заранее увидеть будущее

Знание будущего кажется почти идеальным преимуществом. Можно заранее избежать ошибки, сделать правильную ставку, остановить преступление или проверить, к чему приведёт важное решение. Но...