NAWHI

При этом, кстати, я почти уверен в том, что запасные пластины у Steba FG-95 стоят примерно столько же, сколько у этого Китфорта. Потому что «это же Штеба!» :)

Посмотрел. Steba FG-95 (тоже отличный контактный электрогриль, кстати, без интегрированных ТЭНов) — сравнимых денег стоит. Про Tefal OptiGrill вообще молчу — там за «автоматические режимы» вообще как за звездолёт просят, при том что грамотному кулинару они как зайцу пятая нога.

Да никто это не выставляет преимуществом, поймите же Вы. ОК, пари!
Дадите мне ссылку, где в каком-нибудь рекламном ролике или ещё где-то какой-то производитель утверждает, что встроенный в пластины ТЭН — это офигенное достоинство — тогда замерю этот Китфорт, дождусь следующего гриля с неинтегрированным ТЭНом и его тоже померю.
Не дадите — ничего не буду делать.

Какая прелесть. :) То есть у Вас есть некое предположение и поэтому тестовая лаборатория iXBT.com должна срочно заняться его экспериментальным подтверждением? :)
У нас-то всё нормально. Мы не чувствуем необходимости ни в каких дополнительных экспериментах, нас всё устраивает. Читателей тоже — я не вижу толпы недовольных.
Есть один человек с ником «Гурман», которого раздражает интегрированный в панели ТЭН («Жителя России» я даже не буду учитывать, ввиду его репутации — «мнение у дятла всегда отрицательное» ©). Лично я, как руководитель тестовой лаборатории iXBT в СПб, не вижу достаточного количества поводов для того, чтобы нагружать тестовую лабораторию дополнительной работой. Лучше мы чем-нибудь полезным займёмся.

Мне кажется очевидным тезис о том, что один и тот же ТЭН, впрессованный в пластину и находящийся вне её — даст разный КПД, и он будет не в пользу второго варианта. Давайте прекратим неконструктивно ругаться и сосредоточимся на достижении полезной для всех остальных участников обсуждения истины. Вы не согласны с этим моим тезисом? В принципе? Пока речь не идёт о том, насколько велика будет разница. Она будет или нет?

Но это, кстати, ничего не меняет. Запрессованный в пластину ТЭН — это контакт «металл-металл», а внешний — «металл-воздух-металл». Сколько тут воздуха даже не суть, главное что он в принципе есть.

Несколько миллиметров взялись из моего опыта сборки и разборки поступавших к нам на тестирование грилей. Ни у одного не было такой прецезионной точности, чтобы вот прямо полмиллиметра между ТЭНом и пластиной. Можно узнать производителя и модель Вашего гриля? Я хочу взглянуть на это вживую.

Так оно и не попадает, я просто сказал, что даже если попадёт всё может быть не так уж плохо. :)
Итак, вернёмся к истокам. Мы имеем:
1. Один и тот же ТЭН.
2. В первом случае он запрессован в алюминиевую пластину.
3. Во втором случае он находится снаружи неё, на расстоянии нескольких миллиметров.
Вы мне пытаетсь доказать, что скорость нагрева пластины в первом и втором случае будет одинакова. У меня только один вопрос остался: Вы идиот?

В школе хорошо было нужно учиться. Что Вас ждёт при соприкосновении со спиралью, по которой течёт электрический ток? Ничего. Он течёт мимо Вас. Разве что обожжётесь о спираль.

В кои-то веки адекватный комментарий. Действительно, электрическая духовка гораздо проще в освоении, чем газовая. Да и просто удобнее для «чайника». Я сейчас коплю правки для этого гайда, чтобы не править каждый день по мелочам. Эта тоже приплюсована. Неделя пройдёт — внесу сразу все.

Мы стараемся. Не всё получается одинаково хорошо, но «дорогу осилит идущий».

Только ответ неправильный. Если ТЭН интегрирован в пластину — 99,9%, что он туда впрессован. То есть расстояние между нагревательным элементом и телом пластины условно можно считать равным нулю. Расстояние же между неинтегрированным ТЭНом и пластиной будет… ну, предположим, 2 мм. Хотя на практике наверняка ещё больше. А теперь прикинем разницу между хотя бы даже 2 мм воздуха — и нулём.

Пусть статья повисит недельку хотя бы, я тогда сразу по итогам всего обсуждения поправки и уточнения внесу, ОК?

Да, видимо просто описка. Поправим.

Общие слова — это то, что написали Вы. Вам нечего отвечать — потому что не на что.
Впрочем, о чём это я. Вы же всегда так пишете, пора бы уж привыкнуть.

В принципе — конечно смогу, ничего сложного в этом нет. Но это потребует довольно точных измерений и займёт ощутимое количество моего времени. И кто мне это всё оплатит? Вы?

«Которого наверняка больше»
Чушь.

Мы всегда рады дополнить, если есть интересные мысли. :)

Инерционность есть, потому что прослойка воздуха есть. Физика — точная наука.

Я наблюдаю на пластине «жиросток». Соответственно, если гриль стоит ровно (а на современных кухнях столешницы уже давно выравнивают по уровню, чай в XXI веке живём) — то шансы, что на пластине скопится большое количество жира, практически равны нулю. Опять-таки, вменяемый повар никогда не станет отсоединять пластину, на которой лужа — он её сначала чем-то промокнёт. Потому что последствия, которые Вы описали, очевидны для любого существа, оснащённого головным мозгом и умеющего использовать данный орган по назначению. В общем, проблема по-прежнему кажется мне несколько надуманной.
Ну а встраивание нагревателя в пластину имеет совершенно очевидные причины: когда он не встроен, между нагревателем и пластиной находится воздух. Это делает процесс как нагрева, так и падения температуры пластины, сильно более инерционным. Для жарения мяса инерционность не есть айс.