Учёные выявили бактерию, которая препятствует набору веса при жирной диете

Специалисты из Университета Юты выявили кишечную бактерию Turicibacter, которая препятствует увеличению массы тела при употреблении продуктов с высоким содержанием жиров. Результаты работы опубликованы 18 декабря 2025 года.

Команда микробиологов под руководством профессора Джун Раунд провела исследование, в ходе которого из ста потенциальных микроорганизмов была отобрана единственная бактерия, демонстрирующая выраженный эффект. Эксперименты на лабораторных мышах показали, что у животных, получавших Turicibacter на фоне высокожировой диеты, сохранялись нормальные показатели уровня глюкозы в крови, липидов и массы тела по сравнению с контрольной группой.

Механизм действия бактерии связан с регуляцией церамидов — жировых молекул, концентрация которых возрастает при употреблении жирной пищи. Церамиды стимулируют кишечник активнее поглощать диетические жиры и откладывать их в тканях организма, одновременно повышая уровень глюкозы и провоцируя инсулинорезистентность. Повышенное содержание церамидов связано с развитием диабета второго типа и сердечно-сосудистых патологий.

Turicibacter синтезирует собственные липиды, которые ограничивают накопление церамидов даже при избыточном поступлении жиров с пищей. Парадокс заключается в том, что рацион с высоким содержанием жиров подавляет активность самой бактерии, устраняя её защитный эффект. Анализ показал, что у людей с ожирением количество Turicibacter в кишечнике снижено.

Систематическое введение бактериальных добавок в ходе эксперимента поддерживало выработку защитных липидов, что позволяло мышам сохранять здоровый вес. Первый автор исследования Кендра Клэг отметила перспективы создания консорциумов микроорганизмов для лечения различных заболеваний.

Источник: New Atlas