Почему печеньки из сериала «Игра в кальмара» очень вкусные и как их приготовить дома

«Игра в кальмара» покорила зрителей не только захватывающим сюжетом, но и запоминающимися испытаниями, одно из которых — отделение фигурки от карамельной печеньки. Эти сладости, известные как дальгона, стали настоящим кулинарным трендом. Мы с дочкой решили не только приготовить их дома, но и сыграть в эту игру, чтобы проверить свою ловкость и терпение. В этой статье я расскажу, почему эти печеньки такие вкусные, а также поделюсь простым рецептом, чтобы вы могли повторить этот эксперимент на своей кухне.

Для приготовления печенья вам потребуется всего лишь два основных ингредиента: сода и сахар. Кроме того, вам понадобятся технические инструменты: ювелирные весы, формочки для печенья, пергаментная бумага, деревянная лопатка и сковорода.

Для приготовления карамели нам понадобится 100 грамм обычного сахара. Высыпаем его на сковороду с толстым дном, лучше всего использовать ВОК или блинную сковороду, чтобы избежать пригорания.

Ставим сковороду на минимальный огонь и ждем примерно 5-7 минут. Когда останется немного сахара, начинаем его медленно размешивать. Важно размешивать не только там, где сахар не успел растаять, а всю массу в сковороде. Мешаем до тех пор, пока сахар не станет коричневого цвета. Не стоит передерживать карамель, иначе она может приобрести неприятную горчинку.

Когда сахар станет коричневым, мы выключаем огонь и добавляем треть чайной ложки соды. Тщательно перемешиваем всё деревянной лопаткой, чтобы получилась однородная масса. Сахар начнёт пениться и станет светло-коричневым.

Завершающим этапом нашего кулинарного творчества стало придание формы печенью. Мы с дочкой не претендуем на звание шеф-поваров, поэтому наша работа неидеальна. Однако для первого раза результаты нас вполне устроили.

Важно быстро разлить карамель по пергаменту. Чтобы она легко отделилась от поверхности, можно смазать её растительным маслом или посыпать крахмалом, но это не обязательно. После того как карамель разлита, нужно как можно быстрее начать формировать узоры с помощью формочек для печенья, так как сахар кристаллизуется очень быстро.

Оставляем на 5 минут, чтобы сахар полностью кристаллизовался. В результате мы получаем вкусные карамельные печенья. Конечно, также можно поиграть в эту знаменитую игру: убрать всё лишнее у печенья, чтобы получилась идеальная фигурка. Тот, у кого печенье треснет первым, проиграл.

Время приготовления печенек составило примерно 15 минут, что делает его очень быстрым, увлекательным и интересным занятием, особенно для ребенка. Печенье очень сладкое и приятное на вкус и отлично заходит с чаем.