Почему граненый стакан был так популярен и почему у него было 16 граней

У многих Советский Союз ассоциируется с автоматами газированной воды на улицах, ценами, выбитыми прямо на товарах, авоськами, но чаще всего с гранеными стаканами, которые можно было увидеть практически в каждом доме. В СССР граненый стакан стал поистине «народной» посудой, ведь он был связан со всеми сферами жизни: в общественном питании, учебных заведениях, в армии, на железнодорожном транспорте. Многие использовали его как мерный стакан, а кто-то высаживал в них рассаду. Почему же именно в советское время он стал таким востребованным, хотя в обиход он вошел еще в Царской России? И почему самым популярным был стакан с 16 гранями? — Давайте попробуем разобраться.

Изобретение граненого стакана приписывают Ефиму Смолину, умельцу-стекловару, который якобы в начале XVIII века представил его Петру I как уникальный продукт. Гранёный стакан, в отличие от круглого, не скатывался со стола при качке корабля — что было кстати в эпоху активного мореплавания. Император, впечатлённый презентацией, бросил стакан о землю после дегустации вина. Сосуд разбился на крупные куски, а не разлетелся вдребезги, и это убедило Петра I запустить его в производство. «Стакану быть!», — произнес он, а кому-то послышалось: «Стаканы бить!» (возможно, отсюда пошла традиция на праздниках бить посуду).

Первые стаканы гранили вручную при помощи шлифовального круга и были посудой исключительно для моряков. Но вскоре в России освоили технологию путем горячего прессования стекла. Массовое производство граненых стаканов наладил предприниматель С.И. Мальцов (в конце XIX). Переход к прессованному стеклу не только снизил стоимость, но и способствовал стандартизации продукции. К началу XX века гранёный стакан прочно утвердился в российском быту. Его добротность, простота и относительно невысокая цена сделали его доступным для всех слоёв населения.

«Мальцовские» стаканы, прозванные «гранчаками», быстро завоевали популярность, став неотъемлемой частью застолий как в богатых дворянских усадьбах, так и в простых крестьянских избах. Тогда-то стаканы стали использовать и в поездах из-за своей устойчивости и прочности. После революции стекольные заводы перешли в государственную собственность, один из которых по городской легенде стал «заводом имени Бухарина». После этого появилось другое народное название гранёных стаканов — «бухарики». Правда, они производились уже из мутноватого зеленого стекла. А все из-за непростого положения заводов тех лет.

Классический, привычный в нашем понимании, граненый стакан начали выпускать с 1943 года на стекольном заводе в Гусь-Хрустальном. 11 сентября считается его днем рождения, когда вышла первая партия стаканов с ободком, ставших символом целой эпохи. Считается, что значительные изменения в дизайн стакана осуществила Вера Мухина, известная советская художница и скульптор. Результат её работы — появление ободка (названный позже в народе «Анюткин поясок», где-то встречается «Марусин поясок») и увеличение объёма (250 мл против 200 мл у стакана без ободка). Оба варианта — «бухарик» и «мухинский» — долгое время сосуществовали на прилавках магазинов. 250 мл-ый стакан еще называли «маленковским» — по фамилии советского деятеля Георгия Маленкова.

В то время появилась потребность в недорогой и одновременно прочной посуде для массового использования в общественных местах. На предприятиях общепита стали устанавливать посудомоечные машины. Прежний вариант стаканов не подходил для них: они не удерживались, часто разбивались. Поэтому сверху поставили задачу усовершенствовать стеклянную посуду. Ключевым изменением стала новая технология производства, включающая длительное вываривание при температуре около 1500 градусов Цельсия и двукратный обжиг, что значительно повысило прочность граненых стаканов. В состав стекла добавлялся оксид свинца, который делал его более тяжёлым и устойчивым к ударам и растрескиванию. Это также влияло на температуру размягчения стекла, что позволяло использовать более простые и дешевые способы формовки. Стаканы, выпущенные на Гусевском заводе, действительно обладали повышенной ударной прочностью, выдерживая падения с небольшой высоты без разрушений. Именно это качество и обеспечило гранёному стакану небывалую популярность.

Выпускались стаканы с различным количеством граней: 12, 14, 16, 17, и даже 20, чаще с четным числом, поскольку производство таких стаканов было технологически проще и экономически выгоднее. Цена изделия напрямую зависела от количества граней: например, 16-гранный стакан стоил 7 коп., а 20-гранный — 14 коп. После многочисленных экспериментов и испытаний на прочность и удобство в использовании, выбор остановился на модели с 16 гранями. Эта цифра, очевидно, оказалась «золотой серединой» (возможно, и в финансовом вопросе). Еще имеется легенда, что это число граней символизировало 16 союзных республик СССР. Но в 1956 г. 16-я республика Карело-Финская ССРполучила автономию, и символичность немного исказилась.

Что касается Веры Игнатьевны Мухиной, её участие в создании граненого стакана остается до сих пор под вопросом. Несомненно, она была талантливым художником, работавшим со стеклом, и руководила Мастерской художественного стекла в блокадном Ленинграде. Однако документальных подтверждений её причастности к дизайну граненого стакана пока нет. Более вероятно, что за создание классического граненого стакана отвечала целая команда инженеров и технологов Гусевского хрустального завода, которые решали сугубо практические задачи повышения прочности и технологичности изделия.

Миллионы гранёных стаканов были произведены и использованы на протяжении десятков лет. Хозяйки активно стали применять стаканы на кухне. Их использовали для лепки пельменей, как форму для печенья. В рецептах количество продукта стали указывать в стаканах. А вскоре появилась расшифровка массы стакана муки, сахара и т. д. Нельзя представить советские уличные автоматы без стакана, которым все могли пользоваться (сейчас, когда есть одноразовая посуда, это кажется диким). А как же долгожданный стакан компота в школе или в заводской столовой во время обеда.

Действительно, гранёный стакан — это неотъемлемая часть истории и культуры СССР. Он стал символом эпохи и использовался в повседневной жизни большинства людей. Стакан был удобен в использовании, прочен и долговечен, символизировал простую эстетику советского быта. Несмотря на то, что его происхождение окутано догадками и необычными историями, остается фактом его несомненная популярность и запоминающийся дизайн. Даже сегодня крепкие граненые стаканы можно встретить в некоторых поездах РЖД.

Спасибо за внимание.