Как выбрать дыню, чтобы не купить «траву» вместо сладости

Как ни посмотри, а приобретение сезонных фруктов и овощей зачастую напоминает лотерею. На первый взгляд кажется, что перед покупателем лежит уже созревший, ароматный плод. Но, стоит прийти домой, разрезать и попробовать дыню, как настигнет неприятное осознание: снова безвкусная «трава».

И подобная ситуация повторяется из года в год. Как же выбрать вкусную и хорошую дыню? Рассмотрим важные нюансы, начиная от места покупки, заканчивая отличными сортами.

Место покупки прежде всего

Когда наступает август, дыни появляются абсолютно везде. Ими, разве что, в аптеках не торгуют. Но от места зависит очень многое, так как плод активно впитывает запахи и вредные вещества.

Лучшее решение — это посетить супермаркет. Зачастую там указывают страну происхождения, присутствуют все маркировки, а условия хранения соответствуют санитарным нормам. Ещё, как вариант, можно посетить ферму или ярмарки, которые проводятся ежегодно. Там удастся узнать о производителе и прочих нюансах.

Категорически не следует покупать в точках, располагающихся вдоль дорог. Дыня как губка поглощает вредные вещества из воздуха. Также из-за длительного пребывания на жаре плоды перезревают. Приобрести в подобных местах качественную дыню сродни выигрышу в лотерее с минимальным шансом.

Выбираем с умом

Разобравшись с тем, где приобретать дыню, переходим к самому важному — нюансам при выборе. Есть шесть пунктов, которые, при соблюдении, обеспечат покупку сладкого и вкусного плода:

1. Кожура. Полностью целая, без повреждений. Гнилостные пятна или трещины сразу сигнализируют о том, что покупать такую дыню нельзя. Плод очень быстро портится и в нем накапливаются вредоносные бактерии. Дыня, с разрушенной кожурой, может стать причиной сильного отравления.
2. Цвет. Практически все сорта имеют равномерный оттенок. Если на поверхности присутствуют зеленые «плешины», значит плод ещё не дозрел. Встречаются и экземпляры с сеточкой, что является характерной чертой отдельных сортов. В таком случае она должна иметь золотистый оттенок.
3. Хвостик. Исключительно сухой, который легко оторвать. Это означает, что плод сорвали своевременно. Также стоит посмотреть на противоположную сторону, на так называемый «носик». Допускается легкая мягкость и влажность. Если присутствуют признаки гнили, нужно отказаться от покупки подобной дыни.
4. Запах. Свежая дыня пахнет выражено, аромат разносится на пару метров вокруг. Спелый плод обладает сладким, медовым, иногда грушевым запахом. Если же он отсутствует, либо присутствуют травянистые ноты, значит дыня ещё совсем не созрела. Также стоит помнить, что любые кислинки в запахе свидетельствуют про начавшийся процесс брожения.
5. Плотность. Нужно слегка надавить на бок и отпустить. Если плод свежий, то поверхность отпружинит. Если останутся глубокие вмятины, значит дыня перезрела.
6. Звук. Достаточно легонько постучать дыне по боку. Спелый плод звучит глухо.

Это общепринятые нормы при выборе дыни. Также стоит учесть нюансы, зависящие от сорта.

На вкус и вид разные

Если брать наиболее распространенные и популярные сорта, то можно выделить три. Рассмотрим каждый из них:

1. «Торпеда». Встречается чаще остальных. Сам плод вытянутый, весит около 4 кг. К типичным признакам относится бледная кожура, покрытая золотистой сеточкой. Также стоит добавить, что у сорта сильный медовый аромат и сладкий вкус.
2. «Эфиопка». Внешне очень похожа на тыкву. Имеет плотную кожуру выраженного желтого цвета. Аромат напоминает «Торпеду», однако присутствуют пряные нотки. Из всех разновидностей имеет самый сладкий вкус.
3. «Колхозница». Миниатюрные дыньки, вес которых редко превышает пару килограмм. Кожура тонкая, имеет желтый цвет, изредка на ней присутствует золотистая сеточка. Данный сорт понравится тем, кто любит умеренную сладость и хрустящую мякоть.

Подведем итоги

Чтобы выбрать дыню, в первую очередь нужно ориентироваться на её аромат. Запах, в большинстве случаев, является главным признаком спелости или проблем. Также не нужно стесняться осматривать дыню, проверять кожуру на целостность, делать тест плотности и т. д. От правильного выбора зависит не только вкус, но и сохранность здоровья, ведь плодом, хранившимся с нарушением санитарных норм, очень легко отравиться.