Как обработать картофель перед хранением и сохранить 90% урожая

Урожай собран, и теперь самое важное — сохранить его до весны. Ошибки в подготовке картофеля к закладке могут стоить половины урожая уже через пару месяцев. А если вы оставляете клубни на семена, цена ошибки ещё выше. Но при правильном подходе потери можно свести к 10 процентам. Всё начинается в день выкопки.

Сразу после того как картофель вынут из земли, его нельзя просто ссыпать в мешки и унести в погреб. Нужно дать клубням полежать два-четыре часа, чтобы они подсохли. Затем обязательно очистить от земли. Грязь — главный враг, потому что в ней живут грибки и бактерии, которые в тёплом и влажном хранилище начнут быстро размножаться.

Когда клубни подсохли и очистились, их обрабатывают биопрепаратами. Я использую средство на основе флудиоксонила. Это вещество, которое вырабатывают почвенные бактерии, работает как природный антибиотик. Оно убивает инфекцию на поверхности и создаёт тонкую защитную плёнку, которая не даёт болезням развиваться во время хранения. Расход небольшой: четыре миллилитра на сто миллилитров воды хватает на двадцать килограммов картофеля. Опрыскали, дали подсохнуть — и можно закладывать в ящики или бурты. При такой обработке сохраняется до девяноста процентов картофеля. И не бойтесь химии: эти препараты относятся к четвёртому классу опасности, не накапливаются в клубнях, и перед готовкой их достаточно просто помыть.

С семенным картофелем подход другой. Всё дело в том, что биопрепараты работают только на поверхности, а инфекции часто сидят внутри клубня. Если заложить больной клубень на семена, весной он заразит и молодые растения, и почву. Урожайность может упасть почти вдвое. Поэтому семенной материал лучше обрабатывать системными фунгицидами — они проникают внутрь и подавляют инфекцию изнутри. И даже после этого осенью и зимой клубни нужно регулярно перебирать, убирая всё сомнительное.

Отбирать клубни на семена начинают прямо при уборке. Берите только те, что по форме, размеру и окраске точно соответствуют сорту. Лучший размер — от трёх до шести сантиметров в диаметре. Мелкие дадут слабые ростки, крупные хуже хранятся и часто бывают перезревшими. И очень важно, чтобы картофель был полностью вызревшим. Проверить просто: проведите большим пальцем по кожуре. Если она не царапается и не слезает — значит, клубень готов к долгой лежке. Если кожура легко повреждается — такой картофель не вызрел, его лучше пустить на еду в ближайшее время.

Кстати, те же биопрепараты хорошо работают и на других корнеплодах. Морковь, свёкла, редька, репа — их тоже можно опрыскать перед закладкой. Принцип тот же: защитная плёнка подавляет гнили на протяжении всего периода хранения.

Что в итоге? Продовольственный картофель достаточно просушить, очистить и обработать биопрепаратом — потери составят не больше десяти процентов. Семенной картофель требует более серьёзной защиты, тщательного отбора и регулярного контроля. Никогда не закладывайте влажные клубни и всегда используйте только полностью вызревший картофель. Профилактика на этапе закладки намного проще, чем выбрасывать сгнившие клубни зимой.