Выявлена связь между перебродившим яблоками и способностью человека усваивать алкоголь

Учёные выявили связь между поеданием перебродивших фруктов обезьянами и способностью человека усваивать алкоголь

Группа исследователей из Дартмутского колледжа и Университета Сент-Эндрюс предложила новый термин для обозначения поведения обезьян, поедающих перебродившие фрукты, — «скрампинг». Это явление, по мнению учёных, может объяснить эволюционную способность человека эффективно метаболизировать алкоголь.

В ходе анализа данных о питании различных видов человекообразных обезьян, включая шимпанзе, горилл и орангутанов, исследователи установили, что африканские приматы регулярно употребляют в пищу упавшие и частично перебродившие плоды, в отличие от орангутанов. Такой рацион приводит к регулярному поступлению этанола в организм животных.

Ранее генетические исследования показали, что у общего предка человека и африканских обезьян произошла мутация, увеличившая эффективность фермента, расщепляющего этанол, примерно в 40 раз. Новое исследование подтверждает, что эта адаптация могла возникнуть в результате частого употребления перебродивших фруктов, найденных на земле.

Учёные отмечают, что подобное поведение снижает конкуренцию за незрелые плоды на деревьях и уменьшает риск травм от падения. Кроме того, анализ рациона шимпанзе показал, что они могут ежедневно потреблять значительные дозы этанола, что могло повлиять на эволюцию их метаболических путей.

Следующим этапом исследований станет определение уровня ферментации в плодах на деревьях и на земле, чтобы точнее оценить объёмы потребляемого алкоголя. Авторы работы считают, что введение термина «скрампинг» поможет точнее описывать и изучать это поведение в научном сообществе.

Источник: ScienceDaily